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［ Bibiba-嗶嗶爸餐廳 ］
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超多訪的韓式炸雞
我最常吃的就是這家😍
內用外帶都吃過好多次
圖片是之前內用拍攝的～
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🔻各半炸雞 $420
🔻海鮮奶油義大利麵 $260
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#海鮮奶油義大利麵 奶油醬奶香很濃郁，麵和醬扒的緊緊的，海鮮也蠻新鮮的，喜歡奶醬的推這道，會快速掃光！
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各半炸雞我每次都選選了甜辣+醬油，皮脆肉多汁很嫩☺️醬汁味道都很夠，甜辣的不會太辣會讓人一口接一口，醬油的鹹甜交織也很好吃。
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［ #Bibiba #嗶嗶爸餐廳 ］
（ 高雄市鳳山區文衡路493號 ）
⌚️ 平日晚上17:00-21:30
週六11:30-14:00 & 17:00-21:30
🔍公休見店家臉書
☎️07-7778084 建議先電話訂餐
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#韓式大口袋
#鳳山大口袋
#文衡路大口袋
#文山特區大口袋
#高雄美食 #高雄外帶 #高雄韓式 #高雄炸雞 #高雄韓式炸雞 #文山特區美食 #鳳山美食 #鳳山晚餐 #鳳山午餐
#鳳山區 最好吃的韓式炸雞專賣店
一定要點炸雞💯 雞腿雞翅都好讚
外皮炸得酥脆 雞肉鮮嫩又多汁🍗
醬油炸雞甜甜的帶點鹹味 最唰嘴
甜辣炸雞 醬汁口味比較濃厚一點
炸雞有附醃蘿蔔 清脆很解膩～
海鮮義大利麵 有蝦子 蛤蜊 花枝
麵條口感濕潤 奶味香濃不膩口❤️
辣海鮮湯麵 湯頭為辣 麵條Ｑ彈😋
餐點都無雷 每種都好吃可以收藏
🏷 醬油炸雞 $420
🏷 各半炸雞 $420
🏷 海鮮奶油義大利麵 $260
🏷 辣海鮮湯麵 $240
💬最近不能內用 但可以外帶
餐點現點現做 建議提前電話預約
🔍 Bibiba-嗶嗶爸餐廳
📍 830高雄市鳳山區文衡路493號
🚌 30.60.70ABD.217A
☎️ 07 777 8084
🕒 17:00-21:30
🕒 六中午有營業 11：30-14：00
🚫週日公休
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
高雄市明誠路巷子裡的「義•食光」，
是一間帶有英倫風格的特色義式餐廳。
店裡有著顯眼的英式電話亭，
地下室還有地窖風格用餐空間，
猶如進入電影《哈利波特》場景般。XD
供應的餐點大致上都還ok中規中矩，
其中個人推薦配料豐富又新鮮的酥炸魚排總匯海鮮奶油義大利麵。
店裡的布置相當用心，
營造出的用餐氣氛溫馨愜意，
是間很不錯的聚餐好去處之一。
完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230470521
義·食光
地址：高雄市左營區明誠二路261巷28號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 5562915
營業時間：星期二~五 11:00~15:30、17:00~21:00；星期六、日 11:00~21:00 (星期一公休)
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
#義食光 #義大利麵 #義式料理 #燉飯 #焗烤 #英倫風格 #地窖 #香煎鮭魚奶油義大利麵 #酥炸魚排總匯海鮮奶油義大利麵 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄義式料理 #高雄市 #左營區 #明誠二路 #捷運凹子底站
森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***
森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
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牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
食譜,義大利麵,奶油,白醬. 材料A：. 培根6片 洋蔥半顆 大蒜3-4顆青花菜5大瓣波丹菇100克白酒2大匙 煮麵水2湯匙. 材料B：. 動物鮮奶油100克,蛋黃兩顆. ... <看更多>
鮮奶油義大利麵 在 [問題] 請問煮義大利麵一定要有鮮奶油嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為媽媽說,不想再多買食材(怕以後沒用掉又浪費了),
所以想請問是否可以省略鮮奶油這項材料.
目前手邊有義大利麵一包 培根 花椰菜 蛋等,
調味的部分則只有橄欖油 胡椒鹽和奶油(一塊一塊硬的,我都挖下來炒菜).
請問這樣是不是不能煮義大利麵啊?
不買鮮奶油的話,
買起司粉嗎?
謝謝...
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https://0rz.tw/cc3Ix
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