晚餐時間~~~
快10天沒出現了還有人記得我嗎?(揮手
最近忙到一個爆炸,就跟外面的太陽一樣,熱到炸!!!!🌞🌞🌞 午餐時間如果沒有冷氣應該不管正餐吃什麼都沒有食慾,這間是小准的鍋燒愛店之一,用餐環境明亮且舒適,重點是他們店內有冷氣哈哈哈哈哈哈
#極鮮白蝦鍋燒 $100元 、 #頂級大牡蠣鍋燒 $180元 、 #鮮味蛤蜊鍋燒 $100元
鮮蝦鍋燒一碗裏頭有6隻白蝦🦐🦐🦐、一整顆水煮蛋🥚🥚、青菜🥦🥬、豬肉片、魚板🍥🍥、火鍋料,看似不多其實也吃得挺飽的,而且白蝦鍋燒的湯頭是小准最喜歡的,清甜不死鹹,他們家湯頭不添加味精及沙茶,他們家的鍋燒主打食材原味,不額外添加沙茶吃起來更美味😋😋😋
蛤蜊鍋燒湯頭微鹹,喝的到蛤蜊滿滿的精華,牡蠣鍋燒大小有點不太一致,不過也是挺飽滿的,目前牡蠣鍋燒優惠活動,一碗優惠 150元,時間:6/1~6/30
#不愛吃麵的朋友也有頂級肉燥飯可以選擇喔
#吃喝玩樂准貝go #鍋燒意麵 #高雄美食 #高雄鍋燒意麵 #鍋燒意麵推薦 #鍋燒雞絲 #鍋燒泡飯 #小龍蝦鍋燒 #厚切鱸魚鍋燒
伊府將.鍋燒
高雄分店:
地址: 高雄市苓雅區六合路43號 (和平六合店)
聯絡電話: 0903-615-909
地址: 高雄市苓雅區武廟路93號 (武廟店)
電話0937-124-724
地址: 高雄市苓雅區林森二路38號 (林森店)
連絡電話: 0909 649 222
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,「蒜香欖油煮蜆」Clams In Garlic Sauce A Simple and Quick seafood recipe Ingredients: Large Clams ................................. 900g Garlic Cloves (Cho...
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鮮味蛤蜊鍋燒 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
「蒜香欖油煮蜆」Clams In Garlic Sauce
A Simple and Quick seafood recipe
Ingredients:
Large Clams ................................. 900g
Garlic Cloves (Chopped) ............. 6 Cloves
White Wine ....................................1/2 Cup
Extra Virgin Olive Oil ..................... 3 Tbsp
Pepperoncini ................................. 1 tsp
Black Pepper ................................. 1/3 tsp
Sea Salt ......................................... A Few
Parsley (Chopped) ........................ A Small Bunch
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
By 我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Clean the Large Clams with clean water. Then dry off the water on the shells.
2.Heat up a pan, add Extra Virgin Olive Oil. Stir fry the garlic on medium low heat to enhance flavor.
3. Add Pepperoncini And Clams. Stir fry a bit, then add White Wine into the pan and cook for one minute. Cover with lid and allow to cook until shells open.
4. Seasoning with sea salt, black pepper and parsley.
Enjoy!
材料:-
番薯蜆/蛤蜊...................900g (20隻)
蒜瓣(切碎).....................6瓣
白酒...............................1/2杯
特純橄欖油/
(Extra Virgin Olive Oil) ..3湯匙
辣椒碎...........................1茶匙
黑胡椒碎.......................1/3茶匙
海鹽...............................適量(可先試味,再決定)
番茜(切碎).....................1小束
做法:-
1. 把番薯蜆/蛤蜊的沙吐淨,清洗乾淨瀝乾備用。
2. 熱鍋下特純橄欖油、蒜頭碎,以中小火炒香至微焦黃。
3. 然後下辣椒碎、番薯蜆/蛤蜊入鍋略炒,注入白酒燒1分鐘,蓋上鍋蓋,煮至番薯蜆/蛤蜊開口,最後加入黑胡椒碎、番茜碎便可。
小貼士:-
煮好的番薯蜆/蛤蜊有天然的鹹鮮味,可先試味,再自行決定是否需要加一些海鹽作調味。(以這次為例,味道剛好,鹽的部分就可以省下)
鮮味蛤蜊鍋燒 在 樂樂小公主 Youtube 的最讚貼文
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鮮味蛤蜊鍋燒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
日式 24cm不沾精鐵鍋→ https://lihi1.com/TDyND
海鮮粥
材料
白飯 400公克/ steamed rice 400g
虱目魚 150公克/ milkfish 150g
蛤蜊 200公克/ clam 200g
白蝦 8尾/ shrimps 8
透抽 150公克/ neritic squid 150g
冬菜 15公克/ preserved cabbage 15g
芹菜末 40公克/ Chinese celery 40g
紅蔥酥 適量/ crispy fried shallots
高湯 1500公克/stock 1500g
調味料
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ground white pepper 1/2tsp.
1. 鍋中加入高湯,放入冬菜煮滾,煮出香氣和味道。
2. 加入白飯撥散煮滾,放入蛤蜊先煮30秒,釋放出鮮味。
3. 放入虱目魚、透抽、白蝦煮滾,再加入鹽、白胡椒粉煮滾,再撒上紅蔥酥、芹菜末即可。
同場加映:鮮美蚵仔粥
材料:
米 1.5杯/rice 1.5cup
鮮蚵 400公克/ oyster 400g
蒜末 30公克garlic 30g
薑絲 10公克/ginger 10g
韭菜粒 20公克/ Chinese chive 20g
芹菜末 20公克/ Chinese celery 20g
高湯 1500公克/stock 1500g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 鮮蚵用水輕輕洗去表面黏液。
2. 熱鍋加入1大匙油,放入蒜末,炒至略金黃。
3. 加入米炒香,再放入高湯煮滾。
4. 煮滾後轉小火,煮約20分鐘。(tips:小火保持滾動,米粒不易沾鍋燒焦)
5. 放入鹽、薑絲拌勻,再放入鮮蚵,煮滾後放入韭菜粒及芹菜末即可。
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