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【加入👉 湯水養生坊】川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯
看食譜->https://cook1cook.com/recipe/50663
天氣時冷時熱，特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲個川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯給家人潤一潤，既健脾益肺氣，有效增強氣管免疫功能，降低過敏咳嗽，也有潤肺補血氣的功效，適合一家人飲 。
☆ 人 氣 主 廚 ☆ Yeung ma Kitchen
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相信很多不瞭解的人會被吃鱷魚肉這件事嚇怕了，但鱷魚肉在香港是非常普遍的煲湯食材，在理解之後發現，它對現在很多自小支氣管虛弱的人，尤其更是哮喘者的福音呀這!
若是你仍害怕就請追蹤下篇，再來幫大家轉化另一種食材，現在還是來看看鱷魚肉的好處吧!
根據《本草綱目》有關鱷魚肉的記載，「肉至補益，主治呼吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹內，症痦惡瘡」。古人對鱷魚與治療哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損、心腹諸病及惡瘡腫瘤等方面已經有深入及全面的理解。
鱷魚肉營養豐富，有大量的蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素，但脂肪含量少。鱷魚體內的一種優化核酸，常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病等有較好的輔助功效。
鱷魚肉的骨膠原含量高，能護膚養顏作用，使皮膚增加彈性，減少和延緩皺紋早現。
鱷魚肉尤其適合因體弱及肺弱而引起的各種不適症狀：
身體虛弱者 -特別容易及經常患上傷風感冒毛病
呼吸系統虛弱者-尤其在轉天氣時、忽冷忽熱的天氣，特別容易久咳不癒、出現支氣管毛病及哮喘等症狀
❖鱷魚肉乾海底椰玉竹養肺湯
成份：鱷魚肉、海底椰、雪耳、川貝、紅棗、南北杏、無花果、陳皮、龍脷葉
適合對象：全家大小皆可飲用
特別適合肺弱哮喘、久咳不癒、身體虛損的人；此湯常喝對呼吸系統有很大助益
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今天來介紹可能又會讓人嚇怕的材料，但它也同鱷魚肉相同，對支氣管方面尤其是哮喘更是特別的好，經常接到哮喘方面的個案，即便所費不貲但我都會用上它，因為真的很好；而且撐開的它薄如紙，煲湯完連影都不見，而且它本身是無味的，所以喝的人也不用怕的….
大壁虎，俗稱蛤蚧、又稱仙蟾，台灣稱為大守宮。大壁虎多棲息在懸岩峭壁的洞縫，個別也居住在樹洞裡或是居住在樹洞裡，穴的洞隙不大，身軀剛好能在洞內自由行動；遇敵即能甩尾逃脫，於事後長回，甚至其遇敵或捕獲獵物時會對之緊咬不放。大壁虎是藥用動物的一種，由於長期捕捉，野生資源日漸減少。
蛤蚧味咸，性平；歸肺、腎經。益腎補肺；定喘止嗽。主肺腎兩虛氣喘咳嗽，虛勞咳嗽；咯血；腎虛陽痿；遺精；小便頻數；消渴。李時珍譽其「補肺止渴、功同人參」，「補肺潤骨，益精助陽，治渴通淋，定喘止咳，肺痿咳血，氣虛血竭者宜之」。李時珍也稱「蛤蚧因聲而名」。蛤蚧的鳴叫聲特別脆亮，悅耳動聽，經久不停。
治療老年慢性支氣管炎和哮喘 蛤蚧以治療老年慢性支氣管炎和哮喘較好。這與其能提高體內激素水平和解痙擴管有關。但不能解除哮喘持續狀態，只能用在非發作期和小發作期，以及老年慢性支氣管炎咳嗽和氣喘.蛤蚧還可提高性功能 蛤蚧能提高性激素，因而能提高男女性功能，治療男女性功能減退症。
蛤蚧臨床使用在常規劑量內沒有副作用，長期服用也沒有明顯副作用。但兒童哮喘宜少量短期使用，否則可能會出現性早熟和提前發育。
《本草綱目》載有小毒，並引雷斆記載「毒在眼」；清代《玉楸藥解》記載：「其毒在頭足，其力在尾」。所以有些本草書上蛤蚧只用尾，去頭足。所以通常你買到的就如圖片所示去頭足，其最佳功效在尾，若是斷尾其效力相差甚遠。
說完蛤蚧的用藥價值，我還想跟大家分享蛤蚧一段媲美梁祝的深情故事；
“蛤蚧”一詞如“鴛鴦”一樣，屬於合成詞。蛤為雄性，叫聲“蛤蛤”；蚧為雌性，呼應雄性聲音為“蚧蚧”，故曰“蛤蚧”。蛤蚧模樣類似蟾蜍、蛇類等讓人看著不舒服。
這種其貌不揚，看上去不怎麼漂亮的生物，卻有著令人心碎的淒美愛情。蛤蚧很少單獨行動，常常出雙入對，須臾難離，夫唱婦隨。夫妻倆覓到食物你一口我一口，一起分享上蒼的恩賜，一起在餐後沐浴聖潔的陽光，一起享受愛情的雨露滋潤，一起漫步在草叢、林間、石縫，一起伴著落日的餘暉回到溫馨的巢穴……
大山深處的石壁上，雄性蛤蚧在喊：“蛤，蛤......”
