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#防疫超值餐
🔺 四人套餐(五菜一湯+主食) $1680元 -👏 👏 👏 👏
🔺 雙人套餐(三菜一湯+主食) $880元
📌重點心得
▪️ 這次點了四人套餐,可選五菜一湯,整體份量充足,滿划算的。
▪️ #脆皮滷大腸 #蔥燒魚片 #金沙中卷 都是青葉的招牌菜,個人都滿推薦,蔥燒魚片很好吃,滷大腸沒有腥味,金沙中卷很下飯。
▪️ #鹹蛋苦瓜 很香,苦瓜完全沒有苦味,配上鹹蛋很對味。 #冬菇銀芽 清爽好吃,小朋友很愛的一道菜。 #鹹菜肚片湯 豬肚處理得很乾淨,肉片很好吃,湯頭濃郁配上順口鹹菜,超好喝。 #地瓜粥 順口美味,絕對是長輩的愛。
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🍴 青葉台灣料理 @aoba1964
📍 台北市中山區中山北路一段105巷10號
☎️ 02 2551 7957
⏰ 11:00-14:30 16: 30-20:30
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅152小姐,也在其Youtube影片中提到,感恩收看~ - 生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw 手作簡易吉拿棒| https://youtu.be/9TmkHOi_0eE 首露|南投茶吾此露營區|下集 https://youtu.be/CUIaCw1mz1...
鹹蛋苦瓜粥 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
自己動手醃 #鹹鴨蛋 跟 #鹹雞蛋 吧!影片教大家超簡單作法!
也希望大家能任意留言給Cinya一些鼓勵,同時讓更多愛烘焙的朋友可以看到這篇文喔💁♀️
用雞蛋也能做喔!圖中右邊那兩顆顏色較淺的就是用雞蛋去做的。你看~~晶瑩剔透!每顆都挺立顏色又美!而且烤出來 #中心無硬白點!(如圖現烤出來的蛋黃酥)這就是醃得夠!
鹹蛋黃可以包在 #月餅 裡,做成 #蛋黃酥!
也可以整顆蒸熟就變 #鹹蛋 #配粥、#炒苦瓜鹹蛋 都很讚喔!
快動手醃個30-35天就能使用囉~~
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#醃鹹鴨蛋 / #醃鹹雞蛋 (乾醃法)
乾淨塑膠大容器 或 玻璃大容器 或 陶器
新鮮生鴨蛋 30顆 (或生雞蛋)
米酒
鹽
1. 鴨蛋及雞蛋洗淨,擦乾晾乾
2. 詳細作法如影片所示範
3. 整個罐蜜封寫上日期,放在陰涼處,夏天常溫醃30~40天,冬天醃40-45天
4. 醃制過程罐底有出水是正常的(鹽會讓蛋的水份析出),看到有變黑的代表有細菌感染了必須馬上取出丟棄,以免感染其它顆。這次我醃的是沒有這情況!
5. 可以30天時取一顆看一下,蛋黃是硬的結實的,就是醃好了。我這次是醃35天開封,是剛好的!
6. 可以拿幾顆醃好的鹹鴨蛋去蒸或水煮10min,就變成鹹蛋。其它醃好的鹹鴨蛋取出洗淨後,可以整顆冷藏可保存2星期,也可取出蛋黃直接冷凍可放半年。
※ 用鴨蛋去醃較易流油且大顆,雞蛋油脂是鴨蛋的3/4所以較少流油
※ 若烤出來的鴨蛋中心有白硬點,表示醃的時間要再長一點!但若醃太長,出水多,蛋清很鹹,蛋黃變硬,口感也不好
※ 醃好的鹹鴨蛋的鹹蛋白,可以拿一些來做三色蛋,注意蛋白的部份不能全換成鹹蛋白,全加會太鹹,大概用一半的量去做即可
===鹹蛋黃常見問題集,可以參考這篇===
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3115524265203353
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#Cinya18堂烘焙禮盒課程 開始囉!折價券倒數發放中!
#團購:5盤鬆餅機 / 空氣清淨機 / 真空機 / 果乾機 / 線上課 / 氣炸烤箱、電子秤
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鹹蛋苦瓜粥 在 Facebook 的最佳貼文
大家誤會了什麼|
上一篇好多人說古龍好台⋯⋯⋯
哦!No.No.No.
