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吃飽了嗎？
人夫人父休假煮飯療癒時間Part2

今天晚餐：
主餐 瓜子肉+豆乾豆腐滷蛋
附餐 清燙花椰菜
湯品 鳳梨苦瓜雞湯

大小少爺已經吃膩了家裡附近所有的餐廳、小吃，其實我也一樣！
我最愛的還是煮自己跟孩子想吃也愛吃的菜！
兩兄弟愛吃我做的 #瓜子肉，想說做法很簡單，答應他們做給他們吃，曾經在粉專上面跟大家分享作法，今天就不分享瓜子肉飯怎麼做了，倒要跟大家分享 #苦瓜鳳梨雞湯
第一次做這個，沒想還挺好喝的，但我也不是無師自通，網路Google學學廚師的做法，也算是偷吃步，做出一樣好喝的「苦瓜鳳梨雞湯」

材料
一隻雞腿跟兩隻翅膀
苦瓜一條白色
香菇兩朵（不要是曬過的以免破壞湯的味道）
一般的鳳梨罐頭
豆瓣醬少許

做法
👉雞肉要先川燙過煮起來湯才會比較清澈
👉苦瓜想不苦要把裡面的心刨乾淨
👉斜切片之後要先到滾水燙一下撈起來再用清水冷水沖目的是要維持脆度
👉然後將苦瓜鳳梨先丟到鍋中
👉水滾之後再將雞肉放下去
👉就慢火熬煮半個小時
👉在調味也把豆瓣醬放一些下去
👉大火再滾一次就大功告成

Ps 這種湯比較適合夏天喝，因為苦瓜退火，所以如果冬天要喝，或者是體質比較虛寒的人，建議可以加薑就可以綜合掉苦瓜的寒了

#兩個臭小子一樣吃光光真開心
#明天便當也有著落這一頓CP值高

寶貝胃口不好怎麼辦？試試這道開胃湯品，香甜開胃，當成高湯來煮飯，米飯非常香甜可口唷！！做法請看：http://fresh438.pixnet.net/blog/post/42244207

有沒有人跟我一樣喜歡喝苦瓜鳳梨雞湯？！我尤其特愛吃山苦瓜，應該說帶苦味的食物我都喜歡，像竹筍喜歡我吃尖端的那一塊.芥蘭菜喜歡吃開花的那部分，炒苦瓜鹹蛋也喜歡用綠色的山苦瓜，煮雞湯也一樣，呵呵我就是喜歡吃苦（笑）今晚熬的這鍋湯有多放了一些醃鳳梨來平衡苦味，小孩也能接受～
*鳳梨山苦瓜雞湯做法：
新鮮土雞滾水川燙後撈起，大湯鍋放進燙過的雞肉.苦瓜塊.醃鳳梨豆瓣醬，可以倒一些醃鳳梨的醬汁進去，燉煮到苦瓜軟熟，依個人口味加鹽調味一下，鳳梨苦瓜雞湯就可以上桌囉！