關於 鴨油料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 鴨油鴨脂2入禮盒｜ 振聲農業(鴨肉) - SuperBuy市集

原料: 鴨肉 · 原產地：台灣 · 保存期限：常溫保存12個月。避免日光直射、置於陰涼乾燥處。開封後請盡快食用 · 食用方法：煎煮炒炸拌，各種料理、拌熱白飯、青菜都適合 ...

#12. 不輸橄欖油，更勝植物油？ - 食尚料理 - 博士鴨

答案揭曉，就是精煉百分之百天然「黃金鴨油」！ 「黃金鴨油」獨特鴨香風味，富含能清除血管的不飽和脂肪酸，發煙點高適合高溫料理使用，拿來炒菜、或是拌飯拌麵都超級好吃 ...

#13. 博士鴨黃金鴨油280ml/罐料理好幫手古早味 - 蝦皮購物

鴨油 脂肪熔點14度，不易囤積體內脂肪富含能清除血管的不飽和脂肪酸產品規格：280ml/罐食用方法及保存： 適合用於各式料理當中，使用方式與一般油品相同。

#14. 《食譜》脆皮橙汁鴨胸 - HUG網路超市

HUG食堂是一個分享安心食材料理食譜、農產品知識、本土食材介紹、食品安全Q&A. ... 鴨胸肉的美味，百分之七十來自於脂肪皮層，熱鍋將豐腴的鴨油逼出，直到鴨皮產生脆口 ...

#15. 【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高？香煎鴨胸這樣做

以前去吃西堤，最喜歡點的就是鴨胸啦！ ... 今天葛瑞絲要料理的手法有點算先煎後烤型， ... 這時候會看到，鍋中有好多鴨油，都是鴨皮爆出來的～.

#16. 【梅子家】，過日子的幸福滋味- 【油封鴨之續曲 ... - Facebook

【油封鴨之續曲】鴨油應用版前兩天介紹油封鴨，大家對於用完的鴨油何去何從都感到很 ... 炸到外皮酥脆食用（封好的鴨腿肉還可以變化出很多料理，有機會也來介紹一下）

#17. 櫻桃鴨料理輕鬆做，在家就能煮出法式高級油封鴨

簡單且美好的油封鴨腿（Duck Confit），源自法國西南部保存食材的一種傳統方法，時至今日成為法國菜經典。將鴨腿泡在油中，低溫小火慢慢煮熟， ...

#18. 好簡單的法式油封鴨

自己覺得法式油封鴨應該是法式料理中最簡單不複雜的吧，. 只要把鴨腿抹上香料和鹽，在鍋中用蓋過鴨腿的油量長時間低溫煮數小時之後，. 就可以豐收一大鍋好用的鴨油和數 ...

#19. 路其鴨油700g - 303好食好物

法國知名ROUGIE 鴨油, 又濃又香的鴨油, 精釀珍品叫人齒頰留香！ •飽和脂肪少, 其油香濃厚, 佐餐料理無負擔•釀造過程中全不添加任何人工成分, 香醇濃郁•無壞的膽固醇, ...

#20. 綠野廚房->鴨肉好料理->酸菜三杯鴨腿 - 超秦集團

鴨油 一大匙將蒜頭爆香，放酸菜及薑絲、快炒20秒加水、糖及鴨肉入鍋拌炒。 加醬油、辣椒大火快炒20秒轉小火蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前加酒及蔥段即可上菜。

#21. 法式經典油封鴨四入盒裝 - 貴婦好客

有別於傳統台鴨肉，櫻桃鴨更適合「西餐」料理！ 我們選用最高規格，不同於一般西餐廳的普通規格！ 自己煉鴨油、自己揉搓香草鹽按摩，不假手食品工廠，無任何添加物！

#22. 超easy米其林料理。油封鴨~ @ ~簡単な幸福 - 隨意窩

將醃漬過的鴨腿放入深鍋中，加入溶化的鴨油，鴨腿要全部浸在油中，丟入幾顆大蒜~整鍋放進烤箱.. 用烤箱100度烤了3.5小時~待冷卻後，放入冰箱... 鴨腿整個就被白色的油脂封 ...

#23. 大象發福廚房on Instagram: "香醋鴨胸奶油義大利麵今天想跟 ...

