關於 鹵水小食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔖千與千尋的隧道
#像探險的路線

繼續帶錞霖發掘 🏆難度=0💕 的郊遊路線，因為粒霖隨時也會說「我唔要行路！」所以，這是可以推BB車的路線～

是日重點：
香港是一個錢洗得快到好奇妙的地方🤣（連泊車的位置也有一架貨Van在賣樽裝水跟鹵水小食）

📍欣澳

#親子郊遊
#當錞霖在一起
#Phoenix媽媽

#窩夫與蝦子餅食在家裡
#阿鴻小吃

阿鴻小吃以 #鹵水小食 聞名，窩夫買了鹵水鵝件、鹵水鵝肝和鹵水鴨舌，鹵水鴨舌是三款當中窩夫最欣賞的，鴨舌本身夠大隻，又入味，而且軟硬適中，真心推介。

詳文：https://bit.ly/3h9jeQe

#窩夫與蝦子餅 #wifeandhusband #blog #blogger #hkblogger #hkig #foodie #hkfoodie #foodblog #kwuntong #觀塘 #食在觀塘 #觀塘美食 #香港美食 #外賣

呢排爸爸無工開，喺屋企悶到發毛，於是陪佢去食下嘢。

有朋友前幾日食完深水埗嘅串串貢， 話抵食又美味，每位188元，就可以食足60幾款配料，任飲任食。

點咗鴛鴦鍋，一邊係豬骨湯，一邊bb辣的四川麻辣湯底。每枱都送一份海鮮，有蝦，蜆同蠔仔。

飲品櫃有罐裝汽水同埋紙包飲品，雪櫃嘅串燒款式多，我最鍾意肥牛同埋芋頭，雪櫃裡仲有啲鹵水小食同埋水果。

餐廳環境幾舒適，坐得好闊落，又播放一啲輕鬆嘅音樂，而且店員姐姐們都好友善，加分。

#hotpot #dinner #food
#hkiger #hkfoodie #hkkol #coollovehk @ 串串貢 Skewer King

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲鹵水牛腱：
材料：
急凍牛腱2隻
五香鹵水汁1支

處理：
1. 牛腱用電飯煲汆水15分鐘。
2. 取出牛腱，沖洗乾淨，攤凍。
3. 起出碎肉。

烹調：
1. 放一支鹵水汁及一支清水入煲內，比例1:1。
2. 放入牛腱。
3. 用正常煮飯程序。
4. 程序完成，保持冚蓋，焗3~4小時，最好焗一晚。
5. 夾起牛腱，放入雪櫃雪2小時。
4. 切好牛腱，上碟。

Beef shanks in rice cooker:

Ingredients:
Frozen beef 2 Nos.
shanks
Five spices 1 bottle
marinade

Preparation:
1. Cook shanks with water in rice cooker for 15 minutes.
2. Take shanks out, rinse thoroughly, wait for cooling down.
3. Cut out small pieces from shanks.

Steps:
1. Put 1 bottle of five spices marinade and 1 bottle of water into rice cooker, ratio 1:1.
2. Put shanks into rice cooker.
3. Use standard cooking steps.
4. Steps completed. Keep the lid shut for 3~4 hours, 12 hours will be the best.
5. Take out beef shanks from rice cooker, put into refrigerator for 2 hours.
6. Cut beef shanks well. Serve.

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電飯煲(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲鹵水豆腐：
材料：
豆腐2磚
鹵水汁或豉油雞汁

處理：
豆腐用清水沖洗乾淨。

烹調：
1. 放豆腐入電飯煲內 。
2. 加入一支鹵水汁或一支豉油雞汁。如果用鹵水汁，一支鹵水汁要加兩支水稀釋；如果用豉油雞汁，一支豉油雞汁要加一支水稀釋。
3. 要留一條隙縫，防止滾瀉。
4. 正常煮飯程序。
5. 程序完成，夾起豆腐，將鹵水汁倒入樽放入雪櫃儲存。
6. 切好一片片豆腐，上碟。

Tofu with Chinese marinade with rice cooker:

Ingredients:
Tofu 2 cubes
Chinese marinade

Preparation:
Rinse tofu thoroughly.

Steps:
1. Put tofu in rice cooker.
2. Full with 1 bottle of Chinese marinade or 1 bottle of chicken marinade. If Chinese marinade in use, add two bottle of tap water to dilute the saltiness. On the other hand, if chicken marinade in use, add 1 bottle of water to dilute the saltiness.
2. Leave a gap at rice cooker, avoiding boiling over.
3. Start standard cooking of rice cooker.
4. Steps completed. Pick up tofu. Pour the marinade in a bottle and store it in refrigerator.
5. Cut tofu in slice well. Serve.

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坑口TKO Gateway（前厚德商場）最近新開美食街「Food Lane」，現約有一半店舖開業。除豪園雞翼、鹵水小食外，還有八人座位手握壽司店「鮪世市場」。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/