🌟北歐悶煎鮭魚🌟
今天不是星期四,但是還是忍不住發一下這道
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
LE CREUSET單耳單柄圓鐵深煎鍋(含蓋26公分)
上一篇的LE才知道原來這麼多人已經入手了
果然是鍋具界的精品,可以默默許願趕快再出造型款的嗎?
鑄鐵鍋煮燉飯就是好吃
拿來煎鮭魚直接蓋鍋悶著
皮酥酥的,肉嫩嫩的
加上特製的北歐醬
帶點酸酸,夏天開味料理多一道
用LE新上架的馬克杯來盛裝紅茶,
全套配色超有儀式感的
#科克蘭含鹽奶油
居家防疫在家裡用奶油用的超兇的
小孩在家很愛點菜,要吃義大利麵,要吃點心
本來是要買無鹽奶油
但是賣光了,就拿有鹽的來用
發現也蠻好用的
而且裡面一盒還有分裝成小條小條
用起來很方便
#科克蘭牛奶
早餐必備牛奶
單純便宜好喝,三個小孩喝牛奶像喝水一樣
早上就可以喝掉半罐多了!!
#空運新鮮鮭魚切片
一盒4片 大概700~800左右(秤重)
只要冰箱一空馬上就要補齊
家裡小孩超愛吃鮭魚,三個就可以自己吃光一片
又厚又嫩的
想偷懶點用氣炸鍋撒上點鹽巴就可以烤出好吃的鮭魚
或是烘培紙包起來變成"檸檬奶油香烤鮭魚"(之前有發文章)
想喝湯的來煮鮭魚味增湯
這次來點不一樣的
北歐悶煎鮭魚
清爽的口感很適合夏天
北歐悶煎鮭魚
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
-準備食材-
鮭魚一片
檸檬半顆
-調味-
牛奶
奶油塊
麵粉水
月桂葉兩片
高湯一杯
檸檬汁
-作法-
前置作業:先把鮭魚上的水分擦拭乾淨
1.開火熱鍋加入奶油塊,放入鮭魚煎正反面,蓋上鍋子燜煮至全熟
2.拿另一個鍋子煮北歐醬,奶油放入熱鍋加入高湯水丟下月桂葉煮五分鐘
3.把月桂葉拿出來,加入麵粉水、檸檬汁、牛奶煮到濃稠時就可以關火
4.淋上煎好的鮭魚鍋裡,撒上蔥花就可以起鍋拉
記得吃每一塊鮭魚都要沾北歐醬
超級好吃的~
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►食譜Instagram:https://www.instagram.com/yummy_y1125/
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,第七十九部影片,屏東縣恆春鎮墾丁追Manta一日遊 拍攝於2021.02.28 烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/ 烙野孩IG:https://www.instagram.co...
鮭魚鍋 在 2535 美食|攝影|穿搭|日常 Facebook 的最讚貼文
這次和朋友來吃可無限續料的論石間👨👧👦🍲
之前吃火鍋覺得菜不夠
都是固定形式也有不愛吃的
想不到這裡 有超多樣菜
與在地小農合作
每日供應20-25種菜品、火鍋料
新鮮蔬菜隨你吃🥬
可以避開自己不喜歡吃的🙆🏻♀️
無限選取自己所愛
實在是一大福音🤗💛
共有9種湯頭可以選擇
我們選了店家推薦的
🍲論石鍋招牌湯底
🍲藥膳白湯湯底
🌶️麻辣湯底
招牌湯底拌炒再加入高湯
真的太香了😍
藥膳白湯
中藥味足夠 不自覺會不斷喝湯😚
麻辣湯底
麻麻的 剛好不會很辣
用心調製的麻辣湯頭👍
伊比利梅花豬肉鍋 460$
肉質超嫩且驚艷
老實說剛上菜時以為是別種肉呢!🤭
特選鮭魚鍋 360$
鮭魚盤 厚塊鮭魚 新鮮無法擋🤤
Cp值高 推推🤩
海陸雙饗鍋460$ 可選牛/豬
大蝦、蛤蠣、魚片、蚵仔都是滿滿的
不怕不夠吃🥰
基隆魚餃、蛋餃都是手作的
值得一試😋
帶殼生蠔🦪涮兩下就可以吃
鮮味滿 好幸福🥰
副餐 滷肉飯
是瘦肉製成 不油膩不怕胖☺️
麻油麵線 39$
大碗 麻油蒜味十足
並印象中的還要多🤩
滷肥腸 60$
肥腸和麻辣鍋好搭😋
喜歡吃菜又精緻的火鍋店