這道料理是參考某餐廳的菜單改編的～與餐廳不同的地方，在於我沒有使用燻鴨胸，而是從生鴨胸開始做起，好處是在煎製的過程能得到許多鴨油，用這鴨油拿來爆香跟炒麵，真 ...

#24. Mas Parés 鴨油650g - 主廚的秘密食材庫Good Food You

鴨子乳白色的油脂精華，可以為菜餚帶來具有層次的風味。 可取代一般煎炒用油，增添風味。 非常適合用來煎馬鈴薯，也是油封鴨腿的必備原料。

#25. 櫻桃鴨胸煎六、七分熟最好吃｜煎出的鴨油還能製作成酸甜紅酒 ...

因為胎胎我也是都嘗試好幾次才能做出我認為滿意的料理阿～. 來吧，今天就只有一種食材，叫做「櫻桃鴨胸」。所以我今天只會針對鴨胸如何煎和後續用鴨油 ...

#26. { Duck Confit } 法式油封鴨，鹹香迷人的經典料理 - 梅子家

油封鴨的做法其實非常簡單，步驟皆為常識級：. 鴨腿周身抹遍香料鹽，冷藏醃漬2天。 將醃好的鴨腿放入鐵鍋中，倒入溶化的鴨油、直到鴨腿完全浸入油面之下，低溫烤箱焗烤 ...

#27. 主廚精萃櫻桃鴨油 - 易錕茶堂x 料理哲學家

使用鴨油製作料理口感優雅，細緻豐富，擁有高度不飽和脂肪酸，並含有豐富維他命A, B1 以及鐵質，為高端健康油脂。 如何食用. 1.解凍後，可直接作為各式料理使用。 2.

#28. 斗南當歸鴨水煮鴨油《原味黃金鴨油》、《鴨油蔥酥》

「鴨油」與「紅蔥頭」 一起酥炸而成的純手工拌油，無調味、無防腐劑，拌麵、拌飯、煮湯、佐青菜提味增香好料理！ duck oil002. 把鴨油放在草地上，就會…

#29. 法式油封鴨佐無花果醬汁 - 食譜

法國餐廳中的名菜佳餚，完全利用以橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆在鍋內， ... 而靜置後再次以燒炙方式料理表面使鴨皮酥脆，品嚐時在佐以無花果醬的甜鹹 ...

#30. 樂朋法式鄉村菜｜鵝油薯條x 油封鴨腿【法式confit派對組】

陳良士在法國波爾多留學，他發現當地許多餐廳、家庭仍然使用鵝油烹飪，他也發現法國料理的精髓在於醬汁，該如何把他醉心的法式精神與台灣的家鄉飲食結合起來？他想到了母親 ...

#31. 南法鄉村料理：油封鴨腿- 食譜 - Flambo 富蘭鍋

而除了鴨肉之外，也可以用其他食材來做油封，如豬肉或蔬果等，可以使用橄欖油之類的油脂來包覆食材，並使用同樣的方式保存，一樣美味好吃。 延伸閱讀.

#32. 鴨油

鴨油 ; 品名：鴨油／Duck Fat／アヒルの脂肪 ; 產地：彰化 ; 規格：1罐500cc.

#33. 「鴨胸怎麼煎才能柔嫩又多汁？」其實嫩煎鴨肉要好吃

這樣外皮才會酥脆、多汁，鴨油在吃起來口感更有層次，而不會感到油膩。再搭配簡單的醬料，就有異國風味了。 「濃鹽水法」料理技巧.

#34. 美國馬鈴薯~鴨油蔥香煎馬鈴薯 - JJ5色廚

用鴨油煎的馬鈴薯，金黃的色澤加上陣陣鴨油香，絕對是晚餐桌上的焦點。表面煎得焦脆，裡面鬆軟，濃烈的風味，美味到讓人忘了吃鴨胸肉呢！ 份量: 3人份.

#35. 鴨油拌飯

鴨肉煮熟後，取出鴨肉，切片備用調製醬汁：鴨油、蠔油、糖、胡椒粉、鴨湯、油蔥 ... 包括：鴨肉炒飯、油蔥鴨肉飯酸菜鴨血湯、【大同電鍋料理】古早味鴨肉鴨油飯、鴨肉 ...

