九月課程即將開放報名!
報名表今晚十點正式上線!
#鮮果生乳酪杯
這次收到來自「學學XUE XUE」的邀請,經過數周的謹慎討論過後定案了這次課堂的內容!
將會以「實作」生乳酪蛋糕為主,並「示範」千層蛋糕製作過程以及小技巧分享!千層蛋糕與生乳酪蛋糕一次滿足!(千層無實作哦!)
生乳酪實作部分較特別的地方在於~這次選擇使用「玻璃罐」盛裝生乳酪來呈現,不僅能堆疊出漂亮的層次外,更可以省略掉一般讓生乳酪定型的非素食原料「吉利丁」,除了能做出滑順的口感外,更是蛋奶素可食喔!
如果自己是素食者、或家中長輩有蛋奶素習慣,透過這堂課簡單的學習,回家就能動手做生乳酪蛋糕給家人品嘗囉!
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目前正值芒果盛產階段,因此照片中夾層是使用新鮮芒果泥製作。
但課程安排於九月中,可能已到芒果季末,屆時若無合適的芒果品種,將會以其他當季水果代替哦!
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☑️以下是課堂資訊:
時間|09/22(六) 1300-1630
地點|學學 Xue Xue
詳址|台北市內湖區堤頂大道二段207號
費用|$3000 / 1人,每人可帶回「鮮果生乳酪杯」1杯,藍伯爵千層1片。
特別注意|實作部分為兩人一組共同操作,並需要自備「手持電動打蛋器」,回程路途遙遠的朋友可以自備保冷袋與保冷劑。
千層蛋糕我會現場直接切片給大家,學員可以在教室享用,也可以自備保鮮盒帶回。
☑️教學重點:
⊿ 食材原料選擇經驗分享
⊿ 生乳酪原料特性介紹分享
⊿ 千層餅皮煎製與鮮奶油舖製操作示範
⊿ 水果、茶凍製作示範
⊿ 實作-布列塔尼酥餅
⊿ 實作-生乳酪麵糊
更多課程介紹可以到本次開課的網址看看!(連結在下方)
☑️報名方式:
學學官網的「課程報名系統」,將於今晚8/9的22:00準時開放,請於22:00準點前往報名頁面填寫報名資訊!(22:00前會顯示尚未開放報名哦!)
>>報名頁面:https://bit.ly/2M8DlS5
報名後請依流程盡速完成匯款給學學,無需向我回報哦!
晚上2200時我也會透過我的官方line傳送報名網址,擔心錯過的朋友可以加入官方line哦!
官方line ID:@w_dessert
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這是我第一次教學生乳酪與千層蛋糕,兩款蛋糕都不算難度太高,但仍然有很多的技巧需要留意。
我會比較詳盡的去跟大家分享我在製作這兩款甜點的一些心得,課堂過程都可以自由發問,我一樣會透過很輕鬆的方式去呈現。
也希望課程結束後你們都能愛上這兩款經典的蛋糕,並在課後也能順利獨自完成哦!
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再麻煩大家動手替我分享、或是標記喜愛手作甜點的朋友~
希望這堂課可以順利開班,也期待未來還有機會再跟大家分享更多不同的甜點!
#威力甜點作什麼 X #學學xuexue
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
鮮果生乳酪杯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
鮮果生乳酪杯 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的最佳解答
啥!台中宵夜首選️💙
隱藏在太平的巷弄中
沒有招牌的超神秘咖啡廳☕️
暢銷飲品黑糖expresso粉粿(小廚超愛)
這麼晚不想喝咖啡沒關係!
甜鹹皆有!蛋肉飯、巧克力生乳酪🍰
小編最愛的這兩道😍真的好想天天吃啊😋
注意⚠️
很常客滿要記得訂位唷!
❌週六不開放訂位
限時兩個小時,縮時或延長要看老闆心情
❕低消每人一杯飲品
電話:0980-668-507營業時間:20:30~02:00地址:台中太平區立功路288號粉絲專頁:https://m.facebook.com/Mr.ox.288/
(如果白天有營業,會公告在FB!)
__RUBBISH COOKER__
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋:https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
起司烤年糕:https://youtu.be/TC0TDXnMxSw
麻辣水煮魚:https://youtu.be/rrwRyLuXPLo
氣炸湯圓:https://youtu.be/F4ciNSJ4hEU
氣炸蛋撻:https://youtu.be/9cfWcJ6AVVg
[田野調查]
蜜友鮮果冰棒:https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 :https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水:https://youtu.be/4En_6w923As
小林牛肉麵:https://youtu.be/mnEDCUHmk-c
樂謎炸物:https://youtu.be/dzhmCBwyatA
啥 !顛覆吧:https://youtu.be/fb0OeB91VNw
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鮮果生乳酪杯 在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文
材料
瑞士伊美特級原味低脂乳酪 一杯(100克)
瑞士伊美特級低脂牛奶 半杯(120毫升)
原粒燕麥 半杯(50克)
熱情果 1個
芒果粒 一碗 (165克)
開心果碎 1湯匙
做法
1. 準備一個已洗淨的密封容器,加入原粒燕麥及瑞士伊美特級低脂牛奶,拌勻。
2. 再加入瑞士伊美特級原味乳酪。
3. 將容器閉緊,放入冰箱冷藏過夜,燕麥會逐漸吸收液體變軟。
4. 早上進食前再加入熱情果、芒果及開心果碎,即成。
小貼士
1. 若不希望早上吃太冷的食物,可以先將麥皮連容器放入微波爐中加熱20秒,拌勻後再放入常溫的水果。
2. 根據個人喜好,可加入玉桂粉、抹茶粉、可可粉等。
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