本日は「鮨 水谷」、「鮨 さいとう」、「長谷川稔」と超が付く名店を渡り歩いた遠藤記史さんの独立店「恵比寿えんどう」にて漁師や鮨職人たちとの貸切会。
今回はいつもの鮨動画というよりも普段、漁師や鮨職人たちがどういう想いで働いてるのか聞ける貴重な回となっています。
長い動画ですが是非。
恵比寿えんどう
https://omakase.in/r/ed117612
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13231081/
遠藤さんのYouTubeチャンネル⬇️
https://youtube.com/channel/UCeVNMvd7VAPN7t5R6jSjW-w
【寿司101】鮨 すがひさ
https://www.youtube.com/watch?v=TSILA3j8Xz0
【寿司102】宇田津 鮨
https://www.youtube.com/watch?v=wsLxHhrB0xQ
【寿司103】鮨 おばな
https://www.youtube.com/watch?v=i6thBKpGrlU
【寿司104】鮨 まつもと
https://www.youtube.com/watch?v=PKVeQMbmHIw
【寿司105】島津
https://www.youtube.com/watch?v=442uKRz8GQ0
【寿司106】すし昇 × 照寿司
https://www.youtube.com/watch?v=tkO8Au5A8hc
【寿司107】新宿 すし岩瀬
https://www.youtube.com/watch?v=H2N78LztAgY
【寿司108】恵比寿えんどう
https://www.youtube.com/watch?v=zpaxV7MwgHE
【寿司109】神楽坂 鮨 りん
https://www.youtube.com/watch?v=kur90oTAoJQ
【寿司110】鮨 浩也 (再訪)
https://www.youtube.com/watch?v=wrfuazZNuhA
過去の寿司動画
【寿司1～78】https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQdQFU9mGhPIRhPZScoS3Fyb
【寿司79～】https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQd709XuGMxwIW1cGn05mED4
【MUSIC】
Straws - Jones Meadow
Intro (No Handle) (Instrumental Version) - Pandaraps
Chords - Helmut Schenker
Doves Figary - Howard Harper-Barnes
Robin - S.A. Karl
Hellonelia - Martin Hall
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#恵比寿えんどう #遠藤詩史 #恵比寿鮨
