【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:品鱻Fischen嘅寶湖廚莊產品、好吃懶做嘅急凍餸菜包、鴻陞泰國菜嘅堂食餐券。
聽日(10/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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Fischen
1.
寶湖廚莊即食餸菜包 - 自選口味3包裝
三包可任意選擇以下兩款口味:
法式羊肚菌雞槌 300g
泰式青咖哩雞翼 350g
【法式羊肚菌雞槌】
雞鎚以鮮忌廉、羊肚菌一同慢煮,温度控制下醞釀出細嫩口彈牙的口感,熄火前淋酒提香,一道法式名菜在家上桌。
【泰式青咖哩雞翼】
青咖喱、泰式羅勒、檸檬葉混合,天然的香料讓多餘的調味黯然退場,醃製過的雞件配上白飯或酥油薄餅同樣惹味。
熱血Marketplace價:$237
限時優惠價:$223
2.
寶湖廚莊 - 皇牌系列
套裝包括:
杏汁白肺湯 500g
螺頭花膠燉竹絲雞湯 500g
胡椒豬肚湯 500g
粉葛鯪魚湯 500g
獨子黑蒜螺片湯 500g
古法雙冬羊腩煲 1KG
【杏汁白肺湯】
優質南北杏以人手即磨的方式製作滋潤杏汁,口感香濃幼滑;再代為處理繁複的洗豬肺步驟,以形補形養肺氣,加上滋潤美肌,特別適合秋冬飲用。
成份:南杏汁(水、南杏)、豬肺、豬𦟌、紅蘿蔔、雞腳、銀杏、南杏、薑、鹽
【螺頭花膠燉竹絲雞湯】
將珍貴的竹絲雞肉及花膠一同長時間燉煮,再加入淮山、響螺頭等天然食材提味,充分釋放多種營養至湯水中,味道鮮甜,特別適合女士們飲用。
成份:
水、竹絲雞、豬𦟌、桃膠、南棗、螺頭、元肉、淮山、薑、鹽
【胡椒豬肚湯】
經典的潮洲老火湯,豬肚經過繁複的清洗及汆水步驟,醃製後再以酸菜及白胡椒等熬製出具養生功效的湯水,辣度易於接受,特別適合胃寒人士。
春日健脾暖胃、冬季驅風散寒、溫中補虛、助消化。
成份: 水、豬肚、豬展、鹹菜 [芥菜、鹽、水] 、黃豆、胡椒、薑、鹽
【粉葛鯪魚湯】
以分量十足的廣東粉葛、消腫去水的赤小豆以及鯪魚為主湯料,為廣東有名的袪濕湯,去水腫同時降骨火,四季皆宜。特別適合炎炎夏日和經常捱夜人士。
成份: 魚湯(水、鰂魚、鯪魚)、豬展、粉葛、赤小豆、紅豆、扁豆、陳皮、薑、鹽
【獨子黑蒜螺片湯】
以潮流養生食品——黑蒜,與爽口響螺頭、豬𦟌、雞肉及雞腳等一同熬湯,烹調出滿室的濃郁鮮味之餘,多飲更有驅寒、抗氧化的功效。
黑蒜有助降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、健腦益智、補腎
成份: 水、豬展、雞肉、黑蒜、雞腳、螺片、薑、鹽
【古法雙冬羊腩煲】
以傳統古法醃制的羊腩,加入馬蹄、冬菇、枝竹等經典配料,在寒風凜凜的夜晚享受家人朋友熱鬧相聚的暖意。
成份:羊腩 、調味汁 (水、腐乳、蠔油、冰糖、雞粉、南乳醬)、冬菇、枝竹、冬筍、馬蹄、薑
熱血Marketplace價:$623
限時優惠價:$538
3.
