🍳男子もお子様も喜ぶ!🍳
(レシピあり)
#むね肉となすの鶏チリ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077448049.html
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甘酸っぱいチリソースが
とろとろなすに絡んで
ご飯にもお酒にもぴったり。
むね肉は下味マジック&
コールドスタートで柔らかく
なすは皮目から焼くことで
色鮮やかに仕上がりますよ♪
ちょっと材料と工程が多く感じますが
むね肉となすを別々に焼き
最後にソースを絡めるだけ...と
とってもシンプル!
ソースも家にあるもので
本格的な味に仕上がるので、ぜひ!!
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⏰調理時間:17min(下味をつける時間を除く)
❄️冷蔵保存:不可(なすは色落ちしやすいです)
🍱お弁当:🆗
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【材料:2〜3人分】
鶏むね肉...1枚(300g)
なす...3個(240g)
片栗粉...大さじ3
ごま油...大さじ1
A
酒、マヨネーズ...各大さじ1
塩、こしょう...少々
B
水...150ml
長ネギ...1/2本
ケチャップ...大さじ3
しょうゆ、酒、砂糖...大さじ1
片栗粉、豆板醤...各小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
こしょう...少々
しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm
❶鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴を開け、横半分に切ってから、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。【A】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、口を閉じて10分ほどおく。なすはひと口大の乱切りにする。長ネギは粗みじん切りにし、その他の【B】と合わせておく。
❷鶏肉に片栗粉をまぶす。(新しいポリ袋に入れてまぶすか、バットに取り出してまぶしてください)
❸フライパンにごま油を広げ、2を並べる。4分ほど焼いて裏返し、もう片面も1分ほど焼いていったん取り出す。続いて、なすの皮目を下にして並べ(油が足りない場合は、足してください♪)、2分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。
❹フライパンに【B】を加え(油が気になる場合は、ペーパータオルなどで拭き取って♪)、とろみがついたら3を戻し入れて絡める。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🔻インスタライブについて🔻
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突然ですが、明日
インスタライブを行おうと思っております。
6月7日(日)PM14:00ぐらいから
先日テレビでもご紹介した
「コロナ太りにオススメの鶏むね肉レシピを2品」
解説を入れながら、作らせていただこうと思っております。
こちら、実は準備が間に合っておらず
あくまでも予定で申し訳ないのですが
もし配信できましたら、ご覧いただけると嬉しいです!
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🔻重版が決定しました🔻
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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
4刷 累計5万部突破!
シリーズ累計22万部突破となりました。
これも応援してくださった皆さまのおかげです。
本当に本当にありがとうございます!!
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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇♀️
(ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります)
(ストーリーズにリンクを貼っています🔗)
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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
Instagramで人気の151品。調理のコツ68
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
(ハイライトにリンクあり🔗)
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,見栄えのいいお弁当にしたいけど、品数が多くて大変…とお悩みの方に! 今回で第4弾!"おかずは2品"だけでも、彩りの良いお弁当のレシピをご紹介します。 手軽に作れるのに、手抜きに見えないコツが詰まったお弁当レシピ集、第4弾! 詰め方のポイントも紹介しているので、ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♪...
「鶏チリ チリソース」的推薦目錄:
鶏チリ チリソース 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
『チンして鶏チリ』のご紹介です!
待ってました!レンチンシリーズ!
今回は鶏肉にエビチリソース!?
ご飯のお供がこんな簡単に作れていいのか!?
ぷるぷるの鶏肉にとろっとソースをかける!
下味の食べラーが文句なしに旨い!
この味はご飯にもお酒にも合ってしまう!
今日のおかずはこれで決まりだ・・・
ごちそうさまでした!
材料と手順はこちら!
https://gohanjp.com/posts/547
鶏チリ チリソース 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
ごはんが進む♪「レンジで鶏チリたまご」
ピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/230658546977473636
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています!
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/32jJwbx
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鶏チリ チリソース 在 macaroni Youtube 的精選貼文
見栄えのいいお弁当にしたいけど、品数が多くて大変…とお悩みの方に!
今回で第4弾!"おかずは2品"だけでも、彩りの良いお弁当のレシピをご紹介します。
手軽に作れるのに、手抜きに見えないコツが詰まったお弁当レシピ集、第4弾!
