關於 鹹魚價錢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥢四大海味入饌奢華盛宴✨
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依間中菜廳未入去就咁睇門面都感受到陣陣嘅中式氣派。內裏嘅裝橫行比較新派時尚路線，以藍白作主調，配上帶中國風嘅擺設，新舊元素融合得幾好🪕 今個夏季餐廳推出左8道菜百味宴套餐，除左重本炮製以4大海味珍品為主角，依家仲有買一送一優惠*，用一半嘅價錢就食到！仲可以另外加$288無限暢飲香檳，紅白酒🥂# 又係飲飽食醉嘅一日
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「盛夏珍饈百味宴」

淮揚四小品
包括 黑松露珍珠燻溏心蛋、麻辣順風、 香油鴨腎、 三色醃蘿蔔。以酸酸甜甜，同帶辣嘅前菜開胃就最好不過~ 麻辣豬耳夠哂惹味，而黑松露珍珠燻溏心蛋非常有驚喜🤩 作為餐廳嘅招牌菜之一，以龍丼茶葉煙燻，再配上面層嘅黑松露珍珠，帶清幽嘅茶香，加埋黑松露嘅點綴，幾有特色
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迷你花膠冬瓜盅
夏天就當然要食下冬瓜解下暑啦！邊個估到細細個嘅冬瓜盅竟然會有花膠😍 加埋雞，火腿，瑤柱等去煲，鮮味十足！
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海參蟹肉芙蓉
即賽旁蟹，蟹肉份量幾多，除左蟹肉絲，仲會見到一塊塊完整嘅肉！裏面仲混合左彈牙海參粒添👏🏽 而且蛋白夠哂滑溜，如果唔係會太飽，送飯真係一流
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紅燒雞火鮑翅
鮑翅吸收左雞湯嘅精華，淋上芡汁，再配上雞絲同金華火腿提鮮，每啖都係奢華嘅感覺
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原隻鮑魚燜香米
有齊海參，花膠，魚翅，冇理由四缺一嘅😆 原隻6頭鮑咁上真係夠哂睇頭！米飯加入左鮑魚汁，所以食落帶微甜同鮮味
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鹹魚冬菜肉餅蒸馬友
採用五花肉剁成嘅肉餅入口帶油香，上面放上鹹魚以及新鮮馬友，鹹鮮味非常出，又一樣送飯佳品🤣
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十里三蔥焗乳鴿
乳鴿經過滷水汁醃製，下面鋪滿洋蔥，青蔥 & 紅蔥頭，所以乳鴿肉質嫩口入味之餘，仲帶陣陣蔥嘅清香
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桂花酒釀小丸子
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*免費入會1957 & Co. Loyalty Program 會員，即可享 十里洋場- 盛夏珍饈百味宴 二人同行一人免費優惠
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十里洋場 (銅鑼灣)
銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖

［那風光～猶如在眼前從來走不 進的～教堂］身痕文學 雙春悲揪時間。2018年，真係一步之遙，一念任天堂一念海天堂。

嗰時真係只差一下，就買咗太古城。原因？星展搬Office，去到坐擁太古鰂魚涌「雙站優勢」（translation: 兩頭唔到岸）嘅One island East 。

咁由屯門返「雙站優勢」，當然唔好玩，特別我老闆期望我返8點。

當然我亦唔會只係為咗份工搬屋。當時仲有士大夫plan，你懂的，銀行職員借九成。「唔用就笨」

嗰陣時諗法，就係「忍佢老母三年」。點解三年？因為士擔

結果？好似忍咗三個月。而我由始至終都冇返過「雙站優勢」。咁當然其他傲畸唇我去過多次啦。一早好多部門搬咗去「雙站優勢」，係圍高達在船灣淡水湖死唔斷氣啫（我就返船灣-當然唔係真係船灣）

平行時空中產夢，早兩日見單新聞，太古城3年蝕讓，我幾乎以為鬼眼，原來我死咗，埃汾太賣我遺產

太古城，真係quite something.。中產象徵嘛。

如果當初真係買咗會點？生命就好不一樣了。唔好只係諗樓價升跌 計埋士擔咁表面。而係城市獵人來一發動全身。

如果我當年買咗太古城，亦即係星展揸住我春袋。咁我當然唔會在2018年裸辭（其實半裸），又唔會去咗北韓🇰🇵

更重要係，我應該唔會搞咗個Patreon。甚至君子馬蘭頭都會半收皮（*）。大公司嘛，覺得你放工嘅嘢都係佢的。但excusez-moi，你畀好高人工？咁係高，但未夠高。（**）

