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關於 鹽烤雞腿串 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹽烤雞腿串這個產品中，有18篇Facebook貼文，粉絲數超過2,662的網紅小噗扒飯食記，也在其Facebook貼文中提到， 【東區居酒屋 / 忠孝敦化站 美食】 東區居酒屋推薦、宵夜聚餐小酌首選、東區美味串燒店~『老炭伙居酒屋』 東區元老級居酒屋~"老炭伙居酒屋"，承襲老作田居酒屋的正宗日式炭火串燒及豐富的美味下酒菜 位於東區的老炭伙居酒屋，是許多人宵夜、小酌聚餐的首選居酒屋，坐在充滿道地日式風格的居酒屋店內，享受...
　同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】 中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！ 今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外， 還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍 此外在燒烤時，🦐🔥🔥 各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨ 快來看看吧！ -----------------------------...

鹽烤雞腿串 在 小噗扒飯食記 Facebook 的精選貼文

小噗扒飯食記 By 小噗扒飯食記

2021-05-01 19:28:21 有 37 人按讚
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【東區居酒屋 / 忠孝敦化站 美食】

東區居酒屋推薦、宵夜聚餐小酌首選、東區美味串燒店~『老炭伙居酒屋』

東區元老級居酒屋~"老炭伙居酒屋"，承襲老作田居酒屋的正宗日式炭火串燒及豐富的美味下酒菜

位於東區的老炭伙居酒屋，是許多人宵夜、小酌聚餐的首選居酒屋，坐在充滿道地日式風格的居酒屋店內，享受著微醺的小酒，彷彿一秒來到日本一般

無論餐點品質或是餐廳的風格氛圍，都是值得令人一訪再訪的高評價好店呢

大推⬇⬇⬇
#梅乃宿柚子酒
#清酒蛤蜊
#培根麻吉捲
#鹽烤秋葵、鹽烤雞腿串、培根番茄捲、剝皮辣椒牛肉捲
#唐揚炸雞
#醬醬好培根吐司捲
#鹽蔥牛五花
#明太子山藥
#鹽烤鮭魚肚
#三色小丸子

👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405340785
#台北美食 #台北居酒屋 #台北居酒屋推薦 #台北居酒屋平價 #東區居酒屋 #東區居酒屋推薦 #東區美食 #捷運美食 #忠孝敦化站美食 #居酒屋

💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

店家資訊:

老炭伙居酒屋

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷9號

電話: 02-2779-0579

營業時間: 18:00pm~01:00am

Tags:
小噗扒飯食記

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鹽烤雞腿串 在 Sammy 山米日常 Facebook 的最佳解答

