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Q: 鮭魚皮料理 在Facebook 的評價

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關於鮭魚皮料理在 Re: [食材] 想請教一下鮭魚皮的料理法- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的評價

鮭魚皮料理在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-29 20:27:24 有 60 人按讚

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鮭魚皮料理在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最讚貼文

By CMTFood美食旅遊

2021-09-27 20:49:27 有 4 人按讚

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松露炒蛋的松露氣味很足夠，馬鈴薯的調味也甜甜的很好吃，外皮還帶有脆度，沙拉的沾醬也很好吃喲🥰。
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上面放上一大片的沙朗牛排🤩，以海鹽、黑胡椒等調味後再搭配各式新鮮的蔬菜，燉飯拌入香濃的甜菜根醬，最後再淋上酸甜的巴薩明哥醋。
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鮭魚皮料理在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文

By Mandy's 美食筆記

2021-09-27 12:17:01 有 25 人按讚

-高雄-🍴福氣日式料理🍴
🌟美術館青海路上新開的「福氣日式料理」，在美術館這附近，真的算是非常平價的日式料理🇯🇵，很特別的是還有推出美式壽司捲，喜歡酪梨入壽司的朋友們可以來吃🥑！

🔺雙鮭捲 $220
🌟福氣壽司的美式壽司捲選擇很多🍣，這次點了「雙鮭捲」試試，雙鮭捲由炸蝦、生菜、生鮭魚組成，吃得到我愛的鮭魚，還有炸蝦脆脆的口感，有搭配生菜，整體吃起來很清爽😋

🔺螃蟹捲 $240
🌟不敢吃生食的朋友，可以點「螃蟹捲」，現炸的軟殼蟹吃起來很酥，稍微燙口的熱度很讚🔥，這道應該大家的接受度都滿高的😄

🔺炙燒比目魚側緣 $60/貫
「炙燒比目魚側緣」一貫只要$60，算是真的滿平價的，炙燒逼出比目魚油脂的香氣，搭配香甜的醋飯，滿不錯的～

🔺天婦羅炸蝦(3隻) $70
天婦羅炸蝦3隻$70🍤，蝦不算大隻，但炸得很酥脆，炸蝦麵衣也算滿好吃的，可以滿足一下想吃炸蝦的感覺

🔺炸豬排 $80
🌟相較之下炸物我更推薦「炸豬排」🐷，豬排滿厚的，吃起來軟嫩不柴，一樣現炸出爐，熱騰騰的時候很好吃，外皮酥脆，沾上豬排醬更好吃唷💕

🔺鮮魚味噌湯 $30
🌟必點「鮮魚味噌湯」，真的很好喝👍🏻，味噌湯送上桌也是會燙口的熱度(超加分🔥)，搭配新鮮的魚肉，整碗味道很鮮甜，我跟室友都很愛這碗🥰

☑️高雄市鼓山區青海路285號
☑️電話：07-5525294
☑️營業時間：11:00-14:30/16:30-20:30

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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鮭魚皮料理在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過有 2,083 人喜歡

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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。

5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。

10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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鮭魚皮料理在營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文

By 營養師Ricky's Time

2021-09-04 19:00:02 有 25,092 人看過有 611 人喜歡

■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

你知道！單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎？
B群可以幫助維持我們身體的機能
並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用！
所以如果想要吃B群提振精神
需要先吃點小東西讓我們的身體吸收！

B群中的8種維生素，每一種對於我們的身體都有不同的幫助
舉例來說：
B1幫助將食物中的營養轉化為能量
B2則是作為抗氧化劑
B3用來維持皮膚的健康
B5對於我們大腦和神經系統的健康是很重要的
B6幫助我們身體製造新的紅血球，而這些紅血球會將氧氣輸送到我們的全身
B7對於碳水化合物和脂肪的代謝是很重要的
B9對於我們的細胞生長、紅血球和白血球以及細胞的分裂都是需要，也就是葉酸！
B12是我們的身體中，不管是神經還是細胞都非常需要的。
而且B群還可以幫助我們減輕壓力與焦慮