#36. 【食譜】香煎櫻桃鴨胸&鴨油煎薯塊（低醣小補碳） | u 值媒

目前台灣也早已引進櫻桃鴨品種養殖，這次選用的便是國產肉品，雖然料理鴨胸有先煎後烤、舒肥等方式，這篇分享的是最簡單的純煎法，釋出的鴨油再用來煎 ...

#37. 平底鍋香煎鴨胸佐紅酒醋醬 - 吃巧- 人火食

第一次料理鴨胸，用最單純的乾煎做法，平底鍋一鍋到底，完成一道有主食、配菜、醬汁的法式香煎鴨胸。好市多的鴨胸油脂豐富，濾出來的鴨油還可以做很多用途。

#38. 【西蒙奶奶】鴨油薯泥 - 官網

採用香草油封櫻桃鴨後所產生的香草鴨油與肉汁製成✢ 搭配帶有Q感的澳洲白玉馬鈴薯✢ 香醇可口，單吃也是享受✢ 最不 ... 【西蒙奶奶】鴨油薯泥 ... 搭配肉類或沙拉料理.

#39. 法式食譜｜經典法國料理油封鴨輕鬆做，烤到骨肉分離的吮指美味

3.將冷藏的鴨腿取出，洗去上面的鹽和香料後擦乾，放入鴨油鍋中。這時可以選擇要用烤箱加熱或是直接用瓦斯爐熬煮，判斷鴨腿狀態以看到鴨腿肉內縮、露出 ...

#40. 飯店自製鴨油詢問度增4成 - Yahoo奇摩新聞

煮熟的白麵、鴨蔥油和三星蔥，簡單的料理，反而最吸引人，天然的鴨油，做法其實一點都不難，師傅取下鴨屁股兩塊油脂，拿去蒸45分鐘，再全程用手工撈油， ...

#41. 鴨油DUCK FAT | 聯馥食品股份有限公司Gourmet

鴨油. DUCK FAT. 規格：700G 單位：TIN 品牌：ROUGIE路其產地：法國保存方式：常溫

#42. 振聲農業-鴨油鴨脂禮盒 - 好物市集

振聲農業-鴨油鴨脂禮盒 ... 不需冷藏呈現透明流動液態的鴨油 ... 鴨油顏色透明清亮，具有獨特鴨肉香氣，且發煙點高達攝氏220 度，適合一般家庭用來煎煮炒炸各種料理。

#43. 蔥鴨油麵，更多詳細食譜在IG: rachel_cookinglife - #料理 - TikTok

56 個讚，來自瑞丘※便當飲食日記※ (@rachel_cookinglife) 的TikTok 影片：「蔥 鴨油 麵，更多詳細食譜在IG: rachel_cookinglife # 料理 #蔥 鴨油 麵#蔥鴨麵# ...

#44. 丫哩哩椒麻鴨油 - 徐記醬鴨

冰糖醬鴨的製作過程繁複耗時，徐莉選用上等的宜蘭櫻桃鴨，先以鹽和酒薄醃去腥，瀝乾後乾煸去油再滷製，淋上以冰糖、八角、桂皮等天然材料調製的百年獨門醬汁熬煮至收乾 ...

#45. 法國經典食谱6 。油封鴨Confit de Canard

油封鴨這道料理由來，是因為法國西南部藍天綠地是法國鴨和鵝等禽類的主要產區，以前沒冷凍設備，所以就地用鹽和鴨油或鵝油來油燜鴨肉來保存， ...

#46. 煎烤鴨胸與八角佐香煎薯絲餅、油封鴨腿佐黑橄欖汁與大蒜泥

油封(Confit)，原是傳統保存食物的一種方式，將食材浸泡在油脂中用小火慢煮，讓油脂將肉密封、與空氣完全隔絕。然竟因此延伸出這道風靡千萬人的經典-油封鴨料理，以鴨油將 ...

#47. 既要酥香又要軟嫩，經典法式料理「油封鴨」到底怎麼來？

外酥內嫩的油封鴨（Confit de Canard）是法國餐酒館桌上的常客，鴨皮被油滾的酥酥脆脆，內裡肉質軟嫩到能用叉子輕易撥開，銷魂等級的油封鴨太誘人卻又太難尋， ...

