【文末抽獎】❤️
今天鳳鳳要來跟大家報一個好消息!
還在煩惱過年要煮什麼吃什麼的朋友不用操心拉~~
知名北方麵食連鎖餐飲【朱記】推出2019「朱八寶 賀新喜」 的年菜宅配囉‼️
不用人擠人,輕輕鬆鬆在家就能享用餐廳等級的年菜,團圓飯簡單又美味💖
這次幫大家搶先試吃了一輪
立馬來介紹每一道年菜的特色及用膳心得🥳
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🍲團員紅麴滷大封【開運圓滿 福氣年菜】
✔️使用紅麴米調製的特殊醬汁,慢火細滷的豬蹄膀,肥嫩鮮香豐腴軟嫩,肉質彈牙口感十足。
😋心得:蹄膀非常入味,醬汁很特別,鳳鳳直接幫陽陽淋上飯吃,很夠味也不會太鹹,第一次嘗試這種口味!好吃👍
🍲鴻運櫻花蝦油飯 【賀歲如意 開運年菜】
✔️最紮實的賀歲心意,飽藏在質樸糯米裡,嚴選櫻花蝦拌炒出飽滿香氣,口感香Q口感顆粒分明鬆軟有嚼勁。
😋心得:本來覺得油飯看起來很一般,沒特別期待(也可能是自己本身對於油飯比較無感)
沒想到吃起來超香‼️果然人不可貌相😂我也是第一次看到那麼大的櫻花蝦,很澎湃!
🍲冰鎮紹興醉仙蝦 【酒香開胃 經典年菜】
✔️以紹興酒及特製漢方藥材,調製朱記獨家的養生醉汁,浸泡12小時的新鮮白蝦,冰鎮後肉質鮮甜開胃。
😋心得:讓一家人念念不忘的醉蝦⋯是真的很香!沒幾分鐘立馬掃空(多出來的醬汁我們家還留起來準備繼續使用😆)
🍲吉祥紹興冰醉雞【酒香開胃 經典年菜】
✔️選用土雞大雞腿,手工拔除骨頭,並調製朱記獨家的養生醉汁,浸泡24小時後,冰鎮肉質鮮甜開胃
😋心得:這道是我最喜歡的一道!吃起來鮮嫩爽口,吃下肚後口齒間還殘留酒香⋯⋯回味無窮!
🍲翠玉悶煨獅子頭 【福氣圓滿 功夫年菜】
✔️軟嫩滑口的獅子頭搭配乳化口感的白菜,口感協調一致,蕃茄燉煮湯頭,酸中仍有蔬菜的甘甜,清爽不膩口。
😋心得:這道菜以大而圓、嫩且鮮著稱,屬於較偏清淡的一道菜,剛好平衡一下前面的萬惡大餐😆😆😆
🍲富貴清蒸鮮紅條【年年有魚 必備年菜】
✔️海魚紅條的鮮嫩肉質僅需要清蒸便能引出鮮味,準備青蔥切絲、熱油澆淋而下,簡單輕鬆便可細嚐魚肉細膩滑嫩的口感。
😋心得:這條魚讓我最印象最深刻👍大的驚人又超新鮮價錢根本佛心來著😍重點是魚肉彈嫩紮實,有別於外面軟軟爛爛的口感
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這是我的宅配年菜初體驗
本來還想說會不會麻煩啊、不夠新鮮啊,不夠份量⋯⋯等等。
但真的都多慮了!
剛收到時,一盒一盒簡單乾淨又漂亮
再深入拆開包裝,裡面都已經幫你配好每道年菜+醬汁
只需要加熱後再隨自己的喜好擺放盛盤即上菜,
連我不太會煮飯的人都能自己搞定每一道讓人驚艷的年菜⋯未免也太方便‼️‼️‼️
真的非常適合年節期間,一家團員或是回娘家大家圍在一起享受的方便快速的年節大餐,也能搶著下廚騙騙長輩收買父母、公婆、親朋好友的胃(笑)😆
除此之外這些料理都意外的超!級!新!鮮!!
