中午去朋友家作客,是我去年學爵士舞的時候認識的一對義大利夫妻。必須說......這簡直是我今年吃過最美味的一餐了!😍
在吃飯一週前,他們就先跟我確認了我吃vegan有什麼東西是不吃的,然後今天準備了滿滿一桌的手工、有機、在地小農蔬菜做的vegan料理。餐點有南瓜羽衣甘藍披薩、馬鈴薯披薩、甜椒披薩、橄欖佛卡夏、甜菜頭、烤南瓜、烤茄子佐青醬、沙拉、鷹嘴豆泥餅、祖母傳授的傳統甜點,還有各式水果......從非素食朋友那裡接收到這樣VIP級貴客待遇,真的特別感動。😭
有人或許會擔心自己素食給身邊人帶來麻煩,但其實我的體驗是只要互相尊重、坦誠溝通,其實大多時候(對我來說大概是將近100%)別人都會很貼心、怕你沒東西吃,到最後可能還會東西多到你吃不下!不知道大家的經驗如何呢?😄
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,#星座 #料理 #美食 感謝 美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋 💰廚房用具專屬優惠價: 單件85折,三件999❤️ 免超商積點,心粉專屬優惠 團購優惠價購買連結:https://gbf.tw/gw4bm 廚具要高級、精緻、CP值高 ❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流...
鷹嘴豆泥餅 在 阿德作筆記 Facebook 的最讚貼文
[我要成為時間管理大師,每個縫隙都要放風]
每個可以好好吃飯的午後我們都會去健走,
走個距離稍微遠一點的地方,品嚐一碗哨子麵,
再散步回公司消化途中,去好丘買個貝果,
這一切時間都與其他人錯開,晚一點吃,
少一分喧囂,多一分悠閒,真D浪漫。
下班亦然,今日不煮飯,走個半小時過國館,
在台北街頭品嚐看看其他人做的希臘捲餅,
畢竟這是目前一個我可以拿來對照的口味,
一個小小的露天攤位,個性的老闆在賣希臘捲餅,
雞肉捲餅配檸檬汁100元,真的很不錯,
我們還叫了個鷹嘴豆泥餅吃吃。
要討論的來了!
除了餅皮,我個人認為我的更好吃,
當然這有原因,主要是口味問題,
我覺得我的味道比較沒那麼重,
再來黃瓜優格醬,我的更勝一籌,
或許是因為我加薄荷葉,小黃瓜也多吧?
不過不代表這裡不好吃,個人覺得很讚很飽,
完全超高CP值,難怪顧客絡繹不絕。
有機會我再去Costco買Pita餅,
然後我會記得加上番茄,下次再挑戰一次。
鷹嘴豆泥餅 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的最讚貼文
[Impromptu by Paul Lee]
Impromptu by Paul Lee、Logy和Long Tail都是今年米其林榜單上我喜歡的西餐。幸運的是在榜單公佈碰巧遇上部門聚餐辦在Impromptu,讓我有種誤以為自己還在事務所上班的尊榮感。🤣
餐前的第一道小點,Denise’s Salmorejo
將西班牙番茄冷湯,作成冰沙的口感,以蕃茄口味打開今晚的序幕。
而接著也是一道冷湯,微炙燒金目鯛生魚片,配上燈籠果,微酸的冷品,頗有秘魯名菜Ceviche 的影子。
禽鳥類一直是我喜愛的,烤鵪鶉配上白花椰,而這道的亮點在配料加上咖哩粉vadouvan,這款號稱百搭的香料自從2005 年主廚 Ludo Lefebvre 請舊金山知名食材供應商為他特製此香料後,讓這款香料在美國成了不少廚師的愛物。
當晚最讓我喜歡的則是小牛胸腺的yakitori,加上芝麻葉、咸蛋黃混合的醬,作成日式串燒,兼備了美味與趣味。
以墨西哥辣椒chipotle(Chipotle就是墨西哥辣椒jalapeño的煙燻版)作成湯品,加入酸奶、玉米、玉米脆餅、嘴邊肉,淡淡的辣湯與玉米的甜味帶出優雅的平衡,很適合夏天的湯品。
接下來的幾道菜包括:
*烤牛骨髓,配上櫻花蝦
*龍蝦麵,特別的是麵是以都蘭鄉的小麥製成的
*烤紅條魚,有趣的是以龍鬚菜、沙茶醬作為garnish。
*主菜是烤羊排,配上鷹嘴豆泥餅(falafel)
甜點也不含糊,梅子茉莉冰沙配上奇亞籽,口感清新、外型也優美。
看到友人介Impromptu 這季的菜單帶大家環繞了地球一圈,果真不假。
惟一可惜大概就是沒有和主廚合照了。😛
鷹嘴豆泥餅 在 白瑜 心星占星 Youtube 的最讚貼文
#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB:https://www.facebook.com/nascastudio
IG:https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
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鷹嘴豆泥餅 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅,
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實,而且完全沒味道,
口感和麵粉鬆餅完全不一樣,
不過帶來的飽足感是一流的,
如果要做168輕斷食,我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔
💖材料挑選重點請見:https://lehome.com.tw/avocadowaffle
💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中,有興趣的朋友歡迎加入:https://reurl.cc/bXRr0X
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台灣酪梨: 100g
鷹嘴豆粉: 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液: 30g
12%鮮奶油 :10g
泡打粉: 1.5g
酪梨材料
酪梨:50g
鹽:1g
檸檬汁:適量
做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。
搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許
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鷹嘴豆泥餅 在 Yoyo Chow Youtube 的最佳貼文
歡迎大家回到我的food vlog🥰
雖然不再是"diet vlog",因為健康的生活習慣不是一味的減脂,
而是平常多吃原型食物,偶爾吃一些你想吃的,無論「健不健康」
直覺式飲食就是可以回歸最基本,讓身體最直覺的感受去選擇食物,享受食物為我們帶來飽足感和學習如何控制飢餓感
直覺式飲食最重要的其實是增加運動量💪🏼
Music by Ashton Edminster - Cool - https://thmatc.co/?l=062760EE
Music by Ashton Edminster - Shades of Blue - https://thmatc.co/?l=73E315E5
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