關於 鮮奶油 曲奇 餅乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#防疫在家玩烘焙料理 #KA獨家優惠送多樣好禮🔥
我家女鵝鵝子最愛的甜點之一，就是奶油曲奇餅乾啦～
只要6個步驟，簡單就能做出完美奶油曲奇！
如何紋路美麗重點提醒底加👉 https://reurl.cc/3a7Zp8
影片示範的機器是 #美國百年老牌KitchenAid5QT桌上型攪拌機，疫情期間好多人私訊要買，特別凹了廠商許多贈品，請先確認贈品再下單囉‼️
這次開團的商品有5QT與6QT桌上型攪拌器，團購價格真的太美麗了！
還有各式攪拌機配件-壓麵器、切麵器、蔬菜刨絲切片器、多功能切菜器與5Q陶瓷攪拌盆...各式配件數量有限。幫大家爭取了獨家優惠價格，有需要的不要再錯過了！大家一起來逛逛賣場唄～👏👏👏
❤️KA 桌上型攪拌機賣場連結底加 https://bit.ly/2VAk3Zd
★產品售後服務跟保固很重要的，如果買水貨的話，通常是不在保固範圍內的，建議還是跟總代理特力集團購買比較保險，家用機種原廠主機可以有5年的保修服務呦～
★攪拌機可以做海綿蛋糕、馬林糖、手撕麵包、包子、饅頭、中式點心、戚風蛋糕、海綿蛋糕、雪Q餅、優格、饅頭、打發蛋白全蛋、打發鮮奶油、攪拌餡料、做各式魚丸、貢丸、漢堡肉、各式餅乾.....等 ，擁有一台百年經典的KitchenAid攪拌機，幸福烘焙，輕輕鬆鬆打造夢幻料理甜點與蛋糕，與家人共享歡樂時光。
老實說光是它的顏值，直接放廚房就是藝術品啦！
🎉團購優惠內容如下：🎉
1️⃣ #5QT桌上型攪拌機_抬頭式(蜜桃粉、西柚紅）團購價＄13,900元
🎁贈送攪拌缸蓋二入(市價$1,290元)有需要陶瓷攪拌盆或是配件可加購
2️⃣ #5QT桌上型攪拌機_抬頭式(湖水藍、絲絨藍、青蘋綠、奶油黃）
團購價＄18,800元🎁贈送好禮Ａ或B 二選一
★好禮A-有三個贈品市價$8,850元
-KitchenAid 蔬菜切絲切片器_市價$ 4,780元
-KitchenAid 5Q不鏽鋼攪拌盆_市價$ 2,780元
-KitchenAid 5Q攪拌缸蓋(2入)_市價$ 1,290元
★好禮B-有二個贈品市價$8,870元
-KitchenAid 多功能切菜器_市價$7,580元
-KitchenAid 5Q攪拌缸蓋(2入)_市價$1,290元
3️⃣#6QT桌上型攪拌機_升降式(經典紅、牛奶白)
團購價$24,900元 🎁贈送好禮 A或B 二選一
★好禮A-有三個贈品市價$5,870元
-KitchenAid 6Q不鏽鋼攪拌缸_市價$3,090元
-KitchenAid 11爪不鏽鋼打蛋器_市價$1,990元
-KitchenAid C型不沾麵糰勾_市價$790元
★好禮B-有三個贈品市價_$10,360元
-KitchenAid多功能切菜器_市價$7,580元
-KitchenAid 11爪不鏽鋼打蛋器_市價$1,990元
-KitchenAid C型不沾麵糰勾_市價$790元
✅KA精選配件-義大利壓麵器、切麵器、製麵三件組超優惠的，請快手刀入賣場唄！👍

KitchenAid桌上型攪拌機 你不能不知道的事💥
KA攪拌機是很多烘焙人的夢幻逸品
但常因使用方式不對導致機器受到損害
既然買了貴鬆鬆又高顏值的KA
當然要清楚如何使用它囉💗
　
✅初次使用要注意什麼？
1.使用前空轉幾次，每次3-5分鐘，為了讓機器熱身，同時也讓機器內部的潤滑油能起到更好的輔助作用。
　
2.機身可使用抹布、廚房紙巾擦拭，不可水洗。
　
3.附送的標準配件，如打蛋頭、麵團勾等，都可以先用清潔劑清洗一下。
　
4.第一次使用要先做清潔。5Q使用100克麵粉、6Q使用200克麵粉，加入水並攪拌成麵團，達到清潔鋼盆的效果，此麵團不可食用哦～
　
✅10段速使用說明
第一段速：速度慢，適合緩慢的攪動、混合操作，作為所有攪拌過程的第一步。在麵糊中添加乾粉、配料或是在乾粉中添加液體時使用。
　
第二段速：用於攪拌和搓揉麵團、黏稠的麵糊或是攪拌容易濺起的麵糊。
　
第四段速：用於攪拌中等稠度的麵糊，如曲奇餅乾麵糊。可配合KitchenAid其他配件使用。
　
第六段速：適合以中速打發或攪拌，作為蛋糕麵糊攪拌操作的最後一步。
　
第八段速：適合用於打發鮮奶油、蛋白霜。

