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#你有收到疫情警示簡訊嗎📲 #我沒有😅
忙了一個禮拜📆
週末在家享受自己簡單煮的晚餐🥢
在家吃飯～就是一種簡單的幸福啊💕
好像很久沒有開楊光小廚房了👩🏻🍳
只要十幾分鐘就有一桌～好吃又好做😉
（明明就是偷吃步😜）
在煮米飯的時間🍚
就用很輕鬆快速的方式把所有的菜都料理好了🆗
我只有炒個空心菜、煎個荷包蛋🍳
其他都是我喜歡的菜色都是方便的熟食料理🍴
只要隔水加熱還有用氣炸鍋就行囉💨
☑️鬍鬚張的黃金雞絲（可以扒上三碗飯）
☑️鬍鬚張的筍絲（加上早就滷好的肉燥）
☑️綠野農場的鹽酥雞（氣炸鍋快速搞定）
我的餐廳雖然只佔客廳的一個小角落
但也值得精心佈置呀
看看第一張照片
是不是像一個好媽媽好太太在等你回家吃飯呀
疫情期間在家吃飯真的最安心
Anyway
餐廳可以開放內用真的是一個難得的小確幸
希望疫情可以持續的控制下去
希望大家都健健康康平平安安🙏🏻💕
#DJ楊凱涵 #楊光好心情
#楊光小廚房 #你的廚娘已上線
#在家吃飯也可以很有儀式感
#雖然在家吃飯很安心但還是希望可以去餐廳
話說，家中有一部大品牌的氣炸鍋，做出來的食物質素很不錯！可是，鍋裡的塗層很黏笠、很難清潔乾淨，而且每次都要清洗三件配件，費時失事得令我將氣炸鍋打入冷宮了🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
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新入手了Rasonic的氣炸鍋RAF-B281，最吸引的，一定是森林綠色的外型，既特別又吸睛！好美😍
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再看看鍋裡的塗層，嘩！太好了！是容易清潔的易潔塗層，而且配件簡單俐落：炸網、炸籃、烤鍋、烤架、烤串，每次只需清洗兩件配件就足夠了👏🏻👏🏻
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實戰時間：今次試試自製一客「氣炸鹽酥雞」～
。雞胸肉連皮切粒，以糖、五香粉、胡椒粉、豉油、米酒、雞蛋醃兩小時
。在地瓜粉或木薯粉中，加入蒜粉及椒鹽，把醃好的雞肉沾滿粉漿
。雞肉靜置20分鐘（反潮）
。放入炸籃，在雞肉表面掃一點油
。氣炸180度8分鐘
。反轉雞肉，再掃一點油
。氣炸180度8分鐘
。完成
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第一次自製鹽酥雞，竟然是意想不到的香脆可口，食到停不了🥳🥳
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#Rasonic #Rasonic快樂煮意 #氣炸鍋 #少油健康煮食 #少油唔該 #氣炸好過油炸 #鹽酥雞 #氣炸鍋料理 Rasonic
氣炸鍋來了！！！
首炸當然就是鹹酥雞嚕！
真的很有炸的感覺，
而且也很不油，
鍋子比我想像中的好清洗很多，
有總相見恨晚的感覺～～～
記錄一下做法：
一盒雞里肌肉（250g)、醬油1.5大匙、水 0.5大匙、五香粉 1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、太白粉1/2小匙（參考琳達公主食譜）
180度10分鐘、200度3分鐘，完成！！！
#氣炸鹽酥雞
#氣炸鍋料理
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鹽酥雞你愛嗎？你恨嗎？邪惡嗎？
開油炸係最好，不過由於要反潮炸，即係氣炸鍋都一樣可以做到相似嘅效果。
文青feel 就飲花茶，偽文青酒飲啤酒啦！
記得用蕃薯粉就OK!
#鹽酥雞 #炸雞 #香脆
1小匙、醬油1大匙、 米酒1大匙作法： 1.雞肉洗淨擦乾，切成一口大小。蒜仁切末。 2. 取保鮮盒放入雞肉、蒜末、糖、五香粉、白胡椒粉、烏醋、醬油、米酒、 ... ... <看更多>
帶有嚼勁與充足肉汁的鹽酥雞，每一口都能品嚐到外酥、內軟以及剛剛好的胡椒香氣，若是能再搭配辣椒粉和飲料一起享用就更完美了！這次我們將使用氣炸鍋來 ... ... <看更多>
鹽酥雞氣炸鍋 在 [食譜] 氣炸鹽酥雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食譜。氣炸鹽酥雞。這樣做好吃又沒負擔
圖文版: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469389131
文字版:
番茄媽咪買了氣炸鍋有好多料理想要試試!
第一個是的就是罪惡鹹酥雞!
用氣炸鍋做比較不油不負擔喔!但是一樣好吃喔!
器具: 聲寶健康油切氣炸鍋KZ-L19302BL
材料:
雞胸肉250g
醬油膏 1大匙
砂糖 1/2”小”匙(砂糖大約是醬油膏的1/5)
蒜末 2瓣(
樹薯粉80g
麵包粉 20g
胡椒粉 適量
步驟:
把雞胸肉洗乾淨切塊，我切太小塊了，沒有吃肉的口感，可以切大塊一點!
蒜末可用蒜末器，或切碎一點，否則會燒焦)
把醬油膏、砂糖和蒜末加入雞肉攪拌均勻，
醃漬25分鐘，不可過久會太鹹!
樹薯粉和麵包粉攪拌均勻就是炸粉
雞肉沾上炸粉，等待20分鐘讓雞肉和粉結合，反潮
氣炸鍋炸籃放上有洞的烘培紙，這樣比較好清洗!
有洞的烘培紙烘培材料行有賣
雞塊上刷上油
氣炸鍋180度烤10分鐘，翻面200度烤5分鐘，再翻面烤2分鐘，
隨時注意雞肉是否有烤焦!
如果覺得味道不夠，出爐後可以灑一點點胡椒粉!
以上分享，謝謝大家
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