關於 鳳梨醬 比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《#沐皇DinnerBar》台中•西區
鄰近勤美綠園道的「沐皇」，是間擁有兩層樓的用餐空間且隱密性很好的餐酒館，每季針對當季新鮮食材來設計新菜單🤩，讓人永遠來這都是吃到最新鮮的風味，不收服務費的平價料理CP值頗高❤️，也深受上班族下班來這用餐並小酌一杯的好去處。
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🍖#嫩煎美國冷藏Prime板腱牛排 $580
使用美國Prime等級的板腱牛排，厚切約五分熟度看的到鮮嫩美味肉質，外皮嫩煎到恰恰香脆口感，越嚼越香越襯托肉質的軟嫩滋味好好吃💋！單吃就很美味也能沾著以牛碎肉與牛骨熬製的焦糖鳳梨醬，鹹甜又帶點微酸滋味的口感，再與一旁的高麗菜嬰、玉米筍等新鮮蔬食入口清爽不怕油膩，其中還有澳洲鬆軟的馬鈴薯塊先炸再加上松露醬🥰，味道強烈香氣十足敲好吃的，這道整體吃完會令人念念不忘！
🍝#荳蔻青醬馬祖淡菜細直麵 (限量) $350
有別於一般的青醬是使用荳蔻與青蔥打成泥的特製青醬，帶有淡淡的蔥香及濃郁荳蔻味比一般九層塔味還強烈迷人😋，第一次吃到這樣的青醬覺得滿特別的。鋪上好幾顆新鮮直送的「馬祖淡菜」顆顆充滿鮮甜海味也太好吃🙈，覺得這道很適合喜歡義大利麵但又吃膩紅白青醬的人嘗鮮。
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🍛#鮭魚親子法式芥末燉飯 $400
好品質的「日本鮭魚卵」及「智利生食級鮭魚」不計成本的食材很驚豔🤩，紋路美麗的鮭魚稍微表面炙燒保留原味的新鮮口感，有點像吃生魚片但又不怕油質太豐富軟嫩油膩，創新的燉飯以奶醬為基底並加入「法式第戎芥末醬」少了辛辣感是帶點酸氣的香濃滑順滋味，及小番茄、蘆筍等食材增添口感，覺得微酸氣的燉飯很耐吃但獨特風味要看個人接受度🤣。
🥗#義式綜合香料炒野菇 $ 180
一次吃到杏胞菇、秀珍菇、香菇及鴻喜菇共四種菇類，先以洋蔥、蒜頭爆香加入義式辛香料美味迷人，一上桌油亮亮的模樣更令人食指大動😆，原來是淋上帶有草香味的「頂級西班牙橄欖油」很適合這盤野菇的好風味，佐上巴薩米克醋醬的酸甜與芝麻葉的獨特味蕾，層次感十足越吃越喜歡是很經典的一道菜👍。
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🔺升級套餐+80元：主廚濃湯、麵包(可折抵無酒精飲品30元)
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🍹芒果鳳梨氣泡飲 $150
以新鮮鳳梨果肉及芒果果醬加入氣泡水的特調飲，喝起來帶有鳳梨的酸甜滋味及香醇濃郁的芒果香😘，完美比例不會搶了各自風頭的口感清爽好喝，再吃上一片好吃的鳳梨果乾覺得好夏天，這個季節一定要來上一杯！
🍸糖朝貴妃 $400
外觀如其名就是華麗貴妃！美呆了！以白酒、荔枝酒、水蜜桃酒及特製酸甜汁融入的調酒，像是喝濃郁的水果酒又帶清爽的口感非常順口💋！酒精濃烈約中等程度也是滿受女生喜愛的一款，酒杯杯緣半邊的糖口杯喝起來增添不同風味。
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⚠️開車不喝酒，喝酒不開車‼️
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📬：台中市西區忠誠街79號
☎️：04-2321-3938
🕠：平日17:30-24:00；假日11:30-14:00/17:30-24:00
🎠：周三公休
🎡：粉專 @mood.dinnerbar
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【瘋生活快搜🔎】
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✨Coffee.Tea.Or✨
（附菜單）

