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關於 鮮奶油糖比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鮮奶油糖比例這個產品中，有1467篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 蛋糕捲連續劇...又來了!! 因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷, 💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下, 小四卷是之前在網上很流行的製作, Sidney並不是原著作! 因為網上分享太多,一時也找不到原著, 所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,...
　同時也有98部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

「鮮奶油糖比例」的推薦目錄：


鮮奶油糖比例 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-30 11:33:30 有 845 人按讚
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蛋糕捲連續劇...又來了!!

因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,

💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
小四卷是之前在網上很流行的製作,

Sidney並不是原著作!
因為網上分享太多,一時也找不到原著,
所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
感謝原著作!!🙏

💕❤️💕❤️💕❤️

因為喜歡這比例,
所以Sidney從原味製作之後,

自己一路發展了好幾種風味,

今天9️⃣號出現了!!

9️⃣迷彩小四卷,
坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!

但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號

9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
這比例用了6顆雞蛋，蛋糕體會厚一些,但別擔心..
它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌

❤️蛋黃糊

原味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克

伯爵風味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩

可可風味

蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶25克
低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩

蛋白霜
冰蛋白6顆
細砂糖65克
蛋白粉3克
♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!

⚙️做法:
👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆

⚙️操作流程

鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
加入粉類拌勻,
最後加入蛋黃拌勻,
蛋黃糊完成✅

蛋白霜一缸攪打,
攪打完成,
分三份入蛋黃糊,
拌勻,即完成✅

👉入28*28烤盤,
隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!

♨️烘烤爐溫時間
上火210/下火130
11分鐘,上色
上火180/下火130
10分鐘
上火160/下火130
6分鐘
即可出爐!✅

❤️內餡
可可奶油乳酪抹醬100克,
動物性鮮奶油100克,
可可粉一小匙
細砂糖13克

💕可可奶油乳酪抹醬是市售的，在超市購得😊，Sidney在澳洲🦘
若無，可以用原味奶油乳酪，再自行添加可可粉增加風味，糖就須自行斟酌是否增量

👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌

💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
可以閱讀9月1日發文

♥️❤️♥️❤️♥️😊

製作蛋糕捲同時,

Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,

蔥花捲麵包,

❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,

❤️比例用這一個
https://icook.tw/recipes/180267

⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然，這比例也是風味柔軟度都好的❤️
⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
⚙️28*28公分方模，可以使用250-300克麵粉量的比例

❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋

♨️上火180/下火190👉15分鐘

❤️出爐放涼之後,
塗層薄薄的美乃滋,捲起,
切成均等段狀,
兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆

超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰

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鮮奶油糖比例 在 辛西亞。玩美親子進行式 Facebook 的最佳解答

辛西亞。玩美親子進行式 By 辛西亞。玩美親子進行式

2021-09-29 19:07:31 有 18 人按讚
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最喜歡坎離奶奶跟洪班長講的那句話：
「人生看似很漫長，但實際上很短暫」，
奶奶的人生忠告真的很有哲理，
不僅是洪班長的戀愛助攻手，
也點醒了很多人的迷茫，因為人生很短暫，
有想愛的人，就放手去愛！
有想做的事，就放手去做！
有想吃的東西，就放手去吃！
（欸，不對，最後這句好像有點怪怪的？！🤔）

這陣子想吃的東西太多，
為了瘦身計劃，我已經忌口一個月了，
有時候真的還是很想念甜點的滋味，
法布甜的檸檬塔絕對名列放縱清單之內，
不只真材實料好吃，外型又美到爆炸。

疫情期間我自己訂過一次法布甜檸檬塔，
先說，我吃過要排隊等六個月那間，
那段時間臉書一直狂洗版我檸檬塔，
出於好奇其中差異，我就自費訂購了，
真心說，法布甜的真的一點都不輸！
而且不用等那麼久！
大約一周就可以收到宅配！

先說法布甜的檸檬塔有什麼特別之處，
每一顆的玫瑰擠花，就像藝術品一樣，
不僅造型優雅，令人捨不得咬下一口，
製程秉持低油、低糖、健康養生概念，
甜而不膩，讓人吃完沒有太多罪惡感，
每一口都是味覺、嗅覺、視覺的享受，
我個人覺得，退冰5分鐘的口感最好吃！

