#甜點是一種解藥
常常覺得,做甜點好像一場化學實驗。
食材的結合、層次的堆疊、線條的勾勒、色彩的平衡。
甜點師穿上白衫,神情就此溺在甜味分子的世界之中,所有在意的元素,促成化學式的因子,從沒想過的組合,也能創造出新的產物。比如鳳梨加上擂茶、泡芙沾上爆米香,最後,有些味蕾會在舌尖上溫柔爆炸,有些則是直搗內心,就此成為解藥。
時常是那個吃到解藥的人,而這一次,就換我們成為做出解藥的人。
前幾天參加了一堂甜點課活動,是由追蹤了好久的 #黃偈 老師 黃先生的甜點日記(Dessert diary) 指導聖多諾黑、以及愛然老師 愛然工作室 指導的鐵盒餅乾。和可愛的人們一起,我們在教室裡時而讚嘆連連、時而手忙腳亂。身為一個完全不會做甜點的人,起初還有些擔心,幸好製作過程中,像是天使的老師們始終在旁用心教導、協助,最終我們都成功做出喜歡的甜點,也擺成一桌滿滿的甜點小森林!
看著手中的聖多諾黑與鐵盒餅乾,發現自己做出甜點的時候,似乎還沒品嚐,就能獲得解藥。
果然甜點就是一件會讓人開心的事呀,不論是品嚐、還是製作。
說了那麼多,要來分享超棒的消息!
那就是黃偈老師與9位甜點師夥伴籌備了甜點線上課程,已經開始募資了!
《主廚的27道私藏甜點秘笈|經典 x 台味一次上手》
10位甜點師、27道甜點、五種果醬配方
長達15個小時以上的課程內容,可以重複無限次的觀看!
老師說,這門課適合喜歡吃甜點、對製作甜點零基礎的人;也適合製作過甜點,想要深入學習細節與創作的人;更因為這門課程是以台灣食材與法式經典甜點作結合,於是也非常適合對台灣食材有興趣,想要學習風味展現的人。從甜點基礎說起,一步一步耐心指導,直到學會製作出那些平常耳熟能詳的甜點,比如達克瓦茲、可麗露、聖多諾黑、千層蛋糕、國王派⋯,這趟甜點的旅程,由黃偈老師帶領,我想會一定會是一趟有趣、又收穫滿滿的旅途。
最後,放上課程募資資訊!
《主廚的27道私藏甜點秘笈|經典 x 台味一次上手》
*募資連結:https://www.pressplay.cc/link/BE0F189F
*募資期間:5/4~5/31
*優惠訊息:5/17前有超早鳥限時65折|募資期間購課贈送:橙品手作折價卷$100元|募資期間購課抽:500本黃偈親簽食譜書、360份甜點、16名黃偈實體甜點課程
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#主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手
#PPA原創課程
#橙品手作
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV,也在其Youtube影片中提到,客語童謠:歌名:甜蜜童話屋 禮拜六个下晝 𠊎兜愛去散步 行到天弓樹林脣項 有條細路 踏等輕快腳步 來到這細樹屋 阿婆當親切緊擛手 同𠊎打招呼 佢畜當多水紅色个細豬仔 1.2.3.4.5 還有該 黃色膨尾鼠同7隻細花兔 佢兜講 歡迎你來這同大家共下尞 辶 丁一圈 拍拍手 來跳舞 小朋友遽...