詰め方のポイントも紹介しているので、ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♪
※お弁当に詰める前に食材の粗熱をとり、保冷剤をお弁当箱に添えるなどしっかり冷やしてくださいね。
***
<目次>
0:00 オープニング
0:07 (1日目) ささみ鶏チリ弁当
3:53 (2日目)ささみ青椒肉絲弁当
6:04 (3日目) ささみチーズフライ弁当
***
◆詳しい作り方はこちら◆
▪️材料(1人分)
【ささみ鶏チリ】
鶏ささみ…2本
塩こしょう…少々
酒…小さじ1杯
片栗粉…大さじ1/2杯
(チリソース)
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2杯
ケチャップ…大さじ1杯
酒…小さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
砂糖…小さじ1杯
【ほうれん草の卵焼き】
ほうれん草…2株
かつおぶし…2g
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1杯
卵…2個
みりん…小さじ1杯
だしの素…小さじ1杯
塩…少々
【トッピング】
大葉
ミニトマト
塩昆布
糸唐辛子
■作り方
1ほうれん草を半分(卵焼き器の幅)に切り、ラップで包みます、レンジ600Wで1分加熱します。しっかり水気を絞り、かつお節を間に挟んでめんつゆをかけ、しっかり巻いて形を整えます。
2卵を溶きほぐし、だしの素、みりん、塩を加えて混ぜ合わせます。
3卵焼き器にサラダ油小さじ1杯を入れて熱し、卵液を1/4程度入れてほうれん草を乗せて巻き上げます。残りの卵液を少しずつ入れ、繰りかえし巻いたら粗熱を取って切り分けて完成です。
4ささみの筋を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。酒、塩、こしょう、を揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
5【鶏チリ】卵焼き器にサラダ油大さじ1/2杯入れて熱し、ささみを焼きます。
6チリソースの材料を加えて煮からめ、粗熱が取れたら完成です。
***
▪️材料(1人分)
【ささみ青椒肉絲】
ささみ…1本
酒…大さじ1杯
塩…少々
ピーマン…1/2個
赤パプリカ…1/4個
ごま油…大さじ1/2杯
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2杯
オイスターソース…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩こしょう…少々
【ヤングコーンのカレーマヨ焼き】
ヤングコーン…2本
マヨネーズ…小さじ1杯
カレー粉…少々
【トッピング】
大葉
ミニトマト
■作り方
1ピーマン、パプリカは千切りにします。ヤングコーンは半分に切ります。
2ささみの筋を除き、耐熱容器に入れて酒、塩をまぶします。レンジ600Wで2分加熱して粗熱をとります。
3【カレーマヨ焼き】粗熱を取っている間にマヨネーズ、カレー粉を混ぜ合わせ、ヤングコーンと合わせます。
4海苔を巻き、つまようじで刺してトースター200℃で5分加熱して完成です。
5【チンジャオロース】ささみの筋を除き、酒、塩をまぶしてレンジ600Wで2分加熱します。粗熱をとって、食べやすい大きさにほぐします。
6フライパンにごま油をひいて、ささみ、ピーマン、パプリカ、しょうがを入れて炒め、オイスターソース、しょうゆ、塩こしょうを入れ味付けして完成です。
***
▪️材料(1人分)
【ささみのしそチーズフライ】
ささみ…2本
大葉…4枚
とろけるスライスチーズ…1枚
塩、こしょう…少々
小麦粉…大さじ2杯
マヨネーズ…大さじ2杯
牛乳…大さじ2杯
パン粉…適量
【ブロッコリーの梅おかか和え】
ブロッコリー…3房
梅干し…1個分
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1杯
かつおぶし…大さじ1杯
【トッピング】
黒ごま
大葉
ミニトマト
■作り方
1ブロッコリーは小さめに切り分け、梅干しは種を除いて叩きます。※ブロッコリーは根元を切ってわけるとばらけにくいですよ。
2耐熱容器にブロッコリー、水小さじ1杯ほど入れてフタをし、レンジ600Wで1分ほど加熱します。粗熱をとり、ペーパーなどで水気を拭き取ります。
3めんつゆ、梅干しを加えて混ぜ合わせ、かつお節を入れて和えたら完成です。
4【ささみのしそチーズフライ】ささみは筋を除き、観音開きにします。ラップを被せて麺棒で叩き、ラップごと裏返したら大葉、チーズを重ねて巻き上げます。
5小麦粉、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせ、ささみをくぐらせてパン粉をまぶします。
6フライパンに厚さ2cmほどサラダ油を注ぎ、170℃に熱してささみがきつね色になるまで揚げたら、斜めに2等分して完成です。
***
\2品弁当シリーズ 他にもあるよ♪/
【おかず2品で 3日分!】オムレツ弁当・チキンナゲット弁当・照り焼きチキン弁当
https://www.youtube.com/watch?v=MAr7dAdWmr0&t
【おかず2品で 3日分!第2弾】ハンバーグ弁当・しょうが焼き弁当・肉巻きアスパラ弁当
https://www.youtube.com/watch?v=IQNbMHkenlw&t
【おかず2品で 3日分!第3弾】ミルフィーユかつ弁当・ナポリタン弁当・小松菜肉巻き弁当
https://www.youtube.com/watch?v=BvdVbgJnfwQ&t
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macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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鶏チリ チリソース 在 mariko(israbonita) Youtube 的精選貼文
<レシピ>
◎鶏チリ
=材料=
・鶏むね肉……大きめ1枚
・玉ねぎ……1/2個
・酒……大さじ1(下味用)
