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鮨かねさか

<吃一頓認真的壽司 ~ Shinji by Kanesaka>

對於飲食界而言，這是熱鬧喧爛的一周。每天也在這邊不同的名店及星店吃飯，這個下午想吃得寧靜一點，來這裡是錯不了。

找大隅師傅來做個15道壽司的午餐，當中的壽司當然是很有水準。此外打頭陣的喜之次蒸蛋是鮮甜係比之餘，押尾的一道是白箱蟹手卷，也毫不簡單。

吃壽司，我不會說那裡「好食」，那裡又「一試難忘」，因為一切都要跟師傅。找個對的心情來，好的師傅是不會令你失望的。
就如這裡。

新濠天地 City of Dreams Shinji by Kanesaka at City of Dreams Macau
再一次恭喜大隅師傅，這裡是米芝蓮一星推介的地方。

#KcinMacau #壽司 #米芝蓮 #ShinjiByKanesaka #鮨かねさか

隱匿在日本銀座的小巷，有家高級壽司店“すし家”（Sushiya），午市套餐含11貫跟卷物一本，賣5400日元。高1.9米的主理人石山孝雄，乍看一眼像剛畢業的大學生，卻原來曾在“鮨かねさか”（Sushi Kanesaka）及“鮨さいとう”(Sushi Saito) 拜師多年，年僅33歲的他於5年前開店。說到手藝，畢竟不能跟前輩們同日而語，可是一路的沉澱與堅持，只見日趨成熟，越握越好，潛力無可限量。

ヴァネッサの出演動画👇
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ヴァネッサの新チャンネル👇
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鮨かねさか
https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/kanesaka/

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Sushi Kanesaka
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This was the best Japanese sushi experience I’ve ever had!
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Sushi Saito is a 3 Michelin Star sushi restaurant, and many regard it as the best in Japan.

You can hardly take a reservation.

I went to this shop specially this time. Watch the Legend.

GINZA KYUBEY
https://www.youtube.com/watch?v=cpubTFkzbUU&t=49s

#鮨さいとう #sushi #saito #六本木 #寿司