第十段速：快速打發，適合用於打發少量鮮奶油、蛋白等。
　
✅KitchenAid攪拌機使用小撇步
1.換速應先停機
雖然許多大牌攪拌機都標榜可直接在攪拌中換檔，但若長期使用也可能損害到機身。因此建議在換速時可先停機再換檔，避免齒輪斷裂。
　
2.機器應固定在平面
一般的桌上型攪拌機在高速攪拌麵團時都會晃動，因此機器一定要置放水平，並且可以在機器四隻腳墊止滑墊，可幫助攪拌更穩定。
　
3.食材不超過最大攪拌量
雖然KA桌上型攪拌機的使用鋼盆通常很大，但請不要超過KA所建議之最大攪拌量，若食材份量太多，除了會導致噴濺，也可能減短攪拌機的使用壽命，需特別注意～
　
4.移動時請從底部捧起
KA桌上型攪拌機的機身為底座與攪拌頭，若要移動，建議從底部將攪拌機捧起，不要拉著攪拌頭移動，容易使得機身損壞，若掉到地上也可能砸到自己的腳，會非常痛歐！
　
想買KitchenAid攪拌機卻不知道哪裡買最便宜嗎？
烘焙找材料獨家團購方案：📣現省6000塊，再送價值8000多塊的贈品喔～
還有獨家配件團(多達10款配件)，全品項下殺75折🔥
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✴️購買金桶奶油不可不知的八大問題✴️
　
金桶奶油這幾年在台灣的烘焙圈開始廣為流傳
但是幾乎沒有人對於金桶奶油的常見問題做整理
身為由烘焙老師把關的團隊👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
當然有義務整理給大家🥰
以下八點由我們團隊的烘焙老師依照自己經驗與參考金桶經銷商資料做出八點整理：
　
1.金桶奶油跟乳瑪琳一樣嗎？
當然不一樣！金桶奶油為非基因改造食品，也是天然的動物奶油而非人造的植物奶油。乳瑪琳則是高風險的油脂品，吃的過量容易阻塞血管，吃起來會膩口黏舌頭！天然奶油的金桶吃起來滑順清爽，香氣自然，不會化學化學的。天然的金桶奶油加熱後會油水分離，但使用上不受影響，香氣依舊。人造奶油融化後還是會變回原來的樣子，這跟氫化的現象是有關係的，所以你可以想像人造奶油就是打不死的蟑螂，而金桶奶油的油水分離現象其實與人工奶油比較起來是安全的！
　
2.金桶奶油是素的嗎？
蛋奶素者可以食用(而且還有清真認證)，金桶奶油並非使用牛肉製作，而是百分百的紐西蘭草飼的牛奶製作而成。
　
3.金桶奶油的保存方式為何？
在未開封前可以保存一年半左右的時間(以罐底的製造日期為主)但必須保存在陰涼之處，不被日光照射。開封後若沒有快速使用完畢，建議你不要放在原包裝中，因為馬口鐵的開口久了就容易生鏽，而是要移在乾淨且密閉容器中。開封後建議兩週內使用完畢。
　
4.金桶奶油有加鹽嗎？
金桶奶油為天然不含化工的成分，但為什麼能保存到一年半的時間，你是不是在呼攏我阿！！謎底揭曉，因為是用加些許的鹽來當作保存金桶奶油風味的天然防腐劑阿！所以金桶奶油是有鹽的，含量大約為2%。
　
5.除了做餅乾，金桶奶油可以直接塗抹嗎？
金桶奶油最知名的就是做曲奇餅乾，但如果你試試看拿他做麵包，或是用來塗抹麵包(當有鹽奶油使用)、爆米花、千層酥皮、鳳梨酥(直接取代無水奶油)、蛋黃酥、奶黃月餅(直接加牛奶就取代鮮奶油)、煎牛排，他的香味與濃郁口感，會幫食物加分很多，若你試試看，你一定會感謝烘小編的！
　
6.金桶奶油跟紙包冷凍奶油的差別？
由於罐裝是完全密封的，所以香氣與風味可以完整保留。不僅如此，罐裝的金桶奶油在酥化程度上也是優於紙包奶油的。就含水量來說，罐裝金桶奶油只有約15%的含水量，接近無水奶油，但金桶奶油又保有濕潤的口感。就連知名的鳳梨酥餅店都是用罐裝的金桶奶油。
　
7.金桶奶油有反式脂肪嗎？
有！但是反式脂肪有兩種，一種是天然存在的，一種是加工產生的。這邊來說給你了解：而天然存在的當然比較好，天然存在的反式脂肪：牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會將牧草所發酵合成部分的反式脂肪酸。金桶奶油由紐西蘭草原飼養出的健康牛隻提煉而成，其反式脂肪對健康不會造成負面效應。
　
8.金桶奶油是取自哪裡的牧場？
金桶純牛油超過70年歷史，採用紐西蘭的天然牧場的新鮮草飼牛奶，以傳統製法製成，味道香濃，近年來受烘焙愛好者大量使用。且受到食品國際最高等級FSSC22000安全認證。而烘焙找材料為台灣金桶奶油認證的廠商，所以和我們購買金桶奶油可以放心喔！
　　
🔥金桶奶油現正團購中🔥
全台最低價，一罐只要315
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安妞～好久不見的地獄廚房回來了！（自帶BGM）
這次也有拯救臭手的小天使TINA～讓食物至少可以吃😅
今天要來做3種在IG上爆紅的韓系甜點！都是韓妞在IG上狂曬的手工甜點喔～大家也可以在家裡做做看！

