台北 鳥當家 東區商圈、捷運大安站。人均價350元。
雖說是颱風夜，但越不能出門的夜晚，越想念用炭火烤得滋滋作響的日式串燒，近期發現的新開店鳥當家，則是和友人聚餐的心頭好。
坐落在仁愛路巷仔內的居酒屋，前身是知名串燒店手串本舖，經營團隊沒變，燒烤品質依舊是名家火候，食材也一樣維持由台灣雞王供應的超標水準，會改名重新出發，全是因應疫情轉型，順勢推出每串只要銅板價的平價串燒料理，讓價格更為親民，就算閉上眼睛不看菜單亂點一通，結帳也不會心痛；所以近日只要朋友想吃飯喝酒，大多就會約來這家，而且兩層樓的空間，除了樓下的板前座區，樓上還有獨立包廂，意外的，還看到不少朋友都來這裡打卡用餐，好像變成下班後可以約同事小酌一杯放鬆的秘密基地。
店長亮亮是位熱情親切又細心的可愛姑娘，若是第一次造訪，不妨請她推薦菜色，不過更簡單的是，也可以直接點菜單上有火焰標示的人氣料理。朋友超愛雞腿、雞心、剝皮辣椒肉卷、韭菜、豆皮、三角軟骨和烤饅頭、櫛瓜等串烤，其實種類非常多樣，幾乎牛羊雞豬海鮮都囊括了，但出乎意料的是，除了居酒屋必備的直火串燒外，這裡居然還有鹹水雞，納尼なに？
經店長亮亮介紹，才知道原來雞加酒套餐，是店內的鎮店紅牌。一般人對鹹水雞都會有淘汰雞的疑慮，但鳥當家卻是使用與桂丁雞同集團的新品美饌雞，吃起來甜香入味，最喜歡有帶皮的爽脆咬勁，灑上神仙粉，另外再尬上四杯沁涼冰透的18天，這才是夏天該有的標配組合呀！話說神仙粉，可是用高級桂丁雞製成雞柴魚磨粉，再加上辣粉和香料，有點像東北燒烤會出現的提味小料，但香氣和口感更勝，那味道之美，實在會讓人直想嚷著，「不管是要吃什麼，都給我來一點」，根本無敵百搭。
個人還激推去骨鳳爪，說實話，本來沒那麼愛吃鳳爪的，一方面覺得吃鳳爪是件麻煩事，要吐骨頭，再來有的鳳爪會帶腥，但必須要說，鳥當家完全解決我對鳳爪的痛點，而且師傅還烤得肥潤香Ｑ，入口盡是豐富柔韌的膠質，一晚不來個五串不罷休！不過較為可惜的是，這裡少了一般居酒屋會有的大腸、湯品、蛋料理等品項，但光是要把菜單上喜歡的都叫一輪，就已經讓人可以每逢佳節胖三斤了；另外要注意的是，店家只有開到晚上十一點，如此好吃又好喝的店，這營業時間實在不過癮呀～
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DATA
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-2705-2892
營業時間：17：00～23：00
公休：無
❤️要搶先看就加入IG：http://bit.ly/2JSrMcM
鹹水角台北 在 [食記] 台北捌伍添第- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：捌伍添第
消費時間：2022年/1月
地址：台北市信義區信義路五段7號85樓
營業時間：1200~1430 1800~2200
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69983786
照片記錄：兩人約4,700。
開幕三個月以來吃過的饕客級友人負評多過正評(但如果吃特權餐又可能是另一回事了..)
訂到中午的位子，吃些點心並點幾樣菜，預訂的限量叉燒確實不錯！是當天最好的，
點心水準還行，爆炒豬肚則可感受到鑊氣不足(可能是因應禁明火的緣故吧)。
(鮑魚燒賣皇)
(捌伍鮮蝦餃)
(松露蛋白海鮮餃)
(添第叉燒皇，焦燶香與適宜甜度、口感肥瘦交融，台北除了朧粵應該是這裡最好?)
(啤梨鹹水角，皮有一點油耗味，單就點心我會選擇吃中午的晶華軒)
(焗釀鮮蟹蓋，這道不錯，蟹餡風味比朧粵有層次不單調)
(豉椒爆豬肚爽，比預期有熱度、豉椒調味濃郁，但是如先行煮過的偏軟、香氣也弱)
(捌伍脆皮雞，整體ok，不過與以前的雅閣相比就像口感打折版本)
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
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※ 編輯: thudadai (111.243.31.48 臺灣), 02/25/2022 22:23:35
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