關於 鹹豆漿 固まらない ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【シェントウジャン】
手軽に作れる、台湾で人気の朝食♪

台湾で人気の鹹豆漿（シェントウジャン）を自宅で手軽に作ります。
干し海老やザーサイをかどやの純正ごま油 濃口で炒め、仕上げにもかけることで、かどやの純正ごま油 濃口の香りを楽しめます。

▼ 材 料 (2人分)
干し海老（粗みじん切り） 2g
ぬるま湯 30cc
味付きザーサイ（粗みじん切り） 20g
かどやの純正ごま油 濃口 小さじ1/2

a:
酢 小さじ4
しょうゆ 小さじ1
かどやの純正ごま油 濃口 小さじ1

b:
無調整豆乳 300cc
鶏がらスープの素 小さじ1/2

香菜（シャンツァイ）（ザク切り） 適量
青ねぎ（小口切り） 適量
かどやのごまらー油 適量
フランスパン（バゲット）（厚さ1cm） 4枚分
かどやの純正ごま油 濃口 大さじ1

▼下 準 備
・干し海老はぬるま湯で戻し（15～20分）、みじん切り。

▼ 作 り 方
1.フライパンにごま油（濃口・大さじ1)を熱し、バゲットを入れ、両面に焼き色をつけ、取り出す。
2.同じフライパンにごま油（濃口・小さじ1/2)を熱し、干し海老・ザーサイを入れて香りが出るまで炒める。
3.器に《a》・【2】をそれぞれ分け入れ、混ぜる。
4.鍋に《b》を入れて加熱し（中火）、沸騰直前で火を止める。【3】に静かに分け入れ、ひと混ぜして固める。
5.香菜・青ねぎをのせ、ラー油をまわしかけ、【1】のバゲットを添える。

▼POINT
・酸味が苦手な方は、酢を黒酢に変えることで、酸味を控えることができます。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40695

【インスタ投稿募集中】
あなたの「⾷」を通じたおうち時間の楽しみ⽅をぜひ
『#stayhomeabc』投稿で教えてください！
寄せられた投稿は随時公式インスタでご紹介します。
ABC Cooking Studio 公式Instagram
h9ps://www.instagram.com/abccookingofficial/

【ABC Cooking Studio 公式HP】
ABC Cooking Studioでは他にも「⾷」でおうち時間を
応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202004_stayhome/

#stayhomeabc
#abcrecommend

The WORLD BREAKFAST ALLDAY restaurant in Japan serves different types of breakfast from all the world. They have recently added Taiwanese breakfast onto their menu! :D Hope that I'll have a chance to visit in the future.

#Japan #Breakfast #Travel

Happy Holidays! 今年も残すところわずかとなりました。

年末年始の営業ですが、今年は12/27（日）の17時閉店まで、年明けは1/5（火）の7:30よりスタートします。なお、現在特集中のフランスの朝ごはんは12/27までとなります。

そして、来年1/5（火）からは次の国、台湾の朝ごはんがスタートします。

日本人にも人気の「台湾」。親日家が多い、美味しい食べ物がたくさんといったイメージを抱く人が多いと思います。日本との民間レベルの交流はたいへん盛んですが、1972年から日本政府としては国交を断絶。そうした厳しく複雑な歴史背景のある台湾では原住民の文化に中国や日本、欧米の文化がミックスした多様な文化が育まれ、特に食べることを大事にする台湾では、朝昼晩とも外食することが一般的な台湾独自の豊かな食文化があります。2月には春節（お正月）を迎える台湾。1月と2月のワールド・ブレックファスト・オールデイは朝ごはんを通して台湾を旅します。

台湾の朝ごはん ¥1500（税抜き）
2015年1月5日(火)からスタート（～2月28日(日)まで）

台湾では朝ごはんも外で食べるのが一般的。街には朝ごはん専門店もあって、人それぞれ好みの朝ごはんを選んで食べます。中でも人気の3品を１プレートの朝ごはんにしました。まず、豆乳のスープ「鹹豆漿（シェンドウジャン）」。お酢が入っていてゆるい豆腐のように少し固まったスープに揚げパンのような油条（ユウティアオ）や干し海老、ザーサイなどの具がたくさん入っています。それから中国と欧米の文化がミックスしてチーズやハムが入った、もちもち食感の台湾の玉子焼き「蛋餅（ダンピン）」。そして餅米でにぎった具だくさんおにぎり「飯団（ファントワン）」。朝ごはんのほか台湾の国民的なドリンク「米漿（ミチャン）」や温かいデザート「豆花（トゥファ）」なども用意します。また会期中は台湾に関するワークショップなどのイベントを多数開催する予定です。