寶湖廚莊 - 滋潤養生系列
套裝包括:
螺頭花膠燉竹絲雞湯 500g
獨子黑蒜螺片湯 500g
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g
茶樹菇姬松茸羊肚菌湯 500g
法式羊肚菌鷄槌 300g
【螺頭花膠燉竹絲雞湯】
將珍貴的竹絲雞肉及花膠一同長時間燉煮,再加入淮山、響螺頭等天然食材提味,充分釋放多種營養至湯水中,味道鮮甜,特別適合女士們飲用。
成份:
水、竹絲雞、豬𦟌、桃膠、南棗、螺頭、元肉、淮山、薑、鹽
【獨子黑蒜螺片湯】
以潮流養生食品——黑蒜,與爽口響螺頭、豬𦟌、雞肉及雞腳等一同熬湯,烹調出滿室的濃郁鮮味之餘,多飲更有驅寒、抗氧化的功效。
黑蒜有助降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、健腦益智、補腎
成份: 水、豬展、雞肉、黑蒜、雞腳、螺片、薑、鹽
【海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯】
嚴選名貴的孢子蟲草花,有效提升身體免疫力;配合海底椰及蜜棗同燉乳鴿,滋陰潤燥,令人垂涎三尺。
海底椰滋陰潤肺止咳,蟲草花調節機能、促進血液循環及提升呼吸道抵抗力
成份: 水、豬展、乳鴿、海底椰、孢子蟲草花、蜜棗、瑤柱、薑、鹽
【茶樹菇姬松茸羊肚菌湯】
將茶樹菇、姬松茸、羊肚菌、木耳及黃耳五種菇菌類作為主材料,有效促進脂肪代謝,提高免疫力甚至防癌,適合任何體質包括素食者品嚐。
【法式羊肚菌鷄槌】
雞鎚以鮮忌廉、羊肚菌一同慢煮,温度控制下醞釀出細嫩口彈牙的口感,熄火前淋酒提香,一道法式名菜在家上桌。
熱血Marketplace價:$395
限時優惠價:$342
4.
寶湖廚莊 - 惹味系列
套裝包括:
胡椒豬肚湯 500g
粉葛鯪魚湯 500g
杏汁白肺湯 500g
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g
泰式青咖哩雞翼 350g
【胡椒豬肚湯】
經典的潮洲老火湯,豬肚經過繁複的清洗及汆水步驟,醃製後再以酸菜及白胡椒等熬製出具養生功效的湯水,辣度易於接受,特別適合胃寒人士。
春日健脾暖胃、冬季驅風散寒、溫中補虛、助消化。
成份: 水、豬肚、豬展、鹹菜 [芥菜、鹽、水] 、黃豆、胡椒、薑、鹽
【粉葛鯪魚湯】
以分量十足的廣東粉葛、消腫去水的赤小豆以及鯪魚為主湯料,為廣東有名的袪濕湯,去水腫同時降骨火,四季皆宜。特別適合炎炎夏日和經常捱夜人士。
成份: 魚湯(水、鰂魚、鯪魚)、豬展、粉葛、赤小豆、紅豆、扁豆、陳皮、薑、鹽
【杏汁白肺湯】
優質南北杏以人手即磨的方式製作滋潤杏汁,口感香濃幼滑;再代為處理繁複的洗豬肺步驟,以形補形養肺氣,加上滋潤美肌,特別適合秋冬飲用。
成份:南杏汁(水、南杏)、豬肺、豬𦟌、紅蘿蔔、雞腳、銀杏、南杏、薑、鹽
【日月魚陳腎節瓜燉豬展湯】
日月魚又稱明目魚,顧名思義可護眼明目,因本身含有豐富的蛋白質及鐵質,營養精華在熬煮過程中滲入湯水,濃縮成鮮甜的啖啖滋味,配合節瓜更能消除夏日暑氣。
成份:水、節瓜、豬𦟌、淮山、雪耳、陳腎、日月魚、蟲草花、薑、鹽
【泰式青咖哩雞翼】
青咖喱、泰式羅勒、檸檬葉混合,天然的香料讓多餘的調味黯然退場,醃製過的雞件配上白飯或酥油薄餅同樣惹味。
熱血Marketplace價:$395
限時優惠價:$342
5.
