ー🍳副菜いらず!胃腸にやさしい🍳ー
白菜とふわふわ卵の中華風春雨スープ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077127291.html
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副菜いらず!胃腸にやさしい
「白菜とふわふわ卵の中華風春雨スープ」
まだまだ朝晩は寒い...。
こんな日は、あったかスープは
いかがですか?
たっぷりの白菜と春雨入りで
お腹も大満足。
ふわふわの卵の
やさしい甘さにも癒されますよ♡
「ちょっと風邪気味...」
「小腹が空いた...」
「副菜作るのが面倒...」
なんて日に、ぜひ!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:7min
🐷材料:2人分🐷
白菜…2枚(200g)
卵…1個
緑豆春雨…30g
A 水…400ml
A 鶏ガラスープの素...大さじ1
A しょうゆ...小さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
白菜は、細切りにする。
2️⃣《鍋で煮る》
鍋に【A】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、1と緑豆春雨を入れて2〜3分煮る。
3️⃣《仕上げる》
緑豆春雨が柔らかくなったら、溶いた卵を2〜3回に分けて加える。卵が好みの固さになったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
✔️【白菜】➡︎ キャベツでもOK!(今の時期だと春キャベツもいいですね!)
✔️【しょうが】➡︎ 省いてOK!
✔️白菜は多いと感じる方は、1枚(100g)でも!(200gだと、野菜たっぷりの食べるスープになります)
✔️白菜から水分が出るので、スープはしっかり目に味付けしています。薄味の方は、【A】の鶏ガラスープの素を小さじ2にし、塩少々をプラスしてください。
✔️春雨は、乾燥のまま加えてOKです!
✔️国産の春雨は、でんぷん質が多く汁気を吸ってしまうので、できれば緑豆春雨をご使用ください。(どうしても国産春雨の方がいい方は、別茹でしてから加えてください)
✔️卵を加える際は、スープはグツグツ沸騰した状態で!また、卵を加えたら固まるまで触らないこと!これで、ふんわり卵に仕上がります。
ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日(木)発売予定✨
レシピ数【146品】調理のコツ【63】
コラムも充実✨
(ストーリーズにリンクを貼っています🔗)
ーーーーーー🌟予約特典🌟ーーーーーーー
Amazonさんでご予約いただくと
「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 がついてきます✨
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
ーーーーーー📝特典詳細📝ーーーーーーー
✔️なかなか味が決まらない
✔️何も見なくてもパパッと作れるようになりたい
✔️効率よくご飯が作りたい!
なんて方に、すごくオススメ!
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡
🐟【煮魚】は絶品
もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!
🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作!
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!
しかも冷めても美味しい!
【煮物の比率】は心強い味方!
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!
味付けがブレないから
不安も失敗もなし!
✔️こちらは【なくなり次第終了】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m
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私からも日頃の感謝を込めた
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もしよければ、ご参加くださいね🙋♀️💕
(pic8枚目〜10枚目)
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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
👉献立に悩む時間をなくします!
✔️「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
👉買い物に行かなくても家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる!
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!効率よく晩ごはんを作れます!
✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
✔️「調味料の役割」を掲載
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️むね肉・魚レシピ(共に新作)、野菜もたっぷり!
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
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仕事から遅く帰ってきても30分で晩ごはんが作れるよう
色々な工夫が盛りだくさん!
✔️下味をつける時間はできるだけ省く
✔️煮物を短時間で味しみさせるコツを掲載
粉なし&揚げない「チキン南蛮」とか
粉&バターなしの「グラタン」とか
レンジでできる「ラザニア」とか
手間や材料も極力省き
でも美味しさはそのまま(いやそれ以上!)!
かつ、ちょっぴり?ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです!!
#茹で戻し不要 #副菜いらず #小腹対策 #夜食 #風邪をひいたときに #スープ
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,発酵おかず弁当と発酵わんぱくサンドのレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 著書 心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/ 『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』 https://...
「鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯」的推薦目錄:
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的精選貼文
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的精選貼文
- 關於鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最佳解答
鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
ー🍳春休みのランチやテレワーク飯に!🍳ー
ツナと新玉ねぎの和風おろしパスタ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077103426.html
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レンジでチンするだけの
インスタント並みに簡単なパスタレシピ。
加熱された新玉ねぎはとろとろに甘く
鶏ガラの塩気とツナの旨味と好相性。
おろしや青じそをトッピングすれば
あっさり食べれるので
胃腸が疲れやすい季節の変わり目にも◎
パスタと言えば
バターや乳製品を使った
こってり系が多いけど
これは、乳製品不使用のあっさり系。
「パスタ食べたいけど
こってり系は飽きた」とか
「最近胃腸が疲れ気味...」
なんて時に、ぜひ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:15min
🥗材料:1人分🥗
パスタ…1束(100g) ※7分茹でを使用
ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g) ※POINT参照
新玉ねぎ…1/4個(50g)
大根…4〜5cm(100g)
青じそ(千切り)...4〜5枚
刻み海苔...適量
A 水…250ml
A 鶏ガラスープの素...小さじ1
A 塩...少々
ポン酢...大さじ1
(またはしょうゆ...小さじ1)
(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
新玉ねぎは薄切りに、大根はすりおろして軽く水気を切る。
2️⃣《レンジで加熱する》
耐熱容器に、半分に折ったパスタ→新玉ねぎの順に重ね、【A】とツナ缶の油を注ぐ。電子レンジ600wでパスタの茹で時間+3分加熱する。(今回は7分+3分で10分)(ラップはなし)
3️⃣《調味する》
ポン酢(またはしょうゆ)と(お好みで)粗挽き黒胡椒を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。ツナ・大根・青じそ・刻み海苔をトッピングしてお召し上がりください♪
✔️【新玉ねぎ】➡︎ 普通の玉ねぎや長ネギ・キャベツ・しめじなどのきのこ類でも!
