🍳これ、最近のレシピで一番好き!🍳
(レシピあり)
#ふわふわささ身の甘酢マヨソース
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ヘルシーでパサつきやすいささ身を
もも肉に負けないメイン級にしてみました。
卵の衣を絡ませるので
驚くほどのふわふわ食感。
ボリュームも出るので
男性に喜ばれます。
実は、このままでも美味しいんだけど
今回は2種のソースをかけて、さらに豪華バージョンに。
っていってもチキン南蛮風の甘酢あんと
卵なしのマヨソース。
(チキン南蛮やないか。笑)
ソースは絡ませてもいいんだけど
”かける”ってだけで見た目が良くなるし
なんか手が込んだ風にできるので、すごくオススメ。笑
冷めても美味しく冷凍してもパサつきとかなかったんで
機会がありましたら、ぜひ♡
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⏰調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日(鶏ささ身のみ)
冷凍保存:1ヶ月(鶏ささ身のみ)
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【材料:2人分】
鶏ささ身...5〜6本(300g)
卵...1個
薄力粉...大さじ3
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1
A
水...大さじ2
砂糖、しょうゆ、酢...各大さじ1と1/2
片栗粉...小さじ1/2
B
マヨネーズ...大さじ2
砂糖、酢...各小さじ1
❶鶏ささ身は、真ん中に1本切り込みを入れて左右に開く。塩・こしょうをし、薄力粉をまぶして溶いた卵を絡める。
❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼いて器に取り出す。
❸余分な油をペーパータオルなどできれいに拭き取り、合わせた【A】を加える(煮詰まりやすいので、火は止めるか弱火にしてから加えると◎)。ヘラなどでよく混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。
❹2のささ身に3のタレをかける。さらに、合わせた【B】をかけて、お召し上がりください♪
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日(日)に
西部ガス ヒナタ北九州さん()で
「Cooking Live」を開催!
①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月12日(日)14:00〜】予定
【7月19日(日)14:00〜】予定
詳細は、また追ってお知らせします
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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。
とってもとっても嬉しいです!
こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。
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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇♀️
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 \新刊!魔法のてぬきおやつの続編が発売になりました♪/ 『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』 ↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4847070267 電子版も同時発売になりました! ↓↓ h...
鶏胸肉 ピカタ 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
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▽〝鶏胸肉のチーズピカタ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【鶏胸肉のチーズピカタ】
今日は、胸肉がとても柔らかく仕上がって子供から大人まで大人気の一品『鶏胸肉のチーズピカタ』を作りました!
チーズ入りの衣がとても美味しくて、そのままでもとっても美味しいです!さらにBBQソースに付けて食べるとこれまた美味しくてたまりません!
コスパ抜群で美味しくて大満足のレシピなので、ぜひともお試しいただけると嬉しいです♪
〈材料〉(2人分)
鶏胸肉 300g
塩 ブラックペッパー 少々
小麦粉 大さじ2
卵 2個
粉チーズ 大さじ4
「BBQソース」
ケチャップ 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1弱
はちみつ 小さじ1弱
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【Chicken Breast Cheese Piccata】
Today, the breast meat is very soft and I made "Chicken Breast Cheese Piccata" which is very popular from children to adults!
The batter with cheese is very delicious and it is very delicious as it is! Furthermore, if you eat it with BBQ sauce, it will be delicious again!
It's a delicious and very satisfying recipe with outstanding cost performance, so I'd be happy if you could try it ♪
〈INGREDIENT〉(For2)
Chicken breast 300g
Salt black pepper a little
2 tablespoons flour
2 eggs
4 tablespoons grated cheese
"BBQ sauce"
1 and 1/2 tablespoons of ketchup
Worcestershire sauce less than 1 tbsp
A little less than 1 teaspoon of honey
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鶏胸肉 ピカタ 在 キョロちゃん Youtube 的最讚貼文
旦那&中学女子弁当
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旦那用
🍙時短煮込み風ハンバーグ+人参グラッセ・シメジソテー
🍙だし巻き玉子
🍙ちくわのくるくる串刺し
🍙ご飯+野沢菜漬け
娘用
🍙時短煮込み風ハンバーグ+人参グラッセ・シメジソテー
🍙鶏胸肉のピカタ風
🍙ゆで卵カップ
🍙ウインナー
🍙ラディッシュ
🍙ご飯
🍙ほうれん草のゴママヨ和え
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鶏胸肉 ピカタ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<本当に焼くだけ!鶏むね肉のやわらかステーキ>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/328220590286569913
②<マヨネーズでお肉柔らか!鶏むね肉のマヨフレーク揚げ>00:36~
https://delishkitchen.tv/recipes/198167545709068710
③<甘酢っぱくてさっぱり♪鶏むね肉の梅照りたま丼>01:29~
https://delishkitchen.tv/recipes/197052904270463380
④<簡単!やみつきの味♪鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め>03:18~
https://delishkitchen.tv/recipes/225457174749381085
⑤<ホクホク!クリーミー!鶏むね肉とかぶのフライパングラタン>04:35~
https://delishkitchen.tv/recipes/190201781249114470
⑥<ふわふわ食感♪鶏むね肉のピカタ>06:54~
https://delishkitchen.tv/recipes/158325869931135379
⑦<ごはんがすすむ♪鶏むね肉のカレー炒め>07:31~
https://delishkitchen.tv/recipes/175850444701041044
<レシピ詳細>
①「本当に焼くだけ!鶏むね肉のやわらかステーキ」00:00~
■手順
(1)フライパンに鶏むね肉を入れ、酒、塩、こしょうを加えて水分が見えなくなるまでもみこむ。(鶏むね肉は常温に戻しておきましょう。)
(2)皮目を下にし、ふたをしてごく弱火で10分焼く。火を止めて5分ほどおいて余熱で肉に火を通す。
(3)ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで1分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
②「マヨネーズでお肉柔らか!鶏むね肉のマヨフレーク揚げ」00:36~
■手順
(1)鶏肉は包丁の背で半分ほどの厚さになるまで叩き、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに鶏肉、塩、マヨネーズを加えてよく揉み、10分おく。(マヨネーズの材料の酢と油が肉に染み込んで柔らか効果!)