#48. 主廚Benny特製新菜:油封鴨腿肉搭配黑蒜麵包 - TripAdvisor

Photo de : 主廚Benny特製新菜:油封鴨腿肉搭配黑蒜麵包~ 鴨腿與鴨油與油蔥酥,丁香,花椒等香料一起油封,把鴨腿肉抹在養身的黑蒜麵包上一起吃~美味無敵~法式料理點綴中式魂..

#49. 鴨肉冬粉湯，簡單小技法讓整碗湯濃郁鹹香 - 詹麵

鍋熱適量鴨油，放入酸菜梗部、冬菜炒香，再加入薑末、鴨肉片翻炒均勻，加入約300c.c清水滾煮出味道. 4. 同上鍋，放入鹽巴、白胡椒、冬粉煨煮入味， ...

#50. 鴨油 - 神農生活MAJI TREATS

他們的特色就是單元不飽和脂肪酸高，不必固態保存，也不必冷藏，可在常溫儲存，具有獨特鴨肉香氣，且發煙點高達攝氏220度，適合一般家庭用來煎煮炒炸各種料理。 規格說明.

#51. 台灣好食材—豪野鴨中式特色料理菜色示範 - 聯合利華飲食策劃

豪野鴨源自於英國的櫻桃鴨，皮厚且肉質細緻，為製作鴨肉料理的最佳食材！ ... 調味料：蛋黃2顆、鴨油/紹興酒各30毫升、高湯/鹽/糖/太白粉水適量。 料理步驟：.

#52. 鸭油料理 - 心食谱

鸭油料理. 鸭油葱香煎马铃薯 · 鸭油菠菜拌面 · 鸭油千层酥月饼 · 鸭油烧饼 · 鸭油酥 · 鸭油烧饼 · 鸭油面线 · 油封鸭 · 功封鸭 · 稻草鸭 · 三套鸭 · 尤溪卜鸭.

#53. 畜試所研發鴨油提煉成功 - 環境資訊中心

畜試所研究人員李欣蓉表示，鴨油的香氣濃郁，含豐富的必需脂肪酸，且發煙點高，安定性佳，煎煮炒炸都很適合，是家庭主婦料理的好幫手，目前已與廠商 ...

#54. 鴨胸熟成料理教學分享

有熟成的鴨胸因為結締組織崩解，所以鴨皮與鴨胸肉會變的比較鬆。 三、烹飪： 鴨胸最常用的間單烹飪方式就是乾煎，由於鴨胸本身油質很豐富，所以 ...

#55. 有心鴨 - 有心肉舖子

已去除椎骨，有心鴨腿油脂豐富，可搭配鴨油做成油封鴨腿，也可單獨做成烤鴨腿飯，適合煮、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。 加入需求單. 鴨胸/嫩化鴨胸.

#56. 法式慢煮油封鴨腿配士多啤梨汁食譜、做法 - Cook1Cook

法式慢煮油封鴨腿配士多啤梨汁：油封鴨腿是一款法式料理,我個人覺得油封這種 ... 鴨油 320m. 士多啤梨醬. 鴨汁. 士多啤梨果醬 兩湯匙. 鷹粟粉 適量.

#57. 黃金鴨油蔥酥 - 鴨迷

嚴選健康鴨隻，加上數十種中藥材，精燉熬煮出養生料理，堅持無添加人工香精，讓消費者吃的安心、 美味又健康。【天然、衛生、安全、健康】是我們成立以來秉持的理念！

#58. 【櫻桃鴨胸/ 自製沾醬】Cherry duck breast - 天時莓果

朋友問有沒有看起來厲害卻不難的料理，父親節想為家人做飯。 分享用最家常平底鍋，最不心累一鍋到底工序香煎櫻桃鴨。 煎牛排熱鍋煎，煎鴨胸冷鍋冷油，免舒肥跟氣炸也能 ...