大家誤會惹!他不台⋯ 他只是剛好喜歡吃的台灣食物,也都那麼剛好是台灣道地。
他目前喜歡吃- 臭豆腐、鹹酥雞、雞腳、豬腳、鴨血、夜市牛排、鍋貼、酸辣湯、鹹蛋炒苦瓜、苦瓜鑲肉湯、肉圓~
但他不喜歡吃的東西也很多,第一名是「便當」⋯/當然大家別忘了金針菇。
😔每次 一說到,不知道要吃什麼,你提議來吃個排骨便當、池上便當之類的,他會第一時間回絕。
「不要⋯ 不管是肉還是菜的味道,在那盒子裡,我吃A餐廳與B餐廳都長一樣⋯便當味是打開盒子我就不想吃了~」
🙄沒有一樣好嗎?姑娘~
梧棲的小園排骨超有名啊! 抱歉 老匈他不愛~我常去被炸雞腿飯擔誤的台南一甲子買餐點,他老匈最常點的是「那支炸雞腿」、之後才是海鮮麵、海鮮粥😒~
肉燥飯,不要~
「都是飯,上面肉又小⋯」
乾麵,不要~
「都是麵,到底在吃什麼⋯」
🙄 就是吃飯、吃麵⋯那些是主食~
哦 對⋯我忘了說,匈牙利人吃東西,「米飯」這東西叫配菜,主菜是「肉」,以及往後延伸無盡的肉,當我人在那說「怎麼沒有菜時?」,他說「那沒有?你看 番茄、黃瓜、醃菜⋯」😖~
然後,後面還要加上 老匈們的民族性,以及歐洲人普遍「隨性」不起來的個性,哦!我 還忘了,有一點就是對於 整個世界、國家、社會非常喜歡「批判與質疑」/其實是抱怨與嘮叨吧!⋯😑
當然 還有那麼一點,不管怎樣都不能吃虧,一定要講出來跟發表意見~
Anyway 總而言之,在我心裡老匈一點也不台,因為他沒有台灣人那種 生活不拘小節的「爽氣」~ #立馬想到邱澤
家母陳姐下了結論「姑姑毛毛、意見很多」😂
#附上我笑到不行的照片哇哈哈哈
#最近我上癮了~
鹹蛋苦瓜粥 在 152小姐 Youtube 的最佳解答
感恩收看~
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手作簡易吉拿棒|
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首露|南投茶吾此露營區|上集
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苗栗火炎山|台版大峽谷|首次登小百岳
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星野集團|谷關虹夕諾雅飯店|七分鐘不專業開箱|兩天一夜分享|總共花費?|152小姐https://youtu.be/AUT77lwdHjw
152小姐|TravelVlog#8|夏季出遊|颱風琉球之旅
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如何培養自信?從認識自己開始
https://youtu.be/yacMP8EQgtE
152小姐TravelVlog#7|台中林酒店|十二月粥品|姊妹出遊|海恩周歲 https://youtu.be/_0uuF8ueeHw
我的萬年香水分享
https://youtu.be/3x68N21xljQ
我的不專業日常妝容分享
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女人都該擁有,我的bra tops 清單
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姊妹旅遊系列
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TravelVlog#2|姊妹之旅台北揭開序幕|宜蘭呆宅|DAY1 https://youtu.be/0SJLIwTNVDc
收納系列
「我的衣櫥收納」|分門別類不雜亂(2020.03.14) https://youtu.be/TDtyH4NGrvU
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(上)https://www.youtube.com/watch?v=c_SxRJt4sPU&t=13s
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十九年老屋翻新系列
(上)https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
(下)https://www.youtube.com/watch?欸v=z31eLU5xcao
鹹蛋苦瓜粥 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
00:13 鹹蛋苦瓜
食材:
苦瓜半條、鹹蛋一顆、嫩薑絲適量、蔥花適量
調味:
香油2湯匙、橄欖油2湯匙
04:20 涼拌木耳
食材:
乾燥木耳20g、辣椒5g、嫩薑絲5g、香菜適量
調味:
醬油膏1湯匙、橄欖油1/2湯匙、芥末醬1/2湯匙、香油1茶匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙
07:27 涼拌豆乾
食材:
五香豆乾8片、蔥10g、嫩薑絲12g、蒜頭12g、辣椒適量、香菜適量
調味:
醬油1湯匙、香油1湯匙、醬油膏2湯匙、糖1/2茶匙
10:40 油醋茄子
食材:
茄子1條、蒜頭12g、辣椒適量
調味:
橄欖油3湯匙、烏醋2湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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