『クッキングシートで包むだけ！白菜と鮭のレンジ蒸し』
【材料】 2人前
鮭の切り身 2切れ
白菜 1/4玉
もやし 100g
しめじ 1/2パック
大根 200g
人参 1/4本
長ネギ 1/2本
----- 味噌ポン酢ダレ -----
味噌 小さじ1
ポン酢 大さじ2
お湯 大さじ1
【手順】
1. 白菜は4〜5cm幅、しめじは小房にわけ、大根はいちょう切り、人参は半月切り、長ネギは斜めの薄切りにします。
2. クッキングシートを広げ、白菜、もやし、長ネギ、大根、人参を重ね、鮭をのせたらしめじを添えます。
3. クッキングシートを上からもう一枚かぶせ、折り込みます。両端をキャンディー状にねじります。
4. 耐熱皿にのせ、600Wレンジで10分加熱します。
5. 味噌ポン酢ダレを作ります。上記の材料を全て混ぜ合わせます。
6. 加熱ができたら、味噌ポン酢ダレにつけてお召しあがりください。
【コツ・ポイント】
火の通り易い野菜は大きめに切り、繊維のある長ネギや火の通りにくい大根や人参は薄めに切ると全体に火が通ります。レンジでの加熱は、レンジの強さや大きさによって変わるので鮭に火が通り、野菜がしんなりするまで調整しながら加熱してくださいね。お好みの野菜を使用してください。なお、動画では1人前のみを包んで撮影をしています。
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