🔥彰化又開了一家新的燒肉丼飯店家了!
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 彰化
就位在永樂街商圈
在停車場或是經過，就可以被這日本武士風格的扛棒所吸引，裡面用餐也有濃濃的日式氛圍。
🔥餐點主打以高溫炙燒方式料理，保留肉汁也多了香氣。
有日式丼飯、炸物、小菜、飲料為主
主餐的菜單價格還蠻平價的，
而且還有提供野雞湯、飲品、冰淇淋 內用可無限量供應。
🍦飲品跟冰淇淋會不定期更換喔!
我們到訪那天喝到的是奶茶，冰淇淋則是牛奶口味。
不得不說，吃丼飯配飲料、霜淇淋，確實是蠻超值，而且吃得很滿足!
🔥風，疾火炙烤牛排丼 $260
喜愛牛肉的朋友，推薦必點這一道招牌!
切片的牛排豪邁的放在大碗上，透紅不滲血水的肉，賣相實在很吸引人!
牛肉燒烤後再用噴槍炙燒，香氣好迷人，一入口，牛肉的部分軟嫩又新鮮，份量也給的毫不手軟，
🧂鹽烤松阪豚丼 $240
一碗鋪滿了菜、肉，實在好誘惑人，每一碗都附有海苔片以及生菜
鹽烤松阪豚丼選用號稱『黃金六兩』的豬頸肉部位切成薄片，炙燒後帶有微微焦香，肥瘦適中，有油脂卻不會覺得油膩感，吃起來彈牙Q脆，雖然只有些微的鹽巴調味而已，但是吃起來無腥味，撒上點七味粉或是獨家辣粉更可提升層次喔!
🍚白飯的部分粒粒分明、Q彈又帶有米香 ，配著鹹甜鹹甜的醬汁好下飯，也是不知不覺的扒完一整碗飯。
🍗大武唐揚雞 $80
雞腿肉炸的外皮金黃酥香咬下喀滋喀滋好過癮，雞肉部分醃製有入味，口感扎實有彈性，還鮮嫩多汁，會想一口接一口的吃!
🫔火之卷魚卵福袋 $80
很討喜的小巧造型；這是酥炸的魚卵福袋，外皮很香酥，裏頭是魚漿加入魚卵
逼逼啵啵很有趣，滿滿的海洋鮮味也特別好吃呢!
🥔十勝咖哩可樂餅 $80
一份有2塊，還蠻大塊的呢!
外酥內軟非常的香酥美味，很特別的~它是咖哩口味的可樂餅，
咬下之後軟綿可口、香氣四溢，味道更有層次感了，孩子們超喜歡的。
🥬胡麻佐翠玉白菜 $50
翠玉白菜清燙後加入胡麻醬，香濃的芝麻醬香很有日本風味，調味比想像中清爽，吃得到白菜的清甜，吃日式丼飯總會覺得蔬菜量不夠的朋友可以加點這樣一份補充纖維質。
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所 【九月活動】#加一元多一蛋!!!
活動期間凡點「鹽烤松阪豚丼」，加購溏心蛋只要加 「一元」一定要點!!
喜愛吃蔬菜的朋友，推薦可以點 天地盛合野菜盤
炙燒牛肉+野菜盛合，淋上和風柚香醬，微酸清爽好開胃~
吃完飯，當然要再來個冰淇淋才有完美Ending.
他們的冰淇淋好好吃喔~
香草口味香濃不膩超好吃，要吃2支才甘心! XD
📍現在到 宮本武丼｜直火肉山制丼所 💟消費滿５９９加評論，即可抽扭蛋！
最高一等賞，SWITCH帶回家！
另外二等賞，是宮本野牛丼5折優惠一整年!
還有多種公仔、丼飯定食等獎項，大家快來試試手氣!💘
@hey_wake__up
@wake_up_food
🏠宮本武丼彰化所
@miyamoto_donburi_1
📮彰化市民權路50號
☎️04-7237107
🕰11:30-14:00、17:00-22:30
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鹽醃牛排 在 [心得] 試用煎牛排前兩面抹鹽之心得- 看板cookclub 的推薦與評價
https://i.imgur.com/a/y8RSp.jpg
[前言]
在全聯看到牛排肉特價就買了，其實是想做紅酒燴牛肉;但是一個人兩塊肉也
不會一次吃完，就想留一小塊煎牛排，其他試作其他牛肉料理...主要也是想吃吃看
不同料理法的牛肉味道。
不過、先說圖中的土司上的內容物是怎麼回事吧...
各位看到中間有小塊肉了吧?那就是我煮失敗的牛排塊(失敗的點是太鹹)，
但是值得一提的是:那個咖啡色的果醬是我無意間初次做的蘋果醬，還不賴!
味道真的很芳香甘甜，而搭配上白色的醬是外面買的凱薩沙拉醬，兩者合在一起也
頗值得品嘗....市面也有賣一種蜂蜜芥末沙拉醬我也蠻喜歡那個的口味，
就大概類似那種味道。蘋果醬的過程等下也將提供在此。
[牛肉抹鹽試作說明]
抹鹽。
為什麼要抹鹽呢?因為我看了某網頁的作法，在該網頁敘述了牛肉排抹鹽，待十五分
後出血水，表面肉質會脫水而改變;入鍋煎脆後會好吃。
我用粗鹽抹，並且也放了十分鐘左右，是有血水出來，煎了以後的確有脆，可是舌頭感到
麻麻的死鹹味。好吃嗎?當然不好吃。
由於鍋子燒了很熱，再放牛排肉(也是照著網路作法)，好像把肉煎得太硬了，
咬也難咬斷。
換句話說，這次煎的牛排只能用"又硬又鹹!"四個字來形容。實在不想浪費肉塊，
索興我想效仿平常喜歡把滷雞肝加沙拉醬夾到吐司裡去的吃法，但是實在也是個
難吃的東西。(難吃的東西，到哪裡都難吃!)
[關於蘋果醬]
蘋果泥，來自於我榨蘋果汁。
媽媽很喜歡買蘋果，但是她光是喜歡買，卻不吃。她總指定我要吃，可是我吃了就是有
讓牙齦的問題不斷的困擾，於是我偏向在她不在的時候，把幾粒蘋果打成果汁一次解決。
反正只要不用嘴吃蘋果就不算苦差事。
蘋果泥之前冰到冷凍庫想做成蘋果冰沙過，但是都結成冰塊狀。這次用來打汁濾剩的，
好像都不是很甜很脆的蘋果，肉質稍嫌鬆軟。可是抱著一試，加了二號砂糖、荔枝蜜與水
跟蘋果泥煮成的果醬，除了沒有冷卻後會凝結成果凍狀的現象出現以外，味道真的讓我
覺得喜歡。砂糖與蜜的比例，我也不清楚，第一次做不是事先量好，但我記得蜜的味道
好，所以加得不算比砂糖少很多。(至少有1:2/3)還有加些日式清酒。
果醬還真的算是讓我印象深刻的食品。只是不知道下次能不能再做出同樣好的味道。
我想蜂蜜用荔枝蜜可能蠻重要的，荔枝蜜與一般蜂蜜，我能喝得出來是不同味道。
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不過鍋到底要多熱我也不太會看。
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