情人節快樂。
仔細想想,我們已經很多年沒有到外面過節了,與疫情無關,一直以來,我們幾乎都是在家過各種節,情人節、聖誕節、紀念日......頂多是生日會去餐廳與家人朋友一起過,其他屬於兩個人的節日,我還是喜歡在家自己做菜慢慢吃。
今天也是這樣。
提早問了家裡另一人想吃什麼,他點了燉飯、煙燻牡蠣和翻轉蘋果塔,照例被我去頭去尾後,最後只實現了一樣,煙燻牡蠣。唉呀,我也不是故意的,畢竟,晚餐吃燉飯會太飽,然後台灣蘋果現在還不是產季嘛,所以,就,被我省略了。
但我還是做了很多道小菜喔,煙燻牡蠣、檸檬生醃干貝、油悶綜合菇、布拉塔乳酪與小蜜柑、白酒番茄燒青瓜子,不能出國,至少試著做一些曾經在歐洲吃過的下酒菜,然後喝一瓶我最愛的Txakoli,巴斯克地區最經典的白酒。
本來想說甜點可以以各種水果代替,但吃完不知為何太飽,可能是蛋白質飽吧,所以水果拼盤也省略了。
今天整天都懶懶的,晚餐也是直到快六點才開始動手,大概是大雨的關係吧,提不大起勁。不過早上我倒是去了東門市場,已經接近三個月沒踏進傳統市場一步了,在打完疫苗滿半個月的時刻,終於小心翼翼的去了一趟,買了一定要親自上市場才能買到的食材,新鮮的青瓜子 ( 我受夠超市的真空包養殖蛤蜊啦 )、四隻新鮮小鮑魚、切了一大塊台灣牛的沙朗芯、客家鹼粽、豆乾、手工香腸和一些蔬菜,開心極了,能踏進市場居然如此開心,我們的願望實在好微小啊。
剛才吃完晚餐收拾完,我們窩在沙發看了一集柯南電影版,一起直呼劇情太扯,簡直是動作片,卡通版的Die Hard,然後分食兩顆小橘子,這就是我們的情人節了,很普通,很日常,但是很自在。
大家情人節快樂。
鹼粽為何有白點 在 蕭彤雯 Facebook 的最佳貼文
很餓的時候不小心滑到這篇文...
實在是太痛苦了啊!我想吃華國粽子!🤣
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第一怕胖😭 第二⋯⋯
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▪️將長糯米先以檸檬葉、香茅浸泡8小時
▪️使用泰國傳統冬陰功醬拌炒上色,再蒸煮20分鐘
🉐️夾著大顆鮮干貝及草蝦,鮮香獨特!
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▪️將醃漬過的鮮美豬五花肉與欖菜完美融合,快炒後以粽葉包裹蒸煮
🉐️不僅Q彈糯米多了欖菜特殊清香,香肉亦富有回甘層次!
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▪️以黑糯米為底,選用含豐富膳食纖維的雪蓮子,減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點
▪️內餡有經大火爆香與特製滷汁調理超過3小時入味的上等五花肉﹑香菇及上選鹹蛋黃
🉐️經炊煮後黑糯米依然紮實具有嚼勁,並吸附完整肉香﹑菇香﹑滷汁鹹香與粽葉清香…
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▪️為了清涼解熱,特別精選使用品質優質的泰國去殼綠豆仁,搭配新社香菇、台南西港白糯米,與台灣珍豬的肥肉、瘦肉,以獨家口味配方醃製後,細火慢燉至入味軟爛
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