Sammy 山米日常 By Sammy 山米日常

2021-04-27 22:17:13 有 4 人按讚
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我先跟大家說！這家要收藏起來！
來來來！照片右下方先按下去！
⠀
常常在板橋騎來騎去
怎麼就沒有發現這裡呢！！！
竟然隱藏了好多日式料理店
⠀
首先！這裡有我愛的#炒水蓮！
還有日式料理一定要有的白醬烏龍麵
我個人推薦的，都幫你們打星號🌟�⠀
•白醬烏龍麵 NT$230
•鮭魚刺身 NT$280 •秘製雞捲唐揚 NT$170
•醬燒牛五花 NT$170 •伊比利豬肉蔥串 NT$160
•鹽烤雞腿串 NT$120 •明太子雞肉 NT$120
•蔥鹽牛舌 NT$230 •午仔魚 NT$280
•起司地瓜 NT$100 •松阪豬炒水蓮 NT$130
•葡萄風味酒 NT$160 •荔枝奶酒 NT$160
⠀
#白醬烏龍麵 烏龍麵拌著明太子(蝦卵)奶油醬，每條麵都均勻拌入醬汁，奶香濃郁口感滑順且有洋蔥會釋放甜味，搭配蟹肉與蝦子，好好吃！(🌟)
⠀
#鮭魚刺身 店家每日會至基隆漁港採買海產，刺身的每片厚度很厚，且油脂豐富，一入口就能辨別新鮮度，只有新鮮的魚肉才會保存油脂，如果冰凍過後的魚油脂會不見，這真的太新鮮。(🌟)
⠀
最讓我驚訝的是 他們家的烤肉串！因為拍照的關係放了一陣子冷掉了，發現肉質完全不乾柴！原來是店家貼心的說，因為上桌客人會聊天也不會馬上吃，所以肉串烤的熟度會剛好。
⠀
首先推 #明太子雞肉 這個必點(🌟) 雞肉一咬就散，肉一絲絲化開，明太子美乃滋帶微辣，卻很入味。#秘製雞捲唐揚 雞捲的外皮香煎酥脆帶有微焦香味，他們家的都肉串很嫩，冷掉肉汁依然鎖住，很優！
⠀
#起司地瓜 起司控不能錯過啊！焗烤地瓜淋煉乳，地瓜我吃是覺得沒有很甜，所以加煉乳剛好可以提出香甜味，配上起司鹹香，拉起來牽絲，療癒眼福口福啊！
⠀
最後我要提到這兩杯，竟然讓滴酒不沾的我，喝了兩杯！
我是喝酒臉會漲紅，據說這是身體無法代謝酒精的關係。
但是#葡萄風味酒 跟#荔枝奶酒 真的太好喝，酒精味微微的，不明顯，所以我就當飲料喝了～
⠀
以上介紹這麼用心，你都看到這了，還不收藏୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭？
⠀
老串角居酒屋
📍地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
🚇捷運：江子翠捷運站3號出口
☎️電話：(02)2256-6139
🈺️營業時間：17 : 30 - 1 : 30
⠀
#HAN食計
#HANの台北小旅
#HAN食老串角

醬燒牛五花 170
肉質有嚼勁但不乾硬
軟硬的非常剛好
反而肉汁與醬汁同時鎖在肉質裡
會越咀嚼越香

伊比利豬肉蔥串 160
胡椒粉味道較重

鹽烤雞腿串 120
配蔥會有蔥的甜味釋出
整個味道很融洽

蔥鹽牛舌 230
青蔥及胡椒味搭配牛舌 軟嫩中帶嚼勁 @ 老串角居酒屋-江翠店

Tags:
Sammy 山米日常

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大家好，我是HAN 這是我在台灣品嚐食物的紀錄 也是我的HAN食計畫，並設置了一個專屬的標籤 #HAN食計 歡迎您至instagram上搜尋這個標籤哦！
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鹽烤雞腿串 在 咪醬的兔子窩 Facebook 的最讚貼文

咪醬的兔子窩 By 咪醬的兔子窩

2021-03-06 01:18:36 有 1 人按讚
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📍東區美食🍢串在一起
#忠孝復興平價日式串燒

文章連結👉https://mimiiblog.com/2021/03/05/food-tpda-13/

位在熱鬧的東區裡面藏的一間平價又好吃，而且菜色超豐盛的串烤店《串在一起》

超特別的《明太子山藥》，平常在外面根本吃不到
還有我超喜歡有濃郁起司片包住雞腿肉的《起司雞腿串》、又鮮甜又浮誇的《天使紅蝦1隻》、醬燒超夠味卻又沒搶走原本海鮮的美味的《醬燒大魷魚》

整體來說食物的美味度都是很OK的，雖然位在繁華的忠孝復興站周邊，價格卻很平價
週末的聚會地點還沒決定好嗎?那就來點《串在一起》的美味烤串吧

-----

《泡菜牛丼飯》 $129
《明太子雞腿串》 $69
《起司雞腿串》 $69
《明太子山藥》 $99
《奶油烤大蒜》 $79
《清酒蛤蠣》 $119
《草蝦5隻》 $119
《魚下巴》 $79
《醬燒大魷魚》 $149
《天使紅蝦1隻》 $69
《人氣燒肉牛》 $179
《鹽烤牛肋條》 $49
《鹽烤雞腿串》 $59
《水蓮松阪豬》 $149
《荔枝沙瓦》 $109
《可樂》 $49

