Lunchbox for my sweety 200609 ~ 爐烤冰梅棒棒腿(市售)/鮮炒金針菇花/沙茶肉絲炒麵
金針花季來嘍!
最近要做的便當減少很多,就沒特別到果菜批發市場採買,只到住家附近賣場隨意逛逛,竟然買得到新鮮的金針花,實在太開心了,一直覺得金針花不管新鮮的,還是乾燥煮湯都好好吃,喜歡鮮甜好滋味的朋友,千萬別錯過了。
因為實在太簡單了,就不好拍照,讀讀文字就好呴🤣
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鮮炒金針花步驟:
1.乾鍋慢煎鴻禧菇、雪白菇至微焦色,這步驟不僅可以去除阿母害怕的菇味,還能帶出香氣,鎖住水份。
2.加入一匙鵝油及蒜末炒出香氣。
3.加入金針花,撒點水快炒,起鍋前以海鹽調味即可。
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鵝油 批發 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢--只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件,四名大學生去年底創立了過期食物超市,並定期進行「盲測」確保食物質素,吸引了不少中產客光顧,開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置,主要原因是商戶「估錯數」,入貨過多,最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品,是否能夠入口?人稱「野人」的環保人士莫皓光,試食數款過期食物,實測「過期味道」好壞參半,他指過期近一年的餅乾已變味,但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣,「唔覺得有問題,仲食得!」
過期食品唔係低劣食物,其實係型格嘅事,幫埋幫社會同促進環保!
韓駿謙(Terence)-Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條,本月初被棄置於屯門一個垃圾站,大批市民到場將薯條「救走」,有人力撐「食得唔好嘥」,但食物安全問題仍令人擔心。其實,每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」(Best Before Date)的食物,被埋在堆填區,農曆新年,更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重,反思如何有效源頭減廢,半年前勝出社企比賽,創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場,「拯救」僅過最佳食用日期食物;人棄我取,這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨,貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有,當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售,遠比零售價每罐48元便宜,是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙(Terence),希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素,會定期進行「盲測」試食,為保安全及品質,食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說:「我哋定期試食,先知道品質變咗幾多,有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋!」另一創辦人Ben說:「大部人試食後都會買,但好多人唔了解。」
Terence指出,Green Price的實體店位於工廈內,同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材,因此吸引不少中產人士到其店選購,另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念,專程到場光顧。
鵝油 批發 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
|街市尋寶|黃大仙美食 抵食滷水 $118斤入味滷水鵝 $30原隻豬手 $20滷水雜錦
店主張生的父母製滷水三十多年,「他們是潮州人,八十年代來港,沒有一技之長,後來爸爸跟了師傅學煮滷水。」滷水膽的材料均由張爸爸親自到潮州入貨,「香港批發的滷水料大多為預先包裝,沒得挑選。」用上桂皮、花椒、八角、香葉和胡椒等十多款滷水料,令香味層次更豐富。不同食物都用專屬的滷水桶
潮江滷水
地址:黃大仙竹園市場W-CY3號舖
電話:2267 7559
足本訪問: https://bit.ly/3huTpLp
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【跟黃秋生搵食】 帶埋袁彌明鵝頸橋下打冷 秋生:我專心呃飲呃食
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灣仔鵝頸橋附近,有一間潮州菜館,正門張貼了很多名人用膳的照片,可謂名人飯堂。00:12
新光潮州菜館
地址:灣仔駱克道405號地下
電話:2572 0830
營業時間:星期一至日 5pm-5am
【跟黃秋生搵食】食廚師發辦竟然唔敢食呢樣 秋生:食完會衝上雲精啪一聲
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這個廚師發辦,提供五款刺身、兩款主菜、七款壽司、湯及甜點。食物應有盡有,時令的秋刀魚刺身、鹿兒島和牛,甚至少見的毛蟹壽司也有 02:53
靖
地址:尖沙咀赫德道2號金麟商業中心7樓
電話:2994 2789
營業時間:12nn-3pm 6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2AA4Iyc
【跟黃秋生搵食】西環靚料海鮮店 老闆三代做海鮮批發 秋生:我唯一食海鮮係呢度!
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黃秋生一向怕食海鮮:不懂挑魚刺、不懂去殼,但卻偏偏喜愛到西環的海鮮角樂用餐,更揚言這裏是他唯一食海鮮的地方。 09:20
海鮮角樂
地址:西環堅尼地城加多近街67號地下G16號鋪
電話:62929472
營業時間:從缺
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【跟出爐影帝搵食】黃秋生至愛磚爐Pizza店:差不多係全港最好食!識食梗係加呢種菜
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這集跟出爐影帝黃秋生搵食,來到位於西環,被秋生評為全港最好吃的Pizza店吃薄餅。15:09
Piccolo Pizzeria & Bar
地址:西環堅尼地城爹核士街1號地下E鋪
電話:28243000
營業時間:星期一至五12nn–3pm;6pm–10pm,星期六至日12nn–10pm
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