【30分で毎日定食】茹で鶏とスープが同時に!さっぱりねぎ塩チキン定食
3品作っても30分✨お仕事帰りでもパパッと作れます♪
■材料(2人分/30分)
<ネギ塩チキン>
・鶏もも肉:1枚 (300g)
・しょうが:5g
・長ねぎ(青い部分 ):1/2本分
・酒:大さじ2杯
・水:300cc
<ネギ塩だれ>
・長ねぎ:1/3本
・a. 塩:小さじ1/3杯
・a. レモン果汁:大さじ1/2杯
・a. ごま油:大さじ3杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
<かき玉コーンスープ>
・鶏の茹で汁:300cc
・コーン缶:40g
・溶き卵:1個分
・ごま油:小さじ1杯
<トマトと大葉のマリネ>
・ミニトマト:8個
・大葉:1枚
・酢:大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂を取り除きひと口大に切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
・ミニトマトは半分に切ります。
・大葉をせん切りにします。
■作り方
①「かき玉コーンスープ」を作ります。鍋に水、鶏もも肉、しょうが、ねぎの青い部分、酒を加え中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、鶏肉と長ねぎの青い部分、しょうがを取り出します。
②①の茹で汁にコーン缶、溶き卵を加えて、卵に火が通ったらごま油を加えて完成です。
③「ネギ塩チキン」を作ります。ボウルに(a)の調味料を加え混ぜ合わせます。①の鶏肉と長ねぎを加えて混ぜ合わせたら完成です。お好みで白いりごまを振ってください。
④「トマトと大葉のマリネ」を作ります。ボウルにミニトマト、大葉、酢、めんつゆを加えて混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
時間がある場合はマリネを早めに作って冷蔵庫で冷やしておくとさらにおいしいですよ。また、スープの味が足りない場合は、塩で調整してくださいね。
----------------------
▼このレシピを保存したい方はこちら▼
https://macaro-ni.jp/48690
✨無料会員登録でレシピの保存も簡単に✨
----------------------
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅MAMADAYS - ママデイズ -,也在其Youtube影片中提到,ママのためのお役立ち動画を公式Facebookページを中心に毎日配信しています♪ 参考になったら、ぜひいいねやチャンネル登録してくださいね♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/channel/UC26H3H7aEUnMwF7hztP07Og ▷Facebook htt...
鶏肉 茹で汁 保存 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
梅でさっぱり!オクラとささみのとろ〜り冷製スープ
ひんやりねばねば!暑い日でもこれなら食べられそう〜!
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■食材
・ささみ:2本
・オクラ:8本
・梅干し:2個
・酒:大さじ1杯
・水:500㏄
☆だしの素:小さじ1杯
☆薄口しょうゆ:小さじ2杯
☆みりん:小さじ2杯
<トッピング>
・大葉:適量
■下ごしらえ
・ささみは、筋をとります。
・梅干しは種をとり、細かく刻みます。
■つくりかた
①オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、水洗いしてうぶ毛を落とし、2mm幅の薄切りにします。
②鍋に酒と水を入れて火にかけ、沸騰したらささみを入れて2分茹でます。
③ささみに火が通ったら、一旦取り出して粗熱をとります。
④鍋を再び火にかけ、☆を入れてフツフツと沸いたら火を止めます。オクラと梅干しを入れ、ささみをほぐし入れて全体を混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
⑤器によそい、お好みでせん切りの大葉をトッピングして完成です。
【コツ・ポイント】
オクラは食感や色味を残すため、スープと煮込まず、火を止めてから鍋に入れてくださいね!ささみの茹で汁でスープを作ることで、鶏肉の出汁を無駄なくスープに活かすことができますよ♬
鶏肉 茹で汁 保存 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
茹で時間たったの2分!後は放置するだけでしっとり美味しいお肉の完成♪
想像しただけでよだれがでるほど美味しい!?人気の四川料理よだれ鶏!
ごまや生姜も入った風味良いピリ辛ダレで食欲がそそられること間違いなし!