-----

《串在一起》
地址｜106台北市大安區大安路一段51巷30號1樓
開放時間｜17:30-23:30
電話｜02 2771 0006
粉絲專頁｜串在一起 平價/串燒生啤

Tags:
咪醬的兔子窩

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愛麗絲的兔子窩通往他的夢遊仙境~~ 咪醬的兔子窩是一個通往奇幻旅程的入口OwO 慢慢的紀錄自己黑歷史的
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鹽烤雞腿串 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文

阿慶師 By 阿慶師

2021-09-17 18:00:17 有 52,735 人看過 有 1,682 人喜歡
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【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量

🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#中秋烤肉特輯
#中秋節
#烤肉
#烤肉醬
#燒肉蔥鹽
#自製醬汁

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阿慶師

About author
看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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鹽烤雞腿串 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文

陪沈團 By 陪沈團

2021-08-09 22:00:00 有 69,102 人看過 有 1,556 人喜歡
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七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿
連結先附上https://lihi1.com/Es50E 團購價 $2,699 （原價$ 2,999 ）
時間只到 8/31#跟團就送USB手持扇 （價值$699）
#還可抽GoogleNestAudio （價值$3180）#最多現省4170

下載 #台灣大智慧家庭APP 讓我不用起身就能 開關調整風速，
而且我家有Google Nest Audio智慧音箱我甚至只需動口不需動手，
把懶豬性格發揮到最高點。懶豬弟妹真的不要錯過！
#舞光AI智慧燈泡 是我這次最愛的我再也不用摸黑去廁所（哭我怕鬼）
#智慧插座：不用擔心出門沒有關電器，手機就能操控家電開關。
#溫濕度感應器：監測家中溫度及濕度，一鍵完成所有智慧裝置設定
搭配台灣大智慧家庭APP，一鍵串連智慧家電，就可簡單遠端、聲控控制!
團購連結再來一次： https://lihi1.com/Es50E
#艾美特智慧立扇 #台灣大智慧家庭 #智慧家庭 #智能居家 #SmartHome

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

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陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。 努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。 陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。 期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。 總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。 歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
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鹽烤雞腿串 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過 有 70 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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楊桃美食網
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#34. 日式烤雞串- 維基百科，自由的百科全書

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在日本，串燒大多分為鹽燒跟醬燒兩種，鹽燒的話大家都很熟悉了。醬燒的話，這邊也來告訴大家一般居酒屋的醬燒配方喔！

#92. 鹽烤炭火牛肋串燒 - 讚屋手作日式便當

鹽烤 炭火牛肋串燒. 重視季節感的今年秋天，當然要搬上最受歡迎的時節料理-炭火串燒，也是讚屋燒肉招牌推薦。 牛肉一直是讚屋料理的重頭戲，鹽烤炭火牛 ...

#93. [試吃]醬燒鹽烤都美味#晚上小聚的好地方 澠井川 - 亮晶晶xX肉肉

[試吃]醬燒鹽烤都美味#晚上小聚的好地方♥澠井川-日式串燒居酒屋(士林站) ... 醬燒雞皮串(2支) ♥ / 醬燒雞腿串♥ / 醬燒雞翅串(2支).

#94. 2019中秋烤肉特輯：田樂鳳梨味噌雞腿串 - 嘖嘖的料理手帳-

2019中秋烤肉特輯：田樂鳳梨味噌雞腿串 ... 其他烤肉串可見最下方連結；雞肉以味噌醃漬不僅作法簡單、味道也非常濃厚，中間過場的 ... 整串不再調味了，直接烤來吃吧！

#95. 鹽烤雞腿

鹽烤雞腿 ... 樹下的木炭爐子發出陣陣的碳烤香味和陣陣的白煙. 每次去父親都會點一隻燒烤大雞腿給我. 簡單的抹上鹽胡椒烤到表皮金黃又脆.