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黑豆的營養價值很高,可防止腰酸與保護筋骨,還有促進發奶的功用,相當適合坐月子的婦女及哺乳媽咪。
花生含蛋白質、鈣、磷、鐵等,具有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸等。哺乳期媽媽吃花生瓜除了能疏通乳腺,提高乳汁質量外,還有潤膚的作用。
山藥可消除疲勞,富含豐富的酵素、維生素B1、維生素C、鈣與鉀等營養素,能夠強健身體,補肺氣,改善虛勞與咳嗽症狀。
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鱸魚含鉀量 在 Hong Kong Mami Facebook 的最讚貼文
【Top 20 最有營養食物,攞住呢份清單去買餸!】
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做媽咪既,梗係最想小朋友食得健康!早前BBC報導了科學家列出的100款#最有營養食物,我地一齊睇下Top 20 係咩啦,然後就Follow這份清 單去買餸!
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20. 太平洋鱈魚 (Pacific Cod)
鱈魚就聽得多,太平洋鱈魚又食過未?太平洋鱈魚每100克只有72千卡,其肝臟含脂肪酸及維他命D,營養分數64分。
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19. 紅椰菜 (Red Cabbage)
含大量維他命,營養分數65分。
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18. 蔥 (Green Onion/Spring Onion)
蔥原來含豐富銅、磷及鎂,更有大量維他命K,營養分數65分。
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17. 阿拉斯加鱈魚 (Alaska Pillock)
阿拉斯加鱈魚雖然100克內有92千卡,但其脂肪比列卻少於100%,營養分數65分。
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16. 白斑狗魚 (Pike)
含豐富營養,不過孕婦不適宜食用,營養分數65分。
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15. 青豆 (Green Peas)
青豆有高含量磷、鎂、鐵、鋅、銅及膳食纖維,營養分數67分。
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14. 橘子 (Tangerines)
含類胡蘿蔔素隱黃質,營養分數67分。
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13. 西洋菜 (Watercress)
含大量礦物質,營養分數68分。
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12. 芹菜薄片 (Celery Flakes)
含維他命、礦物質及氨基酸,營養分數68分。
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11. 乾荷蘭芹葉 (Dried Parsley)
含硼、氟化物及鈣,對骨骼及牙齒健康有幫助,營養分數69分。
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10. 鯛魚 (Snapper)
海魚的一種,最出名的是紅魚。十分有營養,不過可能會帶有毒素,營養分數69分。
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9. 甜菜葉 (Beet Greens)
富含鈣、鐵、維他命K以及B族維他命,營養分數70分。
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8. 肥豬肉 (Pork Fat)
肥豬肉的脂肪多為不飽和脂肪,比肥牛肉更健康,更含B族維他命和多種礦物質,營養分數73分。
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7. 莙薘菜 (Swiss Chard)
含有甜菜素、植物生化素等,有抗氧化及其他健康益處,營養分數78分。
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6. 南瓜籽 (Pumpkin Seeds)
植物類中最富含鐵及錳的一種食材,營養分數84分。
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5. 奇亞籽 (Chia Seeds)
含有大量的膳食纖維、蛋白質、酚酸和維他命等,營養分數85分。
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4. 比目魚 (Flatfish)
含大量維他命B1,營養分數88分。
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3. 海鱸魚 (Ocean Perch)
含豐富蛋白質,飽和脂肪含量很低,營養分數89分。
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2. 秘魯番荔枝 (Cherimoya)
含維他命A、C、B1、B2和鉀質,營養分數96分。
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TOP 1. #杏仁 (#Almonds)!!
含豐富單不飽和脂肪酸,有助心血管健康,營養分數97分。
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資料來源:http://www.bbc.com/
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鱸魚含鉀量 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳解答
【BBC中文網】世界上最有營養的10種食材
試想一下,如果有一種食品,既包含我們身體需要的所有養分,吃下去又不會超過健康需要的一應標凖。當然了,最好還要很美味。
這種理想食材恐怕是不存在的。但是,我們可以有第二好的選擇。
關鍵是,要選擇吃那些富含營養的食品,爭取樣樣吃一點,既保持均衡,又不超過標凖。
科學家對1,000多種食材進行分析、評估,打出了營養分。得分愈高,說明這種食材(和其它食材一起吃時)愈有可能滿足、但不超過你每日所需營養。
以下是營養排行榜上前10名的食材(注:熱量為每100克所含卡路里,後面的數字是營養分)。凖備好,飽餐一頓吧。看看有沒有讓你驚喜的?
10. 鯛魚(Snapper)100卡路里,69分
海魚,最有名的是紅魚。很有營養,但可能攜帶毒素。
9. 甜菜葉(Beet Greens) 22卡路里,70分
富含鈣、鐵、維生素K以及B族維生素、特別是核黃素。
8. 肥豬肉(Pork Fat)632卡路里,73分
B族維生素和多種礦物質的來源,而且,肥豬肉更多為不飽和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。
7. 莙薘菜(Swiss Chard)19卡路里,78分
含有甜菜素、植物生化素為數不多的食材之一,據信有抗氧化等健康益處。
6. 南瓜籽(Pumpkin Seeds)559卡路里, 84分
也包括其它種類的南瓜(Squash)。植物類中最富含鐵、錳的一種食材。
5. 奇亞籽(Chia Seeds)486卡路里, 85分
含有大量的纖維素、蛋白質、a亞麻酸、酚酸和維生素。
4. 比目魚(Flatfish)70卡路里,88分
一般不含汞,富含重要養分維生素B1。
3. 海鱸魚(Ocean Perch)79卡路里,89分
大西洋魚種,深海海魚。富含蛋白質,飽和脂肪含量很低。
2. 番荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分
富含糖分、維生素A,C,B1,B2和鉀。
1. 杏仁(Almonds)579卡路里,97分
富含單不飽和脂肪酸,有益心血管保健,或許有助於糖尿病。
顛覆三觀?
不得不說,這份清單上令不少華人大吃一驚(喜形於色)的是第八名。
中餐裏,不少著名菜餚選用肥瘦相間的豬肉製作,紅燒肉、東坡肉、梅菜扣肉……但是,這些菜餚許多人不敢多吃,一是擔心長胖,二是擔心肥肉對健康不好。
不過,肥豬肉入選最有營養食品清單,並不意味著我們就可以放開了吃。
一要均衡飲食,二要適可為止,第三呢,這裏,科學家指的是"原生態"食材,而不是超市裏經過加工後的各種肉製品。
吃貨福音
100種最有營養的食材當中,其它一些華人(中餐愛好者)經常選用的還有以下這些(括號中的數字分別為卡路里和營養分):
柑橘(14,67),小葱(18,65),扇貝(21,64),蛤蜊(28,62)
芫荽(36,61),杏(39,60),中國白菜(41,60),鱸魚(42,59)
新鮮菠菜(45,59),核桃(46,58),鰻魚(56,56),紅西紅柿(61,56)
柚子(67,54),豆角(73,54),鯉魚(81,51),橘子(82,51)
石榴(84,51)。胡蘿蔔(88,51),甜瓜(91,50),菜花(93,50)
荸薺(92,50),西蘭花(94,50),南瓜(97,50),姜(98,49),紅薯(100,49)
#健康