材料
(1〜2人分)
・鶏むね肉 1枚
・ネギの青い部分 10cm
・生姜の薄切り 2枚
・豆苗 1パック
・ピーナッツ 適量
<たれ>
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・すりごま 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/3
・鶏の茹で汁 大さじ3
・ラー油 小さじ1〜(お好みで調整)
手順
1. 鍋に湯を沸かし、ねぎ、生姜、鶏肉を入れて中火で2分茹でる
2. 蓋をして火を止め、そのまま30分おく
3. たれの材料をよく混ぜる
4. 器に食べやすい大きさに切った豆苗、鶏肉を盛り、粗みじんにしたピーナツを散らしたら3をかける
※ お肉に火が通っているかを確認して、お召し上がりください。
====================================
【DELISH KITCHENがスマホアプリになりました!】
お気に入りのレシピを保存したり、食材で検索したり
便利な機能がいろいろ♪
▼ダウンロードはこちらから
URL:https://goo.gl/jZ55ZQ
====================================
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
鶏肉 茹で汁 保存 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的最讚貼文
ママのためのお役立ち動画を公式Facebookページを中心に毎日配信しています♪
参考になったら、ぜひいいねやチャンネル登録してくださいね♪
▷チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UC26H3H7aEUnMwF7hztP07Og
▷Facebook
https://www.facebook.com/MAMADAYS/
▷Instagram
https://www.instagram.com/mamadaystv/
旬の夏野菜を離乳食でも取り入れてみませんか?
鶏肉と野菜がたっぷり入った、栄養満点のラタトゥイユで夏にぴったりなメニューにしましょう!
ご飯と混ぜてリゾットにしたり、白身魚のソースにしたり、色々な料理に活用できますよ♫
【夏野菜たっぷりで栄養バランス抜群!ラタトゥイユアレンジ】
◆夏野菜たっぷりラタトゥイユと使い回し
材料(4食分)
トマト 40g*種を除き、1cm角に切る
かぼちゃ 40g*皮と種を除き、1cm角に切る
玉ねぎ 20g*1cm角に切る
ナス 20g*1cm角に切り、水に10分程さらしてアクを抜く
ピーマン 20g*1cm角に切る
鶏ひき肉 60g
水 適量
塩 少々
作り方
1.小鍋に材料を全て重ねて入れ、水を鍋底1cm程度に入れて蓋をして、弱火で野菜と肉に火が通るまで加熱する。
※途中水がなくなりそうになったらその都度追加してください。
★ポイント
少量の水を入れて蓋をして、あとは野菜の水分自体で蒸し茹ですることで、野菜の甘みが茹で汁に流れづらく美味しく仕上がります♪
◆アレンジメニュー
①トマトリゾット
材料(1食分)
ご飯 80g
ラタトゥイユ 1食分
水 大さじ1〜大さじ2
作り方
1.全ての材料を耐熱容器に入れて600wで1分半〜2分加熱。
②白身魚のソテーとラタトゥイユ
材料(1食分)
白身魚 15g
小麦粉 適量
バター 2g
ラタトゥイユ 適量
作り方
1.白身魚は一口大に切り、小麦粉をまぶしてバターで焼く。
2.ラタトィユをかける。
対象
パクパク期(生後1歳頃〜)ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
正しく保存して長持ち!野菜の保存方法(キャベツ、ジャガイモ、タマネギ編)|How to stock vegetablesHow to stock
vegetables 初めてでも簡単
https://www.youtube.com/watch?v=_VUW4IIDQcs
[離乳食 モグモグ期]とろみづけ簡単! 苦手野菜も克服! バナナでとろみパン粥|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=81r-JADNAP4
[離乳食後期から]旬の野菜で! とろ〜り食べやすい ナストマトのとろとろ煮|ママ 赤ちゃん 初めてでも簡単レシピ 作り方 recipe
https://www.youtube.com/watch?v=A3nTXYb24Gw
[離乳食 カミカミ期]電子レンジで!アレンジ自在! ふわふわスティック蒸しパン|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Et9W4ZKCuLw
『なすドック』 旬の野菜で夏を満喫☆ EGGPLANT DOG RECIPE
https://www.youtube.com/watch?v=SzruktzSa2A
『野菜の包み焼きパイ』美味しく野菜不足解消! / mogoo
https://www.youtube.com/watch?v=81r-JADNAP4
ごはんと一緒に食べちゃう!野菜たっぷりラタトゥイユ | Ratatouille with lots of vegetables | kurashiru
[クラシル]
https://www.youtube.com/watch?v=A3nTXYb24Gw
簡単おいしいラタトゥイユ♡ Easy tasty way to make Ratatouille♡
https://www.youtube.com/watch?v=A3nTXYb24Gw
【レミーのおいしいレストラン】夏野菜ラタトゥイユの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=vim3H1ODCzI