✔️【大根・青じそ・刻み海苔】➡︎ 省いてOK!
✔️【ツナ缶】➡︎ 苦手な方は、オリーブオイルやサラダ油小さじ1〜2で代用しても!
✔️【電子レンジ】➡︎ 電子レンジ500wの方は1.2倍、700wの方は0.8倍でお試しください。(同じ7分茹でのパスタをご使用の場合は、500w:12分・700w:8分)
✔️ツナ缶は余っても困るので使い切りで書いています。多いなと感じる方は半量でお試しください!
✔️仕上げの味付けは、ポン酢でもしょうゆでも美味しい!よりあっさり食べたい方はポン酢がオススメです!
✔️トッピング(大根・青じそ・刻み海苔)なしで食べても、十分美味しいです!
✔️【レンジが苦手な方/倍量作りたいって方はフライパンで!】→材料・調味料ともに倍!(ツナ缶は1缶でもOK!)
《作り方》フライパンにレンジと同じ要領で重ね、強火に。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、袋の表示+3分煮てね♪あとは汁気を飛ばして、レンジと同じ工程で!
✔️加熱直後は、水分が残っていてOK!食べる頃には麺が水分を吸ってくれます。(水分が全くない状態だと、食べる時にパサつきます。)
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なんて方に、すごくオススメ!
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
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また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡
🐟【煮魚】は絶品
もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!
🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作!
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!
しかも冷めても美味しい!
【煮物の比率】は心強い味方!
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
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#レンジ #フライパンバージョンあり #乳製品不使用 #あっさり #春休み #テレワーク #ランチ
鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的精選貼文
離乳食にとりわけできるメニューに悩んでいませんか?
炊き込みご飯ではなく混ぜ込みごはんにすることで大人用と子ども用の味の調節も可能になります!
今回は旬のたけのこを使いましたがいろいろな具材で試しみてくださいね♪
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■材料(作りやすい分量)
たけのこ(水煮を使用) 100g
鶏ひき肉 80g
水 200ml
A醤油 大さじ1/2
A砂糖 小さじ1
Bみりん 大さじ1
B酒 大さじ1
B塩 小さじ1/4
軟飯(パクパク期用) 80〜100g
ごはん(大人用) お茶碗約2杯分
茹で絹さや(お好みで) 適量
■作り方
1.たけのこは短冊切りにしておく。
2.鍋に鶏ひき肉と水を入れてひき肉をほぐし、弱めの中火にかける。沸騰したら弱火にしアクを取り除く。
3.たけのことAの調味料を加えてフタをし、約10分煮る。
3.パクパク期用にたけのこの穂先の部分と鶏ひき肉を適量取り分ける。
4.Bの調味料を加えてフタをし、約5分煮て味を染み込ませる。
5.フタを外し、煮汁が残っていたら強火にして煮汁をとばす。
〈パクパク期用〉
1.取り分けたものを調理はさみまたは包丁で細かく刻む。
2.軟飯に混ぜ込む。おにぎりにしてあげてもOK。
〈大人用〉
ごはんに具材を混ぜ込む。
■対象
パクパク期(1才〜1才6か月頃)〜・大人用
※調味料は子どもの月齢に応じて調節してください。
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes )
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
発酵おかず弁当と発酵わんぱくサンドのレシピはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 塩麴味玉(保存期間3~5日間)
0:59 塩麴キャロットラペ (保存期間4~5日間)
1:42 彩野菜グリルの麹マリネ
2:51 プチトマトナンプラー漬け(保存期間4~5日間)
3:16 彩野菜グリルの麹マリネ焼き上がり(保存期間4~5日間)
3:39 竹の子と桜海老の炊き込みご飯
4:02 レタスの肉巻き~麹タレ~
5:35 お弁当に盛り付け~1日目~
6:12 麹スパイス唐揚げ 下準備
6:24 おからで腸活サラダ(保存期間3~5日間)
7:07 ジャコしそ麹卵焼き
7:41 麹スパイス唐揚げの衣
8:34 お弁当に盛り付け~2日目~
9:04 サンドウィッチ
9:14 エンディング
●1日目
●塩麹味玉 ★保存期間 3-5日間
・半熟茹で卵 3個
➡︎沸騰した鍋に7分冷水で殻を剥く
・塩麹 大さじ2-3
➡︎半日から1晩漬け込む
●麹キャロットラペ ★保存期間 4-5日間・千切りにんじん1/2本
・塩麹 大さじ1
・酢or白ワインビネガー小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・胡椒 少々
●プチトマトナンプラー漬け★保存期間 4-5日間
・プチトマト 10個
・お酢 大さじ2
・ナンプラー 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
●彩グリル野菜の麹マリネ★保存期間 4-5日間
・グリル野菜 お好み
アスパラ、かぶ、ラディッシュ、スナップエンドウ、たけのこ水煮
・塩麹 大さじ1
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