来年も世界中の国を朝ごはんを通して旅していきます。来年もWBAをよろしくお願いします！

カルディ台湾フェア　カルディ購入品紹介　開封

KALDIで台湾フェアが開催されています
台湾直輸入の食品もありますが、最近では種類も増え、カルディオリジナル商品もいくつかあるようです
なかなか旅行に行けない今、おうちで台湾に行った気分を味わってはいかがでしょうか？

ルーローファンふりかけ　30g　税込192円
「豚肉、椎茸、玉ねぎ、八角、ごまなどを醤油ベースの甘辛い味わいに仕上げました。
ほかほかご飯やおにぎりに、パスタなどの麺類に、ご飯に混ぜてチャーハン風にしてご利用いただけます。」
パッケージにかいている「台湾風香鬆」、香鬆（シャンソン）とは「ふりかけ」という意味だそうです
ルーローファンとは、八角が香る甘めの味付けで煮込んだ豚肉をごはんにかけて食べる台湾の定番料理です

泰山　仙草ゼリー　255g　税込189円
「少しほろ苦い仙草のゼリーです。
台湾では、シロップ、コーヒーフレッシュ、小豆、タピオカなどを加えて食べるのが一般的です。
特に暑い季節にはぴったりのデザートです。
お好みで冷やしてお召し上がりください。」
台湾のハーブ「仙草（せんそう）」の煮汁を固めた「仙草ゼリー」は、台湾のコンビニなどでも置いてある定番スイーツ
ビターな味わいなので甘いミルクティーに入れるのがおすすめ
ぷるんぷるんの食感で普段のミルクティーが食べ応えのあるデザートドリンクになります


シェントウジャンの素　90g　税込198円
「台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」が手軽に楽しめるスープの素です。
温めた無調整豆乳を加えるだけで、ほどよい辛さと酸味のクセになる豆乳スープができます。
お好みでザーサイやパクチー、桜海老などトッピングしてお楽しみください。」
作り方
シェントウジャンの素　1袋
無調整豆乳　300g
シェントウジャンの素を器に入れます
弱火で無調製豆乳を沸騰直前まで温めます
（電子レンジ600wで4分加熱でも可）
温まった無調製豆乳をそっと注ぎます
かき回さずに3〜5分ほど待って少し固まったら出来上がりです
お好みで桜エビやザーサイ、パクチー、青ネギ、軽く焼いた油揚げをトッピングしましょう
辛いのが好きな方は、ラー油を足しても美味しいです

竹葉堂　パイナップルケーキ　6個　税込498円
「台湾のお土産といえばパイナップルケーキ！
中身の餡はパイナップルを100%使用しています。
ただ甘いだけではなく酸味がほどよく感じられ、パイナップルそのものの味を彷彿させます。
クッキーはしっとりした食感で、バランスの取れた焼菓子です。」

なぜ台湾ではパイナップルケーキが定番のお土産になったのか？
台湾の気候が熱帯気候で、パイナップルが作りやすい環境だったことと
そのパイナップルを有効活用するためにパイナップルケーキが作られるようになったそうです
パイナップルを現地語で書くと「鳳梨」となるのですが、台湾語の発音が「旺来」（オンライ）と同じで「旺来」には「幸運が来る」という意味があり、幸運を運ぶお菓子として台湾の人々に愛されているそうです

青葉　魯肉飯料（ルーローハン）　110g　税込213円
「本場台湾の味をご家庭で！
とろけるような豚肉の脂と旨味がご飯との相性抜群！
2020年モンドセレクション受賞。」
缶詰を開けて、別の容器に移して電子レンジ600wで約1分温めます
ご飯の上にかけて出来上がりです

@sunshine channel サンシャインチャンネル

#カルディ購入品紹介
#カルディ台湾フェア
#カルディ

カルディ購入品紹介　台湾フェア　家飯
おうちで台湾旅行を味わうシリーズ１

台湾の定番朝ごはん
鹹豆漿（シェントウジャン）の素

鹹豆漿（シェントウジャン）とは
「あたためた豆乳に炒った桜えび、塩、お酢、ラー油で味付けした台湾の定番朝ごはん。お酢を煎れることで豆乳が分離してほろほろになってるのが特徴です。台湾では油條（揚げパン）と一緒に食べることが多いです」

１袋に3個入りで198円
内容量　90g（30g×3袋）
カロリー　1袋（30g）あたり26kcal
材料（１人分）
鹹豆漿（シェントウジャン）の素　１袋
無調整豆乳　300g
お好みでトッピング
ザーサイや、香菜、桜えびや揚げ大豆など

