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不知不覺過了一個月
大家都好像蠻習慣在家的生活了
因為在家的時間變多了
兄弟們也開始會幫忙做一些家事
雖然每天還是吵吵鬧鬧的
但生活就是如此啊！
昨天發懶簡單吃
只有下午做了鳳梨果昔給孩子喝
因為家裡鳳梨太多消不完😙
#材料只要準備➡️
1.半顆鳳梨
2.約180克的希臘優格（可以用別的優格，但希臘優格質地比較濃稠，打成果汁的口感比較濃郁！做成冰棒吃起來也會比較滑順！）
#作法
不用加水直接攪打成果昔
打完後多餘的泡泡可以撈除
完成後就是最簡單的果昔
直接喝➡️做成冰棒
大人要喝的話可以㊙️加點Vodka、碎冰塊
喝完有種置身海灘的感覺🤣
不能出門，只發揮靠想像力了
#鳳梨果昔作法
#鳳梨果昔食譜
#pineapplesmoothie
#andresmommykitchen
1 月最後的一個假日飲食紀錄，也包含一些我常製作的純素/全植物食譜 (▼ 點開看所有食譜 Click to see all recipes ▼)
包含果昔碗、湯、沙拉、甜點，讓一整天都吃得很滿足開心!
全植飲食並不會有什麼限制，一樣享用自己喜愛的所有食物。 ((覺得在某段愛吃本性完全顯現 ))
一月不知為何莫名的忙，但又覺得好像沒有做很多事，希望能給自己更多一點屬於己的時間。
Thank you for watching!
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影片中提到的 IN THIS VIDEO
# ----- breakfast ----- # (English Version Below)
#豆漿咖啡
豆奶 200 ml
咖啡 60 ml
全脂椰奶 (增加濃郁感) 2 Tbsp
→ 自製豆漿 - https://youtu.be/-K1gUIqALYA
#綠果昔碗
冷凍鳳梨丁塊 3 大塊
冷凍蘋果丁塊 ~1/4 顆大蘋果
4 塊 (1顆奇異果) 冷凍奇異果丁塊
大陸妹 / 萵苣 , 1 小把 洗淨
香蕉 1/2-1 大根
奇亞籽粉 1 tsp
水 適量 ~120 ml (1/2 cup), 視情況添加
表面的：
3 樣食材 生機免烤燕麥穀片 - https://youtu.be/CoZL6yE1PlM
全素香蕉燕麥穀片(無麵粉,無精緻糖) - https://youtu.be/Q6Mg_Vq3bmU
• 我用的食物調理機 - http://amzn.to/2EYbmhf
• 調理杯 - http://amzn.to/2Cc07jb
→ 更多其它果昔碗食譜 - http://bit.ly/barrelleaf-smoothie-bowls
# Soymilk Latte
200 ml soy milk
60 ml coffee
2 Tbsp coconut milk (for extra creaminess)
→ Homemade Soymilk- https://youtu.be/-K1gUIqALYA
# Green Smoothie Bowl
3 big frozen pineapple chunks
~1/4 big frozen apple chunks
1 frozen kiwi chunks
A handful of lettuce
1/2-1 frozen banana slices
1 tsp ground chia seeds
~120 ml (1/2 cup) water, add more if needed
Toppings
3-Ingredient Rawnola - https://youtu.be/CoZL6yE1PlM
Vegan Banana Bread Granola - https://youtu.be/Q6Mg_Vq3bmU
• My Blender - http://amzn.to/2EYbmhf
• Container - http://amzn.to/2Cc07jb
→ More Smoothie Bowl Recipes - http://bit.ly/barrelleaf-smoothie-bowls
# ----- lunch ----- #
#濃郁泰式花生高麗菜沙拉
高麗菜 1/4 小顆
紫高麗菜 1 小塊
炒洋蔥&胡蘿蔔 ~2 Tbsp
煮熟藜麥 ~2 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 ~2 Tbsp
煮熟花豆 ~2 Tbsp
# 花生沙拉醬
蒜頭 1 – 2 瓣, 切碎
薑, 切碎 1/2 tsp
醬油 1 - 2 tsp
楓糖漿 1.5 Tbs
米醋 2 tsp
白芝麻油 1/4 tsp
花生醬 1 Tbsp // 自製花生醬
溫熱水 1 Tbsp
→ 先前分享的完整影片 - https://youtu.be/67P9BrJxOYQ
#亂煮的蕃茄湯 (食材抓大概)
洋蔥 半顆
蒜頭 3 大瓣
紅蘿蔔 1 小條
芹菜 2 支
鹽 適量
蕃茄 2 大顆
高麗菜 1小把
水 適量
月桂葉 2 片
黑胡椒粉 少許
作法：用中火熱油鍋，把洋蔥和蒜頭炒香，再加入紅蘿蔔丁、芹菜丁、鹽拌炒 1 - 2 分鐘，再放入切塊蕃茄拌炒，最後放入高麗菜、水、月桂葉、黑胡椒粉，煮滾後加蓋小火煮約 20 分鐘。
# Asian Coleslaw with Peanut Dressing
1/4 white cabbage
1 small chunk red cabbage
~2 Tbsp stir-fried onion & carrot
~2 Tbsp cooked quinoa
~2 Tbsp cooked chickpeas
~2 Tbsp cooked pinto beans
For the Peanut Butter Salad Dressing
1 – 2 cloves of garlic, chopped
1/2 tsp ginger, minced
1 - 2 tsp soy sauce
1.5 Tbs maple syrup
2 tsp rice vinegar
1/4 tsp sesame oil
1 Tbsp peanut butter
1 Tbsp warm water
# Tomato Soup (roughly calculated)
1/2 a white onion
3 big cloves of garlic
1 small carrot
2 celery stalks
salt to taste