寶湖廚莊 即食養生燉湯 四包裝(自選雙併)
套裝包括:
寶湖廚莊 即食養生燉湯 500g 四包
兩款口味可選(九選二):
粉葛鯪魚湯 500g 兩包
胡椒豬肚湯 500g 兩包
杏汁白肺湯 500g 兩包
獨子黑蒜螺片湯 500g 兩包
椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包
熱血Marketplace價:$316
限時優惠價:$272
6.
古法雙冬羊腩煲 1kg
以傳統古法醃制的羊腩,加入馬蹄、冬菇、枝竹等經典配料,在寒風凜凜的夜晚享受家人朋友熱鬧相聚的暖意。
成份:羊腩 、調味汁 (水、腐乳、蠔油、冰糖、雞粉、南乳醬)、冬菇、枝竹、冬筍、馬蹄、薑
淨重:1000克
產地:香港
熱血Marketplace價:$228
限時優惠價:$198
7.
寶湖廚莊 即食養生燉湯 兩包 併 古法雙冬羊腩煲
套裝包括:
寶湖廚莊 即食養生燉湯 500g 兩包
古法雙冬羊腩煲 1kg
寶湖廚莊 即食養生燉湯 口味可選(九選一):
粉葛鯪魚湯 500g 兩包
胡椒豬肚湯 500g 兩包
杏汁白肺湯 500g 兩包
獨子黑蒜螺片湯 500g 兩包
椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包
熱血Marketplace價:$386
限時優惠價:$328
8.
法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝
套裝可選:
法國AOP牛油牛角包 10件裝 或;
法國AOP牛油牛角包 20件裝
熱血Marketplace價:$200 / $340
限時優惠價:$180 / $300
9.
番茄扭紋酥 10件/15件 裝
加入番茄、艾曼達芝士、蘑菇、黑橄欖油及亞麻籽製成的扭紋酥。
套裝可選 10件 或 15件 裝
熱血Marketplace價:$200 / $285
限時優惠價:$188 / $255
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好吃懶做
1.
燒酒雞麵線 四包裝
一人份燒酒雞麵線 (500g) X4包
熱血Marketplace價:$240
限時優惠價:$208
2.
燒酒雞麵線 併 肉燥即食包
一人份燒酒雞麵線 (500g) X5包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價: $355
限時優惠價: $328
3.
燒酒雞麵線 併 爽口鹽水雞
燒酒雞麵線 (500g) x3包
爽口鹽水雞 (400g) x3包
熱血Marketplace價:$360
限時優惠價:$340
4.
鴨肉鴨血麵線 四包裝
鴨肉鴨血麵線 (500g) X4包
熱血Marketplace價:$280
限時優惠價:$258
5.
鳳梨牛肉麵 併 鴨肉鴨血麵線
旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x3包
鴨肉鴨血麵線 (500g) x3包
熱血Marketplace價:$378
限時優惠價:$358
6.
鴨肉鴨血麵線 併 燒酒雞麵線
鴨肉鴨血麵線 (500g) X3包
一人份燒酒雞麵線 (500g) X3包
熱血Marketplace價:$390
限時優惠價:$368
7.
二人份急凍餸菜包 - 蕃茄牛肉煲X辣牛肉煲
紅通通蕃茄牛肉煲 x1 (2-3人份)
火辣辣牛肉煲 x1 (2-3人份)
熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價:$250
8.
二人份急凍餸菜包 - 燒酒雞 X 蕃茄牛肉煲
溫補燒酒雞 1kg x1
紅通通蕃茄牛肉煲 850g x1
熱血Marketplace價︰$290
限時優惠價︰$270
9.
古早味芋圓嫩仙草 兩包裝 (每包兩份)
套裝包括:
古早味芋圓嫩仙草 兩包 (每包含兩份,每包共600g)
成份包括:
仙草、芋圓、珍珠、蜜芋頭、蜜紅豆、黑糖醬、地瓜圓
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價:$148
10.
三色QQ芋見你 兩包裝 (每包兩份)
套裝包括:
三色QQ芋見你 兩包 (每包含兩份,每包共600g)
成份包括:
仙草、芋圓、蜜芋頭、蜜紅豆、彩色芋圓、黑糖醬、淡奶
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價: $148
11.
