【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【散戶悲歌】阿里巴巴股價再破底 花旗調低2成目標價 雙11恐冇運行 停電加監管令內地零售前景悲覯
阿里巴巴（9988）今日再次破底，曾創上市以來新低141元，較來港招股價176元跌近兩成，較去年螞蟻集團上市觸礁前的高位，更已腰斬超過5成。今日多間大行分別再下調阿里巴巴目標價，花旗由288元下調20%至232元，摩通由260元降至250元，大和由260元降至220元。
花旗指中國零售銷售走弱，看淡未來幾季內地電商業務，加上電力供應中斷、房地產遇阻力，而且疫情問題未解，該行認為阿里巴巴難以實現全年收入增長30%的目標。花旗看淡零售，預料需求疲弱將持續至今年底，而且亦看淡今年雙11商品銷售總額的增長。
摩通則認為中國在宏觀環境的不利因素下，包括對房地產、教育及互聯網等多個行業的監管，將導致零售消費市場長期疲弱，估計內地電商業務的交易總額和收入，按年將只有個位數增長，而且將成為未來幾季度的新常態。
大和同時發表研究報告指，因應阿里巴巴目前仍面對宏觀風險，今年度未見有重新增長的趨勢，但相信公司目前仍在較吸引的估值，維持「買入」評級。大和指阿里旗下雲業務收入錄27%增長，線上媒體和娛樂收入按年錄4%的跌幅，因此下調對其2022財年至2024財年度盈利預期1至4%，以反映客戶管理收入和雲業務收入的疲弱表現。
阿里巴巴國慶假前收市報142.2元，跌4.1％，成交54.21億元；美股盤前亦錄輕微跌幅。
Text by BusinessFocus Editorial
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鵝肝 推薦 在 Re: [問題] 請推薦有鵝肝醬的餐廳？ - 看板ChungLi 的推薦與評價
※ 引述《asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)》之銘言：
: ※ 引述《jean0914 (黃阿喵)》之銘言：
: : 男友下個月生日，想帶他去貴一點的餐廳慶祝
: : 聊天的時候，知道他對鵝肝醬很好奇
: : 想問問各位板友，除了王品牛排有鵝肝醬抹麵包的菜式外，
: : 有沒有板友可以推薦給我幾個其他餐廳，也有鵝肝醬菜式的呢？
: : 謝謝各位了！ ：）
: 本來只打算推文，但想想，短短幾句是回不完的，乾脆寫一小篇吧。
: 說到鵝肝，就要講到預算。很現實，但沒辦法。
: 目前，只要是附在套餐裡，讓你抹麵包吃的，幾乎都只能稱為鵝肝風味醬。
: 用到鵝肝風味醬還算有良心，很多只是鴨肝醬，甚至鴨肝風味醬，更慘。
: 到底差別在哪？
: 鵝肝，分等級，最高的自然生煎來吃，一片一兩千算是便宜。
: 差些的，做成鵝肝醬，一小瓶約150ml，1800元起。
: 再差些，帶筋的邊角，打成碎末，再混些香料/皮/肉做成一瓶，大概也要7-800元。
: 當然營業用的價格稍低，但店家買回來通常還會混些奶油/慕斯/香料以增添滑順感與體積。
: 鵝肝都不鵝肝了。
: 再混一點，用鴨肝醬來混，一樣，再添加些其他材料，便宜多了。
: 反正消費者吃不出來。
: 也所以很多消費者花了錢吃鵝肝醬，還納悶，哪有多好吃，其實都是假象而已。
: 真正鵝肝醬口感細滑綿密，口中餘味生甘不息，再搭點甜酒，人間享受。
: 如果預算多，挑間一人約2500元的餐廳，愛惜羽毛的，會用還不錯的鵝肝醬。
: 如果預算不多，又想吃整套，先從鵝肝風味醬開始也可。
: 如果不用吃全套，單純只想試試鵝肝味道，台北幾間高檔超市有賣小瓶裝，請店員拿純肝醬給你，搭好一些的法國麵包，一餐足矣。
既然說得出白肝，想必也是吃貨一名，那就再寫詳細點吧。
foie gras，意指"肥肝"，並無鵝鴨之分。一般餐廳所提供的煎肥肝，多是鴨肝。
這位板友說得沒錯，鴨肝鵝肝是同等級。這兩項產品不像酒/起司/奶油，並沒有地區分級制度，都是靠製造商自己分級。
兩者的價差頗大，因為鵝較難養殖，飼料量大，加上鴨的其他部位有較高的經濟價值，一來一往，鴨肝自然較為便宜。
那大家都吃鴨肝就好啦，幹嘛吃又貴又麻煩又浪費的鵝肝？
的確，在法國，鴨肝賣得比鵝肝好，但這是價錢影響市場的結果。
我並不是說鴨肝不好吃，兩者是不同的。
鴨肝較有野味，鵝肝則較潤和，較甜，也更滑順綿密。
各有各愛，喜歡味道較重的人偏好鴨肝，對口感及雜味較挑剔的人則偏好鵝肝。
兩者搭配的酒也有些許不同，不過這是題外。
光從外表也許分辨不出差異，但擺在一起同時比較味道，差異點其實蠻容易辨認的。
至於白肝嘛，沒吃過，在此就不獻醜了。
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