#好家在我在家 #韓國爆紅 #IG爆紅 #馬林糖 #蛋白霜 #韓系甜點 #韓妞最愛 #Lotus起司蛋糕 #紅絲絨起司餅乾 #DIY甜點 #DIY #食譜 #餅乾 #餅乾食譜 #蛋糕食譜 #下午茶

【材料 Ingredients】
🍪馬林糖餅乾 #머랭쿠키
蛋白 1顆
砂糖 35g
小圓餅乾（或任何妳愛的餅乾） 適量

🧀Lotus生乳酪蛋糕 #로투스치즈케이크
糖粉 160g
鮮奶油 200ml
Cream Cheese 400g
無鹽奶油 50g
Lotus蓮花餅 適量

🍪紅絲絨起司餅乾 #레드벨벳크림치즈쿠키
→餅乾體
無鹽奶油 113g
砂糖 85g
蛋 1顆
高筋麵粉 160g
可可粉 26g
小蘇打粉 1g（可省略）
鹽 一點點
紅色色素（若不想加可省略，就變可可餅乾）
→內餡
Cream Cheese 180g（也可換成棉花糖）
糖粉 30g

【影片索引】
0:00 影片開始
0:36 馬林糖餅乾
3:28 紅絲絨起司餅乾
7:42 Lotus蓮花餅起司蛋糕


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| 問與答 FAQ |

拍攝器材 | Camera
Canon M6 / Iphone 11

剪輯軟體 | Video Edit Software
Adobe Premiere Pro CC 2019

封面軟體 | Cover Edit Software
Adobe Illustrator CC 2019

字型與音樂皆由Capsule.提供

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今日品項：

・ 王品青花驕經典麻辣鍋 每份 $499元
・ 迷你巧克力乳酪塔 12入 $399元
・ 派對餅乾組合盤 40片 每盒 $299元
． 法國進口Pierre檸檬杏仁奶油餅乾 $249元
・ DOLCE MIA 義大利巧克力香檳杯 6杯 $399元
・ RITZ鮮奶油乳酪抹醬 3入/3種口味（煙燻鮭魚、酸鮮奶油洋蔥、法式洋蔥） $225 元/組

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🌸食譜：
我家最愛的甜點之一：奶油曲奇餅乾🍪完全不輸名店配方呦！
以下是我做曲奇餅乾的心得整理：
1.奶油軟化至正確狀態。打發奶油要確實，奶油要打至蓬鬆泛白，餅乾才會酥鬆。
2.配方水份要拿捏剛好，水份過多、餅乾會癱軟；水份不足，擠花邊緣容易碎裂不圓滑。
3. 烤溫不足，無法迅速將餅乾定型，會造成餅乾向下塌軟且，紋路還會變淡甚至消失。
但需依自家烤箱狀態微調溫度，我覺得ㄧ開始設高溫（攝氏180-190度），開始上色後下調至攝氏170度，甚至可以在上色後表面蓋上烘焙紙或鋁箔紙是不錯的方式。
4.麵糊難擠時可以用手溫隔袋搓揉一下麵糊，會軟化變得好擠。
#相信人人都能做出名店口味的奶油曲奇餅❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/奶油曲奇餅乾/
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
發酵奶油115克 230克
糖粉45克 90克
牛奶或鮮奶油10克 20克
全蛋液10克 20克
低筋麵粉145克 290克
自製香草精數滴 1/3小匙
鹽1克 2克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #餅乾 #奶油 #烤箱