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量
・豆板醤……小さじ1
・ニンニク&生姜チューブ……4cmずつ
<タレの材料>
・酒……大さじ1
・醤油……大さじ1/2
・ごま油……大さじ1/2
・ケチャップ……大さじ1弱
・鶏がらスープ……小さじ1/2強
・水……大さじ2
・砂糖…小さじ1
=作り方=
1. 鶏むね肉を薄く切り、酒をふって数分おく
2. フライパンにサラダ油・みじん切りした玉ねぎ・
豆板醤・ニンニク& 生姜チューブを入れて炒める
3. 鶏むね肉に塩こしょう・片栗粉をまぶして
フライパンの空いたスペースにサラダ油を追加し
焼き目がつくまで裏表焼く
4. タレの材料を混ぜてフライパンに入れて
火にかけ、とろみがついたら完成
◎ちくわの梅大葉マヨ和え(2人前)
=材料=
・ちくわ……2本
・大葉……3枚
・梅干し(甘いもの)…1個
・めんつゆ……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
.
=作り方=
1.ちくわを斜めぎり。梅干しのタネを取って叩く。
大葉を細切りする。
2.ボウルにちくわ、梅干し、大葉、
マヨネーズ、めんつゆを加えてよく和えて完成
◎人参の塩昆布和え
=材料=
・人参……1本
・塩昆布……ひとつかみ
・ごま油…大さじ1
・醤油……小さじ1
=作り方=
1.人参を細切りして耐熱容器に入れて
600Wのレンジで1分半〜2分弱加熱し
粗熱を取ったら水分をしっかり拭き取る
2.塩昆布、ごま油、醤油を入れて和えて完成
マヨネーズ、めんつゆを加えてよく和えて完成
◎ニラ玉味噌汁(2人前)
=材料=
・ニラ……1/2袋
・卵……1個
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
=作り方=
1.水に顆粒だしを入れて火にかける
2.ニラをキッチンバサミで切る
3.鍋が沸沸してきたら
ニラを入れて卵液を流し込み、
火を止めて味噌を溶かして完成
<SNS>
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◎voicy
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鶏チリ チリソース 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
海老じゃなくても、鶏むね肉で美味しい鶏チリが作れます!
鶏むね肉にしっかり下味をつけることで、パサつきがなくなりしっとり柔らかく仕上がります。
鶏むね肉は海老より安く売っているので、お給料日前や節約の時にもオススメの一品です♪
ちょっとピリ辛でホットな鶏チリです!ぜひ作ってみてくださいね♪
ピリ辛鶏チリ
2人分
材料:
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
■チリソース
水 100ml
ケチャップ 大さじ3
にんにく(すりおろし) 小さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1
砂糖 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
万能ねぎ 適量
作り方:
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩、コショウをまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、(1)を炒める。両面こんがりと焼いたら一旦取り出す。
3.(2)のフライパンに、にんにく、生姜、ケチャップ、砂糖、一味唐辛子を入れて中火にかけながら混ぜ合わせる。
4.フツフツとしてきたら、水、鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
5.ひと煮立ちしたら(2)を戻し入れ、よく煮絡める。
6.器に盛り、万能ねぎをかけたら、完成!
===
Here is what you'll need!
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Spicy Hot Pot With Chicken Breast
Servings: 2
INGREDIENTS
1 chicken breast
1 tablespoon sake
A pinch of salt
A pinch of pepper
1 tablespoon potato starch
2 tablespoons vegetable oil
■Spicy sauce
1 teaspoon grated garlic
1 teaspoon grated ginger
3 tablespoons ketchup
1 teaspoon sugar
1 teaspoon Ichimi powder
100ml water
1 teaspoon chicken stock powder
Some scallion
PREPARATION
1. Cut chicken breast into bite size pieces. Season chicken with salt, pepper and sake, and coat with soft flour.
2. Heat oil in a pan over medium heat, and grill both sides of chicken to golden. Remove chicken.
3. Put garlic, ginger, ketchup, sugar, and Ichimi powder into the pan and stir well over medium heat.
4. When boiled, add water and chicken stock powder.
5. Put chicken back to the pan and simmer.
6. Pour chicken and sauce into a plate and sprinkle some scallion.
7.Enjoy!
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