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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 B群其實不能提神？- 關於B群
01:04 B群其實不能提神？- 8種維生素
02:10 五種富含維生素B 的食物-鮭魚
02:45 五種富含維生素B 的食物-動物肝臟
03:08 五種富含維生素B 的食物-牛奶
04:00 五種富含維生素B 的食物-豆類
04:52 五種富含維生素B 的食物-酪梨
05:22 B群其實不能提神？- 誰需要B群呢？
05:57 問題QA

B群其實不能提神？減脂中很需要維生素B群！為什麼吃完 B群尿液會黃黃的呢？五種富含維生素B的食物｜營養師這樣說
#B群 #提神 #沒精神 #維生素B #營養師 #營養師Ricky

■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/

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■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4

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▼ 相關影片 ▼

骨質疏鬆可能是太少照太陽了！4種補充維生素D的方法｜營養師這樣說
https://youtu.be/IeczRz4lqho

吃這些增加免疫力！除了檸檬、奇異果的5種高維生素C食物｜營養師這樣說
https://youtu.be/8nqDvWx_xQQ

每天看電腦用眼嗎？注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症｜營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
 https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y

②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ

③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg

④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）

⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE

⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
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鮭魚皮料理在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-09-04 12:49:05 有 29 人看過有 1 人喜歡

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★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
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★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
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★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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社群媒體上有些相關的討論：

鮭魚皮料理在 Re: [食材] 想請教一下鮭魚皮的料理法- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價

作者imanikki (′‧ω‧‵)

看板cookclub

標題Re: [食材] 想請教一下鮭魚皮的料理法

時間Sat Oct 28 23:16:31 2006

最簡單的料理法:

把水燒開,加入少量的鹽跟米酒小滾一下下,然後把洗乾淨的新鮮鮭魚皮丟進去煮約2分鐘

後撈起,把魚皮切成適當大小沾哇沙米醬油吃

簡單,清爽又美味XD

或是

先將鮭魚皮用鹽醃半小時,然後把鹽洗掉,把水弄乾

在煎鍋內加入適量的油,油燒熱後加入一兩顆蒜頭爆香(可加可不加)

再把處理好的魚皮放進鍋裡煎,煎到香香脆脆就能上桌了

還有其他的料理法,只是我目前只記得這兩種XD

--
車友說一滴腦漿都不只一萬了
一頂帽子卻頂多一萬出頭 (雖然我目前買不起)
一頂瓜皮or洨哈利一兩百,出事了卻完全無法起到作用
我看著路邊碎裂,帶有血跡的瓜皮
我慶幸我選擇的是有通過安檢的全罩帽
你呢?

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.186.46

推 Delilah:呀呀呀好高興謝謝你喔 10/28 23:23

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#29. 魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染？魚皮到底能吃嗎| 聰明飲食

這項研究發現，在褐鱒，虹鱒，銀鮭，和奇努克鮭魚這4種魚類裡，去皮只能減少其中3種魚類的《親脂性有機污染物》，而去皮非但不會減少汞污染，反而會稍微 ...

#30. 江戶屋-炸鮭魚皮一味美乃滋口味(鮭皮フライ一味マヨ味)20g 特惠

將鮭魚皮切成大塊，將鮭魚皮炸得酥脆且不油膩。配上辛辣和濃厚的一味美乃滋，適合當下酒菜來搭配啤酒等享用。 * ...

#31. 泰國熱銷零食MUNDAY鹹蛋魚皮餅乾鮭魚肚皮這樣吃 - 三貓繪飯

玩轉本身超愛鹹蛋料理，像是金沙系列食譜，每次有去台菜餐廳，總是要點上一道，零食類的鹹蛋黃餅乾，台灣有老楊鹹蛋餅、新加坡有鹹蛋黃洋芋片和魚皮， ...

#32. 新北『烤鮭魚皮壽司』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

新北烤鮭魚皮壽司推薦，新北烤鮭魚皮壽司的最新食記、評價與網友經驗分享：玄武壽司. ... 生意好到開分店的日式料理玄武壽司. 1 年前．鍾愛銅板美食的貪吃鬼.