🍋100%新鮮檸檬製作
🍋嚴選台灣屏東優利卡檸檬品種
🍋不加任何一滴水
🍋精緻玫瑰造型設計
🍋酥脆爽口的奶油塔皮
🍋每一口都吃得到濃濃檸檬香氣
🍋黃金比例，每一口都酸甜適中
🍋百香果尾韻，堆疊味蕾層次感
🍋不添加任何香料

最近接案接得心很累，推掉了不少合作機會，
因為減重的時期的飲食控制很嚴格，
食品類試吃產品幾乎被我推光光，
這段過渡時期能接的案子，
一定是我精挑細選再細選過，
法布甜的檸檬塔，我自己試吃過很喜歡，
湯哥跟茜茜兄妹倆也很尬意，
我們都覺得好吃過關，才敢開團。

人生其實很短，對自己好一點！
減重的人還是可以偶爾淺嚐甜點，
凡事總有變通的辦法，只要排在放縱日那天，
愛吃什麼吃什麼，一切都不是問題！🤭

🎁本團優惠，買就送「馬卡龍鳳梨酥2片」

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📆 團購時間： 2021/9/28～2021/10/04，10/05(二) AM09:00關單

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📌 出貨時間： 2021/09/30(四)將依款項完成之訂單依序出貨，預計7-10天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
＊由於疫情期間，物流不能指定到貨日期，請見諒。

📌 運費說明：
1.本團免運費
2.本團不寄送外島地區
3.本團不寄送海外

📌 付款方式：信用卡/虛擬帳號

#有追洪班長的請舉手
#地方媽媽已被歐巴宣虎徹底圈粉
#邊吃檸檬塔邊追劇真是地方媽媽的享受啊

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鮮奶油糖比例 在 Fiona法國代購網 Facebook 的最佳解答

Fiona法國代購網 By Fiona法國代購網

2021-09-29 11:58:48 有 11 人按讚
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✅如同完美旋律的黃金比例：

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🏆160年專研嚴選的黃金比例，小紅帽莫札特交響樂咖啡豆，帶給您美好的一天。

重量：250 g
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鮮奶油糖比例 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文

艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-09-04 12:49:05 有 29 人看過 有 1 人喜歡
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加熱即食、冷凍食材最方便，
考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！
新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元！
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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一個創業媽媽、一個寶貝、一段旅行、一缸悲傷、一陣狂喜、一抹黑暗跟一疊影像， 跟著A小姐的步伐，陪我發現心中未完成的夢。 合作邀約請洽：[email protected] 頻道類型：創業、親子、旅遊、美食、居家生活、網路行銷分享、訪談節目、團購經驗分享 自創品牌微商合作：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/121164114 = 我們想向你傳遞艾蛙的YouTube自媒體創業經歷，蝦皮電商和團購渠道如何增加收入，自我學習成長，個人品牌經營以及商業合作邀約、美食、旅遊、親子生活、各種開箱、理財投資、趨勢話題多元化的頻道經營。以實際成果告訴你，快速變化和調整策略、行動並檢討，打造穩定現金流收入。36歲開始自媒體創業，40歲在嚴重疫情衝擊下，還可以好好的站著實現夢想。 創業家必須堅持！ “If you can do what you do best and be happy, you’re further along in life than most people.” – Leonardo DiCaprio, Actor 「如果你能做你擅長的事同時又快樂，你在生命中已走得比大多數人還遠。」 – 李奧納多·狄卡皮歐（演員） 我喜歡的電影對白 #讓子彈飛 「張麻子：我是想站著，還把錢掙了！」 與大家共勉之。 = ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤ 記得去Instagram和我互動或私訊問題。 在那裡每天更新。 instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/ Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919 My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog Website：https://www.aiwamkt.com/ My Shop：https://alwa1919.waca.ec/ Tiktok：https://vt.tiktok.com/ZGJDTPWht/
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鮮奶油糖比例 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答

豆豆媽咪健康生活家 By 豆豆媽咪健康生活家

2021-09-02 20:35:41 有 3,373 人看過 有 85 人喜歡
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

