鳳山超有名的手工刀削麵館‼️
人氣必點的 #招牌炒麵 的醬汁很入味，現削手工刀削麵很厚實，口感超Q彈帶勁。
#牛肉麵 的牛肉非常多，肉質Q彈帶筋的口感，CP值還不錯。
勾芡的大滷麵也蠻特別的，不愧是鳳山知名的小吃。
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鳳山刀削麵 在 [食記] 大陸刀削麵- 精華區Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大陸刀削麵
地址：高雄縣鳳山市鳳松路67號
電話：無提供
營業時間：中午11:00~下午14:00 晚上17:00~晚上20:00
每人平均價位：60元
推薦菜色：牛肉麵 \ 大滷麵
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網誌圖文版 : https://www.wretch.cc/blog/permio1/16361048
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心得 :
吃了幾家在高雄市的牛肉麵店
這次選擇來到高雄縣鳳山與鳥松交界處的牛肉麵店
雖然這家店家再外面上看來，真的是很平凡的一家路邊小店
但是這家牛肉麵店的麵很特別的是用 "刀削麵 " 所做成的
疑 ! 用刀削麵做的牛肉麵耶~還沒品嚐過
該是來吃吃看看用 "刀削麵" 做成的牛肉麵口感是如何 ?
PS:店家自製的 辣豆油 \ 辣椒炒榨菜 味道一級棒唷 !
美食品嘗~
1.滷味 :
店內所販賣的魯味種類蠻多的，有豆干、海帶、魯味、
牛肚、豬腸、豬耳朵、豬腱、鴨翅、鴨頭、鴨腱等。
色澤油亮，看了就想點來吃看看，店裡還有泡菜，
但只有兩個人點太多吃不完也浪費。
店家的魯菜並非用熱水去加熱，
是以該店特製的湯汁為底去加熱的
所以一送上桌，有濃厚的香味撲鼻而來
2.大滷刀削麵 ($60) :
大魯麵份量很大 ! ! !以大碗公為底，看得出店家的豪邁，
店員說：這是一般的份量。那份量真的是嚇到 ! ! !
大魯麵內料有:
木耳、蛋花、豬肉、蔥花、小白菜、金針花、胡蘿蔔所組成
再用太白粉加以勾芡，以豬骨做為湯底，加醬油使它有鹹度
味道比較清淡。
3.牛肉刀削麵 ($80)
牛肉麵的份量跟大魯比較起來有比較小碗，
但是份量大約還是要二個女生合吃才吃得完，
牛肉麵是紅燒的湯底，但沒有辣椒的辛辣味，
一直喝得到牛肉的香，店家給的不是牛肉片唷，而是牛肉塊哦，
牛肉香而不老，為了降底湯頭上的油，特地加了小白菜與蔥花，
湯的油度可以接受，整體上來說不錯。
★想吃辣味的可以加上店家自製的辣豆油也不錯唷 !★
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