8/20 豪好吃的雞雞(不對)來了!
我從來沒有吃過這種,可以放在冰箱裡冷凍保存很久,拿出來解凍還這麼好吃的雞肉!前一段時間,我們收到了【 老蕭金雞 】的雞肉,品嚐之下大感驚艷,沒想到冷凍直配再解凍的肉,能夠如此軟嫩,不柴不澀。搭配 Q 彈雞皮上的一點點金黃色脂肪,咬下去的口感令人感動到快流淚。尤其他們家的【老蕭蕾夢雞】吃起來真是⋯⋯我不知如何形容(別偷懶!)
——橙黃的檸檬,賦予雞雞微酸帶甜的香氣,在口中蹦出別樣的清爽新滋味。吃下去的第一口,我感覺自己好像化身為一隻英挺的檸檬色雞雞,翩然飛過古老四合院的屋頂!沒有人能夠阻止我突破天際!
第一次收到食品業配。老闆本來預定一個多月前就要跟我合作,但他們家的雞肉口碑實在太好,在三級警戒下,送貨人員送到忙翻天,老闆也接單接到沒辦法跟我繼續洽談,結果我們就等到了今天。
我一直都不是什麼美食專家,但大家可以自己決定要不要信我一次!好吃的雞肉有很多家,但你有吃過冷藏保存期限 10 日、冷凍保存期限 30 日,拿出來解凍,口感味道還超讚的雞肉嗎!?雞肉愛好者,一口氣買個 3 隻、6 隻、9 隻給它屯起來,都不是問題!
【老蕭金雞】 超人氣三種口味任你挑選
🐔 #蕭魂鹽水雞
嚴選純正放山跑山雞,當日現宰川燙洗淨,高溫鹵水鎖住雞肉鮮甜,呈現出雞肉最原始、最迷人的風貌!
🐔 #煙燻甘蔗雞
雞隻先製成鹹水,全雞再採用獨門甘蔗煙燻手法至金黃色澤,金黃油亮散發著淡淡香氣,每一口雞肉都能嚐到Q彈鹹香的好滋味!
🐔 #老蕭蕾夢雞【大推!!】
將蕭魂鹽水雞切塊,再使用新鮮檸檬以及獨家配方醃漬兩天,清爽口感夏日消暑好味道!
🔥 冏冏粉絲獨家優惠 🔥
📅 活動時間:8/20 ~ 8/27
🐔 1隻 $700 🐔 2隻 $1360 🐔 3隻 $1980
❤️ 買越多越划算 ❤️
雞雞專屬賣場在這裡 👉 https://bit.ly/lxjj0820
🔥 老蕭的堅持
#雞隻熟齡化
市面上的肉雞一般飼養四至五週、土雞飼養十一至十三週。而老蕭嚴選生長十六週的放山雞,活動量足足比市面上的雞隻多了三週至一個月,肉質的Q彈肯定不在話下!
#純放養_飼養密度低
因放山雞活動量大,肉質較一般肉雞更緊實、Q彈,所以老蕭特地尋找腹地大、飼養密度低的農家配合,讓雞隻有足夠的運動量、開心的生長、享受生活的美好,這樣的肉質才會是最棒的~
#不施打藥物_抗生素
為了健康,老蕭配合的養雞場不打藥物,那麼各位老饕會有疑問,不吃藥不打藥,雞隻如何健康生長?我們的養殖場採用低密度、乾淨水源土壤無污染、飼料也給雞隻均衡的營養,以確保提供雞隻舒適且健康的生長環境!
#高成本飼養造就完美雞肉
特選苗栗通霄『密度低、大空間、純放養、活動量足』農家飼養16週、漂亮、肉質結實、快樂生長的放山雞,非市面上半土雞、飼料雞可比擬!老蕭 堅持著『不惜花費高成本,製造高品質的產品,讓吃過的人都能享受到10多年經驗的雞隻料理精湛廚藝』精神!
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鹵水五花腩 (內含入廚新手恐怖經歷 XDD)
朋友比o左D自家種有機沙律菜,好新鮮好靚,無奈呢排天氣仲有D凍,唔想食沙律,要諗其他辦法消滅o左佢地。忽然諗記韓式燒肉,用菜包肉食,一於咁啦!
諗左好耐決定用鹵水,因為屋企位老細第二日有個100公里比賽,要行廿幾卅個鐘,今晚要隊兩大碗飯儲定energy,咁呢個餸實可以食好多飯啦。
鹵水汁又係另一個問題。。。
(煮個送啫,有無咁多野諗呀)
本來想自己試整鹵水汁,但又唔想買埋一堆材料每樣用少少,又怕萬一整得唔好食老細要食白飯,都係試下買支現成鹵水汁算囉。(即係懶。)
材料:
同珍鹵水汁一支
八角一粒
月桂葉兩塊
五花腩一大塊
水適量
做法:
1. 五花腩洗淨出水;
2. 出完水o既五花腩再洗淨,放入煲內;
3. 加入八角、月桂葉、鹵水汁,大火煮滾;
4. 轉最細火炆1.5小時,每半小時望下佢,有需要就加返少少水;
5. 食之前切件上碟!
D肉炆到好淋,一夾就散!
晌超市只係見到兩個牌子嘅鹵水汁:同珍、李錦記。
揀同珍,係因為佢列出嘅成份比李錦記少好多化學o野。
同珍味道唔錯喎,炆之前試過味,好香八角味,唔會好甜。
好!講埋個恐怖經歷!
其實我真係好怕處理生肉,試過幫隻全雞去皮切頭切尾,跟住全日無晒胃口兼想嘔;之前切生豬腱嘅恐怖感覺;今次更大整蠱。。。
舊五花腩上面有兩粒奶滋啊!!!!!
((((;゚Д゚)))))))
話說當日去街市買肉,叫個叔叔燒乾淨D個皮,我望住佢整,忽然發現皮上面有粒奶滋,叔叔好輕鬆咁切左佢,而我就面都青埋。。。
返到屋企先洗舊肉,頂!仲有一粒!!!
嗚~~~ o個一刻真係崩潰,ヽ(´o`;
我要舊腩肉啫,唔駛搭其他o野o黎喎!!!
最後都要頂硬上,切落去o個下真係打o左個冷震。。。
o個晚,我只係敢食炆到甩出黎D瘦肉,所有有肥有皮嘅地方都唔好搞我!=_=
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