トマト缶なしでコク旨♪鶏肉とれんこんのケチャップ煮
こっくりコトコト時短でおいし〜✨
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
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■材料(4人分/20分)
・鶏もも肉:2枚(450g)
・れんこん:200g
・にんにく:2片
・小麦粉:適量
・オリーブオイル:大さじ1杯(フライパン用)
☆酒:大さじ3杯
☆ケチャップ:大さじ5杯
☆塩こしょう:少々
☆コンソメ:小さじ1杯
☆水:100cc
・しょうゆ:大さじ1杯
■下ごしらえ
鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶします。
■作り方
①れんこんは皮をむいて厚手の保存袋に入れ、めん棒で叩いてひと口大にします。
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら鶏もも肉を皮目から入れて両面焼きます。
③れんこんを加えて炒め合わせ、油が回ったら☆の調味料を加えてフタをし、弱中火で5分煮込みます。
④フタを開けて水分を飛ばし、仕上げにしょうゆを加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に入れ、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。
■コツ・ポイント
れんこんは包丁で切らずに叩くと繊維がつぶれ、味の絡みがよくなります。アク抜きは栄養素を逃さないために省略していますが、変色が気になる場合は5分程度水にさらしてください。最後にしょうゆを加えると味が引き締まり、ごはんにもよく合うおかずになりますよ♪
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,鶏肉と れんこんの ケチャップ煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふっくら鶏もも肉とシャキシャキれんこんをコックリ煮込みました。トマト缶を使わないのに、しっかりトマト煮の風味に仕上がります。丼ぶりやお弁当にも大活躍のひと品です♪ ■材料(4人分/20分) ・鶏もも肉:2枚(450g) ・れん...
鶏もも ケチャップ煮 在 macaroni Youtube 的最佳解答
鶏肉と れんこんの ケチャップ煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふっくら鶏もも肉とシャキシャキれんこんをコックリ煮込みました。トマト缶を使わないのに、しっかりトマト煮の風味に仕上がります。丼ぶりやお弁当にも大活躍のひと品です♪
■材料(4人分/20分)
・鶏もも肉:2枚(450g)
・れんこん:200g
・にんにく:2片
・小麦粉:適量
・オリーブオイル:大さじ1杯(フライパン用)
☆酒:大さじ3杯
☆ケチャップ:大さじ5杯
☆塩こしょう:少々
☆コンソメ:小さじ1杯
☆水:100cc
・しょうゆ:大さじ1杯
■下ごしらえ
鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶします。
■作り方
①れんこんは皮をむいて厚手の保存袋に入れ、めん棒で叩いてひと口大にします。
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら鶏もも肉を皮目から入れて両面焼きます。
③れんこんを加えて炒め合わせ、油が回ったら☆の調味料を加えてフタをし、弱中火で5分煮込みます。
④フタを開けて水分を飛ばし、仕上げにしょうゆを加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に入れ、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。
■コツ・ポイント
れんこんは包丁で切らずに叩くと繊維がつぶれ、味の絡みがよくなります。アク抜きは栄養素を逃さないために省略していますが、変色が気になる場合は5分程度水にさらしてください。最後にしょうゆを加えると味が引き締まり、ごはんにもよく合うおかずになりますよ♪
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鶏もも ケチャップ煮 在 ehealthyrecipe Youtube 的最讚貼文
鶏肉と色とりどりの野菜を、にんにく、赤唐辛子の風味をきかせたごま油で炒めて調味した、ピリ辛味の煮物です。赤唐辛子の辛みの主成分で知られるカプサイシンは、唾液(だえき)や胃液の分泌を促し、食欲を増進させる作用があります。また、脂肪分解酵素を活性化して体脂肪の分解を促し、血行を良くして新陳代謝を活発にする働きもありますので、お好みにあわせてピリ辛味をお楽しみください。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=04912
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