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豆豆媽咪健康生活家

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醫藥記者、健康節目主持人，二個兒子的媽。善於分享各種清潔、收納、整理、料理小妙招~ ♫♪♩♬你可以在這裡找到我♫♪♩♬ ♥FB粉專：https://www.facebook.com/dobemami/ ♥IG：https://www.instagram.com/dobemami/ 合作邀約請洽 Bonnie Chuang Tel：02-7729-4028*368 E-Mail：[email protected] 內容媒體授權請洽 萱萱 Tel：02-7729-4028*175 E-mail：[email protected]
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鮮奶油糖比例 在 BEMMa Youtube 的最佳解答

BEMMa By BEMMa

2021-08-03 21:00:05 有 30,865 人看過 有 1,028 人喜歡
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暑假已經過一陣子了，今年不方便出門，大家在家裡都做些什麼呢？剛好粉圓們也想看Emily做甜點，那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢？我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。

媽媽做的是芒果優酪奶酪，做法很簡單，很適合媽媽們，輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。

Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕，雖然步驟多一點，但是做出來會有大大的成就感。

今天的食材的比例，都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的，詳細的份量下方⬇️有😊

01:23 芒果優酪奶酪：
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：芒果約1顆半、銀球珍珠

04:35 免烤箱優酪起司蛋糕：
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾：鮮奶油、檸檬片、薄荷葉

10:09 塔塔醬：
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量

購買通路：全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然

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鮮奶油糖比例 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做- 看板cookclub 的推薦與評價


作者david5401 (青蛙)
看板cookclub
標題[問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做
時間Mon Dec 6 20:58:36 2021