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鳳 林 擂茶 在 跳躍的宅男 Facebook 的最佳貼文
老樹舍咖啡廳是開在芳草古樹花園餐廳裡面,一去我的媽阿,它們收養的貓跟狗都超級可愛的啦😍我拍到翻過去🐱🐶而且擂茶咖啡很有特色,他們的餐點又好吃,這間馬上列為我花蓮必去咖啡廳了,超推薦😻😻 老樹舍OldTreeHouseCaf'e #花蓮咖啡廳 #寵物友善咖啡廳
https://www.jumpman.tw/hualien-food-3077.html
鳳 林 擂茶 在 宇。食尚旅圖 Facebook 的最佳解答
高雄美濃|蝶舞澗-蟬說:瀰蝶源記|入住豪華帳篷Glamping,享受在地鮮食一泊三食,體驗慢活享樂(文末有粉絲專屬優惠唷)
近年來國人吹起了露營風,設施不僅豪華且享受,因此豪華露營Glamping更成為近期的主流,什麼是Glamping呢?就是glamorous(奢華)與camping(露營)的縮寫,有別於傳統露營的克難印象,豪華露營的最大優點就是,只要帶著簡單行李就可入住豪華帳棚,帳篷內有床鋪、電扇、冷氣等設備,甚至連同入住的用餐及活動都一手包辦,讓露營也能像入住飯店那樣舒適,也成了豪華露營最大的賣點,
小編這次要來去體驗豪華露營Glamping的地方,是位於高雄美濃的『蝶舞澗-蟬說:瀰蝶源記』鄰近黃蝶翠谷,蝶舞澗與南投蟬說:鳳凰亭序都是由 「蟬說」團隊經營,雖然地點都位於山區,但因住宿、餐點及周邊環境等設施評價很棒,吸引不少人慕名而來!
由於有參與體驗活動,這次小編體驗的農作物是-美濃冬天盛產的「醃漬白玉蘿蔔」,所以前往蝶舞澗路上得先去這次體驗採蘿蔔的園區集合
「白玉蘿蔔」與市面上的一般白蘿蔔比較,生長期短,外型細長且嬌小,從播種、發芽、成長到收成約需45天。而美濃土壤鬆、乾燥又能保水,恰好有最適合白玉蘿蔔的生長環境。在體驗手作醃蘿蔔前,當然要下田去「拔蘿蔔」,農夫大哥說:成熟可拔的蘿蔔,冒出的頭,大約五根手指中最長的那隻,就是可以拔的長度!
⚠️拔蘿蔔注意事項:
1.握住蘿蔔頭直直的往上拔就可以囉!
2.拔出來的蘿蔔不能再塞回土裡,它無法繼續生長
3.蘿蔔頭的綠葉記得拔掉喔!
體驗完採蘿蔔後,就出發前往蝶舞澗囉,來到入口售票處後得先下車辦理入住登記。
(入口處可租借桌遊、遊戲器材及索取一次性耳塞,待退房時再將租借的器具,歸還至入口處)
櫃檯人員會給一張入住房卡並說明蝶舞澗入住資訊
🈯️Check-in 時間:16:00 (可提早於 2 點入園參加 3 點的在地體驗活動)
🈯️Check-out 時間:隔日早上 10:30 前
🈯️一泊三食:迎賓下午茶餐盒、晚餐及隔日早餐(採自助式取餐)
🈯️進入園區後,先至餐廳領取下午茶餐盒,晚餐6:30開始,隔天早餐是8:30開始
🚗車子從入口處開進來後,會看到左手邊上方白色屋子「熱帶溫室餐廳」,先在這裡領取下午茶餐盒。體驗手作活動、晚餐、隔天早餐,也都是在這裡體驗及用餐。
領完餐盒後,就尋找座位後開始體驗醃漬白玉蘿蔔,指導人員會一步一步的引導教學
🔅醃漬蘿蔔程序:
拔完蘿蔔,選體型較大的三個,外皮清洗乾淨後備用。
1.將清洗後的白玉蘿蔔削皮,切成小薄片
2.加入適量的鹽巴,拌勻蘿蔔片至出水軟化
3.再放入網子內擠乾水份,裝瓶至瓶子八分滿,最後倒入調配好的醋水,就能封蓋包裝。
🔸醃漬白玉蘿蔔只需要三天就能開瓶品嚐囉!
