餛飩皮黃金炸年糕做法！只需幾個簡單步驟！ https://hknews.pro/article/1513920#1187
鹹年糕做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，#鮑魚麵 #彈牙鮑魚片 #撈麵 ??粉麵飯?(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp 1.雞煨麵 https://youtu.be/8OVQ5jecY4c 2. 簡單番茄炒飯htt...
「鹹年糕做法」的推薦目錄：
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- 關於鹹年糕做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
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- 關於鹹年糕做法 在 [食譜] 鹹甜粿— 過年必吃的中式甜點！ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的評價
- 關於鹹年糕做法 在 Cinya的私房烘焙課- ～食譜分享《簡易版鹹年糕》～（糯米粉 ... 的評價
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鹹年糕做法 在 Maggie�美琪 Facebook 的最佳貼文
#在家就能吃到餐廳口味的韓虎嘯韓式料理DIY料理包
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團購時間：8/23～8/29（23:59:59
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防疫期間在家好思念韓國
尤其追完韓劇後
我真的好想吃韓式料理
韓虎嘯DIY料理包
只需要3~4個步驟
讓韓式料理新手在家變出跟餐廳口味一樣的韓式料理
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#大醬火鍋 （不辣）
我個人超喜歡這系列10分鐘就可以上桌的韓式料理，除了倒地的口味及醬料包之外，套組裡面有綜合蔬菜、肉類、魚板，蟹肉條、讓我驚訝到不行的嫩豆腐（整盒送來）、韓式年糕、不倒翁拉麵，自然發酵的大醬，口味很溫順，不死鹹、湯頭超好喝，做法也都會附贈給大家，讓你們在家做出最好吃的韓式料理
#部隊火鍋 （小辣，辣包可以自行調整）
部隊鍋一直是韓國料理店必點，真空包裝的設計，食材真的保持的很新鮮，不需要上市場或超市，真空壓縮的包裝，放到冰箱也很節省空間，連起司片都幫大家附上，很讓人感動，我覺得加排骨超好吃，還有一個小撇步，快吃完的時候，倒入白飯煮滾收汁熄火，爆炸好吃，你們可以試試看
#辣炒年糕 （小辣，辣包可以自行調整）
由韓國兩個廚藝團隊研發的辣炒年糕，到韓國必吃的辣炒年糕，也很有代表性，最怕吃到很辣很甜的口味，或者年糕一點都不Q，除了年糕之外，還有釜山魚板跟酥炸紫菜卷，甜甜辣辣的超開胃，加上韓國不倒翁泡麵很讚
除了鍋物之外這次組合還有很好吃的牛小排，乾煎後倒入調配好的醬汁，再配上蔬菜洋蔥，讚讚讚
吃韓式料理怎麼能沒有泡菜呢？
這次也幫大家加入「韓式泡菜」跟「韓式蘿蔔」，我週末回家的時候，我媽說，他們已經吃完兩罐，我嚇到欸！😂我們家的都還沒吃完
微辣微辣的，很開胃，口感很脆口，真的會一口接一口，任選4罐$1040，任選6罐$1500，任選12罐$2820，任選20罐$4400，任選30罐$5970
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#運費
部隊鍋、牛肉大醬鍋、辣炒年糕、LA牛小排，滿$1200免運
韓式泡菜、韓式蘿蔔，滿$1500免運
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#出貨提醒
8/23開團後依匯款順序出貨，由黑貓宅急便冷凍配送，預計5個工作天全數出貨完畢
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#高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #彰化美食 #台中美食 #桃園美食 #台北美食 #宜蘭美食 #新竹美食 #花蓮美食 #台東美食 #屏東美食 #韓食料理 #韓國料理 #韓虎嘯
鹹年糕做法 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的精選貼文