總之,真的很物超所值拉~~🥳🥳🥳
整體感受⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍
過年訂上幾份慰勞自己及家人一整年的的辛勞吧🥰
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3.將抽出3位獲獎者,提供【朱記】蔥油餅免費兌換券,1張
4.兌換券寄送方式:將於1/25(五)抽出新年幸運寶寶,由朱記於1/28發送兌換券。
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#朱記 #朱記餡餅粥 朱記餡餅粥店
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🔺IG: @zhuji.tw
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅匠弄Cooking Alley,也在其Youtube影片中提到,匠弄。紅麴油飯 影音食譜: https://youtu.be/RDEqRcGpsWQ 完整圖文食譜收錄於: https://cookingalley.blogspot.com/2019/03/glutinous-oil-rice-with-fermented-red.html 食材 Ingred...
「鴻運年年紅麴蒸蝦」的推薦目錄:
鴻運年年紅麴蒸蝦 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最讚貼文
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朱記餡餅粥店 大家應該都不陌生,連鎖牛肉餡餅及道地北方麵食館,推出的延伸品牌 #朱記,以傳統精湛的北方眷村味,打造「朱八寶 賀新喜2019年菜」。
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每次到了過年要準備年菜,就是媽媽以及各位家庭主婦最頭痛的事,想輕鬆將一桌好菜輕鬆端上桌嗎?跟著我團購預定享有雙重優惠~~~千萬別錯過!記得孝順媽媽、疼惜老婆、寵愛家人,訂對年菜過年沒煩惱!
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自己要準備這桌不知道要花多久的時間採買、備料、烹煮,買好吃的年菜讓家人享受,我覺得相當值得~只要確實加熱,就可以吃到如同現煮的大廚菜色,完全就是把餐廳的大菜原封不動搬回家呀~色香味兼具,份量也都非常氣派!
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➤朱記珍味佛跳牆
➤鴻運櫻花蝦油飯
➤冰鎮紹興醉仙蝦
➤翠玉悶煨獅子頭
➤富貴清蒸鮮紅條
➤黃金蟲草燉雞湯
➤團圓紅麴滷大封
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➤#朱記珍味佛跳牆
朱記的佛跳牆讓人感到滿滿的誠意,嚴選的食材在每一匙當中都能肉眼瞧見,以豬大骨及多種鮮蔬食材熬製的湯底,再加入數十種食材,湯頭喝起來既清爽又鮮美,每一種食材都保有獨立的風味。
➤#鴻運櫻花蝦油飯
上層以高檔的大隻的櫻花蝦,覆蓋下方的油飯,搭配香Q的米粒,有香氣撲鼻的香菇及櫻花蝦的海味融合,絕對是年節不可缺少的大菜。
➤#冰鎮紹興醉仙蝦
以紹興迷人的香氣加入枸杞及漢方藥材,經過12小時的浸泡,每一隻肥美的蝦子都能吸附到濃郁的湯汁。蝦膏濃郁搭上冰鎮過後的蝦子脆彈的口感,滋味甚好。只需解凍不需加熱,是很方便又好吃的冷盤!
購買七件組的話可以任選醉雞或是醉蝦~(裡面附的湯汁非常多,我是為了擺盤所以瀝乾,但完全不影響口感)
➤#翠玉悶煨獅子頭
每顆像快跟我拳頭一樣大的獅子頭,爽口又有肉汁的甜味,以番茄的酸甜醬汁跟燉煮至軟爛的翠玉白菜一起吃,清爽不油膩。
➤#富貴清蒸鮮紅條
紅條外觀鮮豔亮眼,顏色剛好非常喜氣,很適合出現在過年的餐桌上。一條魚出現可以年年有餘,也是簡單的解凍,蒸熟後將醬油包淋上再悶個兩分鐘即可!