如題，最近想做戚風鮮奶油蛋糕，戚風蛋糕體食譜影片已經大概看懂了，想來請問版友

鮮奶油的部分。印象中平常在外面吃到的蛋糕鮮奶油上下限差距很大，自己覺得吃過好

吃的如紅葉，Chiffon等等，吃起來香濃不膩口。不過找了一下鮮奶油的食譜大多都在講

怎麼打發比較容易成功，調味方面似乎就只有糖而已。有看到少數食譜提到加酒，但比例

種類也是眾說紛紜。連鮮奶油的選擇也是，有人支持純動物的法國鮮奶油，也有人喜歡動

植物混合的四葉或中澤(植物不是比較膩?)。想請問各位版友有沒有心得或食譜可以分享

呢? 非常感謝~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.184.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638795518.A.D7A.html
※ david5401:轉錄至看板 baking 12/06 21:04
→ jior: 鮮奶油就真的很吃奶油本體味道，還有糖的比例，其他的都是 12/06 21:15
→ jior: 額外的 12/06 21:15
推 cateyes: 植物鮮奶油很難吃 12/06 21:54
推 Celestine: 我沒用過日系鮮奶油 但我一定選動物鮮奶油 12/06 21:56
→ Celestine: 氫化植物油不好吃 12/06 21:56
→ Celestine: 鮮奶油這種東西 價格幾乎跟美味程度正相關 不知道怎麼 12/06 21:57
→ Celestine: 選就選貴的 12/06 21:57
→ david5401: 我原本也是想使用樓上的方式，挑最貴的，但日系的比法 12/06 22:00
→ david5401: 國的貴上一倍不止，而且還是動植物混和的，我感到相當 12/06 22:00
→ david5401: 疑惑 12/06 22:00
→ cobal: 你可以選 歐牧 12/06 22:35
推 x7883364: 個人覺得法國的動鮮就很不錯了，用過鐵塔牌跟伊斯尼都 12/06 22:57
→ x7883364: 覺得不錯，可以先試看看 12/06 22:57
→ x7883364: 這種東西跟奶油一樣建議多試試幾個牌子 12/06 22:58
推 lvnps: 加cream cheese，跟動鮮1:10 12/06 23:45
推 jm1572871021: 推薦中澤 用過就回不去 就只是普通打發吃起來卻完全 12/06 23:45
→ jm1572871021: 不膩口 12/06 23:45
→ lvnps: 不過只有你自己知道自己的喜好，還是要多嘗試 12/06 23:47
推 hukumi: 16樓的中澤就是動植混的鮮奶油，放進生乳捲內不容易融化。 12/07 00:01
→ hukumi: 我猜原Po是看到歐牧OMU的價格了，它成分只有生乳且期限短 12/07 00:01
→ hukumi: 所以價格高，不過法系伊思妮鐵塔就很好用也好吃了。 12/07 00:01
→ dreamcwli: 以前也以為純動物性最好吃，試過才發現日系混合比例好 12/07 00:09
→ dreamcwli: 反而風味更上一層 12/07 00:09
→ cobal: 樓上確定是因為混合比例而不是其他添加物的關係? 12/07 09:53
推 jellicolin: 你還沒感覺就都試試，材料好的話光打發就很好吃了 12/07 10:26
→ jellicolin: 我自己後來吃得出不加膠的差別，然後英國的藍風車是好 12/07 10:26
→ jellicolin: 吃價錢也親切的品牌。歐牧是好吃小貴但值得的品牌 12/07 10:27
→ loser1: 我看日本節目上個世紀(淚)的料理東西軍中提到加義式蛋白霜 12/07 11:50
推 kagaya: 鮮奶油就是選到好牌子就會好吃 毫無技巧 12/07 13:52
→ kagaya: 妳就當作買手搖紅茶一樣 買到最後就會知道喜歡哪一家 12/07 13:53
推 yeh0216: 我吃過最好吃的鮮奶油，是在日本札幌機場裡面賣的蜂蜜蛋 12/07 15:14
→ yeh0216: 糕搭鮮奶油，我從來沒吃過那麼濃郁，彷彿直接在喝牛奶一 12/07 15:14
→ yeh0216: 樣的鮮奶油，但是我也不知道成分是什麼 12/07 15:14
推 yeh0216: 附上店家訊息 12/07 15:16
→ jior: 我覺得明星西點的鮮奶油也挺厲害的，奶味挺足 12/07 17:18
推 best33963: 推歐牧 12/07 17:46
推 honeyjam: 日本四葉或中澤雖然是動植物混合，但跟一般植物鮮奶油你 12/08 16:25
→ honeyjam: 自己混動鮮不一樣，日本混好的化口性很好，要做生乳捲也 12/08 16:25
→ honeyjam: 是用日本的效果比較好 12/08 16:25
推 lamourmoi: 鮮奶油的學問好深阿 12/08 19:59
→ UNMJ: 之前做蛋糕捲用好市多牌,膩感很重,第二次多檸檬汁跟刨絲解決 12/08 21:54
→ UNMJ: 之後就知道鮮奶油比重高的甜點,要慎選鮮奶油 12/08 21:56
→ jellicolin: 買到好的原料，現打加一點蜂蜜或橙皮刨絲，幾滴橙酒或 12/09 10:37
→ jellicolin: 白蘭地，那個就非常好吃了 12/09 10:37
→ david5401: 感謝各位版友的回覆，目前會先買伊絲妮和高梨試試看， 12/09 12:55
→ david5401: 吃完後再來跟大家報告 12/09 12:55
推 tot9221: 動物鮮奶油現打發就很好吃了 12/10 13:03






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商品內容：「楓糖奶油夾心餅乾」*12入，「楓糖巧克力夾心餅乾」*6入 ... 磨碎呈現粗細顆粒，保有辣椒原有的香氣、甜度與辣度，施以精準比例灑在一口烏 ...

#68. 【2023酒誌】懂送春禮它懂你品嘗慕赫的神祕之力

而慕赫2.81僅保留極少量比例用於製作單一麥芽威士忌，是製酒師私下流傳的祕密佳釀，更是威士忌行家爭相收藏 ... 香氣：花香，奶油餅乾，葡萄，水果茶.

#69. 八月堂「千層嫩蛋塔」巧克力草莓絕配 - 女人我最大

亞尼克除了冬天必吃「鮮採草莓生乳捲」，天天限量300條生產，可以吃到完整一顆 ... 亞尼克此次特別新推出「布列塔尼奶油酥餅」，嚴選奶油界的勞斯萊 ...

#70. 2023屏東18個必去景點推薦！「古宅咖啡廳、最美圖書館

... 戚風也是不能錯過的夢幻甜點，以當季新鮮水果搭配法國香緹鮮奶油，入口 ... 自行搭配的四十幾種珍貴中藥材以及自行調配固定比例的辣椒和花椒，再 ...

#71. 廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

奶油發泡器(氣壓奶油槍)我們都熟悉裝在罐子裡的發泡鮮奶油,而奶油發泡器其實是發泡鮮 ... 你也可以替鮮奶油加點酒氣——比例是4份高脂鮮奶油加入2份阿瑪托杏仁酒和1份糖 ...