有些年代以前叫做四五六上海菜館，現址經營相當久了，經老闆娘之口~已和從前並無關聯，是我名單中的老餐廳系列，料理的確很具水準，難得一見的夾沙肉(甜燒白)也能夠在這裡吃到，不過飯後覺得軒維不適合人太多(也許6~8人以下)，菜也不能點太多，與單一菜量掌控和上菜速度有關，廚房僅老闆在張羅、外場就老闆娘，吃了3小時之久，不過以這餐來說價格真的挺實惠，人均1,300左右~
盆菜烤麩是沉厚的、帶出興致，再來一碟炸得香酥的脆鱔，蠻喜歡軒維的醬汁，就好比歲月累積的餐廳能吃到的醬味，脆鱔、辣椒鑲肉、清炒鱔糊、蔥燒百果烏參、砂鍋蘿蔔牛尾、杭州醬燜肉，這幾道特別好，蔥燒烏參的蔥燒香味強，烏參、牛尾以及醬燜肉，都是完全體現出燒製功力的菜色，非濃醬系但很好吃的兩道，乾煸鮮筍、炸響鈴，筍子很甜，乾煸的做法可能讓它甜度又更上一層，炸響鈴其豆皮香氣帶出，佐酥炸老鹹菜與番茄乾、鹹中帶甜有層次，這兩道的油量處理都很優。
因為軒維本就標榜部分菜式做改良型的江浙上海菜館，其他有些印象就尚可，蒜子豆腐燒野生金花、口味偏輕，椒鹽小排屬正常表現，目魚紅燒肉的墨魚風味淡了點，可能相比於燜肉就沒那麼出色。
最後的甜點夾沙肉，豬油與豆沙、甜糯米的融合，關鍵可能是在無臊味的肥豬肉，豬油香氣強，豬肉品質實在很重要。
當天吃什麼：
(烤麩/脆鱔/辣椒鑲肉)😊
(砂鍋蘿蔔牛尾)😘
(豌豆河蝦仁)
(清炒鱔糊)😘
(蔥燒百果烏參)😘
(杭州醬燜肉-配老麵麥餅)😘
(乾煸鮮筍)😘
(炸響鈴)😘
(青蟹炒年糕)
(火腿菜飯)
(乾煸四季豆)
(鯗燉蛤蠣雞+鰻魚丸)😊
(椒鹽小排)
(目魚紅燒肉)
(蒜子豆腐燒野生金花)
(清炒大豆苗)
(夾沙肉)😊
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69629202
鹹年糕做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
#鮑魚麵
#彈牙鮑魚片
#撈麵
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20.便可短得多。変成
牛?撈麵
兩樣ㄧ流配搭.
Beef Shank Lo Meimai
鹹年糕做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉～
比起郭董的「董事長福貴糕」要價，我覺得自己用好料還是划算很多，強烈推薦大家自己動手做吧！
這個福貴糕很厲害的是，放常溫幾天都不會硬化喔！但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天，放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好，畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍，想吃時退冰就可以吃了，一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題，退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下，直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡，真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔！
今年過年一起來玩「福貴年糕」！
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同，會有不同情況發生～
1.當蒸完後放冷卻即可食用，放常溫2-3日都不用加熱，還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟，這時可移置冰箱冷凍室，冷凍1天以上再取出，回溫2-4小時即可食用，不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況，可以重複回蒸蒸軟，恢復柔軟後，一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型，再放入冷凍一天以上，要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.｛總結｝自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用，常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天，前1-2天口感較軟綿，第2-3日稍硬更Q彈，真的沒吃完可允許放冷凍，不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完，可先切成適合的大小再冰冷凍（可允許放冷凍一次），要吃的時候，常溫退冰2-3小時，即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #福貴年糕 #福貴糕 #年糕