#59. 慶祝聖誕節、年末聚餐最佳選擇料理 - 永豐餘生技

選用宜蘭的櫻桃鴨，以法式古法鹽漬風乾後浸泡在大量鴨油與香料裡，低溫烘烤至酥爛。

#60. 禽類油脂,應用於食品研發之優勢探討

(Arachidonic acid)等動物體無法合成的必. 需脂肪酸;經過脫酸與脫色後的鴨、鵝油. 脂,其顏色透亮無油耗味,且含有維生素. E及少量共軛亞麻油酸等成分,非常適合用. 於料理 ...

#61. TMSA 台灣動作專家協會

鴨肉是常見禽肉之一，不論中式或西式料理都可見其蹤影，除了熱量與脂肪相對其他 ... 十字紋，皮面朝下以小火慢煎逼出鴨油，表皮呈金黃色後改以肉面朝下煎至偏好熟度，

#62. 特製烏魚子鴨胸沙拉！在家也能享用的豪華早午餐- 料理食譜

鴨胸沙拉作法 · 鴨皮會開始出油，這個過程大約煎10-15分鐘左右，看肉的厚度決定煎的時間 (煎出來的鴨油可以撈起來或挪到鍋邊 · 翻面後大約煎5-8分鐘即可。 ( ...

#63. 【八分鐘兩道菜】蘭陽炊飯&鴨胸煎迷迭香小洋芋

2.起鍋熱適量油，煸香蔥、香菇備用。 3.預熱鑄鐵鍋，放入上步驟蔥、香菇以及香米、茭白筍、蛤蜊、蛤蜊汁、柴魚醬油 ...

#64. 法國Rougie Duck Fat 鴨油700g 油封鴨腿必備外國普遍使用 ...

特色:香味濃郁口感豐富適合用來增香提味適用煎、炒、拌、煮及低溫油炸鴨油為鴨子的脂肪，以鴨子體內白色固體為代表，鴨油的膽固醇和其他動物相比，油含量遠遠低於其他 ...

#65. 橙汁鴨胸 讓味蕾舞動的法式經典X與法國廚神西蒙上菜

書中介紹了許多道地法式料理的基礎作法，廚神西蒙用最簡單，成功率最高的 ... 煎煮出的鴨油可以用來作油封蒜，煎馬鈴薯，炒時疏，或是料理其他肉類。

#66. 【木曜小食堂】04 油封鴨胸--鴨油炒蔬菜(紅酒醋風味) - SOLIFE

非業配、非開箱、非試用，商品全部自己購買，自己使用，與廣大網友需求不一定相同，但盡力提供心得分享。 【料理烘焙區】初心者也上手的簡易食譜分享。

#67. 【玩食】《油封鴨腿佐油醋醬》幾乎不會失敗的經典料理。

油封鴨腿佐油醋醬油封鴨是法國很常見也很知名，更具有代表性的料理之一。而這到聞名世界的美味，其實操作起來並不難。更精確的說，一點都不難。

#68. 藏身台北書店裡的私廚！必吃私房料理「鴨油炸薯條」

這幾年在台灣吹起私廚風，各式各樣各國料理比一般餐廳更添變化和無法預期的美味 ... (小虎食夢網, 我愛你學田, 鴨油薯條, 水牛書店, 私廚, 美食情報, ...

#69. 【楊子葆品吃】用時間醞釀的料理藝術：油封 - 女人迷

但是鴨腿端上時卻讓我愣了一下，樣子不對，毋需入口品嘗就知道一定有什麼地方出了問題，這，不就只是油「煎」鴨腿嗎？ 請主廚出來解釋，程序都對，他們 ...

#70. 【網友回答】我最喜歡的葡萄酒入菜料理

我推薦"香煎鴨胸片佐櫻桃醬汁"。曾經自己網購. 屏東櫻桃鴨胸自己煮。鴨胸直接在鍋中慢煎待其. 緩緩炸出鴨油，再用湯匙將鴨油反覆淋上鴨肉，.

#71. 法式油封鴨腿 - 料理123

油封食材 ; 鴨腿(約250克), 4隻 ; 沙拉油, 300c.c ; 無鹽奶油, 300克 ; 新鮮百里香, 3克 ; 月桂葉, 4片.

