#台北福華 #外帶年菜 #鴻運拼盤 #懷舊菜尾一品鍋 #虎掌花膠烏參 #麻辣牛雙寶 #蓬萊月桃紅糟捆蹄 #港式臘味煲仔飯
今年,無論對誰來說都是前所未有的情境,但身為台灣人,過年圍爐熱鬧喜氣不能少,滿桌好料更是一定要,所以熊會推薦熊家人一直都很喜歡的台北福華各式外帶常溫年菜。
今年他們推出61種不同的年菜,其中包括53道常溫年菜,再加上四組年菜套餐及四款年節禮盒,讓大家想怎麼選就怎麼選。
對熊來說,如果是六口之家或是想要吃得比較豐富澎湃的,像是富貴套餐與鴻運套餐,再加上高陞套餐都是很不錯的選擇
另外,如果是四人小家庭,則可以挑選精緻細膩的賜福套餐。當然,越早訂就能享有最多優惠,所以即日起至2021年1月8日止,訂購付款全品項皆享9折優惠。
另外,只要於線上商城訂購中式套餐,亦可享95折優惠再贈福華限定紅包袋(4款年菜套餐各限量40套)。
再來的單品菜色部分,熊超喜歡江南春主廚劉宜嘉搭配的鴻運八寶福拼盤,內容包括紹興醉鮮蝦、麻辣牛筋、涼拌花椒片、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、五味九孔、烤野生烏魚子和鹽焗黃金雞,真的都非常好吃。
再來,熊爸媽最愛的則是濃郁夠味的虎掌花膠烏參,蹄筋慢煨加入花膠與美國進口烏參,濃郁的香氣和Q彈口感超過癮,最後到長輩的喜愛。
另一方面,包括蓬萊邨推出的台式佛跳牆排翅,還有去年一上市即賣到翻過去的懷舊菜尾一品鍋,搭配上湯佛跳牆魚翅,都是不可或缺的頂級湯品
最後,今年還有一道新菜色,就是蓬萊月桃紅糟綑蹄,展現出紅糟風味與肉質彈牙風。品嚐完大菜之後,台北福華也有西式外帶年菜與點心,再加上各式各樣的甜點,包准讓一家人吃得超滿意。
喜歡的朋友,請別錯過時間哩!
台北福華年菜外賣櫃檯訂購:2020年12月15日~ 2021年2月10日
提貨地點:台北福華大飯店 台北市仁愛路3段160號B2宴會廳
套餐及單點提貨:2021年2月11日(除夕當天)
提貨時間:10:00~12:00、12:30~15:00
各廳單點提貨:2021年2月9日(二) ~ 2月10日(三)、2月12日(五) ~2月13日(六)
提貨時間:11:30~12:30、17:30~18:00
預購專線:02 2326 7423或02 2700 2323轉年菜外賣櫃檯
早鳥優惠:凡於2020/1/8前付清款項者享有9折優惠。
信用卡折扣優惠:福華聯名卡9折、台北富邦銀行全卡友95折。
網購優惠:凡於線上訂購套餐(各限量40套)可享95折優惠再贈送福華限定紅包袋6入。(早鳥、網購優惠不得與信用卡合併使用)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,要食皮脆靚乳豬,穩着心看火候淡定轉豬是基本條件,亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤?錯了,這只是個開始。 其後要汆水,汆水後晾乾,再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會,之後上鐵叉支架定型。掛起後,隨即在豬背掃上由醋、麥芽糖、玫瑰露、紹酒、雙蒸製成的皮水,從豬尾到豬頭,均匀塗抹整個豬面,接著,置...