2 big tomato
A handful of white cabbage
Water
2 bay leaves
A few dashes of ground black pepper
# ----- Sweets ----- #
• 免烤胡蘿蔔蛋糕+全素奶油乳酪- https://www.barrelleaf.com/vegan-no-bake-carrot-cake/
• 全素香蕉蛋糕 - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• 無罪地瓜巧克力布朗尼 - https://youtu.be/wFkkizhJac8
→ 我的甜點食譜們 - https://www.barrelleaf.com/category/recipes/desserts/
• Carrot Cake with Vegan Cream Cheese- https://www.barrelleaf.com/vegan-no-bake-carrot-cake/
• Banana Bread - https://youtu.be/ivEPzKqIBnE
• Sweet Potato Brownies - https://youtu.be/wFkkizhJac8
→ All My Desserts Recipes - https://www.barrelleaf.com/category/recipes/desserts/
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Music by https://soundcloud.com/ikson
完整食譜：http://www.yokofu.tw/pina-colada-traum/
所需材料:
蛋糕層部分
500 g 奶油
6 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 可可粉
200 g 糖
1 茶匙 香草精
500 ml 椰奶
4 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
奶油層部分
400 g 巧克力奶油
200 g 白色打發奶油
裝飾部分
200 g 椰子片
其他
400 ml 椰奶
200 ml 鳳梨汁
作法:
1.) 首先製作蛋糕體。混合所有蛋糕層部分的材料，攪拌均勻成糊狀。
2.) 選兩個中等大小、可入烤箱的碗，和一個圓形烤模。注意碗的口徑盡量與烤模的直徑一致。所有容器都在內側塗上奶油預防沾黏。將麵糊分成三等份，放入三個容器中。烤箱180 ° C 烤60分鐘。靜置冷卻1小時。
3.) 將蛋糕從碗中取出。蛋糕頂端凹凸不平或有裂縫的那一側表面，用刀切平再倒置，使蛋糕呈底部平坦的碗狀。另一個碗的蛋糕如法炮製。烤模中的蛋糕頂端凹凸處亦切平。
4.) 將三個蛋糕組合再一起，兩個碗狀蛋糕中間夾烤模蛋糕，底端的碗狀蛋糕正放，頂端的碗狀蛋糕倒置。夾層間都塗上巧克力奶油。
5.) 頂端的碗狀蛋糕用小刀劃一個小圓，再用湯匙挖出一個小洞。接著用小刀在洞口頂端橫切一層，使洞口出現約1公分寬的截切面，
6.) 用白色打發奶油塗一層在洞口和截切面。而蛋糕側邊則用巧克力奶油塗滿。
7.) 在蛋糕外側撒上椰子碎片，但留下頂端不覆蓋。
8.) 鳳梨汁和椰奶混合攪拌均勻，直到成奶昔狀，倒入中空的小洞中。你也可以加少許吉利丁粉或果膠，讓液體更濃稠。
小提示：剩下的裝飾部分，你可以用小雨傘、造型吸管，或是罐頭鳳梨片。讓這個蛋糕看起來像是個熱帶椰子
【多一個杯子還可以打醬料！】
日本麗克特Solen果汁機 訂購→https://goo.gl/DezJzw
【蔬果汁】
萵苣蔬果汁
食材擺放順序：重量輕→重量重→液體→冰塊
材料：
萵苣片 100公克
胡蘿蔔丁 50公克
蘋果丁 200公克
蜂蜜 2大匙
涼開水 100cc
冰塊 50公克
作法
1. 將萵苣片、蘋果、胡蘿蔔、冰塊、水、蜂蜜依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
奇異果汁
材料：
奇異果 300公克
涼開水 80
蜂蜜 2大匙
冰塊 50公克
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料用瞬打攪打均勻即可。
【牛奶】
香蕉牛奶
材料：
香蕉片 1根(250公克)
牛奶 300cc
冰塊 50公克
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
堅果燕麥牛奶
材料：
即食燕麥 50公克
綜合堅果 150公克
牛奶 250公克
蜂蜜 2大匙
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
芝麻燕麥豆漿
材料：
燕麥 50公克
芝麻 50公克
豆漿 400cc
蜂蜜 2大匙
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
【優格】
香蕉芒果優格
材料：
芒果塊 250公克
香蕉片 100公克
優格 100公克
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
【冰沙】
藍莓冰沙
材料：
冷凍藍莓 150公克
鳳梨 150公克
水 80cc
冰塊 50公克
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
【奶昔】
莓果奶昔
材料：
香草冰淇淋 200公克
蔓越莓 200公克
牛奶 50cc
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
【醬料】
五味醬
材料：
蔥段 30公克
蒜仁 50公克
香菜 10公克
烏醋 3大匙
醬油膏 2大匙
辣椒醬 2大匙
番茄醬 5大匙
糖 3大匙
涼開水 50cc
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
涼麵醬
材料：
蒜仁 100公克
烏醋 80公克
醬油 50公克
芝麻醬 100公克
涼開水 50cc
糖 3大匙
作法：
1. 將材料依序放入瓶中，鎖上刀頭，再放在機器上。
2. 將所有材料攪打均勻即可。
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楊桃美食網
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