⭕️體驗完手作課程後,車子繼續往前開,會看到這個大帳棚。有些體驗課程是在這個地點上課(課程內容會依季節性調整),這次參與的拔蘿蔔活動是配合美濃當地白玉蘿蔔盛產時期所做的在地體驗,配合園區編排做在地食材體驗活動,過大帳棚的後方就是露營區入口處,右手邊有一座小橋,過去後則是停車場。
由於車子無法開進帳篷區,所以可先在服務中心下行李,然後車子在開到停車場停車後,再步行入內找自己的帳篷。
走進營區入口,在前往帳篷區右手邊有沙池及彈跳床遊樂設施,可讓小朋友在這裡好好的放電,大人可坐在一旁沙發上陪伴,非常適合親子遊
露營區有大樟樹區、櫻花區、黃蝶區,由於我們住在黃蝶區D1算是距離較高較遠的位置,所以提著大包小包的行李還有點辛苦,帳篷都附上一個密碼鎖,若要去用餐或洗澡上廁所時就使用密碼鎖鎖上,晚上每個帳棚下方都有燈,走出去上廁所挺也挺安全的。
蝶舞澗真的是豪華露營,帳棚內設備很齊全,空間也很寬敞,有牙刷、牙膏、漱口杯、梳子、刮鬍刀、浴帽、浴巾、盥洗袋還可以裝要洗澡時的洗漱用品在裏頭方便帶去浴室
帳棚內還有台移動式冷氣機,並提供一台循環扇,讓室內空氣循環。但是冷氣開啟時,得必須將帳篷底部的小窗戶拉開三分之一,讓空氣流通以避免閉密效應導致營釘被拔起。主支撐柱下方有一個延長線插座,有三孔插座外還有2個USB插座,要充電非常便利
⚠️由於帳篷間距較近,因此談話聲及小孩哭鬧聲也聽得較清楚,所以入住時得注意音量避免吵到他人
蝶舞澗的豪華露營就是不用擔心晚餐、早餐的部分,營區都會精心準備,只要帶著期待和愉悅心情前往用餐即可,記得要帶上房卡喔!
這次的住宿為一泊三食,包含下午茶餐盒、晚餐及隔日早餐Buffet 都是在「熱帶溫室餐廳」內用餐,距離帳篷區約步行 5~10 分鐘的距離,可以舒服地散步吸收園內的森林浴,欣賞沿路的花草植物,途中還有一座噴水魚池喔!
🚽盥洗室
盥洗室則為在帳篷外不遠處,男女生是分開的,熱水為 24 小時供應,洗起來水壓夠,熱水也充足。沐浴乳、洗髮精都是壁掛式。吹風機、洗手台、飲水機都可以在這裡找得到。洗手間和盥洗室分開兩個區域,第一次來的遊客不要走錯囉!
業者也貼心的準備親子共用空間和寶寶尿布台以及澡盆喔!
🔅迎賓下午茶餐盒
餐盒內容都是融合客家料理元素的麵包,包含野蓮鹽可頌、紅橘瑪德蓮、擂茶馬德蓮、鳳梨蘋果手工果醬、147 米香及米粒麵包、高山烏龍茶、炭培紅茶,是不是很特別呢,下午茶餐盒就這麼澎湃了,讓小編也期待起晚餐囉!