#33. 文化與產業 - 盛和風

熱燻鮭魚起司口袋餅// 難度 ⭐ · 煎的酥脆的鮭魚皮也可以加入口袋餅中、很特別的口感~ 培根和熱燻鮭搭在一起有意外的驚喜! ... 【說料理】關東煮的靈魂：手作高麗菜捲.

#34. 烤魚的時候魚皮要朝上還是朝下？

3，一夜干的魚：如果是一夜干的魚，通常上桌時的料理模樣，都是魚肉面朝上，所以，為了賣相好看，通常入烤箱時就維持面上皮下的狀態，這樣出爐時就直接移至盤中， ...

#35. 鹹蛋鮭魚皮餅乾-MUNDAY泰國曼谷超夯團購商品鹹甜酥脆一口 ...

鹹蛋鮭魚皮餅乾旅咖倒是第一次吃到，魚皮通常都是在海產店才會吃到的一道料理，還記得當時新加坡出的鹹蛋魚皮餅乾也超夯的，連便利商店都有在賣耶， ...

#36. 鮭魚Salmon : 料理教學,食譜,海鮮料理,食譜料理,料理教學

乾煎鮭魚step.1 鮭魚片用紙巾吸乾水分撒上少許鹽/淋上米酒step.2 乾鍋不 ... 煎魚肉煎到鮭魚腹部的肉變白約1/3 即可翻面再前約1-2分鐘至表金黃 Step4 煎魚皮最後將鮭魚 ...

#37. 富含好油與優質蛋白質！鮭魚挑新鮮必看這2個部位 - 早安健康

煎鮭魚不用另外加油！健康鮭魚料理食譜 · 用鹽、白酒醃製鮭魚，稍微放置幾分鐘，將水分以紙巾吸乾，烤到表面摸起來溫熱的程度，去除魚皮。 · 杏鮑菇切成4~5 ...

#38. 鮭魚料理食譜- 「焗烤酥皮鮭魚捲」

焗烤酥皮鮭魚捲材料: 鮭魚100g 洋蔥絲30g 蒜碎10g 月桂葉1g 番茄絲1g 酥皮3片蛋黃1顆調味料: 鮮奶油100cc 高湯80cc 鹽/ 糖/ 胡椒適量做.

#39. 2大鮭魚關鍵營養！保護心血管和眼睛，記得料理前先做這步驟 ...

大眾食用的鮭魚多屬大西洋鮭魚以及北太平洋鮭魚，雖然屬於深海魚種，但是鮭魚受到重金屬污染相對並不嚴重，若民眾擔心，建議可於烹飪時去除魚頭、魚皮、魚腦、魚子等易累積 ...

#40. 照燒鮭魚- 食譜分享- 生活誌/ 恆食堂- 官方網站- hengstyle

【#川上Miho 料理家X Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋】【#26公分平底鍋】 ... 待煙慢慢消散後，把鮭魚皮朝下排放在鍋中，再度開火，以小火煎8分鐘左右，約 ...

#41. 鮭魚小知識!鮭魚怎麼選?怎麼煮?怎麼熟成? - 愛生活．365

3.輪切面越大越好，且魚肉跟魚皮間有細細的白色紋路，代表油脂夠多。 4.魚肉呈半透明，代表新鮮。鮭魚--料理.

#42. 【舒薇雲烹飪】鮭魚去皮教學

我們煮鮭魚的時候，常常有去皮的需要，這樣可以讓我們的鮭魚肉口感更好，而且取下來的魚 ... 就教您快速取下魚皮的方法。 ... 更多a0906411777 的舒肥料理推薦文章.

#43. i3fresh愛上新鮮在家料理的好幫手鮭魚菲力料理推薦奶油香蒜 ...

家常菜食譜-鮭魚料理; i3fresh愛上新鮮是網路購買的安心平台 ... 所以乾煎時鍋底不需放油，經高溫就自然會有魚油產生，將魚皮朝下煎至表皮焦香。

#44. 香煎鮭魚尾@ 一碗優格 - 隨意窩

今天介紹一道簡單又美味的魚料理材料:A.去中骨鮭魚尾1片,約300g(註1)B.鹽1/2茶匙作法:1.將鮭魚尾洗淨,瀝乾水份,在魚肉表面交叉斜切淺刀花(註2),再兩面均勻抹上鹽, ...

