10/24 18:00をもちまして、LIVE配信視聴者を対象とした
プレゼント企画の応募を締め切らせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
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10/23 21:00は「Bistro LIVE Kitchen」の日♪
今回は、みんな大好き!ほっこり落ち着く和食レシピをご紹介!
旬の食材をおいしく調理できる目から鱗のちょいテクありのレシピですよ♪
ぜひ、お試しください♪
出演:眞田章仁(辻調理師専門学校 日本料理講師)
MCあまり
Presented by Panasonic
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【主菜】鯖ときのこの味噌煮
■材料(2人分)
・鯖(切り身) 2切れ(100g)
・まいたけ 1/3パック(30g)
・えのき 1/3パック(30g)
・ねぎ 1/3本(25g)
・三つ葉 1/6束(10g)
・黃柚子の皮 2cm
・くこの実 4粒
・温泉卵 2個
・ジンジャソーダ 200ml
・しょうが 8g
【A】
・味噌 60g
・海苔の佃煮 小さじ2(14g)
・砂糖 大さじ1(9g)
・しょうゆ 大さじ2
■調理工程
1 くこの実は水につけて戻し、水気を切る。ねぎは縦に切り込みを入れて中心部分を取り出しななめ薄切りにする。外側は2センチ幅に切り、重ねて千切りにして水にさらす。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2 三つ葉は根と葉を切り、2センチ長さに切って千切りのねぎと同じ水にさらして混ぜて水気を切る。柚子の皮は千切りにする。
3 舞茸は食べやすい大きさに手で分ける。えのきは根本を切り落とし3等分に切る。それぞれ水で洗って水気を切る。
4 耐熱ボウルにAを入れ、ジンジャエールを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。
5 4に鯖、3、ねぎの中心部分、しょうがを入れ、煮汁をまわしかけ、ふんわりとラップをし、手動→レンジ→600w→10分を選択し、加熱する。
6 器に5を盛り、煮汁をかけ、温泉卵をのせ、2を合わせて上にのせ、くこの実を散らす。
【副菜】れんこん汁 焼き芋でへんか
■材料(2人分)
・れんこん 100g
・厚切りベーコン 1枚(30g)
・焼き芋 1/2本(100g)
・青ねぎ 1/2本(10g)
・ごま油 小さじ1/2
・七味唐辛子 少々
・お湯 400cc
・コンソメ 小さじ2
・甘酒 90cc
・塩 小さじ1/3
・薄口しょうゆ 小さじ1
■調理工程
1 ベーコンは1cm幅に切る。青ねぎは2センチ長さに切る。焼き芋は縦に皮を切り、スプーンで一口大の大きさに取る。
2 お湯とコンソメを合わせて混ぜる。
3 れんこんは皮をむいてすりおろす。
4 鍋をIHにかけて熱し、ごま油を入れ、ベーコンを加えて炒める。3を汁ごと加えて炒める。
5 4に2、甘酒を加え弱火で2分ほど煮る。
6 青ねぎ、焼き芋を加え、塩、薄口しょうゆで味を調える。
7 器に盛って好みで七味唐辛子をふる。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅夕方食堂,也在其Youtube影片中提到,今回は日本の味!『鯖の味噌煮』です! 魚料理のレシピが見たいとのリクが多かったので 定番から始めようと煮物をUPしました! 八丁味噌を使ってますが、無ければ赤味噌か醤油でも大丈夫です! 醤油を使う場合は味噌を少し足して醤油を大さじ1、砂糖を大さじ1足し...
鯖 味噌煮 唐辛子 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は日本の味!『鯖の味噌煮』です!
魚料理のレシピが見たいとのリクが多かったので
定番から始めようと煮物をUPしました!
八丁味噌を使ってますが、無ければ赤味噌か醤油でも大丈夫です!
醤油を使う場合は味噌を少し足して醤油を大さじ1、砂糖を大さじ1足してください
白いご飯、味噌汁、浅漬けと合わせて日本の味をどうぞ(笑)
☆鯖の味噌煮☆*夕方style*(4人分)
*生鯖(鯖干しでも) 2枚
*長ねぎ10cm(白髪ねぎ)
*オクラ 4本
*水 800cc(味噌煮用)
*砂糖 大さじ2
*みりん 大さじ1
*味噌 大さじ2
*八丁味噌 大さじ1強(無ければ醤油大さじ1)
糸唐辛子/レモンの皮(柚子皮)
☆ Boiled mackerel in miso ☆ (for 4 people)
* 2 pieces of raw mackerel (even dried mackerel)
* Long onion 10 cm (white onion)
* 4 okra
* Water 800cc (for miso simmered)
* 2 tablespoons of sugar
* 1 tablespoon mirin
* 2 tablespoons of miso
* Hatcho Miso (1 tablespoon soy sauce if not available)
Thread pepper / lemon zest or yuzu zest
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
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#鯖#鯖の味噌煮#煮魚
鯖 味噌煮 唐辛子 在 気ままに料理 Youtube 的最讚貼文
鯖の味噌煮缶と水煮缶の簡単で美味しい食べ方を紹介します。鯖缶は簡単にたんぱく質・カルシウム・DHA・EPAが摂取できて便利な食材です。そのまま食べても美味しいですが一手間でもっと美味しくなるのでぜひお試しください。
【鯖の味噌煮缶・水煮缶※材料】
「味噌煮缶」
・鯖の味噌煮缶 1個
・長ねぎ白い所 1本分
・醤油 小さじ半分くらい
・一味唐辛子 適宜
「水煮缶」
・鯖の水煮缶 1個
・大根 1/10本
・刻みネギ 適宜
・ポン酢 適宜
BGMはこちらのサイトからお借りしました
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・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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#鯖缶 #鯖の水煮缶 #サバ缶の食べ方
鯖 味噌煮 唐辛子 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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火を使わないので、忙しい時や料理が面倒な時に、簡単においしく作れる1人分レシピです♪ひき肉の代わりにさばのみそ煮缶を使うことで少ない調味料で作れます!
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・ねぎ 1/3本
・唐辛子(輪切り) 少々
・ラー油 少々
☆麻婆豆腐調味料
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)木綿豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)ねぎは粗みじん切りにする。
(3)耐熱容器にサバ缶を缶汁ごと入れ、☆を加えて混ぜる。木綿豆腐、ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。(豆板醤が無い方は、ラー油や輪切り唐辛子で代用いただけます。)
(4)器にあたたかいごはんを盛り、3をかけて唐辛子をちらし、お好みでラー油をかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/248657309490741586
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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卵焼き器で包まない!サバの味噌煮缶で角餃子
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