🔅Buffet晚餐(採自助式,晚上18:30開始供應)
走進溫室餐廳內,桌上已是滿滿buffet 餐點,業者將美濃在地食材和客家元素融入菜餚中,包含板條做的千層麵、梅干 147米炸燉飯球、鹹豬肉 Pizza、澄蜜香番茄起士蝦串、野蓮鹹派、橙蜜香提拉米蘇等等,中西合併的餐點,每道佳餚都比想像中還美味且精緻,但唯一比較美中不足的是,餐點若能用保溫效果的設備呈現,這樣更能感受到每道料理的美味和溫度,值得一提的是服務人員態度親切非常關心客人用餐狀況,用餐期間會介紹當晚的食材特色,吃的過程還能了解食材的緣由
🔅Buffet早餐(採自助式,早上08:30~10:00供應)
早餐也是採中西合併的餐點,包含147米粒吐司、豆醬炒水蓮、白玉蘿蔔菜圃蛋、涼拌花生豆腐、炒高麗菜酸、菜頭籠仔、美濃豆腐乳、菜頭籠仔、鮮奶、美濃豆豆漿、147米粥、歐式冷肉盤、時令水果,每道佳餚都非常美味且精緻,小編竟然吃了3碗粥還夾了3輪的配菜,真的好好吃喔
來到這發現大多是家庭親子遊樂居多,看著許多小朋友都玩得非常開心,但也有不少情侶、三五好友一同出遊,其實到蝶舞澗享受露營,不僅可沉靜在大自然呼吸新鮮空氣,全家一起體驗活動或是三五好友相約成團,一起來體驗不同的生活及樂趣,也是一大享樂
蝶舞澗Glamping豪華露營,小編覺得很適合像我們完全沒露營經驗,只要輕鬆的帶著簡便行李,不用大包小包的帶露營裝備,也不用無須紮營,更不用生火煮食,來到這裡不僅餐食全包、帳棚內裝配齊全,有床鋪又有冷氣。但要到盥洗室上廁所或洗澡是比較麻煩,若有同行的長輩或是小孩,半夜要上公用廁所,會比較不方便一些 ,雖是這樣但這也是露營體驗的一部分 。
整體來說蝶舞澗團隊,不僅讓來體驗的客人享受體驗露營的樂趣,且融入了在地資源結合在地食材,讓入住的客人不只有露營的樂趣,還有了解認識在地客家文化,透過親身體驗及親自品嚐,讓每個客人心中留下深刻情感
想體驗入住蝶舞澗豪華帳篷Glamping的粉絲朋友們,記得到下方訂房預約網址訂房,輸入宇。食尚旅圖的粉絲專屬代碼唷,就會有優惠唷!
📍 蝶舞澗-蟬說:瀰蝶源記 📍
🏠 高雄市美濃區朝元925號
☎️ (07)681-1858
⏰ 【花季】 10:00 – 17:00 (每天開放)
【非花季】10:00 – 17:00 (只開放五、六、日)
🎫 【花季】 200元(可折抵100元)
【非花季】100元(含100元消費抵用)
⚠️90公分以下免費,禁帶寵物。
粉絲專頁: https://reurl.cc/Ezda3K
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鳳 林 擂茶 在 YOYOTV Youtube 的最佳貼文
客語童謠:歌名:甜蜜童話屋
禮拜六个下晝 𠊎兜愛去散步
行到天弓樹林脣項 有條細路
踏等輕快腳步 來到這細樹屋
阿婆當親切緊擛手 同𠊎打招呼
佢畜當多水紅色个細豬仔
1.2.3.4.5
還有該
黃色膨尾鼠同7隻細花兔
佢兜講
歡迎你來這同大家共下尞
辶 丁一圈 拍拍手 來跳舞
小朋友遽入屋 桌頂鋪等花布
這片有好食个柿餅 水粄 擂茶
挲挲啊細肚屎 飽𩜰𩜰當滿足
阿婆當親切緊擛手 試着還幸福
佢渡𠊎去坐糖仔火車
1.2.3.4.5
還有該
紅色鸚哥過加3隻梅花鹿
佢兜講
請你愛記得好朋友个祝福
倒轉到 甜蜜个 童話屋
華文翻譯
甜蜜童話屋
星期六的下午 我們要去散步
走到了彩虹森林旁 有條小路
踏著輕快腳步 來到了小木屋
老婆婆親切揮著手 對我打招呼
她養了一群粉紅小豬
1.2.3.4.5
還有那
黃色松鼠加上7隻小花兔
牠們說
歡迎你來加入閃亮的隊伍
轉個圈 拍拍手 跳支舞
小朋友快進屋 餐桌鋪上花布
今天有奶油捲心酥 甜心 泡芙
摸一摸小肚肚 吃飽了好滿足
老婆婆親切揮著手 感覺好幸福