#45. 主廚級美味！慢慢煎鮭魚 - styletc

料理小撇步. 1.最好購買新鮮的帶皮鮭魚菲力，且注意肉的分布，不要一邊大一邊小，這樣烹飪時間才會一致。若只買得到厚度不均的鮭魚，把魚肉較厚的那面 ...

#46. 20170131 [台中]江戶川日式料理- 鮭魚皮油@ wisely的相簿

20170131 [台中]江戶川日式料理 · 上一張下一張. 鮭魚皮油. 鮭魚皮油. x0.

#47. 乾煎鮭魚 - 希媽居家菜

橙紅色不帶硬刺的魚肉是鮭魚的特色然它被衍生料理的世界名菜~"法式香煎鮭魚"搭配特製佐醬其營養價值與無刺特質讓鮭魚躍為餐點中的高級魚類.

#48. 3道低脂魚料理食譜！蒜香蘆筍煎魚/味噌鮭魚酪梨烤 ... - 美麗佳人

烹飪步驟：. 1.把兩大塊鮭魚去皮切塊。 2.給鮭魚加3~4瓣大蒜末和少量生薑片 ...

#49. 鮭魚飯糰 - 料理123

取做法4的香鬆白飯，包入做法5及做法3的鮭魚皮末，以雙手捏成圓形狀後以手掌做底，塑成三角形狀，自飯糰中間黏上做法1的海苔片，最後一一放入成品盤， ...

#50. 【食譜】涼拌魚皮:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

涼拌魚皮【怎麼煮魚簡單又下飯】魚肉,開胃前菜,中式料理, ... 泰式檸檬魚(3); 酥炸魚柳; 茄汁燉鯖魚; 涼拌魚皮; 芹菜炒鯛魚片; 奶油烤鮭魚 ...

#51. 簡單料理食譜-Quick&Clean Lunch!!煎鮭魚香菇醬

皮有腥味, 要煎好. 而且,皮煎脆脆的很好吃. 放入香菇. (5) 鮭魚旁邊放一點奶油 ...

#52. 「無防腐劑安心手作煙燻鮭魚」3張圖，教你學會一道料理

鮭魚是世界名貴魚類之一，享有「水中珍品」的美譽，營養價值與功效極高。鮭魚有豐富的omega-3脂肪酸，對於大腦運作與維護心血管健康，是相當重要營養成分。鮭魚皮中 ...

#53. 泰國MUNDAY鹹蛋魚皮(30g)鮭魚皮餅乾 - 懶惰姐減醣美食研究社

【懶姐測評】泰國曼谷MUNDAY| 鹹蛋鮭魚皮餅乾30g這款是我吃過最喜歡的魚皮，雖然說是泰國做的，本來以為口味會更鹹(印象中泰國料理都超重口味的)，吃過後很驚艷，它 ...

#54. 【料理】奶油鮭魚義大利麵 - HELLO,I AM TACO - 痞客邦

所需材料：除照片中所示，還有白酒、巴西里、鹽巴作法： 1. 滾水中加入三小匙鹽巴後，放入義大利麵。 2. 去魚骨去魚皮後乾煎鮭魚。 3. 鍋邊加入白酒(量約繞鍋邊兩圈) ...

#55. 海陸雙鮮鮭魚雞湯 - Amanda生活美食料理

因為雞肉湯底煮較長時間，雞肉已經完全散開，幼兒、年長者也都能輕鬆食用。剝皮雞湯,剝皮魚湯,海陸湯,膠質湯,雞湯. 最後加的蔬菜可說是清冰箱庫存， ...

#56. 鮭魚挑選與煮法祕訣，營養且可食的超級食物！ - 聯合利華飲食 ...

由於鮭魚幾乎每個部位都能食用，料理上的變化運用也很多元，無論中西式餐點或日式料理，都可見到它的身影，大廚們不妨跟著美威鮭魚營運總監趙俊哲一起認識鮭魚挑選方式 ...