(3)ビニール袋にコーンフレークを入れて軽くめん棒で叩き、2を入れて鶏肉全体にコーンフレークをまぶす。(コーンフレークはパン粉でも代用できます。)
(4)フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて肉に火が通るまで揚げる。
③「甘酢っぱくてさっぱり♪鶏むね肉の梅照りたま丼」01:29~
■手順
(1)鶏むね肉は一口大に切る。
(2)ビニール袋に入れて、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく揉み込む。
(3)玉ねぎは薄切りにする。
(4)大葉は軸を切り落とし千切りにする。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(6)フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて混ぜながら中火で炒める。半熟になったら取り出す。
(7)汚れをキッチンペーパーでふき、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを加えてさっと炒める。(強火にしてしまうと水分が抜けて肉が硬くなるので、火加減に気をつけましょう!)
(8)★を加えてふたをし、弱火で3分程煮る。
(9)梅照りだれをとろみがつくまで中火で煮詰める。器にごはんをのせてまわりにふわふわ卵をのせる。梅照りだれをかけ、大葉をのせる。
④「簡単!やみつきの味♪鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め」03:18~
■手順
(1)ニラは4cm幅に切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ボウルに入れて、塩こしょう、おろししょうがを加えてもみこみ、片栗粉を加えてまぶす。
(3)フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、もやし、ニラを入れてさっと油が回るまで炒めて取り出す。
(4)フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら☆を加え、とろみがつくまで炒める。もやし、ニラを戻し入れて混ぜながらさっと炒める。
⑤「ホクホク!クリーミー!鶏むね肉とかぶのフライパングラタン」04:35~
■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、酒をふって10分ほどおく。
(2)かぶは茎を1㎝程残して葉を切り離し、かぶは6等分に切り、葉は3〜4㎝幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。(かぶは汚れをきれいに落としましょう。)
(3)フライパンにオリーブオイル半量を入れて熱し、パン粉を入れて焼き色がつくまで中火で炒って一度取り出す。
(4)残りのオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で炒める。
(5)玉ねぎを加えて少ししんなりするまで1分程炒める。
(6)バターを加えて混ぜ、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
(7)牛乳、水、塩を加えて混ぜながら煮立たせ、マカロニを加えてふたをし、水分が少なくなるまで弱めの中火で8〜9分煮る。
残り2分のタイミングで、かぶを加える。(時々ふたを取って焦げないように混ぜましょう。)
(8)ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱めの中火で加熱する。仕上げに3のパン粉、こしょうを散らす。
⑥「ふわふわ食感♪鶏むね肉のピカタ」06:54~
■手順
(1)鶏むね肉は皮を取り、一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)保存袋に薄力粉、鶏むね肉を入れて混ぜる。
(3)容器に卵を割り入れて混ぜ、鶏肉をつける。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで弱火で焼く。お好みでケチャップをかける。
⑦「ごはんがすすむ♪鶏むね肉のカレー炒め」07:31~
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い部分を取りのぞき、薄切りにする。玉ねぎはくし形に切る
(2)耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する
鶏肉は一口大に切ってボウルに入れて、☆を入れて揉み込む。片栗粉を加えて混ぜる
(3)ボウルに★を入れて混ぜる
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて肉に火が通り、焼き色がつくまで焼く。ブロッコリー、玉ねぎを加えて1分炒め、★を加えてからめながら炒める
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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