最近手搖飲一杯比一杯有設計感，真的會選擇困難！
這家的老闆是藝人小樂跟LuLu❤️❤️
一直想來喝喝看～～
Jenny買手搖飲前都會再三猶豫，擔心喝進去滿滿的熱量，特別是在飲食控制的時候，只能忍痛忌口🥲
最近他們推出了低罪惡系輕飲，很適合像我這種嘴饞想喝飲料但又怕熱量超標的朋友😍
店內有2層樓，內用區座位約十幾個，椅子跟沙發任君挑選！
裝潢風格呈藍白色系，明亮舒適，很適合跟朋友逛街逛累了來這裡休息喝飲料(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
除了飲料外，亦有販售眼鏡，很喜歡複合式的商店，喜歡兩個並不相同的事情衝突後所產生的火花！就如同生活中遇到和自己個性不同的人，在相處的過程中，豐富了彼此的生活❤️Jenny透過美食的分享，認識了很多同樣愛好美食，但個性都不同的朋友，這種火花真的很棒！

以下為我們點的飲料：
**飲品皆為少冰微糖

🍊鮮肉蜜柚 $65
葡萄柚搭配烏龍茶的組合！
第一口會先喝到葡萄柚的酸，尾韻則是烏龍茶味，茶味蠻濃的，喝完會回甘💕💕這款是Jenny最愛的😍😍
店員有建議嗜酸者可以點一分糖！

🍍旺來青山 $65
四季春跟鳳梨的完美結合！底層可以吃得到鳳梨果肉跟鳳梨醬，整體喝起來微甜但不膩，鳳梨塊的口感蠻脆的，蠻消暑的！ @rr_travelcuisine 偏愛這款❤️❤️不愛酸的朋友可以試試看！

🥛斐洛輕乳茶 $65
這款是完熟斐洛紅茶加上鮮奶，算是一款比較清爽的鮮奶茶系列，茶奶比例適中，不會過於甜膩，喝起來比較沒負擔！連我媽都喜歡🥳🥳

**有內用區/廁所
**不定期和其他品牌聯名
🌟感謝手模 @rr_travelcuisine 支援！

📌店家資訊：
地址：台北市中山區南京西路23巷3號
（中山站4號出口步行約3分鐘）
電話：（02）2100 -8813
營業時間：12:00-21:30

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今天晚上煮鳳梨果醬，以前上課學的是做鳳梨酥的做法，現在沒做鳳梨酥了，炒果醬的本事還在（大拇指）👉
秘訣就是在廚房一直站一直炒🤣
今天的比例大概是1千克的鳳梨（鳳梨丁跟調理機打的鳳梨泥各半），配半顆檸檬汁，今天用的是低GI花椰糖，大約350克（正常版本1千克的鳳梨應該要配450克糖，我這是減糖版本，因此要盡快吃完）顏色會比二砂更深，目前在做飲食控制的也可以品嚐。
👉記得炒鳳梨之前要把鳳梨濾汁乾一點，不然真的會炒到手斷喔😌
記得做果醬要用厚底蓄熱好、圓弧無死角的鍋子。

1:將檸檬汁、糖、鳳梨混合均勻，使用小火邊煮邊攪拌
2:等到糖都溶化，開中大火熬煮至鳳梨湯汁收乾剩1/3。
3:再使用小火熬煮至濃稠，木匙括底會出現痕跡的程度即可關火
熬煮時要一直用木匙攪拌，避免焦底喔！
今天應該用了有兩顆鳳梨，煮出來只有一小盒果醬，我站了起碼一個半小時吧真是得來不易的鳳梨醬哈哈哈，等放涼之後冷藏起來，明天要來配優格了🥰