#57. 型男大主廚» Blog Archive » 【美味鮭魚料理】鮭魚餅石榴沙拉

5.同步驟3油鍋，放入烘烤鮭魚皮炸至膨，濾出後撒上七味粉調味。 6.取成品盤，加入石榴沙拉、鮭魚餅 ...

#58. 料理｜十全味噌零失敗味噌食譜鮭魚豆皮豆腐味噌湯+味噌烤 ...

零失敗味噌食譜｜十全味噌鮭魚豆皮豆腐味噌湯+味噌烤雞腿. 味噌除了拿來煮味噌湯，還可以變化出許多料理，既營養又美味，這次利用在全聯所購買的十全 ...

#59. [下廚]脆皮鮭魚Crispy Salmon - 旅遊生活美學達人～安琪

食材鮭魚厚切帶皮馬鈴薯4顆蔥花一把香菜一把小番茄數顆神奇調味罐(橄欖油+水+檸檬汁+鹽巴+黑胡椒)過程馬鈴薯去皮水滾煮軟熱鍋倒入橄欖油加入馬鈴薯用 ...

#60. 食譜-鮭魚蔬食沙拉 - 子系家本舖

鮭魚蔬食沙拉一道簡單的晨食料理在最重要的早晨時光，來做份簡單營養的沙拉。 ... 取一平底鍋將鮭魚皮面朝下放入鍋中，開中火煎大約兩分鐘後翻至另 ...

#61. 熱燻鮭魚菠菜酥皮濃湯｜庫克山冰河帝王鮭 - tasty-note

小撇步 ... 除了菠菜之外，你也可以換成其他喜歡的蔬菜做變化。 ... 熱燻的香味徹底融進濃湯中，超級美味！喜歡鮭魚的千萬別錯過這道料理。

#62. 為何鮭魚只能煮味噌？過來人淚揭原因 - 奇摩新聞

生活中心／綜合報導魚富含極高的營養價值，是人類重要的蛋白質來源之一，不過每種魚的特性不一樣，適合的料理方式也不一樣；有網友就表示， ...

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食用方法：烤、煎、蒸、炒等熟食料理. Q&A常見問題. Q : 鮭魚菲利有魚皮、魚刺或是鱗片嗎？ A : 帶皮乾煎比較香，已貼心去刺，有含鱗片。鮭魚是捕撈後在最短時間內立即 ...

#64. 3分鐘懶人快速料理焦糖炙烤鮭魚排 - 親子天下

魚類是很棒的蛋白質來源之一，膽固醇低，又富含DHA，且肉質細緻，幾個簡單步驟即能完成這道焦糖炙烤鮭魚排料理，焦糖迷人的香味和鮭魚非常搭配， ...

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香煎鮭魚佐蒜味檸檬蛋黃醬Sautéed Salmon with Lemon Aioli — 煎魚皮脆不沾的技巧 · 「鮭魚」富含蛋白質、ω-3脂肪酸、以及維他命D，是國外「超級食物」的 ...

#66. 收藏「Gordon Ramsay的脆皮鮭魚料理」 - 希平方

「Gordon Ramsay的脆皮鮭魚料理」- Gordon Ramsay's Crispy Salmon Recipe ... 而如果你沒有劃開魚皮，會發生的事情是，當它放到平底鍋裡，它會捲起來，因而魚會煎得不 ...

#67. 減醣也能吃好料！鮭魚除了乾煎，法式、日式4種料理方法一次 ...

鮭魚含醣量低，蝦紅素豐富，具有防止老化的作用。魚皮含有膠原蛋白，所以最好連同魚皮一起使用。平均每100g，醣類0.1g，熱量133 kcal。

#68. 影／在家煎出餐廳級鮭魚排！魚皮金黃酥脆肉質不乾柴

因疫情影響民眾鮮少出門至餐廳用餐，選擇在家下廚做好防疫。擁有百萬訂閱的YouTube頻道「MASAの料理ABC」的日本大廚「MASA」擁有豐富的烹飪經驗 ...

#69. 茴香烤鮭魚佐黃瓜優格醬 - 甜點是另一個胃

這是一道非常簡易的鮭魚燒烤料理，如果可以使用戶外的烤肉架來烤就更棒了！烤得酥脆的鮭魚皮散發著濃濃茴香味是這道料理的特色，搭配酸酸甜甜、微辣的黃瓜優格醬來吃； ...