作り方
豆乳を鍋に入れ沸騰直前まで温めます
本品を器に移し、上から温めた豆乳を注ぎます
固まったらお好みのトッピングをのせて出来上がり

混ぜるだけ台湾風ちまき
「炊いたご飯に混ぜるだけでちまきの食感になる混ぜご飯の素です。
簡単に本場の味がお楽しみいただけます
内容量　105g
カロリー　1袋あたり166kcal
材料
お米　2合
本品　１袋

作り方
白米2合を通常の水の量で炊きます
炊き上がったら本品をよく加えてよく混ぜ、10分ほど蒸らします

愛玉（オーギョーチー）ゼリー
オーギョーチゼリーとは
「愛玉子（オーギョーチ）という植物の種子を使って凝固させたもの。台湾ではポピュラーなデザート」
内容量　240g
カロリー　168kcal
本品を冷やし、セリーはスプーンで一口大にくずし、レモンシロップをかけて出来上がり

福岡県久留米市のサンシャインスクールのYouTube Sunshine Channelサンシャインチャンネルです
ご視聴💖ありがとうございます♡
インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡
hitomi tanaka 田中ひとみ

Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.tanaka.sunshine/

Facebook
https://www.facebook.com/hitomi3desu

HP
http://www.oshiroiya.co.jp/

ツイッター
https://twitter.com/hitomi3desu

アメブロ
https://ameblo.jp/oshiroiya


#台湾料理
#カルディ
#台湾旅行


関連動画

【KALDI購入品】美味しすぎてリピした物や気になった物食べながら紹介🍪
https://www.youtube.com/watch?v=8qvnt0jvB_M

一人暮らしの休日ご飯/カルディ購入品/カプレーゼ[SUB]
https://www.youtube.com/watch?v=za2mTFBUtws

台湾の朝ごはん最高！台北有名な朝食屋さんを紹介する！

https://www.youtube.com/watch?v=E4-zE_UJuEU
行ったつもり!!!?台湾ラーメン

https://www.youtube.com/watch?v=69pvMIVG93Y

ご覧いただきありがとうございます！

今日は「鹹豆漿(シェントゥジャン)」

台湾の朝ごはんで人気の鹹豆漿(シェントゥジャン)を今回作ってみました！
豆乳を加熱して、黒酢を加えることで凝固してお粥のような口当たりになります。
ザーサイと桜えびがアクセントになっていて美味ですよ。


================================================
簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
================================================


【材料】

調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆


豆乳（成分無調整）……400cc
ザーサイ……30g
干しエビ……大さじ1
青ねぎ……3本
パクチー…適量
ラー油……適量
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
黒酢…小さじ2



【作り方】

1, 青ねぎは小口切りに、ザーサイ、干しエビはみじん切りに切る。パクチーは1㎝幅に切る。

2, フライパンにごま油を熱し、ザーサイ、干しエビを炒め、香りが立ってきたら火を止める。

3, 小鍋に豆乳を入れてあたためる。（煮立たせないように注意して）

4, 器に、ザーサイ、干しエビ、青ネギを入れる。温めた豆乳を注ぎ、パクチーを盛る。お好みでラー油をを回しかける。


-----------------------------------------------------------------------

【Ingredients】

Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆


Soy milk (no component adjustment) …… 400cc
Zasai ... 30g
Dried shrimp ... 1 tbsp
Green onions ... 3
Pakchi… appropriate amount
Chili oil ... appropriate amount
Sesame oil ... 1 tbsp
Soy sauce ... 1 tbsp
Black vinegar ... 2 tsp



[How to make]

1, Cut green onions into small pieces, zir-zai and dried shrimp finely. Pak chi is cut into 1 cm widths.

2, Heat the sesame oil in a frying pan, fry the zasai and dried shrimp.

3, warm the soy milk in a small pot. (Be careful not to boil)

4, Into the vessel, put the zasai, dried shrimp and green onions. Pour warm soy milk and serve pacchi. Sprinkle with chili oil if you like.


チャンネル登録はこちら☆
http://urx3.nu/ZO5b


-----------------------------------------------------------------------
☆活動/SNS
Twitter：https://twitter.com/gucci_fuufu
Instagram：https://www.instagram.com/gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu

▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
[email protected]


☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6

-----------------------------------------------------------------------

#台湾料理 #鹹豆漿 #シェントゥジャン #朝ごはん #スープ #おかず #時短 #簡単 #作り方