彷彿是說：哥哥我在這裡！
雌性蛤蚧則會呼應：“蚧，蚧......”
依稀應答：姐姐我聽到了。
就這樣，空谷傳來世間的愛情絕唱，聽來異常生動有趣，令人遐思不已。
蛤蚧夫妻間如果一方消失，另一方會四處拼命尋找，直到筋疲力盡，實在找不到了，就會選擇在太陽下把自己曬死，或者觸壁而亡。
如果發現對方的屍體，就會選擇守候在那裡，不吃不喝，耗盡精氣，直到氣絕身亡。
倘若發現對方被人捕捉囚禁，另一方就會義無返顧投身陷阱，任憑人類處置，絕不會選擇背棄愛人，苟且偷生。
人們發現蛤蚧這一特點，往往逮住一隻，就會在那裡慢慢等另一隻自投羅網。所以通常在藥行買的蛤蚧也都是一對同售的，它們會面對面撐開的綁在一起(如圖所見)
晉代人顧微所著《廣州記》載：“蛤蚧生廣南水中，有雌雄，狀若小鼠，夜即居於榕樹上，投一獲二。”
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材料：
1）乾鱷魚肉2両
補肺益氣、養心脾、有助舒緩氣管敏感
2）虎乳靈芝1両
補肺益氣、有助舒緩氣管敏感、潤肺止咳
3）平貝5錢
清肺熱、化痰
4）太子參約2両
補氣、健脾、養陰
5）生曬淮山2両
養陰、健脾胃，用鐵棍淮山刨出來生曬的，效果更好，無硫磺燻過，煲湯不會酸，更香甜
6）蘋果（蛇果）2個
健脾、生津、開胃
7）雪梨乾（鴨咀梨）約2両
生津潤燥、清熱化痰、潤肺
8）海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、延緩衰老
9）腿眼柳半斤
做法：
1）腿眼柳凍水汆水
2）乾鱷魚肉用熱水灼2-3分鐘
3）虎乳靈芝、雪梨乾、生曬淮山、平貝、太子參，分別浸10分鐘
4）海竹頭切片
5）蘋果去皮去心，未用放入鹽水避免氧化變色
6）水大滾將所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
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依個湯其實都煲過好多次，多數係兩個仔咳唔停、發燒感冒後多痰咳嗽未清、氣管敏感喉嚨有氣喘聲個陣就會煲俾佢地飲?，經驗係多數飲3－4日就已經好返好多，但期間當然亦要戒口食清淡一點，零食、餅乾、蛋糕、凍飲、甜食當然也要一一戒清??，我自己就覺得西藥好多時係治標唔治本，佢可以好快咁將病情撳咗落去，但講到真正調理和清底我就比較信中醫中藥湯水食療那一套，以前真係試過食兩三份藥，兩三星期反反覆覆都未必好得返，只能夠睇住個仔咳到好辛苦，幫唔到佢地嘅心情…可以的話都真係想代佢病，尤其小賢勁討厭食藥水，湯水食療佢反而相當合作同我全部飲晒，所以都希望同大家分享下依個湯水看門口也好！西藥以外多一個好選擇！
#阿媽靚湯 #鱷魚湯 #止咳潤肺 #KatyKitchen
【川貝鱷魚肉湯♥】
預備材料：3－4人份
鱷魚肉乾4大塊、川貝3茶匙、
南北杏8錢、陳皮1片、蜜棗3粒、
無花果4粒、瘦肉$40、百合5錢
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喜歡影片的朋友們歡迎為我的頻道提供字幕喔！感謝！
https://goo.gl/Vzgdyg
Thanks for watching ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
See you on my next video♥
【補益肺氣】虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯
全文分享 - http://www.kinseymama.com/2019/04/blog-post_82.html
依排我同小小豬條氣管都唔係幾順暢兼有幾聲乾咳，應該又係轉天氣嘅影響，醒起早前有朋友仔介紹左依個可以補益肺氣同埋提高免疫力嘅湯水俾我，剛好屋企又齊晒虎乳靈芝、川貝同埋鱷魚肉依幾種主要材料，咁就快快手煲嚟等三口子齊齊補補佢啦~
????小小豬Kinsey????
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