古早味芋圓嫩仙草 併 三色QQ芋見你 雙併兩包裝 (每包兩份)
套裝包括:
古早味芋圓嫩仙草 一包兩份(每包含兩份,共600g)
三色QQ芋見你 一包兩份(每包含兩份,共600g)
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價: $148
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鴻陞泰國菜
1 青咖喱泰式1人餐 (1A)
套餐包括:
- 泰式炸蝦餅
- 飛天通菜
- 泰式青咖哩(豬)
- 薄餅
- 指定沙冰一杯
送: 泰式炸蝦片
熱血Marketplace價: $268
限時優惠價: $238
2 炒金邊粉豪華1人餐 (1B)
套餐包括:
-泰北醃辣牛肉沙律
-沙爹串燒 x 3串
-生菜包(豬)
-泰式炒金邊粉
-指定沙冰一杯
送: 泰式炸蝦片
熱血Marketplace價: $270
限時優惠價: $248
3 菠蘿炒飯1人餐 (1C)
套餐包括:
小食︰燒豬頸肉(半份)
主菜︰菠蘿炒飯
飲品︰指定飲品1杯
送蝦片
熱血Marketplace價: $150
限時優惠價: $138
4 炒金邊粉1人餐 (1D)
小食︰串燒2串
主食︰泰式炒金邊粉
飲品︰指定飲品1杯
送蝦片
熱血Marketplace價: $150
限時優惠價: $138
5 烤魷魚 蝦餅 泰式2人餐 (2A)
套餐包括:
-木瓜沙律
-泰式炸蝦餅
-烤魷魚
-泰式燒雞(半隻)
-泰式炒椰菜苗
-白飯2碗
送:泰式炸蝦片
熱血Marketplace價: $390
限時優惠價: $349
6 魚露浸雞 串燒 泰式2人餐 (2B)
套餐包括:
-泰北醃辣牛肉沙律
-沙爹串燒 x 6串
-魚露浸雞 (半隻)
-馬拉盞炒通菜
-泰式蝦醬炒飯
送: 泰式炸蝦片
熱血Marketplace價: $405
限時優惠價: $380
7 燒雞2人餐 (2C)
套餐包括:
小食︰泰式生菜包(正常份量)
主菜︰泰式燒雞半隻,蒜蓉包1份
湯︰冬蔭功(正常份量)
送蝦片
熱血Marketplace價: $338
限時優惠價: $298
8 青咖哩2人餐 (2D)
套餐包括:
小食︰泰式炸蝦餅(正常份量)
主菜︰青咖哩(豬),油酥餅1份,白飯1碗
湯︰椰汁雞湯(正常份量)
送蝦片
熱血Marketplace價: $338
限時優惠價: $298
9 滋味泰式四人餐
套餐包括:
-泰式炸蝦餅
-木瓜沙律
-原條泰式燒魚,配烏頭/側魚 (二選一)
-酸辣去骨鳳爪
-飛天通菜
-泰式黃咖哩,配豬/牛/雞 (三選一)
-蒜蓉包
熱血Marketplace價: $538
限時優惠價: $398
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,不怕寒流!「酸菜鴨肉湯」清爽甘甜超暖胃💕 最近寒流來襲,在家煮酸菜鴨暖暖胃💞 大叔這1秘訣讓鴨肉更好吃😋 一定要學的台灣古早味代表之一 迷人酸菜香,鴨肉鮮嫩紮實 還可以加入冬粉🍜超飽足 今晚快來煲鍋令人食指大開的酸菜鴨肉湯 🥬食材🥬 🔸半隻鴨 🔸酸菜 🔸薑片 🔸筍片 🔸鹹菜尾 🧂調味料🧂 🔹鹽...