她帶我坐上糖果ㄅㄨㄅㄨ
1.2.3.4.5
還有那
紅色鸚鵡加上3隻梅花鹿
牠們說
請你不要忘了麻吉的祝福
再回到 甜蜜的 童話屋
星期六的下午 我們要去散步
走到了彩虹森林旁 有條小路
踏著輕快腳步 來到了小木屋
老婆婆親切揮著手 對我打招呼
她養了一群粉紅小豬
1.2.3.4.5
還有那
黃色松鼠加上7隻小花兔
牠們說
歡迎你來加入閃亮的隊伍
轉個圈 拍拍手 跳支舞
小朋友快進屋 餐桌鋪上花布
今天有奶油捲心酥 甜心泡芙
摸一摸小肚肚 吃飽了好滿足
老婆婆親切揮著手 感覺好幸福
她帶我坐上糖果ㄅㄨㄅㄨ 1.2.3.4.5
還有那
紅色鸚鵡加上3隻梅花鹿
牠們說
請你不要忘了麻吉的祝福
再回到 甜蜜的 童話屋
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鳳 林 擂茶 在 YOYOTV Youtube 的最佳解答
看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-
節目大綱:YOYO Man和阿迪牯走在好客森林突然在前方看到了DoReMi精靈,他手中拿了好多東西,YOYO Man和阿迪牯主動上前幫忙月亮姊姊拿東西到他們家,不料途中DoReMi精靈突然消失不見了,這時YOYO Man和阿迪牯看到了一間看起來很好吃的房子!?究竟裡面有什麼呢?
客語教學句:1.百貨公司个電梯2.電梯上樓3.坐電梯愛排列
客語童謠:歌名:甜蜜童話屋
禮拜六个下晝 𠊎兜愛去散步
行到天弓樹林脣項 有條細路
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阿婆當親切緊擛手 同𠊎打招呼
佢畜當多水紅色个細豬仔
1.2.3.4.5
還有該
黃色膨尾鼠同7隻細花兔
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辶 丁一圈 拍拍手 來跳舞
小朋友遽入屋 桌頂鋪等花布
這片有好食个柿餅 水粄 擂茶
挲挲啊細肚屎 飽𩜰𩜰當滿足
阿婆當親切緊擛手 試着還幸福
佢渡𠊎去坐糖仔火車
1.2.3.4.5
還有該
紅色鸚哥過加3隻梅花鹿
佢兜講
請你愛記得好朋友个祝福
倒轉到 甜蜜个 童話屋
華文翻譯
甜蜜童話屋
星期六的下午 我們要去散步
走到了彩虹森林旁 有條小路
踏著輕快腳步 來到了小木屋
老婆婆親切揮著手 對我打招呼
她養了一群粉紅小豬
1.2.3.4.5
還有那
黃色松鼠加上7隻小花兔
牠們說
歡迎你來加入閃亮的隊伍
轉個圈 拍拍手 跳支舞
小朋友快進屋 餐桌鋪上花布
今天有奶油捲心酥 甜心 泡芙
摸一摸小肚肚 吃飽了好滿足
老婆婆親切揮著手 感覺好幸福
她帶我坐上糖果ㄅㄨㄅㄨ
1.2.3.4.5
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再回到 甜蜜的 童話屋
星期六的下午 我們要去散步
走到了彩虹森林旁 有條小路
踏著輕快腳步 來到了小木屋
老婆婆親切揮著手 對我打招呼
她養了一群粉紅小豬
1.2.3.4.5
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轉個圈 拍拍手 跳支舞
小朋友快進屋 餐桌鋪上花布
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她帶我坐上糖果ㄅㄨㄅㄨ 1.2.3.4.5
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請你不要忘了麻吉的祝福
再回到 甜蜜的 童話屋
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