鴻運拼盤 在 蘭萱時間 Facebook 的精選貼文
2012/12/31 《美食吃透透》(王瑞瑤推薦)
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不知道大家還記不記得,星期一瑞瑤姐幫大家整理的年菜評比,隨著時間一步一步逼近農曆新年,這邊提供評比名單給有需要的聽眾參考。
【豬牛類】
第一名:從缺
第二名:台北凱薩大飯店─冰糖花生豬腳
第三名:台北國賓大飯店─金莎炭烤豬肋排
優 選:台北凱薩大飯店─冠軍東坡肉
優 選:台北威斯汀六福皇宮─清宮清宮蘇造醬肘子
【海鮮類】
第一名:從缺
第二名:台北大倉久和大飯店─發財玉環瑤柱甫
第三名:台北大倉久和大飯店─極品醬焗大明蝦
優 選:神旺大飯店─干煎大銀鯧
優 選:香格里拉台北遠東國際大飯店─牛肚菌悶石斑魚
【鍋物類】
第一名:台北喜來登大飯店-請客樓─花膠砂鍋雞
第二名:台北西華飯店─頂級花膠羊肚野蕈燉雞湯
第二名:台北福華大飯店─金華雞燉排翅
第三名:從缺
優 選:台北國賓大飯店─香檳茸花膠燉土雞
優 選:六福客棧─珍味佛跳牆
【拼盤類】
第一名:從缺
第二名:從缺
第三名:台北國賓大飯店─鴻運拼盤
【點心類】
第一名:華泰王子大飯店─瑤柱海味蘿蔔糕
第二名:維多麗亞酒店─八寶雙泥
第二名:台北喜來登大飯店-辰園─雙糕賀喜年糕禮盒
第三名:從缺
優 選:台北凱薩大飯店─蘿蔔絲酥餅
優 選:神旺大飯店─蘭陽金桔年糕
優 選:香格里拉台北遠東國際大飯店─芋香太極八寶飯
鴻運拼盤 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
要食皮脆靚乳豬,穩着心看火候淡定轉豬是基本條件,亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤?錯了,這只是個開始。
其後要汆水,汆水後晾乾,再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會,之後上鐵叉支架定型。掛起後,隨即在豬背掃上由醋、麥芽糖、玫瑰露、紹酒、雙蒸製成的皮水,從豬尾到豬頭,均匀塗抹整個豬面,接著,置進烤爐內焙烘兼掛皮水一小時。
還未完⋯⋯
為了令乳豬皮烤出來爆裂乾身、入口外脆內嫩,會於焙皮後,將乳豬置於常溫下風乾數小時。
風乾後,再於腹腔抹一層由芝麻醬、磨豉醬、海鮮醬拌勻後的秘製醬料,隨即埋爐以明火慢烤。
慢烤時絕不能心急,火候要控制得當,轉豬是一大學問,並非盲目往同一方向狂轉便可,需察看火候大小,來決定轉豬的幅度與方向。
火勢每刻在變,猛火時需叉高一點慢轉慢烤,小火時又要放低少少靠近火勢,這樣才受熱均匀,而且豬身重,鐵叉支架又重,還要不間斷以人手轉動至少六分鐘,真是少一點心機及耐力也不行。
鳴謝
北角鳳城酒家
地址:北角渣華道62-68號高發大廈地下及一樓
電話:25784898
#北角鳳城酒家 #乳豬 #聘禮金豬 #燒味 #鴻運乳豬件 #乳豬三拼盤 #懷舊老店 #北角美食
更多土炮好片:
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
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鴻運拼盤 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最佳貼文
食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。
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第一間 : 霸王川莊
元朗元龍街9號形點一期2樓2041號舖
❖ 沙律吧
❖ 酸菜桂花魚紅薯粉 $98
❖ 四川串燒拼盤 $98
❖ 翡翠黃金蝦球配白飯 $98
❖ 鮮鳳梨魚塊配白飯 $88
❖ 招牌霸王炒飯 $78
❖ 黑松露蔥油拌麵 $88
❖ 手柏黃瓜伴木耳
❖ 酸辣土豆絲
❖ 醋香皮蛋豆腐
❖ 川莊口水雞
❖ 四川保寧醋香排骨
❖ 脆皮黃金烤鴨
❖ 成都水煮鮮魚片 $548
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第二間 : NeNe Chicken
元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖
❖ 蒜香醬油炸雞伴飯 $58
❖ 蘑菇炒粉絲 $58
❖ 芝士炒年糕伴拉麵 $68
❖ 蔘雞湯 $78
❖ 凍紅醋茶
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第三間 : 御前上茶
元朗元龍街9號形點一期L2層2060號舖
❖ 胡麻豆腐沙律
❖ 博多炸餃子
❖ 和風咖哩唐揚炸雞飯 $56
❖ 大盛和風牛肉飯 $56
❖ 明太子忌廉汁意粉 $56
❖ 御抺茶
❖ 霜淇淋戚風綜合
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第四間 : 覓食家
元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖
❖ 至識食雞髀飯 $42
❖ 黃金雞扒飯 $42
❖ 香煎豬扒飯 $42
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第五間 : 井茶
天水圍天華路30號T Town北翼地下NG12-13號舖
❖ 魷魚圈菠菜汁長通粉 $48
❖ 意式香辣茄汁虎蝦意粉 $65
❖ 香草燒春雞意大利飯 $70
❖ 檸檬蜂蜜
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第六間 : 牛涮鍋
天水圍天華路33號T Town North 1樓N105號舖
❖ 丹麥皇冠豚肉套餐 $69
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**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.01-Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.02-丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.03-茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.04-天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.05-PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.06-孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.07-Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.08-過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.09-家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10-永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11-新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12-夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13-新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14-Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
EP.15-韓樂。芭堤雅泰國餐館。泰皇悅。將軍麵館。8090 好時光
EP.16-亞萊嘜嘜。Story Steak & Pasta。鮮魚湯。URBAN Cafe Commune。圍屋和食料理
EP.17-1523 釗級廚房。小確幸。九份•十分。小王牛肉麵。亞萊泰
EP.18-Mango Tree Café。寶石餐廳。Salt Recipes。鴨子園 。Outback Steakhouse
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★ This video was created and edited by Kiki
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