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鹹菜鴨肉的煮法 在 肥大叔 Facebook 的最佳貼文
最近寒流來襲,在家煮酸菜鴨暖暖胃💞
大叔這1秘訣讓鴨肉更好吃😋
一定要學的台灣古早味代表之一
迷人酸菜香,鴨肉鮮嫩紮實
還可以加入冬粉🍜超飽足
今晚快來煲鍋令人食指大開的酸菜鴨肉湯
🥬食材🥬
🔸半隻鴨
🔸酸菜
🔸薑片
🔸筍片
🔸鹹菜尾
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 將鴨肉以清水清洗,酸菜清洗後切條以及鴨肉放入鍋中汆燙後撈起備用
2️⃣ 淋上少許油,放入薑片爆香,放入鴨肉拌炒至金黃,加入米酒添加鴨肉鮮甜,倒入一鍋熱水,放入筍片、鹹菜
3️⃣ 加入少許鹽、雞精粉、糖攪拌調味,悶煮約10分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#酸菜鴨肉湯
#鴨肉
#寒流
鹹菜鴨肉的煮法 在 相庭甲支綺張庭綺 Facebook 的最佳解答
韓國泡菜人人愛吃
「越冬泡菜文化」已被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產,泡菜已經不只僅是食物,更是一種文化。
但我愛吃酸菜更甚於泡菜,酸菜已是臺灣人最熟悉家常菜,在餐桌上成為屹立不搖的稱職配角!
在台灣全台八成的酸菜都產自大埤鄉興安村、是人人所知遠近馳名酸菜的故鄉。
酸菜堪稱最稱職的配角:
與鴨肉一起燉煮,加點薑絲,就是簡單美味的農村料理;銷魂牛肉麵若少了酸菜這一味就無法令人垂涎欲滴;再入味的鹹香滷味也不能缺少酸菜的酸甜提味!😋

如何將酸菜更普遍於日常生活中,成為餐餐盤中美食、成為國人不可或缺的菜色之一?
大埤獨特的酸菜文化如何精簡化醃製工法,傳承延續下去這樣的好味道,能夠推廣於全世界,如同泡菜一樣在美食界的屹立不搖?
這很需要大家一起來幫忙集思廣益,提供給我們更好的方向與意見。
#酸甜好滋味
#吃魚吃肉也要鹹菜甲
#走過上百年的製程歷史
鹹菜鴨肉的煮法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
不怕寒流!「酸菜鴨肉湯」清爽甘甜超暖胃💕
最近寒流來襲,在家煮酸菜鴨暖暖胃💞
大叔這1秘訣讓鴨肉更好吃😋
一定要學的台灣古早味代表之一
迷人酸菜香,鴨肉鮮嫩紮實
還可以加入冬粉🍜超飽足
今晚快來煲鍋令人食指大開的酸菜鴨肉湯
🥬食材🥬
🔸半隻鴨
🔸酸菜
🔸薑片
🔸筍片
🔸鹹菜尾
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 將鴨肉以清水清洗,酸菜清洗後切條以及鴨肉放入鍋中汆燙後撈起備用
2️⃣ 淋上少許油,放入薑片爆香,放入鴨肉拌炒至金黃,加入米酒添加鴨肉鮮甜,倒入一鍋熱水,放入筍片、鹹菜
3️⃣ 加入少許鹽、雞精粉、糖攪拌調味,悶煮約10分鐘即可完成
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鹹菜鴨肉的煮法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
前幾天大叔去市場買了隻半鴨
要來跟大家分享這道大叔獨創的「一鴨兩吃」
軟嫩鮮美的鴨肉配上暖暖的豬血鴨骨湯
讓你補好補滿,明天才有力氣去上班!
