【商機不是只有「鳥蛋」 發掘鵪鶉的魅力與潛力】
日本鵪鶉產業曾經盛極一時,但如今在諸多因素下走向式微。不過,現存的日本鵪鶉農家們並沒有氣餒,部分業者走向「六級產業化」轉型,其中作法與成果值得國內業者借鑑。
如其中先驅「株式會社 モトキ」引進法國肉用鵪鶉品種、開發鵪鶉蛋甜點、將鵪鶉肉和蛋品牌化,乃至開設簡餐咖啡廳,都引起日本其他業者的仿效。
https://www.agriharvest.tw/archives/64068
鵪鶉產業 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【6月號畜產報導】
當期介紹近年畜禽產品外銷成果,無論生鮮、熟肉或高溫滅菌含肉產品,要能行銷國際,門檻都比一般食品高,尤其生鮮肉品有非疫區和生產成本高的考量,出口尤其不易。
去年臺灣成為不施打疫苗口蹄疫非疫區後,這方面已有突破,加上臺灣肉類生產的HACCP系統性認證,未來國產豬肉應進可攻、退可守,逐步找回外銷榮景。
此外,鵪鶉即將成為臺灣的指定家禽,鵪鶉產業型態勢必將改變,帶領大家了解臺灣鵪鶉產業的現況,更借鏡日本鵪鶉六級產業化的成果。
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#畜禽產品外銷 #鵪鶉產業 #中央畜產會 #畜產報導
鵪鶉產業 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
「鵪鶉」是「家禽」囉....
預告訂定「公告指定鵪鶉為家禽及鵪鶉應申請畜牧場登記之飼養規模」 發布日期:110-03-19
https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=publication&id=5225
預告鵪鶉為家禽 飼養500隻以上納管 業者:終於等到正名/陳儷方/20210319
https://www.agriharvest.tw/archives/56565
鵪鶉產業 在 #三立最新不要瞧不起小鳥! 鵪鶉蛋撐起"6億"產值農委會宣布將 ... 的推薦與評價
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鵪鶉產業 在 中華民國鵪鶉協會 - Facebook 的推薦與評價
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