[疫中生活,一種生活]
把這陣子的食物都畫下來
然後把想去看的花都畫下來
鹹豬肉杏鮑菇
清炒水蓮
蛤蜊絲瓜
豬血糕披薩
蔬菜冷面
薰衣草
天堂鳥
蝴蝶蘭
白海芋
生活日常與幻想生活。
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奧修牌卡:內心的聲音
你在走路,那是真理在走路;你在睡覺,那是真理在休息;你在說話,那是真理在說話;你保持沈默,那是真理在保持沈默。
漸漸地,藉由這個簡單的法則,每一件事都會安定下來,那就不需要技巧了。
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每畫完畫作就抽一張牌卡,
會感受到和自己內心對話的過程。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【KAYEE】美國熱銷觸控式吸煙油切電烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/b45GM 鱈魚+鐵板牛肉 材料: A 鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1 pcs B 牛肉片 250公克/ beef slices 250g 蒜末 15公克/garlic 15g 洋蔥絲 10...
鹹豬肉炒杏鮑菇 在 三歲小草 Facebook 的最佳解答
普通的防疫餐盒吃久了也想吃點不一樣的吧,東門市場的八鷹料亭推出佰五抗疫情限定菜單,把東門市場多變的日式料理打包、外送帶回家~
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百五抗疫情 : https://3yboy.tw/8eagle-takeout/
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百五抗疫情 : 每份便當只要150元,還有多種搭配小菜。
🐔蔥鹽無骨大雞腿 $150
雞肉的份量大,外送到家肉質也還挺嫩的,搭配日式燒烤的蔥鹽實在是一絕,和酥脆的雞腿一起吃,是脆口的鹹鹹滋味~
🐔酥嫩唐揚雞咖哩 $150
為了讓咖哩飯就像現點的一樣,白飯、湯汁和唐揚雞是個別分裝,咖哩的醬汁充滿著蔬果甜味,整體的份量不錯,小草小花一起吃一份剛剛好~
🐮秘制炙燒牛肉飯 $150
想念那油花均勻帶點油潤的炙燒的牛丼嗎?炙燒的醬汁帶點甜味,嫩嫩的牛肉帶點筋桿。好懷念在店裡大口吃的感覺喔~
🐟香肥烤挪威鯖魚 $150
這一塊魚也太肥了~防疫餐盒也要講究不將就,香烤的挪威鮭魚吃起來精緻細嫩,搭配一旁的牛蒡小菜更鮮魚鮮肉甜~
🐷初戀鹹豬肉 $150
肥油肥油的就是這鹹豬肉,不修飾的大塊肥肉與黑胡椒的調味,咬起來彈牙又有點潤,草根的氣息讚不絕口~
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🍲日式塔香炒烏龍 $150
🐡塔香蛤蜊 $150
有吃過八鷹的都知道,他們家的塔式料理相當著名。特地叫上了他們家的炒烏龍和塔香蛤蠣,味道的香氣濃郁,連京妹都在三的說好好吃~
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🥦豬肉炒水蓮 $110
🥘明太子豆腐燒 $120
餐盒都有小菜搭配,但就是想吃點蔬菜才會均衡,時間不影響水蓮酥脆的口感,豆腐燒搭配柴魚片與明太子口感鹹香,做外送和外帶挺合適的呢~
塔塔炸魚薯條 $120
爆汁炸杏鮑菇 $80
在家念書的小朋友其實也不輕鬆,小小炸物犒賞一下。他們家的炸物都沒有油耗味,雖然塔塔醬汁沾魚薯條的,但是用來沾多汁的杏鮑菇也是清爽搭配~
八鷹料亭
地址 : 東門市場1046號
電話 : 0972806991
時間 : 11:30 ~ 13:30 | 17:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/8Eagle/
外送 : 市區5份以上 | 20份以上請提前一日預約
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鹹豬肉炒杏鮑菇 在 Facebook 的最佳解答
每次煮完晚餐我都覺得我好像在處理團膳,你們來看看是不是這樣!
因應疫情,全家餐點都改成套餐形式,連晚歸的老公都吃便當了!