這裡是很不錯的選擇喔🤍
🥢溫馨提醒
雖然蔬菜和鍋物無限供應 但還是以不浪費為主喔😊
-
🔎 論石間鍋物-台中中科店
☎️ 04 2461 3510
📌 台中市西屯區西屯路三段166-70號
⏰ 11:30-14:30/17:30-22:00
六日11:30-22:0
🚫 無公休
✥
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鮭魚鍋 在 Facebook 的精選貼文
新竹新開幕的義式料理餐廳
|| 不得不說have_to_say ||
位於竹北嘉興路住宅區新大樓一樓
正門口就有路邊停車格 停車很方便
內部空間採淺木質灰色調
搭配灰粉相間的貝殼座椅
增添不少高雅浪漫的氛圍
用餐區分為一、二樓兩區
提供兩人、四人與雙人高腳落地窗區
特別喜歡室內的挑高空間
以及綠化的牆面設計🍃
想要拍網美打卡照
店家也很貼心的在二樓
設計了粉紫色的夢幻網美牆
餐點內容多樣豐富
從義大利麵、燉飯、焗烤飯
鍋巴飯系列都有提供
很適合三五好友下午茶、或是家庭聚會
這次品嚐店內人氣主推餐點
韓式香酥鍋巴系列
◎煙燻鮭魚(韓式辣味)
義式清炒義大利麵系列
◎荷式檸檬(嫩雞)
餐點內容除了主食之外還有附贈餐前濃湯
飲料的部分加購可以折抵60元喔
煙燻鮭魚鍋巴飯
搭配多樣的新鮮蔬菜
包含玉米、木耳、胡蘿蔔、高麗菜
不僅視覺繽紛強烈也富有營養價值
拌炒過程,香味一陣一陣撲鼻
整體口感非常豐富有層次
米飯帶一點點焦香味以及酥脆口感
口味不會過重
份量一個人吃很有飽足感♥
荷式檸檬義式清炒義大利麵
麵條硬度適中,口味清爽卻夠味
搭配荷式檸檬醬料與雞胸肉一起入口
口味不會過重,適合夏季的口味
配菜加入新鮮小玉米筍與青花菜
增添更豐富的口感
飲品部分我非常推薦紅茶拿鐵
如果喜歡鮮奶茶的朋友
一定要嚐嚐看
可以品嚐到紅茶的濃郁香氣
以及香醇的鮮奶
帶一點甜度卻不會過甜
不得不說have_to_say
不得不說have_to_say
FB粉專
https://m.facebook.com/%E4%B8%8D%E5%BE%97%E4%B8%8D%E8%AA%AAhave_to_say-103317865130168/
地址:
302新竹縣竹北市嘉興路170號
電話:
03 658 8563
營業時間:
上午11:30-下午2時
下午5:30-晚上8時
#新竹美食
#新竹咖啡廳
#新竹下午茶
#竹北美食
#竹北咖啡廳
#竹北下午茶
鮭魚鍋 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳解答
第七十九部影片,屏東縣恆春鎮墾丁追Manta一日遊
拍攝於2021.02.28
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
看到海底的大型生物,是許多人的嚮往,何況是比人還大的大大大型生物!!!
這次我們要去找大型魟魚Manta,又叫做鬼蝠魟!
幾年前,剛學潛水,開始認識到,水底原來有這麼多奇形怪狀的生物,其中一個夢幻般的生物,就是Manta。
曾經為了看到牠,Allen到國外泰國去潛水,但運氣不好天氣差,沒有看到就回國了。
後來一些朋友在帛琉看到過,也聽說石垣島很長看到,就是沒有台灣的消息。而這個冬天,台灣南端不斷傳出有看到Manta的消息,而且越來越穩定,只要時間地點對了,幾乎都可以看到。
走吧!
這次出發前,前往高雄海神潛水中心,尋找店長詢問,得知他們有看到過,所以就出發啦!
夏天還沒到,原以為水溫有23-24度,誰知當天最高不到21度,我們在海面上等得直發抖,漂流1小時,受不了了,只好打道回府......
真的失落感很重,看到別人的影片真的飲恨啊~~~
雖然沒看到Manta,但知道台灣近海就能出現水底國際大明星,我們還是非常開心,求得影片分享給大家~
感謝海神潛水提供影片~~!