所以真係，一念任天堂，一念海天堂，一念八天堂，一念朱天堂。

你嘅人生，就係一連串選擇嘅結果。唔使「疾走羅拉」或劉以鬯，有啲決定影響細啲，有啲大啲。有時會唔好彩。但你見有啲人搞到一鑊泡，往往因為佢地不俼做錯決定

至於我個決定嘛？都難言對錯。但點睇都唔似要後悔。

Bonus ：有冇人留意到相中有間星展？特登的

牛年比別人知得多。subscribe now.
Patreon.com/ivanliresearch

(*) 然後有鑊嘢，有個agency pm我賣廣告。講得幾講個客係星展自己！成件事好堪玩味，我演繹就係隔離飯香。你出面畀錢（幾好的價）咪又係搵返我page！當然大行撳派仁角度就總之你放工乜都唔好做，邪骨都唔好去

（**) 話說佢請我時我開個價錢，佢冇壓價冇講價仲添咗啲。所以呢下絕冇投訴。不過古語有云食得鹹魚抵得渴，但你條鹹魚越食越鹹喎！咁況且而家咖哩都唔係星雅廊價啦。

【為何沒有夢想就是鹹魚？】
　
很多人都知道，香港本來是個小漁港。
父親曾經教過我兩個關於「魚」的故事
　
在很多年前的某天，父親比平時更早下班回來，手上拿著大包小包。今天不是發薪水的日子，父親手上的東西也不像是新買的，母親從廚房步出去，看到父親這個樣子，表情頓時垮塌下來。
　
父親一臉沮喪的跟母親說：「我被『炒魷魚』了。」
　
當時我還小，毫不忌違地問：「什麼叫炒魷魚？可以吃嗎？」
　
父親苦笑，摸摸我的頭：「我被老闆解僱了。」
　
「為什麼？」我曾聽父親其他同事說過，父親的手藝在公司裏非常好。
　
「沒什麼原因，老闆本來就是把員工當成資源去看待，現在很多公司都改用機械了，自然要縮減資源，就把員工解僱了。」
　
「那為什麼解僱是炒魷魚？」我。
　
「來，你做好功課了嗎？別打擾爸爸了。」母親走過來。
　
「沒關係，反正我很閒啊～」父親苦笑，把東西放下來之後，將我抱在膝蓋上說：「我從鄉下來到香港，很多公司除了發薪水，都會包員工的食宿，後來我儲足夠的錢，才能買下這裏給你們住。」
　
「現在我被解僱，就需要收拾所有包袱離開公司了。看那張竹蓆，我以前就用它來睡覺了。」
　
父親指向那張卷起來的竹蓆，又說：「你也吃過媽媽的炒魷魚吧？魷魚片遇熱就會卷起來，像那張竹蓆一樣。所以被解僱又俗稱『炒魷魚』了。」

幸好，父親很快就找到另一份工作，還一直做到退休。多年後，剛好我在家裏吃飯時，電視正播放電影《少林足球》，周星馳有一句對白說：「做人無夢想，同條鹹魚有咩分別？」
　
我問父親：「為什麼沒有夢想是鹹魚，而不是其他魚？」
　
「那就要說說香港鹹魚的歷史了。香港開埠初期1850年，就已經有鹹魚業。當年的冰箱還未普及，人們會利用鹽醃或煙薰的方法來保存食物。
　
那個年代因為鼠疫的關係，再加上洋人根本看不起華人，連居住的環境都必須分隔開。華人聚居的上環及西營盤一帶，也臨近海域，做就了海味乾貨與鹹魚業的興起，當時德輔道西亦稱為『鹹魚街』。
　
因為鹹魚需求愈來愈大，每間店舖醃製鹹魚的方法都不一樣，在七十年代，魚類統營處甚至特設時段拍賣鹹魚。」父親。
　
「鹹魚這麼厲害？！那為什麼沒有夢想是鹹魚？」我。
　
「因為在捕魚上岸後，魚類難以保存，放著兩、三天就會死光。鹹魚大多是用賣不出去的魚來做的，而且肥大肉厚的魚也不適合製作鹹魚，因為魚肉太厚會使醃製時難以曬乾。
　
「瘦削的、沒人選的魚，它們唯一的出路，就只能製作成鹹魚出售。沒錯，鹹魚也許能賣到很高的價錢，但在所有人眼中，鹹魚就是鹹魚，不可能跟新鮮的魚比較。」
　
做人沒有夢想，就跟鹹魚一樣，做事失去熱誠、失去動力、沒人會挑選一條這樣的魚。
　
它們會被挖去魚鰓和內臟，洗清魚血，再用鹽放進魚肚，在外面也會鋪上鹽醃製，幾天後再拿出來，洗走多餘的鹽，放在太陽上把曬乾。一條沒有內臟、沒有血、乾巴巴的鹹魚就製成了。」
　
這兩個故事都是父親教曉我的做人道理，雖然只是小故事，但我一直深刻記住。
　
等等？！你們說魷魚不是魚嗎？！這不是重點啦！
　
最重要的是：
　
『一家人，有困難就一起面對，就算天塌下來也不用怕。』
　
後記：
1999 年已沒有鹹魚經魚類統營處出售。鹹魚業界亦自組了一個商會，名為「香港鹹魚行進興商會」會員由六十年代的600多個，到現在只剩下15個。如今香港只剩下數間公司製作鹹魚。
　　
我想眾籌一本書《屬於香港人》
在香港被消失前，用故事將歷史留住。
　
也許你覺得歷史很悶，但我對寫故事有100%信心。
香港人亦有義務瞭解香港歷史！
　
全書以故事讓你瞭解歷史，用手繪地圖使你明白當時狀況！
　
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」，唯一方法是「沒存在過」。
所以只接受預售，有多少預訂，就印多少本。
不會公開發售。
預售網址：（可寄海外）
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續上一次解說完persona 2021小改款後，好多朋友私訊我想要聽聽我對iriz 2021小改款的看法，那麼今天就來聊聊這一台在iriz 2021和它的同級對手，在外觀、內裝與配置上有著什麼區別，而這次的iriz到底有沒有機會鹹魚翻身把銷量的差距拉近？