#72. 油封，古法新用 - 食物• 對話

油封是古老的料理方式，发源于盛产鸭鹅的法国西南部地区，以鸭油封存的“油封鸭腿”经久不衰，至今依然是许多法餐厅的…

#73. 黃澄澄的"鴨油" - CoCo PuFF 烘培的幸福感- 痞客邦

料理 鴨肉的過程中產生了很多的油, Kiss先生的媽媽將它們集結起來... 就變成了那一罐罐黃澄澄的"鴨油", 跟台灣的豬油感覺很像, 都是油的一種, 但是鴨油 ...

#74. 朱媽媽手路菜鴨油香蔥195g - 好好集goodgoods

純天然，不含防腐劑，嚴選無毒宜蘭鴨的金黃鴨油，手工摘選紅蔥頭，再以文火酥炸， ... 養的無毒宜蘭鴨、加了自家種植的白甘蔗、老薑，以百年老店信成麻油料理，堅持好 ...

#75. { Duck Confit } 法式油封鴨，鹹香迷人的經典料理 - 梅子家- 痞客邦

封鴨一定要用鴨油嗎？ 不，也可以使用其它的油脂，但必須選用高燃點的品種！！ 固然封鴨時溫度比較 ...

#76. 舒肥嫩煎鴨胸 - Âme漫饗

舒肥（Sous Vide）技法在法國料理界已經使用40年，透過低溫真空長時間烹調帶出食材（尤其是肉類）的最佳軟嫩口感， 主廚對食材特性，烹調時間和溫度的精準控制，以少鹽少油 ...

#77. 【台南成功路】陳記溫體鴨肉-尹子福餐館 10元鴨油拌飯!罪惡 ...

煙燻鴨肉飯香噴噴的好罪惡，還有鴨肉切盤、熱炒料理，以及店家獨創的13味雞湯爐，這冷冷的天氣好適合跟家人一起來一爐! 之前在一店吃過陳記鴨肉就蠻喜歡的 ...

#78. [美食]家樂福法國節之油封鴨 - Hot Chick趴趴走

油封鴨是很有名的法國料理古代沒有冰箱，要保存東西就要靠油還有鹽來保存食物油封鴨跟我們用鹽醃一樣，是為了能長久保存肉料所演變出來的食物雖然說 ...

#79. 經典法國料理油封鴨輕鬆做烤到骨肉分離的吮指美味

鴨肉一般人來說都普遍偏乾柴，經過油封的過程之後，反而更能保留鴨肉軟嫩的口感，不用淋醬汁就超美味！ 材料：鴨腿3隻、鴨油或鵝油800cc、大蒜4～5瓣（整 ...

#80. 鴨油香蔥

✓鴨脂肪的熔點比人體還低，僅14度。 □產品名稱：鴨油香蔥(Fried red onion in duck fat) □內容物：鴨油 ...

#81. 鴨油的價格推薦- 飛比有更多熟食/冷凍食品商品

鴨油 價格推薦共92筆。另有高壓油管、液壓油操作油、黑櫻桃果醬。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

#82. 鴨迷】黃金鴨油蔥酥(220g 罐)

【鴨迷】黃金鴨油蔥酥(220g 罐) ☆農委會駐場獸醫師把關☆食材安心無添加. ... 美食生鮮; 名店料理/ 鍋物; 料理自由配. 加入購物車成功. 加入追蹤清單成功.

#83. 鴨油不輸橄欖油畜產試驗所大推- 地方新聞 - 中國時報

畜產試驗所表示，豬油耐高溫適合油炸，但其飽和脂肪酸含量較高，鴨油除富 ... 料理，比較不會傷害健康，這些特色更勝於植物油，售價與高級橄欖油不相 ...

#84. 冠軍櫻桃鴨蘭城晶英酒店-線上商城-

商店介紹. ☆線上購物蘭城晶英伴手禮送禮自用皆相宜☆. 讓家常料理增添畫龍點睛的美味，少不了佐料搭配！ 冠軍烤鴨蘭城晶英酒店，獨創健康鴨油.

#85. 東沐。食在，肉質軟嫩有厚度，鴨油蔥帶有花生香氣超酥脆

東沐。食在，肉質軟嫩有厚度，鴨油蔥帶有花生香氣超酥脆，科博館外帶美食 · 台中中式料理 · 台中小吃 · 台中美食 · 台中餐廳.