#70. TRUEFOODS 臻盛食】MUNDAY鹹蛋鮭魚皮餅乾 - 博客來

商品介紹:產品內容物與規格說明/保固資訊:MUNDAY鹹蛋鮭魚皮成份：鮭魚皮、樹薯澱粉、人造奶油(棕櫚油、鹽、乳化劑(含大豆卵磷脂、脂肪酸甘油酯)、調味劑(檸檬酸、檸檬 ...

#71. 海鮮料理：香煎鮭魚排，外層金黃酥香，鮭魚肉鮮嫩，全家愛

同樣是茶入菜，不同的是，這道料理要用日式的抹茶，做一碗可以給你帶來無限驚喜的湯湯水水！【5】切鮭魚皮將鮭魚皮放入鍋里煎脆後切塊備用。

#72. 代購爭鮮酥脆鮭魚皮2包359 - 個人賣場

可以當零食也可以當一道料理. 👉️吃過就上癮,保證愛不釋手 ... 很多人不吃魚皮怕吃到污染物. 但是這款酥脆鮭魚皮你可以放心. 嚴選自較少汙染的大西洋鮭魚.

#73. 鮭魚皮不要丟掉「三大營養物質」都被你浪費掉了

根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，鮭魚皮可以使飲食增添美味和健康。它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸 ...

#74. 【鮭魚料理】輕鬆好料理-鮭魚炊飯+氣炸鮭魚 - 愛米食旅生活雜記-

今天要分享兩道鮭魚料理，只要準備好食材，全部丟進去鍋裡煮就完成了，是忙碌生活，又想吃得健康的人，最省事的料理方法。乾煎鮭魚應該是最家常的 ...

#75. 【食譜】烤箱料理~檸檬鹽烤鮭魚，紙包魚 - 魚人雜記。Travel ...

在台灣我最愛吃煎過，皮有點微焦脆硬的鮭魚，然而在美國在沒有抽油煙機下煎鮭魚實在是給自己一些麻煩，鹽烤鮭魚可以解決油煙的困擾。

#76. 100種完美鮭魚料理 - 52food

燒餅雖然酥脆，但基本上口感還是偏乾，抹上Cream Cheese 口感更rich 柔順不過燒餅內部餅皮多層又很薄，直接抹醬上去很容易四分五裂，這時候加入一些些鮮 ...

#77. 生鮮商品之鮭魚切片 - weata的部落格

炸鮭魚皮可配稀飯一起食用。 --------- 超市鮮魚料理／鮭魚篇》快炒辣味鮭魚蓋飯 2人分鮭魚晚餐，半小時上桌，簡單又美味。作法：準備鮭魚200g、白飯2碗，爆香辣椒 ...

#78. EL伊德爾|氣炸鍋料理|鮭魚健康餐

⭕黑胡椒鮭魚鮭魚是種富含蛋白質、OMEGA-3脂肪酸及維生素D的食材鮭魚皮記得不要丟，因為它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸。身體不能 ...

#79. 鍋煎香草羊肉排+地中海炒時蔬鮭魚| 美味生活| HowLiving

【大師來上菜】秋日暖身地中海料理：鍋煎香草羊肉排+地中海炒時蔬鮭魚 · 1. 炒鍋加熱後加入少量橄欖油，將鮭魚皮面朝下下鍋(可加少許海鹽調味)，以小火煎5~ ...

#80. 菜鳥廚娘不只提供新鮮挪威鮭魚，更能學習簡單美味異國料理

2. 接著將魚皮朝下，稍微按壓使其整面都能完整接觸到鍋底。 TIPS：平底鍋無須預先倒入任何油喔！因為鮭魚本身油脂就很豐富，先煎魚皮的功用就是 ...