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4-Nissan Almera 2020 （105°）
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5-Mercedes benz A250 （104°）
6-Perodua Myvi 2 （103.3°）
7-Toyota Vios gen3 （103.1°）
8-Mazda CX 5 （102.5°）
9-Subaru XV 2 （102°）
9-Proton Saga vvt （102°）
10-perodua bezza 2020 （101.5°）
11-Perodua Myvi 3 （101.3°）
12-Proton wira aeroback （101°)
12-Hyundai Elantra 201 （101°）
13-Proton Persona 2019 （100.6°）
13-Proton Prevé （100.6°）
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15-McLaren 720S 前座 （100°）
16-Isuzu D-Max gen3 （99.9°)
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19-Mazda 3 HB （99°）
19-Nissan Navara NP300（99°）
20-Honda HRV fl （98.7°）
21-Perodua Ativa (98.5°)
21-Toyota Corolla 2019 (98.5°)
22-Toyota Hilux 2020 （97.5°)
23-Mazda CX30 （97.4°)
24-Proton X70 CKD (96.5°)
25-Perodua Axia （95.8°）
26-Perodua bezza （95.4°）
27-VW passat B8. (95°)
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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鯇魚粥：

材料：
鯇魚嘴3個
白米1膠嘜
薑絲少量

處理：
1. 魚嘴，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 魚嘴，用鹽半茶匙，醃一醃。

烹調：
1. 大火在煲中煲滾1升水。
2. 水滾起後，放白米。
3. 最初要不停攪拌，避免黐底。
4. 滾起後，轉最慢火。
5. 冚蓋，留一條縫隙，煲15分鐘。
6. 久不久要攪拌，避免黐底。
7. 拿起筷子，冚蓋，熄火，焗15分鐘以上。
8. 焗了15分鐘，開大火，加入滾水，不斷攪拌至大滾起。
9. 濃稠度調校好之後，轉慢火。
10. 另一邊，中火在鑊中燒熱1湯匙油。
11. 爆香魚嘴。
12. 放薑絲，加少量油。
13. 爆好魚嘴，放入粥內，大火滾起。
14. 完成，可享用。

Grass carp head porridge:

Ingredients:
Grass carp head 3 Nos.
Plain rice 1 measure cup
Shredded ginger little

Preparation:
1. Fish head, rinse with tap water. Hang dry.
2. Fish head, season with salt 0.5 tsp.

Steps:
1. Heat up 1L water at high flame in pot.
2. Put plain rice after boils upp.
3. Stir continuously initially to avoid sticking to the bottom of the pot.
4. Turn to low flame after boils up.
5. Cover up the pot but leave a gap between the cover and the pot. Cook for 15 minutes.
6. Stir the porridge for a while if you have time during the cooking process to avoid sticking to the bottom of pot.
7. Take the chopstick up. Cover up the pot. Turn off fire and leave it for 15 minutes or more.
8. Turn to high flame after 15 minutes. Pour boiled~up water into porridge. Continue stirring until boils up.
9. Adjust the thickness of the porridge depends on personal favorites. Turn to low flame.
10. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok on the other side.
11. Fry the fish head well.
12. Put shredded ginger, add little oil to it.
13. Fish heads have been fried well. Put direct into the porridge. Boil it up at high flame.
14. Complete. Serve.

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