➤#黃金蟲草燉雞湯
黃金蟲草特殊的香氣,有獨立的黃金蟲草料包,全雞加入菌菇及紅棗、枸杞等食材,讓湯頭甘甜味美,喝起來非常濃郁!建議煮滾後還可以加水繼續滾,等於稀釋一點滋味卻剛好。雞肉滾久吃起來依然不柴,肉質很有彈性,湯頭也是越燉越能喝到雞湯的膠原喔~
➤#團圓紅麴滷大封
誰能抵擋控肉的誘惑呢~使用紅麴米調製的特製醬汁,特意用慢火細滷豬蹄膀,每口都是肥嫩滑溜的下飯好朋友,肉質蠻有彈性。
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鴻運年年紅麴蒸蝦 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答
匠弄。紅麴油飯
影音食譜: https://youtu.be/RDEqRcGpsWQ
完整圖文食譜收錄於: https://cookingalley.blogspot.com/2019/03/glutinous-oil-rice-with-fermented-red.html
食材 Ingredients (這食譜用標準量匙, 數量會跟「匠弄。古早味油飯」有所差異。)
長糯米半斤, 剛好是兩個量米杯 300g Sweet Glutinous Rice
清水, 長糯米的75%, 剛好是 1.5 個量米杯 225ml Water
乾蝦米一把 35g Dried Shrimp
料理米酒一湯匙 1 sp Chinese Cooking Wine
浸泡過的大香菇2-3個 2-3 Dried Mushrooms, Well Soaked in Water
芝麻油1湯匙 1 sp Sesame Oil
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
五花肉 四兩, 150g Pork Belly
醬油一湯匙 1 sp Soy Sauce
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
薑 4-5片 4-5 pcs of Sliced Ginger
紅蔥酥兩湯匙 2 sp Shallot Crisp
芝麻油 1.5 湯匙 1.5 sp Sesame Oil
盬3/4茶匙 3/4 tsp Salt (標準量匙)
紅麴醬 2-4湯匙 2-4sp Fermented Red Rice Paste (無盬紅麴醬)
(如第一次做, 建議先用2湯匙。愛上了這個味道再往上加。)
鴻運年年紅麴蒸蝦 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答
匠弄。金銀蒜紅麴蒸大蝦 Steamed Prawns【年菜 鴻運年年。紅麴蒸蝦】
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/01/steamed-prawns.html
影音食譜: https://youtu.be/_99cnk9-pdo
食材 Ingredients
中大型蝦子 10隻 10 Medium size Prawn
食用油一湯匙 1sp Cooking Oil
紅麴兩湯匙 2sp Red Fermented Rice Paste
蕃茄醬一湯匙 1sp Tomato Sauce
薑末 一湯匙 1sp Minced Old Ginger
蒜末 一湯匙 1sp MincedFresh Garlic
金蒜末 一湯匙 1sp Fried Garlic
冬粉 20g Dry Glass Noodles
食鹽 1/4 茶匙 1/4 Salt
胡椒粉少許 Some White Pepper Powder
裝飾 Garnish
辣椒一根切細絲 1 Hot Chilli, Shred
青蔥一根切細絲 1 Green Onion, Shred
清水浸泡 Soak in Water
#紅麴 #紅糟肉 #紅糟雞 #紅麴炒肉片 #紅麴高梁香腸 #紅麴蒸蝦 #鴻運年年紅麴蒸蝦 #年菜 #賀年菜 #新手食譜 #零失敗 #易操作 #特色 #創意料理 #台灣菜 #台灣料理 #食譜 #做法 #作法
鴻運年年紅麴蒸蝦 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
感謝各位支持, 活動順利完成。
影音食譜仍需等兒子配音和後製, 有需要的朋友, 請先參考文字食譜, 謝謝。
文字食譜:
花開富貴。蓮花雞湯 ← 圍爐亮點
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/01/blooming-lotus-in-chicken-soup.html
鴻運年年。紅麴蒸蝦 ← 易做好吃的自創菜
影音食譜: https://youtu.be/_99cnk9-pdo
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/01/steamed-prawns.html
四季常樂。四喜烤麩
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/01/gluten-with-fungi-and-mushrooms.html
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【Flambo年菜食堂 x 匠弄】年菜體驗料理課程
當天會示範三道年節菜:
花開富貴。蓮花雞湯
四季常樂。四喜烤麩
鴻運年年。紅麴蒸大蝦
報名系統: ,https://www.accupass.com/event/1812200415211327921707
活動時間:
2019-01-11(五) 13:30 ~ 15:30 (GMT+8)
活動地點:
台北市內湖區洲子街107號 (Bosch 台北旗艦體驗展示中心)
謝謝並期待與您相見!
鴻運年年紅麴蒸蝦 在 匠弄 的推薦與評價
accupass.com. 【Flambo年菜食堂x 匠弄】年菜體驗料理課程(報名享500元贈品):花開富貴。蓮花雞湯、四季常樂。四喜烤麩、鴻運年年。紅麴蒸大蝦| Accupass 活動通. ... <看更多>
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