#81. 沒有腥味的干蒸鮭魚？盡享美味，放上檸檬和大蒜後更誘人

食材日本料理鮭魚4片土豆1個捲心菜300克洋蔥半個菌菇150克味噌醬3湯匙白糖1湯匙水2湯匙黃油20克鹽少許胡椒少許油少許做法先來處理一下食材。

#82. KOKO好食光｜脆皮煎鮭魚佐日式味噌醬＿十分鐘快速補腦䬸

富含OMEGA-3脂肪酸和蛋白質的鮭魚是我覺得最方便料理的魚類，乾煎一下就很好吃，再配上含有鈣質的芝麻味噌醬，忙碌週間最適合的快速餐點， ...

#83. 廚房| 鮮魚料理初體驗之4~ 三杯鮭魚 - 潘朵拉's Van Gogh

作法: 1. [準備] 透抽除去內臟軟骨眼睛，並且去皮，清洗乾淨後切小圈狀; 蝦仁去泥腸， ...

#84. 【氣炸鍋烤箱料理食譜】紙包檸檬鮭魚~營養與美味兼具

洋蔥逆紋切，口感較柔軟及甜；小番茄切半、青菜切小塊比較容易熟，檸檬建議使用熟黃檸檬，現在疫情黃檸檬不好買，選用綠檸檬記得要去皮，才不會有苦味！

#85. 愛做菜的人必看：九道精緻鮭魚料理 - 壹讀

1、鮭魚片洗淨均勻抹鹽備用。 · 2、鍋燒熱，加入1大匙油，放入作法1的鮭魚煎一下翻面。 · 3、再放入蒜片煎香上色，加入米酒和粗黑胡椒粉調味。 · 4、將作法3 ...

#86. 【氣炸鍋食譜】氣炸檸檬鮭魚排，十分鐘快速上桌，無油煙

那天和同事聊到氣炸鍋，我居然被笑說：「妳是料理達人耶！居然家裡沒有氣炸鍋！！」對啦～我就是只會用電鍋、炒鍋、電子鍋或小烤箱， ...

#87. 鮭魚｜脆皮鮭魚佐酪梨奶油醬 - 小日子

鮭魚｜脆皮鮭魚佐酪梨奶油醬 · 臺灣為一個島國，自然盛產海鮮，家裡餐桌上總是會出現大大小小不同種類的魚，但是好好地把魚煎好卻是讓很多媽媽們頭痛的地方 ...

#88. 鮭魚佐蒜檸奶油醬汁- 精選食譜 - 小磨坊

跟著步驟一起做料理. STEP01. 切下鮭魚皮，不丟棄備用；洋蔥切末；檸檬擠汁。 STEP02. 魚肉和魚皮均撒上玫瑰鹽及黑胡椒。 STEP03. 熱鍋煎魚肉及魚皮至金黃色，可用鍋鏟 ...

#89. [達人專欄] 《玩食》檸香乾煎鮭魚菲力肉排- 要吃得高級美味

時間到後起鍋下油，熱鍋讓油充分在鍋底滾一圈並完整加熱。從冰箱取出鮭魚皮面朝下入鍋，入鍋後轉小火上蓋慢慢煎。

#90. 加拿大-鮭魚的料理技巧(1)

烤鮭魚時建議連皮一起烤，因為燒烤時裡頭的油脂會跑出來，一滴滴的油香讓妳煮鮭魚時即使不加醬，都異常美味！

#91. 【食譜】奶香白醬鮭魚排 - 奇想生活

熱愛香濃奶香料理的你，只吃香草奶油雞腿排還不夠嗎？ ... 此食譜感謝男人廚房1+1Colin大廚提供主菜食材鮭魚排1片無鹽奶油少許鹽少許黑胡椒少許醬料 ...

#92. 魚皮怎樣做好吃 - Beijng

魚皮料理怎麼做才好吃？這裡有122 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：椒鹽虱目魚皮, 魚皮炒絲瓜, 泰式蒸鮭魚佐脆烤鮭魚皮-Thai Steamed Salmon with Crispy Skin, ...

#93. 日式香煎鮭魚 - 菜單市集

這個變化球讓會讓煎鮭魚有完全不同的風貌. 準備的食材：鮭魚菲力約150公克白蘿蔔一塊約100公克青蔥少許太白粉約15公克 ... 鮭魚皮面朝下開始煎.

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