對了,他們的咖啡跟鮭魚鍋燒都很好吃啦~
對影片有問題可以在下方留言,有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
海神潛水裝備|咖啡輕食館 Ocean Spirit Diving Geer&Café:https://goo.gl/maps/LqaSgPZkSu5GJwpHA
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鮭魚鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm-三件組
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1) 煲雞飯+白切雞腿+烤香腸
鍋具小標:適用多種爐具 創造不同料理口感
材料
A
米 3杯/rice 3cups
市售雞高湯 4.5杯/chicken stock 4.5cups
雞腿 1支/chicken thigh 1pcs
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
B
香腸 10根/sausage 10pcs
作法:
1. 雞高湯與米先放入鑄鐵鍋中,蓋上蓋子開火,煮滾。
2. 小火拌勻,煮約3分鐘後出現小氣泡,撒上鹽,再放入雞腿、薑片、米酒。
3. 蓋上煎烤盤,擺入香腸。
4. 放入已預熱的烤箱中,以上下火180℃,烤約30分鐘。(小標:無油煙烤香腸不怕油爆)
5. 將雞腿取出切大塊,飯翻鬆;將香腸切片即可。(小標:帶點鍋巴的飯更香濃)
(小標:一鍋三菜,簡單開飯!)
2) 豬肉飯+蒜泥白肉+烤鮭魚
鍋具小標:導熱效果好 白飯有鍋巴又Q彈
材料:
A
米 3杯/rice 3cups
高湯 4.5杯/ stock 4.5cups
五花肉 500公克/pork jelly 500g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
B
鮭魚 1片/ salmon 1pcs
香菇 100公克/ shiitake mushroom 100g
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
作法:
1. 高湯與米先放入鑄鐵鍋中,蓋上蓋子開火,煮滾。
2. 小火拌勻,煮約3分鐘後出現小氣泡,撒上鹽、再放入五花肉、薑片、蔥段、米酒。
3. 蓋上煎烤盤,擺上鮭魚、香菇,再撒上黑胡椒粉、鹽、橄欖油。
4. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約30分鐘。
5. 取出後挑去蔥段、薑片,取出五花肉切片,再將白飯拌鬆即可。(白飯吸收肉汁超香濃)
小標:有魚有肉又有飯超澎派!
3) 家常燉肉+味噌茄子+香料櫛瓜
鍋具小標:蓄熱性佳 燉煮最適合
材料:
A
五花肉 600公克/ pork belly 600g
白蘿蔔 300公克/ Chinese radish 300g
胡蘿蔔 200公克/ carrot 200g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 30公克/ginger 30g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
醬油 60公克/soy sauce 60g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
櫛瓜 200公克/ zucchini 200g
彩椒 60公克/ sweet pepper 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/black pepper q.s.
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
B
茄子 200公克/ aubergine 200g
味噌 1大匙/miso 1tbsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
作法:
1. 將材料B的味噌、米酒、水和味醂、蒜末、辣椒末混合拌勻。
2. 取一張調理紙,擺上茄子,淋上作法1的調味料,再包起備用。
3. 取一張調理紙,擺上櫛瓜、彩椒片,撒上鹽、黑胡椒粉,再包起備用。
4. 熱鍋,放入五花肉塊炒至肉色變白,再加入辣椒片、蔥段、薑片炒香。
5. 接著放入其餘材料A,蓋上鍋蓋煮滾。(先爆香後烤 料理風味更具層次)
6. 開蓋放入烤盤後熄火,擺上作法1、2的材料。
7. 放入已預熱的烤箱中,以上下火180℃,烤約30分鐘即可。(小標:燉肉只要30分鐘!)
小標:上烤下燉 一次三菜好方便
-
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鮭魚鍋 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
中秋節後,感覺秋天意味更濃了
今天和法籍名廚PACO一起來養身,歐洲最夯的地中海料理,讓不愛羊肉的妳也會愛上的溫補好滋味
還有鮮炒滿滿的蔬菜和海鮮,好自然好美味
美味生活教妳簡單上手地中海料理【鍋煎香草羊肉排】、【地中海炒時蔬鮭魚】
BEKA x美味生活粉絲獨享
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【香煎鮭魚佐地中海燉菜】2人份 BEKA | 雙耳附蓋炒鍋30cm
/材料/
鮭魚菲力.........200g
洋蔥.........150g,切小丁
蒜頭.........10g,切碎
櫛瓜.........150g,切小丁
茄子.........150g,切小丁
甜椒.........150g,切小丁
蕃茄丁(罐頭).........150g
海鹽.........可視個人口味斟酌調整
胡椒.........可視個人口味斟酌調整
新鮮羅勒葉.........適量
新鮮百里香.........適量
特級初榨橄欖油.........適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59216
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