●桜海老と竹の子の麹炊き込みごはん(2-3食分)
・米 1合
・竹の子の水煮 70g
・桜海老 5g
・醤油麹 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 1合分−調味料
●レタスの肉巻き〜麹だれ〜
・豚薄切り肉 4枚
・レタス 1/4玉
・塩胡椒 少々
麹だれ
・酒 大さじ1
・甘酒 大さじ1
・醤油麹 大さじ1
○2日目
○塩麹スパイシー唐揚げ
・塩麹 大さじ2-3
・鶏肉もも肉 1枚
(鶏肉1枚)
・小麦粉(片栗粉) 50g
・クミンパウダー小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・オリーブオイル 2.3cm
➡︎170度で裏表揚げ焼き
○おからで腸活サラダ ★保存期間 3-5日間
・おから 100g
・豆乳ヨーグルト 大さじ2
・ツナ 1缶
・塩麹 大さじ1~2
・プチトマトナンプラー漬け 5個
・塩麹味玉 1個
・イタリアンパセリ 適量
○しそジャコ麹卵焼き
・卵 1個
・塩麹 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・大葉 3枚
・ジャコ 15g
➡︎500W1分半レンジで加熱
○発酵おかずのわんぱくサンド
・全粒粉パン
・マスタード・マヨ・(クリームチーズ)
・レタス
・腸活サラダ
・塩麹味玉
・キャロットラペ
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
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ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno
#お弁当
#作り置き
#発酵レシピ
#常備菜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8W8KGot-WK8/hqdefault.jpg)
鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的精選貼文
簡単に鶏ムネ肉をしっとりと、柔らかく、ジューシーに茹でる方法の動画です。
低温調理器を使わない方法としては、一番簡単で失敗しない方法です。鶏ムネ肉を食べたいときはこの方法がオススメです。
これでサラダチキンを簡単に作れます。残った茹で汁はスープや炊き込みご飯の出汁としても利用できます(1回沸騰させてから使用してください)
#トリムネ肉#料理人設楽#サラダチキン
@料理人 設楽の料理道場
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/24xBwzsq2V0/hqdefault.jpg)
鶏肉 茹で汁 炊き込みご飯 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最佳解答
料理開始 0:16
スタイリング 6:21
にんにくの香ばしさと手羽先の旨味がひろがる炊き込みご飯。゚
骨付きのお肉を炊き込むことで、骨からも旨味が出てくるので美味♡
大き目に切った大根からは、出汁がしっかり染み込んでいるので、やわらかくてジューシー。
ぜひ作ってみてくださいね!
◆手羽先ガーリック炊き込みごはんの作り方レシピ
≪材料2人分≫
米 1合
手羽先 4本
塩コショウ 少々
大根 輪切りで3㎝
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
水 1合分
大根の茎 適量
塩 ひとつまみ
≪作り方≫
1.米を研ぐ。
炊飯器の内釜に米・酒・しょうゆ・鶏がらスープ(顆粒)と1合分の水を入れて浸水させる。
2.大根は、皮を剥いて1㎝幅に切り、いちょう切りにする。
にんにくは、薄くスライスする。
3.手羽先は関節の部分で切り分けて、塩コショウをかける。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく入れて弱火で焼く。
こんがり焼き色がついたら取り出す。
※にんにくは焦げやすいので、弱火で焼いてください。
5.4.のフライパンで手羽先を両面こんがりと焼く。
※手羽先は焼いた後に炊飯器で炊くので、中まで火が通っていなくても大丈夫です。
6.1.に大根・手羽先と、5.の油を小さじ1/2くらい入れて、通常通り炊飯する。
7.鍋にたっぷりのお湯を沸かして、大根の茎と塩を入れて茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、小さく切る。
8.お米が炊き上がったら、手羽先を一旦取り出してサッと混ぜる。
お茶碗に盛り付けて、大根の葉と焼いたにんにくをのせて完成です☆
Ingredients:2 serving
150g Rice
4 Chicken Wings
pinch of Salt and Pepper
3cm Japanese white radish
1 clove of Garlic
Olive Oil
1 tbsp. Sake
2 tsp. Soy Sauce
1 tsp. Chicken Stock Powder
170ml Water
・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
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LINE@に登録していただいた方に、
DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司の
お弁当を無料プレゼント☆
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚
【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
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#料理 #レシピ #料理動画
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6WbNd6GK1NI/hqdefault.jpg)