跟其邁叔叔吃鳳梨酥！
#叔叔（？
#微熱山丘
#要比年紀比不完
鳳梨叔叔年紀 在 高雄市議員鄭孟洳 Facebook 的最佳解答
鳳梨叔叔年紀 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的最讚貼文
清明節吃潤餅是南部特有的習俗，也是深深烙印在我腦海裡刻在我骨血裡的回憶。
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記得每年清明回鄉下老家掃墓，家中男丁必須全員出動，帶著鮮花香燭牲禮等祭品前往墓地，要坐好久的車子，行經蜿蜒的鄉間小徑，下車後再一路披荊斬棘爬坡才能抵達目的地，我每次跟在後頭總邊走邊想著，要是沒有爺爺帶頭指路，我們應該永遠都找不到自己家的祖墳吧。
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終於找到被比人還高的芒草淹沒的墳，確認墓碑上的名字無誤，爸爸和叔叔拾起鐮刀和掃帚整理環境，我們小孩子在旁邊撿小石頭將五色紙壓在墳上，依禮俗先祭拜墓旁的土地公再拜祖先，最後以燒紙錢做為儀式的結束。
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留守在家裡的女眷們可沒閒著，奶奶總是天未亮就開始準備拜公嬤的貢品，媽媽和嬸嬸必須在三樓神明廳和一樓廚房之間來回好幾趟，才能把所有的菜餚給端上供桌， 擺好七副碗筷和小酒杯，點三柱清香誠心默念，斟酒三巡後擲筊進行滿意度調查，得到三聖筊的評價才能燒紙錢，為祭祖大典劃上句號。
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而我最期待的任務，是將奶奶大清早上市場買來的潤餅皮一張一張撕開，再分別對折再對折成扇形，疊成一落覆蓋著保鮮膜的餅皮小塔，好讓家人們用餐時能方便取用，這可是身為家族裡的大孩子才能肩負的重任呢！年紀較小的孩子們則以猜拳選出一人，將配好兩入一賣的糖粉和花生粉倒進碗公裡，持小湯匙將結塊的糖粉壓散再細心地和花生粉拌勻。完成任務後，待外出掃墓歸來的大人們洗漱沐浴上桌就座，方能開始一年一度的包潤餅大賽，比誰能包得最大捲卻又不把皮給撐破，比誰能在大人們眼皮子底下偷偷撒超多花生糖粉卻不被抓包。
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結婚後隨著呂先回花蓮老家過清明，我已經好幾年沒吃到家裡準備的潤餅了，偶爾想吃潤餅的時候會到外頭買現成的解解饞，可惜每回咬下買來的潤餅，我都想唱台北不是我的家我的家鄉沒有霓虹燈，嘴裡咬著的潤餅就真的不是我思思念念的那種潤餅啊！
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今年為了防疫，公公宣布取消返鄉祭祖的計畫，難得留在台北過清明，我便邀請公公婆婆來家裡吃潤餅，從餅皮到花生粉都自己動手做，憑著小時候在廚房裡看奶奶煮菜的記憶，炒出一道一道的配料擺滿餐桌，試著復刻一桌屬於我的正港的金愛牌潤餅。
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對我來說，家的味道，是一股念想，是一種傳承。
#第一次辦桌請公婆吃我好緊張
#前一晚還叫呂先打給婆婆請她炒米粉帶過來
#實在怕我萬一搞砸了會害大家餓肚子啊
#對了我還有煮一鍋鳳梨苦瓜雞湯沒拍到
#那天包好潤餅一口咬下兒時記憶全湧上心頭
#想起以前爺爺特地買小塑膠袋讓我們裝著潤餅吃不沾手
#奶奶有時會煎烏魚子然後切超大塊讓我們包在潤餅裡
#我的奶奶名字叫金愛
IG:mrslu.kitchen
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。鳳梨。
九點多下班回家，打開冰箱，哇，有殺好的鳳梨。
黃澄澄地看起來好開心，酸中帶甜，覺得很能療癒我疲憊了整天的心情，切好一盤，撒上鹽之花，一邊看著被搞得像《週末夜現場》的評論節目發笑，想到自己才更好笑，怎麼到這年紀，就喜歡吃起鳳梨。
金鑽鳳梨、關廟鳳梨，怎麼可以什麼都沒寫的鳳梨？！
站在超市挑來撿去，這試吃一點、那試吃一口，連老于要拜拜時都正色說：「要開工，拜鳳梨才會發財吧！」真是老派。
小時候我是很怕鳳梨的。說怕應該是說「假裝喜歡」下，造成的厭惡。
媽媽的男友傑克叔叔很喜歡吃鳳梨，每次來台灣時都要吃，當時媽媽還教我怎麼分別菠蘿跟鳳梨，好像是一個比較刮舌一個不會，但其實對我來說都一樣，好容易吃膩，吃了舌頭好不舒服，可我不敢說，九歲的我，因為想跟媽媽住在一起，也很喜歡傑克叔叔，所以總說：「我喜歡，我喜歡吃鳳梨！」
青春期的時候，看什麼都不順眼，突然再也不想可愛了。首先就是先喊著：「我不要吃鳳梨！」
但那時傑克叔叔也回舊金山去了，他不會再我跟媽媽吵架時，在認真地用中英夾雜跟我講一些道理，也不會再在我吵著說我不起不來、要上學時，擰了一條熱毛巾遞給我說：「丫丫，洗完臉就要出門囉！」
失戀的母親與叛逆的孩子住在一個屋簷下。
叛逆的孩子這也不要那也不要，誒，說著說著，這東西還真的變討厭。甚至當時認識了一個又高又好看的長腿男生，大夥出遊時，他說他好怕鳳梨。
那個想要被注目的小女孩也表演著說：「我也好怕、我討厭那味道，拿開！不要拿那嚇我！」
是啊，在青春期時，誰沒當過幾次臭三八（好吧，可能只有我有）。
討厭鳳梨這件事，突然就成立了，而且這種事情就像洗腦一樣，越來越覺得是這樣無誤。
於是二十幾歲上班時，連聞到味道都覺得噁心，鳳梨像是一個記憶，即便後來大家都知道那個長腿男生是個曖昧劈腿男，但討厭鳳梨這件事，還是成為我的一部分。甚至，常有同事會故意拿著鳳梨追著我跑，讓我大喊：「滾開啦！」
那時，真的不是臭三八，是發自內心的厭惡了。
究竟是幾歲開始不討厭鳳梨？
應該是三十出頭時，開始注重養身和迷戀瘦身，聽了幾次鳳梨的好話後重新開始嘗試。直到最近，突然著迷，不是配著鹽之花，就是配著馬修的優格，想著，慢慢下滑的新陳代謝跟逐漸虛弱的腸道，請麻煩跟著酵素永遠活躍地代謝下去啊！
後來才知道，我真正討厭的不是鳳梨，那對鳳梨的害怕跟厭惡，是小小年紀的我，因為把傑克叔叔當了父親代替，當他離開時，我不知道那情緒要往哪去，於是擴大了那刮舌的感覺，拓展成厭惡，持續下去。
而那個加劇的連鳳梨都害怕的心理設定，只是個青春期少女，渴求某個王子注意到自己而已。
如今鳳梨不再討厭，人生也不再追求任何父親的身影，倒是幾年前去巴黎，還在巴黎鐵塔跟傑克叔叔相約，三十幾歲的我，跟七十幾歲的他，聽著他說著洋涇濱中文說：「丫丫，妳長好大了，妳媽媽都好嗎？」
頓時想起了兒時的自己，謝謝他，曾經有一度，代替著父親的位置。
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