#86. 祕製油蔥糖燻鴨胸(附鴨油蔥醬汁)160g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

芋泥貢鴨是一道美味但不平凡的料理 香煎作法不用解凍，鴨皮面朝下放入油潤後的冷鍋，全程小火慢煎10-15分鐘至金黃 再翻面煎芋頭4-6分鐘即可起鍋。 「氣炸鍋也適用喔 ...

#87. 影片:鴨胸這樣做 - 楊桃美食網

【更多精采影片】、【中華料理類影片】 ... 熱鍋不加油，鴨皮向下入鍋，以小火煎出鴨油。(鴨皮油脂豐富且香味十足，煎出鴨油煎鴨肉更好吃)

#88. 愛煮呷｜第一次油封鴨，超好上手的費時手工菜！

買了銀潘潘(Panasonic NB-H3200) 之後，陸續烤了一些料理好跟它搏感情， ... 鴨腿 2. 鴨油：需蓋過腿肉的量 3. 粗鹽. 【辣岔版油封鴨的作法】.

#89. 68c 鴨油油蔥雞胸親子飯 - Cook72 智能料理72變

68c 鴨油油蔥雞胸親子飯ㄧ般五星餐廳，常用的雞胸舒肥溫度與時間為何呢？ 考慮點有2 不帶紅即使是殺菌時間做很足，因此僅倆選擇接近衛福單位建議 ...

#90. 阿銓師料理教室第十四集：香煎櫻桃鴨胸佐辣青醬 - 金典綠園道

2.取出鴨肉後切片備用，淋上辣青醬即可上桌。 *辣青醬. 將蒜頭、薑、川燙後的九層塔、青辣椒、橄欖油、麻油放入調理機 ...

#91. [料理] 油封鴨腿配羅勒鴨油蕈菇蝴蝶麵 - 柔藍食單- 痞客邦

在煎的過程中一直傳來迷人的鴨油香味，看來美福這油封鴨腿的品質相當不錯阿！ IMG_5796. 接著來做配菜，將九層塔或者是新鮮羅勒葉切碎，鴻喜菇撥 ...

#92. 【下廚】香料鴨腿& 橄欖油烤蒜香蔬菜 - 黃小鴨's 食物戀

翻翻冰箱有上回到上引水產吃壽司時所購入的宜蘭櫻桃鴨腿，取出至冷藏退冰，決定就以它為 ... 早餐、早午餐、輕食、下午茶 · ♥ 中式料理、海鮮熱炒 ...

#93. 自動翻炒鍋- 鴨油及炒洋蔥 - Hatakekakashi - 痞客邦

準備來做油封鴨.... 謝謝小魚快遞送來鴨腿和生鴨油,不然等到2080年我也不會做...... 不要懷疑,兩公斤的生鴨油稍微切小塊一點,然後就通通給它倒下企.

#94. 好簡單的法式油封鴨 - 戀戀家- 痞客邦

自己覺得法式油封鴨應該是法式料理中最簡單不複雜的吧， 只要把鴨腿抹上香料和鹽，在鍋中用蓋過鴨腿的油量長時間低溫煮數小時之後， 就可以豐收一大鍋 ...

#95. 第一次自製超好吃鴨飯就成功 - 米蘭米蘭偶愛尼的部落格- 痞客邦

喜歡鴨肉料理的朋友真的可以嚐試著在家裡自己做，一點兒也不似外賣的油膩，. 而且啊~每次買外頭做的，總嫌 ... 怕油者可以放入冰箱冷藏後，取出鴨油。

#96. 我也會作油封鴨哦 - 搖擺狗部落格

... 客跟進，買鴨腿鴨油，認真的封上幾個小時，作出各色美味的油封鴨料理。 ... 實驗過各種作法，不過我習慣作過比較特別的料理，都會自己作紀錄，也 ...

#97. 【廚房瞎忙】醉鴨胸｜端上桌被稱讚到彈舌的一道菜

購買於好市多的鴨胸，一組六塊，我一次是料理三塊鴨胸，放在冰箱想吃就拿出來切幾片。 ... 冰鎮後的鴨胸上面浮了厚厚一層鴨油，不要扔掉喔！我將鴨油 ...