鹹年糕做法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200115/4PQ6JMZYJ23JYD6S3YTFSKI5DU/
夫妻同心，其利斷金。在元朗大榮華酒樓旁邊的小巷中，就有着這個動人的愛情故事。土生土長的元朗圍頭人黎彩群（群姐），嫁給同樣在元朗長大的陳裕昌（昌哥）。十多年前，原本在製衣業做裁紙樣的昌哥毅然與群姐創業，「嗰個年代製衣業式微喇，仲邊有得做？」昌哥感嘆說。「奶奶識整茶果，不如跟佢學做吧。我哋讀得書少，茶果又唔係太多人識做，識做嗰啲阿婆都老喇，驚會失傳。橫掂自己奶奶識做，點解唔跟佢學，傳承呢門手藝呢？」群姐笑說。於是13年前他們租了一個地方做茶果，再拿去街市小攤檔賣，除鹹甜茶果外，還有雞屎藤、缽仔糕及圍村傳統界糕等。後來租了一間茶餐廳前的小角落賣糕，遠近馳名。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/LTB5HVMPPWKZGEXK44HSOVY6Y4/
很多人和米太講，覺得做蘿蔔糕很難，例如不知要放多少水才對、放粘米粉炒蘿蔔很費力，炒不成功等等……其實這些都不難解決，蘿蔔和粘米粉的比例大約是6比1，即大約5至6斤蘿蔔（去皮後）用1斤粘米粉。另外，米太會先把粉類用小量的水和雞湯開成漿，才和蘿蔔拌勻，省時省力，還可即時知道糕的凝結情況，再作調整，幾乎是不會失敗。至於水的份量，這個關乎蘿蔔本身有多少水份，要靠一些經驗來判斷，不能一概而論；米太這次做的糕，質地偏軟，但煎出來形狀還是挺身的。讀者可以參考食譜的做法，再自行微調，試做出自己所喜歡的軟硬度的蘿蔔糕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/IWJPXABTUWKRZ5JWQF7D5EAZHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
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鹹年糕做法 在 Cinya的私房烘焙課- ～食譜分享《簡易版鹹年糕》～（糯米粉 ... 的推薦與評價
食譜分享《簡易版鹹年糕》～（糯米粉製） 快過年囉~~來跟大家分享一下『鹹年糕』 『粄』是客家主要米食之一，過年祭祖、團聚都少不了它。又分為「甜粄」與「鹹粄」兩種 ... ... <看更多>
鹹年糕做法 在 鹹年糕做法 > 客家鹹甜粄- YouTube - Po3C 的推薦與評價
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鹹年糕做法 在 [食譜] 鹹甜粿— 過年必吃的中式甜點！ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文好讀版：https://bit.ly/30HQI0y
每到過年回老家，阿嬤總會端出各式各樣的中式小點，其中我最愛的就是招牌「鹹甜粿」
了。相較於純粹的鹹年糕或甜年糕，「鹹甜粿」融合兩者特點，傳統味道的香菇肉燥，加
入大把的黃砂糖，再以發糕形式將兩者混合，竟然成就這難以忘懷的古早滋味。
這道小點作法並不難，有拿過菜刀的應該都學得會。把豬絞肉、香菇、蝦米炒香調味，倒
入糯米粉、黃砂糖及水喇一喇，拿去蒸熟就完成了。鹹甜粿的吃法有很多種，有人會加醬
油膏，有人會加花生粉，不過其實夠味的鹹甜粿單吃就很好吃了。做完的鹹甜粿大概很難
一次吃完，三天內可以放冷藏，如果更久就放冷凍。吃前我阿嬤習慣用煎的方式，而且還
會裹蛋液再下去煎，據她表示這樣比較香而且又不會黏鍋。不過現在不沾鍋盛行，黏鍋大
概不是什麼問題，或是用烤得也很方便，就不用那麼麻煩裹蛋液囉！
每個家中都有屬於自己口味的鹹甜粿，這份食譜是實驗了幾次的配方，粉、水、蒸熟時間
都量化記載，大概不會有什麼問題，至於肉末、香菇、蝦米等等配料可以依據自己喜好增
減。
要過年了，不妨試試這道可愛的中式小點，相信長輩們一定都會很喜歡！
※食譜
1. 豬絞肉100g
2. 中小型乾香菇 8朵 （比較大的就5朵）
3. 櫻花蝦or蝦米 3.5g （約2大匙）
4. 醬油膏 3大匙
5. 油蔥酥 2大匙
5. 米酒些許
6. 白胡椒粉些許
7. 糯米粉 300g
8. 黃砂糖 145g
9. 水（含香菇水）270ml
※步驟
1. 香菇、櫻花蝦泡水軟化，香菇切絲、香菇水備用，櫻花蝦瀝乾備用。
2. 鍋子加入些許油，炒熟豬絞肉後加入香菇及櫻花蝦。
3. 些許米酒嗆鍋，加入醬油膏炒勻後關火加入油蔥酥攪拌。
4. 取另一圓底容器，放入糯米粉、黃砂糖；炒好的配料、水，用手混勻捏出彈性。
5. 糯米團倒入土司盒，放入電鍋蒸50分鐘即可。
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