【端午新粽到⚡客家美味!梅干扣肉粽】https://bit.ly/2QgpfCw
經典客家大菜—梅干扣肉包進粽子裡!
客家村鳳林夥伴張美慧,使用自家無農藥種植芥菜,依傳統手法天然日曬成梅干菜,再以好醬油慢滷入味,鹹甘滋味超迷人~特選豬瘦肉部位,並巧妙以杏鮑菇取代肥肉,口感潤滑Q嫩不油膩,少油低鹽不調味過重,美味升級更健康!喜愛日曬梅干菜鹹甘微酸古早味的你,可千萬別錯過😍
美慧非常重視食品安全與消費者健康,除了降低油鹽,食材用料相當挑剔,堅持使用花東好米、無農藥黃豆醬油…期望用最高的品質及優質的手藝傳遞客家米食農產價值。
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鳳客家米食粽子 在 非凡電視台 Facebook 的最讚貼文
【精彩內容搶先看!】🤓👀👓
🎀板橋瑞億市場有一攤客家米食,
芋頭包內餡有香菇、魷魚和豬肉絲,
北部粽、南部粽料多味美!👍
🎀台北中崙市場的排隊拉麵,
招牌番茄拉麵,
有滿滿的蕃茄、排骨、叉燒肉和紅蘿蔔,
充分滿足食慾和味蕾!✌️
🎀永吉市場的熟食攤,
連續三年得到天下第一攤的美譽,
油雞Q嫩鮮甜,
蔗糖燻雞,香氣濃郁!👏
請鎖定本週日20:00的「非凡大探索」。
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鳳客家米食粽子 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
哥在 講客廣播電臺 主持的「世界異家來作客」節目,每星期日晚上21:00pm 在FM 105.9 頻道播出。這次在每個月第三個星期日的【客座美食家】單元,特別邀請到客家主廚 邱聿涵,帶來由台灣客家美食交流協會所推出的新書,收錄135道經典客家菜的「客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味」,要和大家分享在品嚐美味的客家料理之餘,一窺客家人傳承百年的生活智慧。
【播出時間】
頻道:FM 105.9
首播:每星期日晚上21:00pm-22:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
客家菜善用在地食材、講求天然,獨特的醬缸與醬菜文化,使其一年四季都能吃到;散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。隨著節慶、季節,客家人有著不同的米食文化,除了逢年過節吃的「粄」類,還有粢粑、粽子、米苔目等,擁有豐富多樣的米食料理。今天在我們【客座美食家】這個單元,特別邀請到客家主廚 邱聿涵,帶來由台灣客家美食交流協會所推出的新書,收錄135道經典客家菜的「客家廚房經典:食在台灣客家庄,傳承百年鹹香好滋味」,要和大家分享在品嚐美味的客家料理之餘,一窺客家人傳承百年的生活智慧。
【播放歌曲】
(1)給月亮的歌/曾雅君
(2)海浪花傳的話/鄭朝方
(3)腳跡 /米莎
(4)係喔/愛客樂
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鳳客家米食粽子 在 鳳客家米食Fongfood - 首頁 的推薦與評價
來自苗栗的客家婆婆, 做了一輩子的客家米食, 現在第二代回家接棒, ... 端午節後還是滿多人在問粽子本週婆婆會綁北部粽(咖啡色葉子油飯)和客家粿粽,常態性產品 ... ... <看更多>