關於 鹹蛋四寶湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鄉親認證最有台南味！傳承60年的紅蟳米糕好吃到哭！
隱藏版鹹蛋四寶湯吃法超神奇!
還有台南人愛呷甜甜的原因竟是因為外國人？
陳儀潔（小肥）
#美女在這編：偷偷說台南版焦糖粉圓絕對能揚名國際der
#下班GoFun吧 #台南美食 #紅蟳米糕

鄉親認證最有台南味！傳承60年的紅蟳米糕好吃到哭！
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還有台南人愛呷甜甜的原因竟是因為外國人？
陳儀潔（小肥）
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「台菜」是什麼？「阿舍菜」、「酒家菜」又怎麼區分？今天三立電視台的錄影，我用兩道經典菜色，細說這兩種菜路的特色與差別，分別用「布袋雞」、「鹹蛋四寶湯」做之中的代表，用菜演義台菜的飲食歷史。

錄影過程順暢，與媒體朋友暢聊老台菜的傳承點滴與台菜精髓，播出時間確認後一定跟朋友們分享！

看更多【下班Go Fun吧】►► https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
主持人：陳儀潔（小肥）
鄉親認證最有台南味！傳承60年的紅蟳米糕好吃到哭！
隱藏版鹹蛋四寶湯吃法超神奇!
還有台南人愛呷甜甜的原因竟是因為外國人？

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「台灣料理絕不只是小吃，我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」，其菜單考究二○年代的精彩台菜，每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩，這一點在山海樓澎湃的拼盤中表現無遺：三色蛋中卷、達那滷鮑魚等樣樣費時費工；同時食材皆來自與永豐餘集團合作農場，講求依自然農法種植，同時也追求培育原生品種，好比「甘蔗燻土雞」，選用台灣原生種放山雞，個頭小、活動力強，養至五、六個月才宰殺，可說最接近當年台灣土雞的口感與風味，並以台灣黑糖和甘蔗燻製，清香甘甜，；「鹹蛋四寶湯」以章魚乾、豬肚、干貝、豬軟骨燜煮，絲毫不需調味，本身就充滿海鮮乾貨的鹹香，喝之前再加上鹹蛋黃，是當年有錢老爺們的醒酒湯。

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