令人放鬆的空間與美景，還有在地小管家的私房景點推薦，是時候規劃一趟 #花蓮之旅 了！
鹽花 The Salt
#大人物
鹽花the salt 在 大人物 - 創意生活設計好物 Facebook 的最佳貼文
同時也有267部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐 富。 ...
「鹽花the salt」的推薦目錄：
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- 關於鹽花the salt 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
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- 關於鹽花the salt 在 鹽花the salt、鹽花價格、台南鹽花在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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- 關於鹽花the salt 在 Fabel - 鹽花(Salt Flower) MV - YouTube 的評價
鹽花the salt 在 Facebook 的最佳解答
/ 花蓮新開幕海景民宿
/ 蔚藍太平洋、迷人月光海、唯美日出
▸https://bit.ly/3ygPtGb
猶記得那晚，熄了燈之後窗外依舊明亮，原來是海上映著月光，波光粼粼的景象在黑夜裡是那麼耀眼，顧不得睡意抓起了相機為這幕留下了紀念，便伴著海浪聲入睡。隔日，雲褪去了迎來唯美的日出、蔚藍的海洋，在陽台欣賞這一切，讚嘆鹽花給予的美好早晨。
「鹽花」，是幾個月前花蓮之旅首天入住的海景民宿，位在花蓮市區靠海的街道上，緊鄰著太平洋、擁有超棒的海景視野，最深得我心的是房內與公共空間的佈置，還以為來到哪家咖啡館呢，我想這裡的總總你一定也會喜歡的！
這間民宿真的太~~美，美到住宿當晚就分享照片(大家還記得嗎?)，其實文章早早就寫完，但因為疫情一直擱著，趁現在稍微緩和分享給大家，若有機會到花蓮旅遊，真心推薦來鹽花 : )
▸Agoda訂房 https://bit.ly/3vsGPlt
▸Booking訂房 https://bit.ly/3vsuBt9
鹽花 The Salt
鹽花the salt 在 Shopping Design Facebook 的最佳解答
《Shopping Design》 2021 ISSUE 06「Live 宜居・移居」出刊！
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在連續兩年變「疫」下，關於理想生活場域，我們啟動了哪些反思和想像？
這座城市裡，非日常主宰著日常，少數如此影響著大多數，回應這現象背後的訊息是「inclusive」——含納那些異同，因為「我」也就是「我們」，疫情把族群打成同類，各種人，變成人口；行為，變為數字鏈。然而困境會突顯心志，嚴苛的環境會激發本能，讓我們更面向真實性，我們與城市的關係，生活的體感，都重新校正，再次對焦。我們向環境提問，與自我辯證，而不論走哪一條路徑，最終選擇的是價值。
宜居城市的條件來自何處？是自然，永續，建築，還是文化藝術，還是裡面生活的人？和城市息息相關的設計師、創意工作者、信仰者們，如何觀察一座城市，將理念與需求型態疊合？如何建構出自然的真理，與這個世界更高的價值連結？
而城與城之間移動的距離，隨著方便性縮短，二地、三地居的生活逐漸被實踐，困境之中，凸顯選擇的可貴，那是更有意識的行動。
生活是關於實驗探索、還是平衡？所幸我們還有時間重新思考，擁抱選擇。
本期《Shopping Design》踩點台灣各角落，在不同城市裡，找理想的生活。重新思考，那些值得前往的價值，理想的棲身之所，我們是不是都在前往的路上？
——Cover Story——
封面人物
找到更理想的自己之前，用音樂留下生活動心的模樣｜ 李友廷
View
詹偉雄・許育華・高耀威
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移居後，快樂變更多嗎？｜朱平 ╳ 陳郁敏
People
半畝塘 江文淵・文博會總策展人 林昆穎・ 水越設計 AGUA Design Agua
Scene & Story
葉珊・ Ching-yuan Shih Osullivan
Talk
我們的宜居想像——在金門？｜王胤卓 ╳ n老闆 ╳ 王苓
Spot
山屋口口・ IBS 菩薩寺・ 了了Vivir Tranquil Discovery・ 台豐高爾夫俱樂部・OwlStay 故事所 鹽花 The Salt・ 雙口呂 Siang kháu Lū
Guide
東京建築女子。・ 港式優雅 HK Class・ 曼谷船橋 bangkok sakthi
Design to Bussiness 風格經濟
財團法人鴻梅文化藝術基金會 ╳ 陳添順・禹樂空間整合 ╳ 呂明志・國家兩廳院 NTCH, Taipei ╳ 劉怡汝
封面攝影 Puzzleman Leung
場地協力 有章藝術博物館 Our Museum 展覽【家物事】
★★★ 全台書店熱銷中！★★★
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鹽花the salt 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
鹽花the salt 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天用豬里脊分享一個好吃的做法。需要準備：豬肉（pork）、食鹽（salt）、料酒（cooking wine）、胡椒粉（pepper）、生抽（light soy sauce）、老抽（dark soy sauce）、雞蛋清（egg white）、澱粉（starch）、食用油（edible oil）、小米辣（millet spicy）、姜（ginger）、蒜（garlic）、蔥（green onion）、豆芽（sprouts）、油麥菜（lettuce）、豆瓣醬（bean paste）。這樣做出來的水煮肉片看著非常有食慾，肉片滑嫩，鮮香入味，好吃又下飯。
【小穎美食】水煮肉片原來這麼簡單，學會這個竅門，肉片鮮嫩入味，太香了
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豬肉#水煮肉片
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掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴：https://youtu.be/-kUEcH4or6c
炒肉時，最忌直接下鍋炒了：https://youtu.be/V6-r6tXRPVs
這才是豬肉最好吃的做法：https://youtu.be/39mc4UzYDik
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Master these tips, braised pork is not fishy: https://youtu.be/-kUEcH4or6c
When frying meat, it is best not to fry it directly: https://youtu.be/V6-r6tXRPVs
This is the best way to eat pork: https://youtu.be/39mc4UzYDik
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