#72. 烘焙幸福 烘焙不一定要蛋| 中國報China Press

在烘焙前想要先帮马铃薯调味的话，也可以加入少许奶油或鲜奶油拌匀，甚至 ... 不完整等因素，尤其是添加使用泡打粉时，除了参考食谱的添加比例之外， ...

#73. 耗時兩年3大升級，改版後更多汁美味的麥當勞漢堡！ - Yoti·生活

焦糖色帶有奶油香氣的麵包 ... 升級，與之前相較，表面更有光澤，且整體視覺比例拉高，以最佳化麵包與肉片、吉事、配料的風味比例，升級後口感更鬆軟Q ...

#74. Phoebe的法國料理醬汁聖經 - 第 136 頁 - Google 圖書結果

在這款當年的明星醬汁裡,我加了小火慢炒的蒜頭、辣椒與甜味(甜與辣的比例很重要),成了香濃夠味的牛排醬汁,是當年西門子 ... 4 使用時,可先淋上醬汁,再淋烹調用鮮奶油。

#75. 一學就會！法國經典甜點: 70道老師傅家傳配方

... 1 焦糖烤布蕾可做成其他口味,如檸檬、椰奶、咖啡、杏仁、柳橙,只要與蛋和糖混合時一起加入混合即可,但請斟酌加入液態的比例,若是椰奶口味,可加入 350g 液態鮮奶油 ...

#76. 甜點職人

甜點職人的關鍵內餡掌握黃金配方比例，從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素，做出 ... 職人烘焙，一塊吃得到誠意的蛋糕，嚴選食材與減糖比例做出特色甜點。

#77. 春節禮盒這裡挑！亞尼克「草莓布丁生乳捲」 - 三立新聞

新春禮盒，亞尼克祭出雙捲禮盒，一次享受雙口味，包含「原味+鮮芋奶霜」、「原味+特黑巧克力」口味。常溫伴手禮則新推出「布列塔尼奶油酥餅」，2023 ...

#78. 抹茶卡士達 - tsm-topsales.ch

是聽過有人不喜歡鮮奶油餡，但是好像還沒聽說有人不喜歡卡士達醬呢！ ... 自己動手做抹醬【抹茶卡士達醬】做法：▻所需的材料：﹝1﹞KG高纖無糖美窈飲 ...

#79. 統一雞蛋布丁做法 - 7 11 代碼

將鮮奶、砂糖、鮮奶油、雞蛋放到大碗中攪拌均勻。步驟1. ... (1)雞蛋布丁粉材料比例▷ 布丁粉1：白砂糖1：熱水10.焦糖雞蛋布丁[簡易三步驟]食譜by Mrs ...

#80. 廚房劇場 - 第 128 頁 - Google 圖書結果

... 而水分的份量與你所量得的液體份量並非同義,因為, 100CC牛奶中的水分與100CC鮮奶油中的含水量可大不相同。蛋與水做成的料理有蒸蛋、蛋豆腐(水的比例影響質地軟硬); ...

#81. Roll cake蛋糕卷 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

酒糖液材料 a 砂糖 b 水 c 蘭姆酒 30g 60g 159 草莓鮮奶油香堤材料 a 動物性鮮奶油 b 砂糖 c 草莓果醬 d 蘭姆 e 香草精 150g 159 30g 15g 少許酒糖液作法 1 砂糖 1 ...

#82. 真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍 - 第 33 頁 - Google 圖書結果

馬卡龍的麵糊比例已經調整成完美的最佳平衡。如果想要降低甜度,自行減少糖粉,也許無法烤出 ... 各種奶油夾心水份含量多又柔軟的鮮奶油與卡士達奶油比較不適合馬卡龍。

#83. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

C.有些食譜建議在室溫下以3湯匙較清淡的食用油來代替奶油。 D.許多食譜還建議以比例1:1將中筋麵粉與不含麩質的馬鈴薯粉或玉米粉混合。 E.在不加熱雞蛋與糖的狀況下, ...

#84. Ciao潮旅 05月號/2021 第37期 - 第 58 頁 - Google 圖書結果

... 現磨的肉桂粉調配完美比例,使肉桂不會那麼嗆鼻,獨有溫和香氣十分迷人,並使用全蛋黃和動物性鮮奶油製作的湯種麵團,吃起來有近似於蛋糕的綿密口感,柔軟帶點韌性。