#距離美功鐵道市場十分鐘
位在 #鹽田旁邊的白色系咖啡店,是今年讓我印象深刻的咖啡店之一。
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Salt Lake De Maeklong 極富教育意義,融入在地鹽田體驗,招牌 #海鹽焦糖瑪奇朵 好好喝啊。
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泰國產鹽重鎮
離開曼谷,順著35號縣道南下,連續經過三個泰國灣沿海府治,鄰海區域是產鹽重鎮。Google衛星圖可見許多長的像是田,但又不太像稻田的小格子,其中夾在鐵道與35縣道中間的,就是鹽田。
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鹽業生產週期
製鹽業「看天吃飯」,鹽場最忙碌的季節是陽光普照、雨水極少的一月至三月。七月正值雨季,休耕鹽田變成蓄水池,水池反射光線,雨季特別適合來賞夕陽。十月初鹽工進行鹽田開耕。十月底開放水門,將海水慢慢導入鹽田。二月一日,採鹽時節開始,所以要見到用鹽堆成小丘的鹽田,建議二月來最壯觀。
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海鹽焦糖瑪奇朵
真心覺得海鹽焦糖瑪奇朵應該成為泰國星巴克的特飲!海鹽焦糖瑪奇朵的層次豐富,變化多端。第一口先喝到咖啡底部的滿滿焦糖糖漿(廢話!這裡是泰國),再來是咖啡中的鹹味,鹽味不會太鹹,就淡淡的。鹹味與咖啡融合後的溫和香氣,壓抑了苦澀。最後半買半相送的吸到一堆如同星冰樂的碎腰果仁,增加口感,誠意滿滿。
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