🥬材料(6人份)
🔸鴨肉 150g
🔸鴨骨 150g
🔸鹹菜 1把
🔸香菜 1株
🔸青椒 1根
🔸大蒜 1根
🔸辣椒 1根
🔸蒜末 20g
🔸豬血 1塊
🔸油蔥酥 適量
🧂調味料
🔹糖 一湯匙
🔹辣豆瓣醬 2湯匙
🔹醬油 少許
🔹花椒粉 少許
🔹黑胡椒粉 適量
🔹啤酒 少許
🔹香油 少許
🔹米酒 湯30cc/菜10cc
🍳作法
🔴鹹菜豬血鴨骨湯
1️⃣將鴨骨放入滾水中控湯,將浮沫撈淨,加入鹹菜、豬血、30cc米酒
2️⃣待沸騰後加入2湯匙半鮮味炒手,下油蔥轉中火熬煮
3️⃣開蓋後加入香菜即可
🔴青椒炒鴨肉
1️⃣熱鍋加一湯匙油,加入辣椒、蒜末拌炒,鴨肉下鍋炒熟
2️⃣加入醬油、豆瓣醬、米酒、糖、青椒及適量花椒粉炒勻後加入水及啤酒
3️⃣待湯汁收乾後加入蒜,翻炒均勻後即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺可以請市場攤販協助將鴨骨鴨肉分離
🔺鹹菜可以先泡過水,味道比較適中
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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鹹菜鴨肉的煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:鴨肉、鹹菜、薑片、米酒
做法:
1.鴨肉塊先過滾水川燙,水滾之後撈起用冷水沖洗乾淨。
2.另煮一鍋滾水,洗好的鴨肉放入鍋中,再加少許米酒與薑片煮30分鐘。
3.30分鐘後把鹹菜加入,再續煮10分鐘即可。
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鹹菜鴨肉的煮法 在 【酸菜鴨肉湯】鹹菜湯做法敎你如何煮出鴨肉鮮嫩多汁湯頭清爽 ... 的推薦與評價
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湯鍋介紹https://shopsquare.co/2udHR這次要來分享的是 鴨肉 料理這是一道美味的家常菜要如何煮出肉Q鮮嫩清爽甘甜的 鹹菜 鴨湯現在告訴你食譜比例說明請看 ... ... <看更多>
鹹菜鴨肉的煮法 在 【楊桃美食網】鹹菜鴨 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
材料: 鴨肉 、 鹹菜 、薑片、米酒做法:1. 鴨肉 塊先過滾水川燙,水滾之後撈起用冷水沖洗乾淨。2.另煮一鍋滾水,洗好的 鴨肉 放入鍋中,再加少許米酒與薑片 ... ... <看更多>
鹹菜鴨肉的煮法 在 [食譜] 酸菜鴨肉湯(鹹菜鴨) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖有真相網誌版
https://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/26162148
每天煮湯已經煮到都不知道要煮什麼湯了~"~a
常常為了今天到底要煮什麼湯而煩惱
某天,老爺隨口說一句:「那就酸菜鴨肉湯吧~」
於是~我就上市場尋覓鴨肉的蹤跡,就把它給煮出來啦~
材料:鴨肉、酸菜、鹽、味精
作法:
1.將買回來的酸菜整顆浸泡在清水中約1~2小時
2.燒一鍋滾水,將鴨肉放進去川燙去血水,大約等到鴨肉變白就可以撈起來了,
不需川燙過久
3.將川燙過的鴨肉用清水沖洗一下,並將浸泡過的酸菜切片或切塊成適當的大小
4.燒一鍋水,等水滾將鴨肉和酸菜放入,煮到湯滾了之後,放入適量的鹽和味精
5.在瓦斯爐上稍微滾一下之後,便將整個湯鍋放入電鍋,在電鍋外鍋放一杯水,按下開關
等到要吃的時候再端出即可
小心得:
1.鴨肉在傳統菜市場賣雞肉的攤子通常會有賣
2.酸菜在傳統菜市場賣菜的攤子就會有,就是有賣海帶、豆乾那一種的攤子
3.酸菜買回來通常要先浸泡過,才不會過酸或過鹹,也可以在買的時候先問問老闆料理之
前需不需要浸泡
4.酸菜鴨肉湯在電鍋裡燉1~2小時,鴨肉才會比較軟嫩,酸菜的味道也會比較進入湯裡
順便一提
這道湯所用材料~酸菜 是像網頁裡面那種,就是台語所稱的"鹹菜",
所以這道湯也稱為"鹹菜鴨"
有的超市有賣像這樣真空包裝的,傳統菜市場大部分是一整顆沒有外包裝的
市面上的酸菜大多是來自雲林縣大埤鄉,當地還有大埤酸菜館哦!
這道湯很簡單又好喝,成本也不貴
我買的鴨肉大約1/4隻80元,酸菜一整顆大概是2~30元,
一整鍋湯不用一百元就可以解決了^^
推薦給大家試試看
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