Search
第一次吃到野村的壽司是在野壽司
那時很喜歡他的醋飯、覺得驚艷
年紀小還沒吃過次郎
就偷偷把他視為心目中的壽司之神
搬來仁愛路後來過幾次、此行為摘星後首訪
晚餐5-10k、還是認命點早起來吃個午餐就好
第一貫透抽非常甜
真鰈鰭邊油脂夠卻不膩口
是太久沒來了嗎？前幾貫的醋飯還不太適應
有一點糊、說不上喜歡
但第四貫之後就沒有這個問題
九州赤貝甜又脆、口感清新
切太大塊的喜知次握過於油膩且沒什麼甜味
算是這餐的敗筆
配10貫握壽、加點一個毛蟹握、招待一貫鮭魚卵
買單4600
以醋飯來說、個人還是偏好鮨をう的平衡及穩定
曾經心目中的壽司之神、就讓他停留在曾經吧
台北米其林在今天下午一點公佈了! 我一邊吃午餐一邊看直播, 看直播還蠻讓人興奮開心與期待, 不過台北居然有米其林三星耶! 好意外, 曼谷都沒有了... 😱
------------------------
米其林三星:
頤宮 (君品)
米其林二星:
祥雲龍吟
請客樓 (喜來登)
米其林一星:
大腕燒肉
教父牛排
金蓬萊台菜
謙安和
吉兆壽司
Robuchon
La Cocotte
Longtail
明福台菜
MUME
RAW
鮨野村
鮨隆
Tarroir態芮
大三元
天香樓 (亞都麗緻)
雅閣 (文華東方)
------------------------
不曉得台北的餐廳獲得米其林認可是否真的有意義? 我一直覺得米其林是給觀光客做參考用, 像我出國會參考米其林指南做初步篩選, 台北的米其林如果是相同作用, 那也要有觀光客才有用啊? 問題出在台灣足不足以吸引更多觀光客來? 我想, 絕對不會是為了米其林來的呀 🙄
野村鮨
地址：台北市仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518
午餐套餐 １５００ + １０％
鬼故事指數 : ☆☆☆☆
評論：食物美味，Ｃ／Ｐ值也高，重點是料理長都會全心全意為您料理，不會吃到一半就消失不見
之前不小心吃了地雷以後一直想找機會來彌補一下自己受傷的心靈，總算抽空找了個午餐的時間來吃一下好朋友之一的＂野村鮨＂。 野村鮨在台灣實在也是小有名氣的一家日本料理店，會去吃是因為幾位醫生的好朋友強力的推薦，結果一試成主顧，每次領薪水的時候都會來慰勞貪吃還有挑剔的味蕾！
野村鮨的午餐實在是有夠划算，今天午餐只花了少少的１５００就讓我吃了 ９貫的壽司！！ 你沒有看錯，就是９貫的壽司！！ 而且每貫的壽司都很精采，旗魚腹、ブリ、筋子......etc 我吃到都笑出來了，怎麼可以有那麼愉快的一個午餐時光阿～～～
今天的炸物走的是高雅的路線，主要就是可以讓我們感受到食物本身的原味以及清甜，上面有玉米筍、節瓜、茄子搭配著下面的魚肉，吃起來一點也沒有油膩的感覺，反而讓我在一連續的美味壽司轟炸之間有一點喘息的機會！！
野村鮨 午餐套餐跟晚餐套餐的差別在於午餐套餐只有前菜，壽司，炸物，湯跟甜點，晚餐則是在多生魚片以及烤物，而且晚上在壽司的部分會使用到兩種不一樣的醋飯，白色的醋飯以及紅色的醋飯，令嘴巴的衝擊更加的精彩～～
等到最近的工作告一段落以後我再來一次野村跟十兵衛！到時候來吃個晚餐４０００套餐讓各位客官好好比較一下！！ 台北日本料理４０００套餐大集合！ 我不是一個名嘴，但是我說話很實在，照片也很實在，自己賺的辛苦錢就是要花在這樣的美食不是嗎？？
ｐｓ 在日本有三星的水準，在台灣不一定也會有三星的水平！ 這就是星星的迷思啊！！！ 就跟最近廣告狂打的一家台灣米其林星級牛排館，從２０１３年後就沒有星星了，台灣還一直打星級星級，這樣算不算詐欺呢？？？
吃高級壽司一定要飛去東京吃壽司通嗎？難道台北沒有高級日本美食嗎？Spice的這集幫大家分析，你真的有必要為了壽司而去一趟東京自由行嗎？台北有沒有辦法吃到CP值高的高級壽司？
◎ 下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
◎ 下載 Spice app (Android): https://play.google.com/store/apps/details?id=io.spiceup
◎ 訂閱 Spice : https://goo.gl/dQoypP
以中價位的區間來說，在台北吃壽司其實比東京還貴。雖然台北的店租跟人力比起東京都便宜很多，不過壽司店主要的成本都在漁獲，而台北的漁獲進口成本非常高，所以通常一樣價位的套餐，在東京吃到的食材會較好。
台北還是有一些壽司店是值得一試的，例如剛獲得米其林一星的野村壽司午餐只要2000元，使用的食材也很好算是CP值很高，但沒獲得米其林的Sasa跟允壽司的午餐我們也很推薦，再來就是連米其林密探都訂不到的天本跟足立壽司，值不值得我們就不得而知道，因為 Spice 也沒試過。
不過價位若提高到6000台幣以上的壽司晚餐，那就一定得去東京吃了，東京有提供這個價格的晚餐有將近170家，而台北是幾乎沒有，因為台北這樣的客群太少了，所以如果想吃到創新的手法及更珍貴的食材，還是得去東京吃。
餐廳 -
野村壽司
隆壽司
吉兆割烹
笹鮨
允壽司
------------------
追蹤我們 -
Instagram ► https://www.instagram.com/spicetaiwan
Facebook ► https://www.facebook.com/spicetw
Spice 部落格 ► https://blog.spiceup.io
Spice VR頻道 ► https://www.youtube.com/SpiceVR
------------------
音樂來源 -
Dj Quads - Early : (https://youtu.be/EEb_k5lNaRQ)
Dj Quads - Window Shopping : (https://youtu.be/DFxDAkUe9Ic)
Dj Quads - So Proud : (https://youtu.be/hUU0bSJyN94)
鮨野村午餐 在 野村壽司のむら- 【 訂位資訊公告】 各位親愛的朋友 的推薦與評價
【 訂位資訊公告】 各位親愛的朋友， 我們的晚餐時段即日起將調整為 18:30 晚上六點半開始， 午餐價格將自9/1 九月一日起調整為☘️NTD. 3000 元起； 而目前店內的訂位 ... ... <看更多>