今日菜單
肉食足 的鹹豬肉
香煎鯛魚片
蠔油杏鮑菇
清燙青江菜佐胡麻醬
厚切培根炒高麗菜
#自煮防疫
#捷徑杰靖
鹹豬肉炒杏鮑菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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鱈魚+鐵板牛肉
材料:
A
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1 pcs
B
牛肉片 250公克/ beef slices 250g
蒜末 15公克/garlic 15g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
黑胡椒粉 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
作法:
1. 鱈魚抹上鹽、黑胡椒粉,稍微醃漬一下。表面再沾上麵粉。
2. 鐵板轉至230℃,噴上適量油。一側擺上鱈魚片,另一側擺上牛肉片,煎至牛肉片變白後翻面,再放上洋蔥絲、蒜末。
3. 鱈魚煎至焦香後翻面續煎至熟。
4. 將肉片淋上適量鐵板燒醬汁後翻炒均勻即可。
炒米苔目+煎鹹豬肉
材料
米苔目 450公克 silver needle noodles 450g
泡發香菇 40公克 shiitake mushroom 40g
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥碎 20公克 shallots 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder
水 50ml water 50ml
鹹豬肉 1條 salted pork 1pcs
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,放上鹹豬肉乾煎至焦香且逼出油,將鹹豬肉先移一旁。
2. 放入蝦米、紅蔥碎炒香,放入米苔目炒勻。
3. 加入醬油、白胡椒粉與水、蔥段炒香。
4. 再將鹹豬肉剪成小塊,按保溫功能就能上桌。
鐵板蝦仁炒飯
材料
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 2bowl
蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.熱燒烤盤,倒入1大匙油,放入蝦仁炒至變色,移至一旁。
2.空出來的部分再放少許油,倒入蛋液炒散至半凝固。
3.加入白飯炒散炒勻,將一旁的蝦仁拌入飯中,撒入蔥花炒勻。
4.加入鹽、白胡椒粉調味即可。
杏鮑菇+豆腐+蔥蛋+荷包蛋
材料:
A
杏鮑菇 適量/ king oyster mushroom q.s.
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
B
板豆腐 1塊/ firm tofu 1pcs
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
C
雞蛋 4顆/egg 4 pcs
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
D
雞蛋 1顆/egg 1
作法:
1. 板豆腐切塊,表面均勻沾上麵粉。
2. 材料B拌勻成蔥花蛋液。
3. 鐵板轉至230℃,噴上適量油。一側先擺上杏鮑菇,中間擺上豆腐塊,另一側再加入蔥花蛋液。
4. 杏鮑菇微彎曲後翻面,再將蔥花蛋折起,往上推。空出的鍋面打入一顆蛋。
5. 將豆腐煎至表面酥香後翻面,再將杏鮑菇表面撒上、鹽、黑胡椒粉。
6. 接著將板豆腐雙面皆煎至焦香後淋上鐵板燒醬、撒上蔥花即可。
蚵仔煎
STEP1 調粉漿
粉漿
材料
地瓜粉 2杯 tapioca starch 2cup
水 3杯 water 3cup
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
韭菜丁 80公克 Chinese chive 80g
作法
將所有材料混合均勻成粉漿備用。
STEP2 煮醬料
材料
A
在來米粉 80公克 rice flour 80g
水 150公克 water 150g
B
辣椒醬 300公克 chili sauce 300g
海山醬 100公克 sweet chili bean sauce 100g
醬油膏 100公克 thick soy sauce 100g
味噌 80公克 miso 80g
甘草粉 1小匙 licoricec powder 1tsp.
糖 50公克 sugar 50g
水 1000公克 water 1000g
作法
1. 材料A混合均勻成芡水備用。
2. 材料B依序放入鍋中,煮至沸騰後,倒入作法1的芡水勾芡拌勻,起鍋放涼即可。
STEP3 入鍋煎
材料
鮮蚵 適量(約12顆) oyster q.s.
粉漿 適量 batter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy q.s.
蚵仔煎醬 適量 oyster omelet sauce q.s.
作法
1. 鮮蚵先泡水輕清洗一下去除雜質,再瀝乾。
2. 加熱電烤盤(或平底鍋),倒入油後,放入先蚵煎至上色且微焦香。
3. 鮮蚵上淋上粉漿,煎至稍微定型。
4. 打入一顆蛋在粉漿上,弄散蛋液,再放上小白菜,再淋上一些粉薑,待蛋與粉漿皆凝固定型後,再翻面稍微煎一下。
5. 煎至另一面也焦香後,翻面再煎一下,取出盛盤,淋上適量蚵仔煎醬即可食用。
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楊桃美食網
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鹹豬肉炒杏鮑菇 在 Adult mountaineering team Youtube 的最佳解答
半年前亂推坑,
半年後業障自已受。
回來後仔細想想,
一樣是合歡山系,
為什麼網路上查的紀錄大都是很久之前的?(絕望
約莫半年前就開始一直叫玖壹開天巒池,
然後整團的預設定位就是靡爛團,
吃好的不想走路睡到自然醒是預設值,
結果沒想到從小溪沿路滴滴落,
外加箭竹洗臉吃到飽,
這季節再加碼零下四度的極致體驗,
匪類都不匪類了~~
這次我們晚餐採用的方式很好玩,
一人一道菜,
雖然有些人菜單被嫌一直改來改去,
但最後吃的也沒浪費,
大家都吃飽也很滿意。
本來想拍,但因為太冷,
坐下來就不想動了= =
最底下再附上這次的菜單提供大家參考。
影片中關於凍拔的解說需要修正一下:
凍拔是因為水變成冰後體積膨脹,
而土壤的間隙沒變導致冰只能往上長,
所以才冒出土來,
這邊做個修正,還請大家包涵。
菜單(一人一道菜):
1. 螞蟻上樹
2. 青炒水蓮
3. 四季豆炒玉米筍
4. 椒麻手撕杏鮑菇
5. 雞胸肉
6. 煙燻鴨肉
7. 松阪豬+鹹豬肉
湯
貢丸湯
水果
極品醃芭樂
甜點
布朗尼
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