夏日就是醬吃🥗清爽無負擔
最近炎熱夏天就是想要吃點涼爽的
怕麻煩就在家自己簡單料理
來個凱薩沙拉，當然缺不了主角靈魂
廣達香 #凱撒醬 主要調醬可是真材實料！
嚴選帕瑪森起司、使用法國第一品牌芥末醬與進口意大利油漬鯷魚的黃金配方，吃得到鹹中帶甜、比例也是拿捏得恰到好
讓平淡無奇的沙拉，直接美味昇華😋
且講求飲食均衡的我，當然也要來盤水果沙拉
我這個愛醬人士，吃水果也要沾醬
廣達香 #橙汁水果醬 ，可以吃到鳳梨果肉
搭配甜度不高的水果，像蘋果、番茄都絕配
微酸微甜，還能吃到水果香氣💞
就像是吃不會發胖的甜點一樣幸福
重點是最貼心的 #易開旋鈕設計
不沾手好收納，吃多少擠多少～
袋裝設計不佔冰箱空間，也不會弄髒
老品牌的美味，超現代的貼心設計
另外官網還有五種口味沙拉醬
多種不同料理可以搭配
愛醬人的你，還不快來幾包😁
https://shop.kthfoods.com.tw/shop/3285/product05
廣達香
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糖醋排骨
材料
A
排骨 800公克 pork spare ribs 800g
鳳梨 100公克 pineapple 100g
青椒 60公克 green pepper 60g
紅甜椒 60公克 sweet pepper 60g
B
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
D
冷開水 water
白醋 rice vinegar
番茄醬 ketchup
糖 sugar
作法
1. 排骨洗淨瀝乾，加入材料B抓勻。
2. 持續抓至有黏性，且水分收乾。
3. 另將材料C的太白粉鋪在盤中，放入醃漬好的排骨沾勻。
4. 再用力將沾粉的排骨捏緊。
5. 熱一鍋油，油溫熱至約180℃，放入排骨以中小火炸約8分鐘。
6. 起鍋瀝油，鍋中油持續加熱約30秒後，再放排骨回炸約30秒起鍋備用。
7. 取醬料瓶，依瓶身標示依序加入材料D。
8. 原鍋中留少許油，醬料瓶搖晃後倒入約200ml的醬料至鍋中，燒煮至濃稠。
9. 加入鳳梨、青椒、紅甜椒與排骨拌炒均勻沾裹醬汁即可。
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楊桃美食網
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今天BROLL很優阿~

☀炸醬麵
1. 準備好蔥丁、青蔥花、五花肉、薑末
2. 五花肉下鍋煎到微金黃
3. 薑末下鍋拌炒去腥
4. 青蔥洋蔥下鍋炒出香氣
5. 盛盤待命
6. 煮好的麵盆中
7. 黑豆粉、油包、適量煮麵水入鍋攪拌
8. 炒料入鍋攪拌
9. 盛盤點綴小黃瓜、白芝麻

☀糖醋肉
1. 調製醬汁 (240ml水、6tbsp糖、4tbsp醋、1tbsp醬油、1tbsp蠔油)
2. 煮滾加入蔬菜 (洋蔥片、青椒片、紅蘿蔔片、鳳梨罐頭片)
3. 加入勾芡水 (太白粉、水各1tbsp)
4. 準備麵糊 1 cup potato starch 配上適量水
5. 放置到漸層出現
6. 備好切條豬里肌300G
7. 鹽巴、黑胡椒調味
8. 吸乾多餘水分
9. 麵糊水倒掉加入蛋白(半份)攪拌
10. 豬肉入麵糊攪拌
11. 170度 炸熟微黃
12. 190度 炸脆
13. 盛盤 (肉醬分離吃前再淋)

☀海鮮煎餅
1. 調製麵糊 (包裝指示比例)
2. 配料入麵糊 (糯米椒丁、青蔥花、蝦仁丁、地瓜片、蛤仔、小卷丁)
3. 充分攪拌
4. 冷鍋下油 ( 4tbsp油 約150度下麵糊)
5. 盡量弄成漂亮大圓形
6. 香氣出來翻面
7. 煎到滿意色澤起鍋
8. 點綴白芝麻
9. 盛盤開吃

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud