新一年新開始，倒不如介紹高質omakase✨近年大家都知道元朗、銅鑼灣都比較多omakase，但其實灣仔月街都有。月街大多以西餐廳或是甜品店為多，「鮨月」以平價親民價錢 $980 及 $1280有其吸引力。
前菜有真鯛刺身薄切，肉質彈牙而提身配上柚子皮磨粉同酸汁醬油提鮮且開胃。旁邊的炸白蝦相當香脆連同醬油浸過的蟹仔，相當香脆。
北海道厚岸蠔，蠔肉肥美又CREAMY，並沒有海水的味道，質感豐富又清新的口感。
粒貝不需要任何調味，本身其質感爽口簡直佐酒之物。純天然的味道，如果覺得太單調可以加入芥末或檸檬汁也是不錯的選擇。
拖羅蓉千本漬配赤身，利用爽口嘅黃蘿蔔絲與肥美的拖羅蓉，整體上口感豐富，而且帶有芝麻香相當美味，值得一試。
吃完前菜及刺身輪到壽司出場，食前師傅會附上子薑及冰頭漬可以令到食慾大增什為開胃，善多款壽司會由白身魚淡味吃到濃味。徬彿魚只需要一點梅醬味道清淡而帶酸為首端，笛鯛相比前一款肉質肥美並帶有多咗魚皮位口感豐富。赤蝦松葉蟹膏麵豉，其蝦身相當吸晴，每一口都食啖啖肉並提鮮味。濃味嘅蟹膏麵豉醬與清新自選海葡萄，多重口味相當高質。最後又點少得當拖羅作結，鮮嫩又肥美沒有半點抗拒的理由。
你以為吃完壽司便完結，仲有一連串燒物及熟食。蕃茄豚肉串燒得剛好，香脆得咬一口內裡的蕃茄汁滲出，相當美味。看似平凡的於汁煮螺，原來味道都當惹味與美酒同吃不二之選。估不到會有河豚一夜干出現，魚質彈牙又有嚼勁，不過小心食會多骨。還有炸天婦羅有蝦、茄子、秋葵等，熱騰騰配上蘿蔔蓉美味。
來到尾聲已經相當飽，估不到有梅素麵清新又可減壽司、刺身及熟食的膩度。最後有呈櫻花形的紅豆甜品作結。
@ 鮨月 sushi moon
